Ja vēlaties savai nākamajai ballītei salikt krekeru un siera paplāti, tas var būt mazāk darba, nekā jūs domājat. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties iegādāties greznu siera dēli vai saglabāt to vienkāršu, uzkodas jūsu nākamajā tikšanās reizē būs pārsteidzoši veiksmīgas.

Domājot par uzkodām vai uzkodām salidojumam, krekeru un siera paplātes (īpaši lielas) pagatavošana sākumā varētu šķist biedējoša, taču, ņemot vērā milzīgo siera un krekeru dažādību, jo vairāk, jo jautrāk! Ja vien izvēlaties vairākus dažādus sierus, jūs patiešām nevarat kļūdīties. Nav noteikumu, kā pagatavot siera dēli, kas ir izcils, taču daži vienkārši padomi var palīdzēt, ja nezināt, ar ko sākt.

Iedvesmojieties no daudzajām siera iespējām un izveidojiet kaut ko tādu, kas patiks jums un jūsu viesiem.

Džeisons Donelijs

Krekinga un siera paplātes pamatlietas

Sāciet ar šķīvja zvaigzni: Siers! Aplūkojot idejas par krekeriem un siera paplātēm, atcerieties, ka vislabāk ir nodrošināt dažas dažādas siera šķirnes, jo jūsu viesu gaumes var atšķirties. Garšu un tekstūru sajaukums arī padara degustāciju jautrāku, un jūs vai viesis var atrast jaunu iecienītāko, it īpaši, ja iekļausiet dažus neparasti sieri .

Pamata krekeru un siera paplātes pagatavošanai iekļaujiet vismaz vienu no trim siera veidiem — cieto, mīksto un zilo. Pazīstamie cietie un puscietie sieri ietver Šveices, Čedaras un Grujēras sieru, savukārt daži mīkstie sieri ir kazas siers, Camembert, chevre un Brie. Daži zilie sieri, kas jāapsver, ir Gorgonzola, Roquefort un Stilton.

Jūs varat izrotāt savu izlasi ar siera bumbiņām vai kazas siera baļķiem, kas apviļāti svaigos zaļumos, riekstos vai garšvielās. Nedaudz samaisiet, iekļaujot dažus sierus, piemēram, pusmīkstos (Fontina, Havarti, Muenster). Arī silts siers vienmēr ir populārs (šeit ir mājiens — ja jums tas nav bijis Halloumi siers , tagad ir laiks!). Labākais siers siera dēļam ir jebkura šķirne, kuru jūs un jūsu viesi izmēģināsiet.

Pārbaudes virtuves padoms

Nosakot, cik daudz siera jums būs nepieciešams, ņemiet vērā, cik lielas ir garšas. Jums pietiks ar mazākiem stipru sieru, piemēram, kazas un zilā siera, daudzumiem, jo ​​viesi parasti ēd mazāk uz porciju. Ieguldiet vairāk katra iekļautā vieglā siera, piemēram, Čedaras un Šveices siera, jo to garša nav tik intensīva un ir iecienīta vairuma ballīšu apmeklētāju vidū. Un, ja kopā ar krekeru un siera paplāti pasniedzat arī citas uzkodas, jums nevajadzēs tik daudz kā tad, ja tā būtu vienīgā uzkoda ballītē.

Bleins Moats

Krekeri un pastas

Iekļaujiet dažādus krekerus un maizes šķēles un, iespējams, augļu smērējumu, lai viesi varētu sajaukt, saskaņot un salikt savu ideālo kumosu. Krekeriem varat izmantot dažas šķirnes, piemēram, daudzgraudu un sviestu. Viena veida izmantošana ir piemērota, ja gatavojat nelielu krekeru un siera paplāti. Varat arī nedaudz sazarot, lai iekļautu grauzdētas maizes šķēles.

Kas attiecas uz pastas, jūs nekad nevarat kļūdīties ar čatniju, un arī dažas želejas būs populāras (augļu pastas parasti ir droša izvēle). Piparu želejas var radīt nelielu siltumu jūsu siera dēlī.

Ābolu-ķiršu Čatnijs

Džeisons Donelijs

Kā sakārtot krekeru un siera paplāti

Ja domājat par krekeru un siera paplātes idejām, izlases izvēle varētu šķist vienkārša. Nestreso, ja iestrēgsi, domājot par siera dēlīša sakārtošanu, ko ievietot Instagram. Triks ir vienkāršs — vienkārši sakratiet visu. Jo ciešāk iesaiņots, jo labāk.

Lai viesiem būtu viegli, sagrupējiet katru ēdienu vienā vietā uz siera un krekeru paplātes, lai tiem būtu viegli piekļūt; pretējā gadījumā noteikumu nav. Ja jums palīdz ceļvedis, varat novietot līdzīgas sastāvdaļas blakus, piemēram, visus sierus turēt kopā. Var būt noderīgi arī vispirms ievietot lielākus priekšmetus — ja jums ir bļoda ar krekeriem vai maizes šķēlēm vai lielāks Brī ritenis, vispirms novietojiet tos uz šķīvja un pēc tam piepildiet ar mazākām siera šķēlītēm un krekeriem. Ļaujot visām sastāvdaļām saskarties, palielināsies bagātīga, liela siera dēļa izskats. Ja jums ir mazas papildu vietas, pievienojiet vēl vairāk siera, dažus riekstus vai svaigus garšaugus un augļus.

Izmantojiet mūsu ballīšu ēdienu kalkulatoru, lai izplānotu perfektu uzkodu ēdienkarti

Apsveriet iespēju izveidot Charcuteri Board

Ja vēlaties izveidot smalku siera dēli un sākt pievienot gaļu, augļus un citus produktus, iespējams, ir pienācis laiks apsvērt iespēju jaunināt uz pilnvērtīgu siera dēli. gaļas dēlis . Pievienojiet sālītu gaļu, piemēram, prosciutto un salami, graudainas un īpašas sinepes, žāvētus un kumosa lieluma augļus, tostarp vīģes un aprikozes, un dažus mazus cepumus vai gardēžu konfektes. Iekļaujiet dažādu krāsu kruditus, piemēram, burkānus, zirņus un redīsus. Kūpināti, garšvielām bagāti un grauzdēti rieksti ir arī lieliski papildinājumi.

5 gaļas izstrādājumu dēļu idejas ballīšu uzkodām un uzkodām pirms vakariņām

Kā savienot vīnu un sieru

Nepieciešami daži dzērieni, lai tos savienotu ar krekeru un siera paplāti? Vīns un siers ir dabisks, garšīgs un izsmalcināts savienojums. Viens drošs padoms ir savienot vīnus ar sieriem, kas ražoti tajā pašā valstī vai reģionā (piemēram, savienojot pārī Spānijas vīnus un sierus). Vēl viens labs noteikums ir mēģināt saskaņot garšas intensitāti. Tumšajam Cabernet Sauvignon ir spēcīga garša, kas var pārspēt smalkus sierus, taču tas labi saderēs ar līdzīgi intensīvām garšām, piemēram, izturētu Čedaru vai Gouda.

Ja vēlaties pasniegt vieglākus vīnus, piemēram, Pinot Noir vai Pinot Grigio, lieliski derēs mazāk intensīvi sieri, piemēram, Brie un Gruyère. Ja jums ir padomā konkrēts vīns vai siers, ko vēlaties pasniegt (vai pat tad, ja nevēlaties), apmeklējiet specializētu veikalu vai lielveikalu paraugu ņemšanas dienā, ja iespējams, lai nogaršotu pirms pirkšanas, vai lūdziet ieteikumus veikals.

Mūsu ceļvedis par visu, kas jums jāzina, lai izvēlētos un pasniegtu vīnuVai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt