Izklaidējošs,

Kā būt ideālam vakariņu viesim

Tā kā vasara ir beigusies, drīz var gadīties, ka plānojat vakariņas, nevis parka piknikus. Galu galā ligzdošanas sezona ir rudens, un spēles nosaukums ir mājīgi svētki iekštelpās. Bet vai jūs kādreiz esat nonācis zaudējumā par to, kāda pudele nogādāt saimnieku un saimnieci?

Tā vietā, lai nosūtītu jūs savvaļā bez ne jausmas, mēs pieskārāmies pie Sv. Helēnas bāzes Beth Cash , Vīna kluba direktore ACME smalkie vīni , par viņas dāvanu pro-padomiem. Smadzenes, kas atrodas aiz vadošā veikala dinamiskās vīna klubu sērijas, Kešai ir vairāk nekā daži triki, lai piedurkne būtu partijas dzīve un ne tikai.

Kāds vīns dod labu dāvanu?

Es domāju, ka ir svarīgi padomāt par to, kam jūs atvedat vīnu, kā arī par notikumu. Ja jūs jau zināt, kas viņiem patīk, tas ir lielisks sākumpunkts. Man vienmēr patīk paņemt līdzi kaut ko tādu, ko esmu izmēģinājis un ar sajūsmu dalīties ar tā stāstu vai piedāvāt pudeli no vietas, kur esmu ceļojis (vai viņi). Man šķiet, it kā mani ielaiž mazā noslēpumā, ja kāds ir sajūsmā par vīnu un vēlas, lai es to piedzīvoju.

PRO-TYPE: Vai saimnieks tikko atgriezās no garās nedēļas nogales Sonomā? Paņemiet pudeli Sonoma Coast Pinot vai Dry Creek Zinfandel, lai atgādinātu viņiem par viņu ceļojumu. Esiet pārdomāts par dāvanu pudeli. Tas pats par sevi ir garšīgi.

No kādiem vīniem jūs izvairāties?

Es izvairos no vīniem, kas, manuprāt, ir viegli pieejami saņēmējam, piemēram, kaut kas tāds, ko viņi varētu nopirkt tuvākajā stūra veikalā. Dodieties uz vietējo vīna veikalu un runājiet ar darbiniekiem. Labie ir atlasījuši savu izvēli, nogaršojot visu, kas atrodas viņu plauktos. Viņi norādīs jums pareizajā virzienā.

Es arī atturos no vīniem, kas piesaista ļoti specifisku auditoriju, ja vien es skaidri nezinu, ka saņēmējs ir ventilators. Piemēram, tas būtu rets gadījums, kad es uzdāvinātu ar alkoholu bagātu augļu bumbu vai pretējā spektrā gruzīnu apelsīnu vīnu, kas nonāk saskarē ar ādu. Amforas ir foršas, bet ne visi tās “raka”.

PRO-TYPE: Runājiet ar savu vīna veikala ierēdni, lai uzzinātu viņu pašreizējās izvēles. Ja nezināt par saņēmēja personīgo gaumi - teiksim, esat uzaicinātā viesis - izvēlieties pudeli “just-right-Goldilocks”.

Cik ir par daudz vai par maz, iegādājoties vīnu dāvanā?

Jūs, iespējams, vēlaties iztērēt vairāk nekā divus dolārus, taču es neuztraucos tik daudz par cenu, cik domu par pirkumu. Ja jūs pazīstat saimnieku vai viņi ir piedzīvojumu pilns vīna dzērājs, es vaicātu jūsu vīna veikalam par topošajiem vīna reģioniem vai interesantām šķirnēm. Man patīk iepazīstināt cilvēkus ar jaunām šķirnēm, piemēram, Trousseau Gris, kas audzēts Sonomas Krievijas upes ielejā, vai Teroldego no Trentino, Itālijā. Neliela piepūle pasaka daudz vairāk nekā bankas konta iztukšošana.

PRO-TYPE: Neļaujiet cenu zīmei diktēt jūsu dāvanu. Atrodiet pudeles, kas rezonēs ar saimnieku.

Jebkuri reģioni, kas jums patīk, kuri var droši “wow” vadītājus / saimnieces?

Tā kā visā pasaulē ir tik daudz episku vīna reģionu, ir grūti nosaukt tikai vienu. Tā vietā es uzskatu, ka saimnieks / saimniece vienmēr ir „apbrīnojama”, kad es atvedu vīnu ar kādu pudeles vecumu. Mēs esam tik ļoti pieraduši ķerties pie jebkura vīna, kas atrodas veikala plauktā, un parasti tā ir pašreizējā raža, jo lielākā daļa cilvēku ir pārāk nepacietīgi, lai noveco savu vīnu (es zinu, ka esmu). Bet, piemēram, Barolo (vai Gattinara, ja vēlaties Nebbiolo par pieņemamāku cenu), Chablis, Côte Rôtie vai Napa Cabernet ar vismaz 6–8 gadu pudeles vecumu, nebeidz pārsteigt saimnieku / saimnieci. Šīs pudeles ir maz vietas un laika vēstures laika kapsulas, un tās ir fantastiskas dāvanas, jo tas dod uztvērējam tādu pieredzi, kādu viņi, visticamāk, nesaņem regulāri.

PRO-TYPE: Meklējiet vecāku vintage no pasaules klases reģioniem. Skatiet mūsu vintage diagrammu, lai uzzinātu padomus par vintage pudeļu iegādi >>>

Vai ir lipīgi sagaidīt, ka saimnieks tajā vakarā atvērs un dalīsies ar jūsu vīna dāvanu?

Ja esat apķērīgs, jo vairāk izņēmuma pudeles jūs atnesat, jo lielāka iespēja, ka viņi to uzreiz atvērs. Billecart-Salmon Brut Rosé vai kaut kā tamlīdzīgi nesēji vienmēr gūst labumu manās mājās. Vai arī, ja jūs patiešām vēlaties to pabīdīt, jūs varat pārnest atvērtu vīna pudeli ar attaisnojumu: 'to vajadzēja dekantēt'. Es tev neteicu to darīt.

Jums nevajadzētu pieņemt, ka saņēmējs atvērs jūsu atnesto pudeli. Tā taču ir dāvana. Līdzi ņemiet kaut ko tādu, kas, jūsuprāt, patiks saimniekam / saimniecei, ne vienmēr tas, ko jūs jūtaties kā dzeram tajā naktī.

PRO-TYPE: Vienkārši iegādājieties sev otro pudeli. Uzvar visi, un jūsu vīna veikals jūs mīlēs mūžīgi un vienmēr.