Ir dažas galvenās lietas, kas jāzina par pētersīļu novākšanu, lai jūs varētu maksimāli izmantot šo populāro garšaugu. Vai jums audzē pētersīļus konteineru dārzā vai iezemētā garšaugu dobē, šis mazprasīgais augs dos garšīgas lapas no pavasara līdz rudenim, ja to pareizi novāc. Ja vēlaties iegūt vairāk no saviem plakanlapu (itāliešu) vai cirtainajiem pētersīļu augiem, tālāk sniegtie ražas novākšanas padomi palīdzēs jums savākt pētersīļus svaiguma virsotnē un mudinās jūsu augus ražot vēl vairāk lapu atbilstoši jūsu iecienītākajām receptēm.

Kad novākt pētersīļus

Cik ātri varēsiet novākt pētersīļus, ir atkarīgs no tā, vai augus audzējat no sēklām vai stādaudzētavas. Pētersīļu audzētava ātri sāk nobriest, un to bieži var viegli novākt tūlīt pēc pārstādīšanas. tomēr pētersīļi, kas audzēti no sēklām prasa vairāk pacietības, jo parasti pēc sēšanas paiet apmēram 70 līdz 100 dienas, lai sasniegtu pilnu briedumu.

Jūs zināt, ka jūsu pētersīļu augi ir gatavi ražas novākšanai, kad tie ir vismaz 6 collas garš un to lapām katrā ir vismaz trīs segmenti. Labākais laiks pētersīļu novākšanai ir agrs rīts, pirms saule ir augstu virs galvas. Šajā diennakts laikā pētersīļu lapās esošās eļļas ir visspēcīgākās, un svaigajiem garšaugiem ir vislabākā garša.

Parasti pētersīļus var novākt no pavasara līdz rudenim, lai gan jūs varat novākt pētersīļus ziemā, ja dzīvojat maigā klimatā vai pārziemojat garšaugi iekštelpās podos . Kamēr pētersīļi ir tehniski divgadīgs augs , lielākā daļa dārznieku audzē pētersīļus kā viengadīgus, jo otrajā gadā tie ātri nokļūst. Tomēr parasti otrā gada pētersīļus var veiksmīgi novākt, ja novācat pētersīļu lapas gada sākumā, pirms augs sāk ziedēt.

Roberts Kārdillo

Padomi pētersīļu novākšanai

Kad pētersīļu augi ir pietiekami lieli, lai tos varētu novākt, ar asām virtuves šķērēm vai garšaugu šķērēm nogrieziet visu pētersīļu kātu no auga pamatnes. Lai gan pētersīļu stublāju nogriešana zemes līmenī var justies biedējoši, tas nāk par labu augam. Ja noņemat tikai pētersīļu lapas un turat stublājus vietā, stublāji neataugs, bet, ja nogriežat stublājus pie pamatnēm, augs kļūst kuplāks un veido jaunas lapas.

Ja pētersīļu augi ir mazi, iespējams, vēlēsities vienlaikus nogriezt tikai vienu vai divus stublājus un pēc nedēļas atkal novākt augu. Tomēr, ja jums ir liels, izveidots pētersīļu augs, varat novākt vairāk stublāju, apstrādājot auga ārpusi un novācot visattālākos stublājus un lapas. Tāpat kā brīvlapu salātu augi, pētersīļi veido jaunākas lapas auga centra virzienā, tāpēc ārējo stublāju noņemšana atjauno auga augšanu.

Tas, cik stublāju vienlaikus varat novākt no viena pētersīļu auga, ir atkarīgs no auga lieluma, bet nekad nelasiet vairāk par trešdaļu auga vienlaikus . Pārmērīga ražas novākšana var noslogot pētersīļu augus un ierobežot to augšanu.

Lai iegūtu lielāku svaigu garšaugu ražu, audzējiet vairākus pētersīļu augus kopā un katru nedēļu noņemiet dažus stublājus no katra auga. Tas nodrošinās jums visus svaigos pētersīļus, kas jums nepieciešami receptēm, un dos augiem pietiekami daudz laika, lai atgūtos starp ražas novākšanu.

Kā uzglabāt svaigus pētersīļus

Svaigi pētersīļu garša ir visintensīvākā, tāpēc izmantojiet pētersīļus pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas. Tomēr, ja pētersīļi dažas dienas jāuzglabā ledusskapī, sagrieztus pētersīļus ievietojiet tīrā glāzē ar nedaudz ūdens. tāpat kā grieztie ziedi . Šādi uzglabājot, pētersīļiem ledusskapī vajadzētu nostāvēties apmēram 7 līdz 10 dienas , taču jūs vēlaties katru dienu mainīt ūdeni, lai garšaugi būtu svaigi.

Ilgstošai uzglabāšanai nosusiniet pētersīļus dehidratatorā vai cepeškrāsnī un uzglabājiet tos hermētiskā traukā savā pieliekamajā. Pētersīļus var arī pakārt, lai tie izžūtu no tiešiem saules stariem, taču, izmantojot lēnākas žāvēšanas metodes, garšaugi, visticamāk, zaudēs krāsu.

Vēl viena iespēja ir sasmalcināt pētersīļus un sasaldēt ledus kubiņos ar nedaudz ūdens. Saldēti pētersīļi jūsu saldētavā var ilgt apmēram gadu.

4 ģeniāli triki garšaugu uzglabāšanai, lai tie ilgāk saglabātos svaigi

bieži uzdotie jautājumi

• Vai man vajadzētu ļaut ziedēt pētersīļiem?

  Ja vēlaties, lai pētersīļi ražotu sēklas, ļaujiet augiem ziedēt. Tomēr, ja nevēlaties, lai pētersīļi iesētu paši, nogrieziet ziedus, pirms tie nonāk sēklās.

• Vai pētersīļus labāk žāvēt vai sasaldēt?

  Tas ir atkarīgs no tā, kā vēlaties izmantot pētersīļus. Žāvēti pētersīļi saglabājas svaigi divus līdz trīs gadus, savukārt saldēti pētersīļi saglabājas aptuveni gadu. Saldētus pētersīļus ir viegli iemaisīt receptēs, gatavojot, bet sausie pētersīļi vairāk noder salātu mērču garšošanai un trauku virsu uzkaisīšanai kā garnējumam.

• Vai pētersīļi pārdzīvos cietu sasalšanu?

  Nē. Lai gan pētersīļi ir salīdzinoši aukstumizturīgi un var izturēt nelielas salnas, pētersīļu stublājus un lapas sabojā cieta sasalšana. Šī iemesla dēļ ir laba ideja novākt pētersīļus vai pārvietot augus telpās rudenī, pirms temperatūra pazeminās.

  
  

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt