Meklējot interesantus un autentiskus vīnus, vīna cienītāji neatstās nevienu akmeni - vai šajā gadījumā salu.

Iebrauciet Baleāru un Kanāriju salās: divos atsevišķos arhipelāgos (viens Vidusjūra, viens Atlantijas okeāns), kas ir autonomas Spānijas kopienas. Lai arī tos no Spānijas kontinentālās zemes šķir ļoti plaši ūdeņi, dramatiskajās ainavās viņi dalās ar novatoriskas vīndarības garu.

Martins Cerda no Floridas vīna importētāja Cerda, Llanosa un Sija , uzauga Maljorkā, vienā no Baleāru salām pie Spānijas austrumu krasta, un saka, ka salu vīni pārstāv “jauno Spānijas vīna robežu”. Viņš saka, ka tie palīdz paplašināt patērētāju gaumi ārpus tradicionālajām Tempranillo un Garnacha.

Ilgi cienīta par savu dabisko skaistumu un Vidusjūras reģionu, Maljorka tagad ir radarā kā intriģējoša vīna ražotāja.

Lavas sienas aizsargā vīnogulājus no skarbajiem Atlantijas vējiem Lanzarotē, Kanāriju salās / Šutterstokā

Senas tradīcijas

Varbūt pirms 2000 gadiem Plīnijs Vecākais būtu paaugstinājis Maljorkas vīnu izcilību, pielīdzinot tos Itālijas labākajiem. Bet vīndarīšana šeit patiešām uzplauka tikai pirms pāris gadu desmitiem ar diviem Izcelsmes vietas nosaukums (DO) apzīmējumi: Binissalem, pirmais Maljorkas DO, kas izveidots 1990. gadā, un Pla i Llevant, kas izveidots 1999. gadā.

Mūsdienās to skaitā ir arī ražotāji, kas ražo radošus, mūsdienīgus vīnus Melnā dvēsele , 4Kilos, Mikels Olivers un 300 gadus vecs Bodegas Ribas , Maljorkas vecākā vīna darītava. Ražošana ir maza, ierobežota līdz apmēram 2500 hektāriem vīna dārziem, kuros ir gan vietējās, gan starptautiskās šķirnes. Salas terases prasa, lai lielākā daļa vīnogulāju tiktu novākti ar rokām un tiktu uzturēti ar ilgtspējīgu praksi. Lielākā daļa Maljorkas vīnu dod priekšroku augļiem, nevis ozolam.

Starp ievērojamām sarkanajām vīnogām ir Callet, kas līdzīgs Pinot Noir, bet ar vairāk minerālu un garšvielu notīm. Francesc Grimalt, 4Kilos vīndaris, Callet sauc par “vilinošu un sievišķīgu”.

Kanāriju salās dzīvo vairākas vīnogu šķirnes, kuru nav nekur citur.

Teica, ka viņš ir Kalletes 'pusbrālis', Manto Negro piedāvā gaišu krāsu un mīkstu ķermeni. No aromātiskā Prensal Blanc Pilar Olivers, Vinyes i Bodegues Miquel Oliver vīndarības speciālists, saka: “Man tā ir labākā vietējā baltā šķirne. Tas piešķir svaigumu, augļus, smalkumu un eleganci, ko meklējam jaunā baltā krāsā. ”

Septiņu salu kopa, kas atrodas 60 jūdžu attālumā no Marokas krastiem, Kanāriju salās ražo vīnus, kas savīti ar sāļumu un dinamisku minerālvielu. Kamēr baltumi izsaka nežēlīgu skābumu, sarkanie sliecas uz dziļu sarkano un melno augļu garšu, sāļo zemeņu un meža ziedu. Abi var ieteikt arī dūmus un garšvielas.

Vīni no šejienes atspoguļo dažādus stilus - sarkanu, baltu, sārtu un dzirkstošu. Ainavas ir vienlīdz dažādas, un dažas ir diezgan ekstrēmas, sākot no Lanzarotes melnajiem pelniem un mēness veida virsmām līdz Tenerifes aktīvajam vulkānam El Teide, kas lepojas ar augstākā līmeņa vīna dārziem Eiropā. Bet, iespējams, visiespaidīgākie ir ļoti vecie vīnogulāji - dažos gadījumos 300 gadu seni -, kurus filoksēru sērga nekad nav skārusi.

Vīna mucas Maljorkā / Shutterstock

Unikālas vīnogu šķirnes

Kanāriju salās dzīvo vairākas vīnogu šķirnes, kuru nav nekur citur pasaulē. Daudzu šo stādījumu izcelsme ir Andalūzijā, bet kopš tā laika tie ir pazuduši no Spānijas. Tiek uzskatīts, ka tos uz Kanāriju salām atveda kuģi, kas devās uz Jauno pasauli.

“Vigneroni ļoti labi pārzina dāvanu strādāt atklāta kāja (nepotēti, bet burtiski nozīmē “uz savām kājām”) vīnogulāji un ar vīnogu šķirnēm, kuru nav nekur citur pasaulē, ”saka Betānija Kačiča, Ņujorkā bāzētā nacionālā pārdošanas vadītāja. Deivids Bovlers Vīns , lielākais Kanāriju salu vīnu importētājs ASV

Biežākie baltie ir Gual, Listán Blanco (Palomino), Malvasía un Verdello. Sarkanās krāsās meklējiet Listán Negro, Malvasía Negra un Rosado, Negramoll un Tintilla. Atzīmējot to pamatā esošo sāļumu, Kačičs saka: 'Sāls, iespējams, ir pārtikas universālākais sabiedrotais, izriet, ka vīni ir ļoti draudzīgi visdažādākajos virtuves stilos.'

Lielākie vecie un jaunie ražotāji ietver Zelta frontons (Grankanārija), Los Bermejos (Lanzarote), Viñátigo (Tenerife), Pieskarieties (Lanzarote) un Monje vīna darītavas (Tenerife).

Karīna Makova, vīna direktore plkst Vinaterija Ņujorkas Harlemas apkārtnē vīnu sarakstā iekļauj gan Maljorkas, gan Kanāriju salu vīnus.

'Visi mēģina nobaudīt vīnogu, par kuru nekad nav dzirdējuši, un apvieno to ar reģionu, par kuru nekad nav dzirdējuši,' viņa saka. 'Izvēloties nišas reģionus, jūs bieži saņemat labu vērtību.'