Granātābols ar biezu sarkano miziņu un miniatūru vainagu ir sarežģīts auglis. Tajā atrodas simtiem arilu (mazu ēdamu sēklu, kas ir ietvertas sulīgā, mirdzoši sarkanā mīkstumā), kas ir sadalītas kopās ar rūgtenu krēmkrāsas membrānu. Saldā pīrāga sēklas ir ēdamas.

Granātābolu sēklas tiek reklamētas to aizsargājošo antioksidantu dēļ, tās ir lielisks C vitamīna un K vitamīna avots, kā arī labs šķiedrvielu un folātu avots. Izmantojiet sēklas desertos, salātos un citur; izdzeriet granātābolu sulu vai izmantojiet to mērcēs vai mērcēs. Jā, granātābolu augļi izskatās biedējoši, taču, tiklīdz izņemat granātābolu sēklas (aka arils), mājās gatavotas granātābolu sulas pagatavošana ir vienkāršāka, nekā varētu domāt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu mūsu Test Kitchen vienkāršo, soli pa solim sniegto granātābolu sulas pagatavošanas procesu.

Pīters Krumhards

Kā izspiest granātābolu sulu

Pirms granātābola sulas spiešanas ir svarīgi ņemt vērā, ka sula var notraipīties spilgti sarkanā krāsā. Noteikti nekavējoties notīriet darba virsmas ar siltu, ziepjūdeni. Apsveriet arī iespēju valkāt priekšautu vai darba kreklu, jo sēklas var būt netīras.

1. darbība: sagrieziet granātābolu un noņemiet sēklas

Pīters Krumhards

Izmantojot asu nazi ($ 16, Target), sagrieziet augļus vertikāli uz pusēm. Viegli sadaliet granātābolu pusītes mazākās daļās. Ievietojiet granātābolu daļas bļodā ar vēsu ūdeni. Ar pirkstiem atlaidiet sēklas no katras sadaļas ūdenī. Sēklas nogrims apakšā. Izmetiet mizu un membrānu, kas paliks peldēt uz augšu.

11 svaigu granātābolu receptes, kas uzlabos jebkuru maltīti

2. solis: iztukšojiet sēklas

Pīters Krumhards

Ielejiet ūdeni un granātābolu sēklas caur a smalku sietu (8 $, Walmart ), lai noķertu sēklas. (Viens vidējs granātābols dod apmēram ½ glāzes sēklu.) Šajā brīdī jūs varat ēst sēklas no rokām vai izmantot tās salātos (piemēram, hurmas, asins apelsīna un granātābolu salātos) vai kā desertu piedevu (piemēram, granātābolu). -Aveņu batoniņi) un dzērieni. Pārejiet uz nākamo soli, lai uzzinātu, kā vislabāk iegūt sulu no granātābola.

Pārbaudes virtuves padoms: Sēklas varat uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī vairākas dienas vai sasaldēt noslēgtā saldētavas traukā līdz 1 gadam.

3. darbība. Pārvērtiet granātābolu sēklas sulā

Gregs Šeidemans

Pašmāju granātābolu sulas pagatavošana aizņem tikai minūtes, tiklīdz esat izsējis granātābolu. Jums pat nav nepieciešama īpaša granātābolu sulu spiede vai granātābolu sulas spiede. Nosusinātās sēklas ievieto lieljaudas blenderī (200 $, Target) vai virtuves kombainā un sablenderē vai apstrādā, līdz tās apvienojas mīkstumā. Pārnesiet mīkstumu uz sietu, kas novietots virs bļodas. Izmantojot karotes aizmuguri, nospiediet mīkstumu, lai izdalītu sulu zemāk esošajā bļodā. (Tas ir tas pats process, ko izmantotu, lai pagatavotu aveņu mērci bez sēklām.)

4. darbība: pielāgojiet garšu un izbaudiet granātābolu sulu

Nogaršojiet sulu. Ja tas ir pietiekami nogatavojies, saldinātājs nebūs vajadzīgs, un jūs varat sākt baudīt garšīgās granātābolu sulas priekšrocības. Ja tas šķiet pārāk skābs, pievienojiet nedaudz kļavu sīrupa vai vēlamo saldinātāju, tikai nedaudz pa vienam, lai tas būtu ideālā salduma līmenī. Izmantojiet šo granātābolu sulas recepti tādu, kāda tā ir, kā dzērienu vai kā sastāvdaļu mērcēs (piemēram, šajā sulīgajā granātābolu cepetī), salātu mērcēs, sulu maisījumos vai kokteiļos.

Kā iegādāties un uzglabāt granātābolus

Granātāboli ir visizplatītākie no rudens līdz janvārim, tāpēc tie ir svētku augļu augļi. Izvēlieties smagus augļus ar gaišu, bez plankumiem mizu un uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā līdz 1 mēnesim vai ledusskapī līdz 2 mēnešiem. Varat arī iegādāties tikai granātābolu sēklas, lai mājās gatavotu granātābolu sulu būtu vieglāk pagatavot.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt