Kādreiz zemē zem zemes dzīvoja tik nepopulāras vīnogas, ka vīndari bieži izlikās, ka tās nav. Viņi to salika maisījumos. Viņi paslēpa to aiz slavenākā lielā brāļa, Širazs . Viņi to pat noslaucīja no etiķetēm, lai to nepamanītu tie, kuru mīlestība meloja citur.

Bet šī konkrētā vīnoga gadās būt cīnītājs. Viens no Austrālijas oriģinālie stādījumi, tā bija tautas visplašāk audzētā šķirne vairāk nekā gadsimtu, un tās klātbūtne dominēja stiprināto vīnu bāzes maisījumos, kas veicināja Austrālijas agrīno vīna nozari. Varbūt visiespaidīgāk, ka tā pat pārdzīvoja astoņdesmito gadu vidus valdības shēmu, kas maksāja audzētājiem par gadsimtu veco vīnogulāju izmešanu.

Šī vēsturiskā vīnoga ir Grenache , un tā vieta Aussie vīnā ir kļuvusi nenoliedzama. Tās stāsts tomēr joprojām tiek rakstīts.

Pēc gadu desmitiem ēnā siltumu mīlošā šķirne beidzot ir saulē. Tas ir atzīts par spēju ražot augstākās kvalitātes vīnu, kas var izteikt eleganci, spilgtumu un šarmu, kā arī spēju pārnest terroir.

Nākamā Austrālijas Grenache nodaļa ir oficiāli sākusies. Un tas vienkārši var dzīvot laimīgi.

Sākums

Grenache radās Ziemeļspānijā, kur to sauc par Garnacha, un Francijas dienvidos, kur tā veido lielu daļu Dienvidronas maisījumu, piemēram, no Chateauneuf Pope .

Tā var būt nomākta šķirne: tā ir izturīga, tomēr prasīga, enerģiska, tomēr jutīga, siltumu mīloša, tomēr ļoti pakļauta saules apdegumiem. Turklāt, lai saglabātu spilgtumu un svaigumu, Grenache, kam ir salīdzinoši zems skābums, ražai jābūt minimālai.

Tā rezultātā daudzi Austrālijas labākie grenache nāk no veciem krūmu vīnogulājiem ar zemu ražu. Patiesībā valsts apgalvo, ka ir vieni no vecākajiem Grenache vīnogulājiem pasaulē, daudzi stādīti vairāk nekā pirms gadsimta. Lielākā daļa no tām aug Austrālijas dienvidos tādos reģionos kā Barosas ieleja , Langhorne Creek un Riverland.

Bet pēdējos gados viens no reģioniem ir kļuvis par Grenache superzvaigzni: Maklarena Vale .

Ekskursija pa Austrālijas vēsturiskajām vīna darītavām

Vale

Aptuveni 25 jūdzes uz dienvidiem no Adelaides, McLaren Vale piekrastes reģionā dzīvo dažas no vecākajām, visdažādākajām augsnēm uz planētas. Daži pat datēti ar satriecošiem 550 miljoniem gadu.

Reģions, kas atrodas starp Lofty Ranges kalnu austrumos un dienvidos, un Sentvinsentas līci rietumos, lepojas ar virkni mikroklimatu, kuru pamatā ir dažādi augsnes sastāvi, kā arī augstums un okeāna tuvums.

Vīnogu audzēšana sākās gandrīz pirms 200 gadiem, taču lielās komerciālās vīna darītavas augļus no McLaren Vale lielākoties mazajiem, ģimenes īpašumā esošajiem vīna dārziem vēsturiski sajauca vispārējos “South Australia” vīnos. Tikai pēdējos gados, kad audzētāji ir sākuši veidot savus marķējumus, McLaren Vale ir kļuvis par izcilu reģionu. Tagad tas izceļas ar sarkanām šķirnēm, piemēram, Shiraz, Cabernet Sauvignon un arvien vairāk Dienvideiropas šķirnes vīnu.

Tomēr reģiona vizītkarte tagad ir Grenache. Vidusjūras klimatu veido siltas vasaras, maigas ziemas un zems mitruma līmenis, ko papildina atdzistošas ​​jūras vēsmas, visi apstākļi, kas padara “The Vale” par lielisku vietu šķirnes audzēšanai. Varbūt vissvarīgākais ir tas, ka ražotāji saprot, ka tā šķirnes vīna potenciāls bieži atsver tā lomu tādos maisījumos kā Aussie GSM, Grenache, Shiraz un Mataro sajaukums. Mourvèdre .

'Grenache ir tā šķirne, ar kuru McLaren Vale var lepoties lepnāk,' saka Tobijs Bekkers, slavens Vale balstīts vīnkopis, kuram pieder neliels vīna īpašums un kas to pārvalda. Bekkers vīns , kopā ar sievu Emmanuelle.

“Daudzi reģioni modē lielisko Širazu, no kuriem viens ir Maklarens Vale, taču kopā ar Grenache mums ir iespēja piegādāt kaut ko nepārprotami unikālu. Grenache palielina vintage un vīna dārzu parakstu daudz dedzīgāk nekā Širazs. ”

Tieši šī pārredzamības izjūta ļauj Grenache parādīt McLaren Vale neoficiālo apakšreģionu daudzveidību. Piemēram, augļi no smagākajām augsnēm ielejas grīdā rada blīvāku, strukturētāku Grenache.

Tie, kas aug tuvāk kalniem augstākā augstumā, parasti ir smalkāki un aromātiskāki.

No kreisās uz labo Living Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) 2017. gada Grenache (McLaren Vale) Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barossa Valley) un Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) ) / Sara Littlejohn fotogrāfija

Superzvaigžņu apakšreģions

Viens no aizraujošākajiem Grenache apakšreģioniem ir Blewitt Springs. Tā lepojas ar vēsu temperatūru, raksturīgām Ziemeļ Maslina smiltīm un dažiem McLaren Vale augstākajiem augstumiem, aptuveni 500–700 pēdu augstumā. Šīs kombinācijas rezultātā vīni ir ne tikai spilgti, bet arī tiem ir raksturīgs tanīna profils, kas, tāpat kā pašas augsnes, jūtas smilšains.

Iespējams, ka aiz komandas ir viens no lielākajiem rajona Grenache karsējmeiteņiem Yangarra Estate vīna dārzs , kas pieder Kalifornijas Džeksona ģimenes vīni . Vīndarītavā ir gandrīz 250 akriem biodinamiski audzētu krūmu vīnogulāju, kas sastāv no Vidusjūras un Ronas šķirnēm.

Pīters Freizers, vīndaris un Yangarra ģenerālmenedžeris, Blewitt Springs tanīnus raksturo kā “smalkus un graudainus” un “mazliet leņķiskus un kraukšķīgus jaunībā”.

Yangarra vecākie Grenache vīnogulāji sēž muižas augšpusē. Šīs kuplās, grumbuļotās skaistules tika iestādītas 1946. gadā, un tās audzē, šķiet, seno balto Eolijas smilšu pulverveida smilšu kāpā. Tie sastāv no gandrīz 100% silīcija dioksīda, tikai ar nelielu organisko vielu daudzumu.

Šī vietne, pēc Freizera teiktā, rada muižas bagātīgāko Grenache. Tas ražo Yangarra's Old Vine Grenache kā arī Augstas smiltis Grenache , top pudelēs, kas ir sarežģītas, ar minerāliem saistītas un smalkas, tomēr iespaidīgas.

Jaunais vilnis

Česters Osborns, galvenais vīndaris d’Arenbergs , ir vēl viens no McLaren Vale Grenache čempioniem. Šajās dienās viņš var pievērst lielāku uzmanību d’Arenberga kubs , viņa radītajai Vilija Vonka veida vīna degustācijas pieredzei, kas atrodas struktūrā, kas līdzinās milzu Rubika kubam. Bet Osborns pārstāv savas ģimenes ceturto paaudzi d'Arenbergā, kur viņi ir gatavojuši vīnu kopš 1912. gada.

Kaut arī viņš joprojām ievēro ģimenes tradīcijas - visi d’Arenberg vīni joprojām ir saspiesti ar grozu un, piemēram, sarkanās kājas mīdīja, Osbornam noteikti ir radošs un novatorisks prāts. Ja kubs nav pietiekams apliecinājums tam, vīna darītava ražo vairāk nekā 70 vīnus no gandrīz 40 vīnogu šķirnēm.

Un tomēr, šķiet, ka viņš joprojām ir īpaši aizrāvies ar Grenache.

'Vairāk nekā pusei sauso sarkano, ko mēs pārdodam pēc apjoma, priekšējā etiķetē ir Grenache,' ar sajūsmu saka Osborns. 'Tā ir ārkārtīgi svarīga šķirne d'Arenbergam.'

Vīndarītava izgatavo trīs augstas kvalitātes viena rajona Grenache, kas visi ir no iekšpuses Pārsteidzošās vietnes diapazons, kā arī trīs GSM maisījumi un daudzi citi, kas ietver Grenache dažādos cenu punktos.

Osborns, tāpat kā daudzi citi Grenache mīlošie vīndari, uzsver maigu izturēšanos vīna darītavā. Viņš saka, ka ir svarīgi neļaut vīnogām pārgatavoties, 'piešķirot tai minimālu ozolu un izmantojot nelielu tvertnes materiālu, lai saglabātu līdzsvaru un svaigumu'.

Stīvens Pannels, vīndaris plkst S.C. Pannels , ir vēl viens Grenache fans. Viņš ir veidojis šķirņu versijas kopš 1995. gada un arī tic, ka jāpielieto smalkāka roka.

'Vīndarītavā Grenache atrodas savā īpašajā vīna darīšanas visumā ar uzņēmību pret skābekli un nepatiku pret mazu un jaunu ozolu,' saka Pannels. 'Tā ir vidēja ķermeņa šķirne, un to nevajadzētu stumt.'

Austrālijas augstākie Cabernet Sauvignon reģioni

Atpakaļ Barosā

Grenache ir izcils ne tikai McLaren Vale ražotājs. Apmēram 60 jūdzes uz ziemeļaustrumiem Barosas ieleja , vīndariem ir pieejami arī ļoti veci krūmu vīnogulāji.

Plkst Turcijas plakanie vīna dārzi , Šulcu ģimenei pieder 100 gadus vecs, sausā veidā audzēts Grenache, kas iestādīts uz aluviālās augsnes.

'Grenache prasa daudz mazāk ūdens nekā Shiraz, un tas ļoti labi stāv karstuma viļņos,' saka Christie Schulz, uzņēmuma Turkish Flat īpašniece. 'Abi faktori ir svarīgi, dodoties nākotnē Barosā.'

2017. gadā uzņēmums Turkish Flat ieguva Austrālijas prestižo vīna balvu Jimmy Watson Memorial Trophy par savu 2016. gada Grenache. Tā bija pirmā reize, kad Grenache tika godināta balvas 57 gadu vēsturē.

'Uzvarot Džimijam Vatsonam, mums bija ūdenskrituma brīdis pie Turkey Flat un ūdensšķirtne Grenache kā šķirnei Austrālijā,' saka Šulcs. 'Tas ir ievērojami atjaunojis vīndarības interesi arī par Barossa Grenache, pieprasījums pēc audzētāju augļiem ir lielāks nekā mēs jebkad esam redzējuši.'

No kreisās uz labo Kay Brothers 2017 Basket Pressed Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) d'Arenberg 2014 The Pamesta Vineyard Grenache (McLaren Vale) Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (Barossa Valley) un Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (Clare Valley) / Sara Littlejohn fotogrāfija

Piedāvājums un pieprasījums

Patērētāju pieprasījums pēc Grenache tomēr satrauc dažus vīndarus. Šķirne veido 'tikai 1% no visas simpātijas Austrālijā ... un vēl 6% no kopējās McLaren Vale drupināšanas,' saka Pannels. 'Mēs arī nestādām nevienu. Un tagad, kad tas ir atgriezies gan vīndara, gan patērētāja uzmanības lokā, notiks cīņa par vīna dārziem. ”

Ražotāji, kuriem paveicies strādāt ar Grenache, un jo īpaši tie, kas strādā ar vecajiem vīnogulājiem, ir kļuvuši par vārtsargiem dažām Austrālijas vīna industrijas visdārgākajām precēm. Par laimi, šķiet, ka paši vīnogulāji nekur nedodas.

'1985. gadā valdība maksāja ražotājiem [aptuveni 800 USD par akru] par vīnogulāju izņemšanu,' saka Osborns. “McLaren Vale daudzi ražotāji paņēma naudu, bet neizvilka vīnogulājus. Viņi domāja, ka vienkārši nomirs starp nezālēm. Bet Grenache ir ārkārtīgi izturīgs un grūti nogalināms. ”

Bieži vien vēstures dīvainības ļauj mums mācīties no kļūdām. Šajā gadījumā tas nozīmē iespēju nobaudīt vēsturi pudelē un novērtēt skaistumu, ko piedāvā šī elastīgā vīnoga.

Austrālijas Grenache meklēt

Yangarra 2016 Ovitelli Grenache (McLaren Vale) 50 ASV dolāri, 95 punkti . Šī ir šī vīna otrā izlaišana, kas iegūta no muižas vecajiem krūmu vīnogulājiem un raudzēta uz ādas lielās keramikas olās. Deguns ir sarežģīts aromātu, piemēram, žāvētu rožu ziedlapiņu, sarkanbrūnu ogu, sēņu, mitras zemes un it kā visa dārzu dārzu komplekss. Strukturāli tas ir kā krīta putekļi, kas sagriezti ar lāzera asu skābumu un savīti ar stingriem graudiem. Spēcīga un eleganta staigāšana pa virvi, košie, sulīgie augļi un sāļās, minerālvielu nianses izplūst tieši līdz finišam. Dzēriens 2020. – 2030. Majestātiskais imports. Pagraba izvēle .

S.C. Pannell 2017 Old McDonald Grenache (McLaren Vale) 75 ASV dolāri, 94 punkti . Šajā viena vīna dārza vīnā no vairāk nekā 75 gadus veciem krūmu vīnogulājiem viens no McLaren Vale slavenākajiem sarkanajiem vīndariem prasmīgi pauž Grenache vienlaicīgo spēku un rotaļīgumu. Gaļīgu melleņu, melno ķiršu, vaniļas, cepamo garšvielu un sāļās, minerālvielu svītras notis tiek cieši turēts ar granulētiem tanīniem. Augļi ir kraukšķīgi un tekstūra satīna, taču šim vīnam ir taupība, kas liek domāt, ka tam vajadzīgs laiks. Dzēriens 2020. – 2034. Vīnogulāju ielas imports. Pagraba izvēle .

Thistledown 2017 She’s Electric Old Vine Single Vineyard Grenache (McLaren Vale) 50 ASV dolāri, 94 punkti . Izgatavots no viena bioloģiski audzētu veco vīnogulāju gabala, šis vīns piedāvā dzīvīgus sarkano ogu, rožu, violeto un augu toniku toņus, kurus atbalsta kanēlis un krustnagliņu garšvielas. Tas ir viegls, spilgts un viegli atsitams, kas pierāda, cik labi strukturēts un sarežģīts tas patiesībā ir. Šis ir lielisks McLaren’s Vale šķirnes piemērs. Vīna suņu imports LLC. Redaktoru izvēle .

John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barosas ieleja) 60 ASV dolāri, 93 punkti . Šī vīnogu raža izsaka šķirnei raksturīgo spilgto aveņu, dzērveņu, melleņu kombināciju, bet piesieta ar žāvētu lapu, muskatrieksta, ķimeņu, balto piparu un grafīta notīm. Garša ir atturīga un skaisti līdzsvarota, ar maigiem, sāļiem, smilšainas struktūras tanīniem, pīrāgu aveņu gurkstēšanu un minerālu, karstu akmens mugurkaulu. Dzert tagad – 2029. gads. Vecie tilta pagrabi. Redaktoru izvēle .

Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) 75 ASV dolāri, 92 punkti . Šī augstākā līmeņa Grenache nāk no muižas vecākajiem, bioloģiski audzētiem vīnogulājiem un fermenācijas laikā izmanto veselus ķekarus. Rožu ziedlapa krāsā, tas ir smaržīgs zemeņu, ķiršu, balto piparu, svaigu anīsa un žāvētu ziedu kombinācija. Ar laiku glāzē ekstravertākas augļu notis ieņem aizmuguri šīm ziedu un piparu niansēm. Tās tekstūra ir satīna, ar spilgtiem, kraukšķīgiem sarkaniem augļiem un koncentrētiem, pikantiem tanīniem. Trinchero ģimenes īpašumi.

Dzīvās saknes 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) $ 26, 92 punkti . Šī Grenache ir jautra, augļaina un šķirne. Tas smaržo kā zemeņu krēms, nejūtoties pārlieku sažņaudzies, pateicoties ziedu, žāvētu zālaugu un stublāju rakstzīmēm, kas aizpilda atstarpes. Tas ir mazāk bombastiski auglīgs aukslēju gaumē, kur maigi satver sāļi augu izcelsmes tanīni, kas ļauj spīdēt paaugstinātam skābumam un zīdainai, slaidai tekstūrai. Dzert tūlīt. Living Roots Wine & Co. Redaktoru izvēle .

Roberts Oatlijs 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) 20 USD, 92 punkti . Šis vīns piedāvā plīša, brūnganu ķiršu un kazenes aromātus līdzās krustnagliņām, žāvētiem ziediem un silta akmens akcentiem. Aukslējām ir līdzīga garastāvoklis, ar noapaļotiem, briestiem augļiem, kurus ierāmējuši smilšaini, sāļie un augu tanīni, kas iet pa zemes, minerālu mugurkaulu. Dzert tagad – 2029. gads. Klusā okeāna šosejas vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni. Redaktoru izvēle .

2017. gads Grenache (McLaren Vale) 40 USD, 92 punkti . Tas ir elastīgs, lielisks, neliels partijas, viena vīna dārza Grenache, kas izgatavots ar minimālu iejaukšanos, izmantojot vīnogas no viena vīna dārza. Deguns ir smalks dzeltenu dzērveņu, sarkano jāņogu un rabarberu sajaukums, kas iesmērēts ar kanēli, timiānu un grafītu. Aukslēju garša ir gaiša un kraukšķīga, ar lepnu zālaugu pieskārienu gar sāļo mugurkaulu. Vīnogulāju ielas imports. Redaktoru izvēle .

d’Arenberg 2014 Izlaistais vīna dārzs Grenache (McLaren Vale) 29 ASV dolāri, 91 punkts . Šis vīns pirms izlaišanas tiek aizkavēts ilgāk nekā lielākā daļa Aussie sarkano. Līdz šim piecu gadu pudeles vecums joprojām parāda vīndarim Česteram Osbornam raksturīgo afinitāti pret struktūru un spēku pār plusiņu. Kamēr plūmju un aveņu augļi joprojām jūtas nogatavojušies, tos aizķer melno piparu, ciedru un pikanto toņu tīkls. Šīs zemnieciskās, sāļās nianses pārnes aukslēju, kas ir pārklāta ar stingriem graudaugiem, un plaisās lūrē sulīgi augļi. Vecie tilta pagrabi.

Kay Brothers 2017. gada basketbola presētais Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) 40 ASV dolāri, 91 punkts . Šis vīns ir nosaukts par godu vēsturiskās vīna darītavas 90 gadus vecajai grozu presei. Deguns piedāvā satriecošus ķiršu, sarkano jāņogu, krustnagliņu, svaigu rožu ziedlapiņu un grafīta aromātus. Tie seko aukslējām, kur kraukšķīgais skābums un smilšaini, smalkgraudaini tanīni kopā saista košos augļus un ziedus. Būtiskākie vīni.

Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (Clare Valley) 35 ASV dolāri, 91 punkts . Daudzveidīgāks un drosmīgāks stilā, salīdzinot ar iepriekšējās vintage featherlight izteiksmi, šis dabiski noliektais Grenache izsauc svaigas zemenes, kas nogatavojas zem viņu lapām blakus ziedu dārzam, ar balto piparu un kanēļa notīm. Mīkstas un zīdainas struktūras augļi pēc garšas jūtas briest, bet kraukšķīgi, ar smalkgraudainiem tanīniem, kas piedāvā maigu atbalstu. Eleganti un patīkami, dzeriet šo nedaudz atdzesētu siltā pavasara dienā. Mazais pāvs ieved.

Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (Barosas ieleja) 20 ASV dolāri, 91 punkts . Arī zemeņu nokrāsā un aromātā ir grūti neizraisīt prieku, vispirms saostot un nogaršojot šo vīnu. Tas ir gaišs, spilgts un aromātisks, pārpilns ar kuplām sarkanām ogām, apelsīna miziņu, ķimenēm, baltiem pipariem, kātiem un augu toniku. Vidēji augsts un zīdaini gluds, tas ir nopietni augļains, bet izvairās no sīrupainības. Dzert tagad – 2026. Negociants ASV – Winebow. Redaktoru izvēle .