Aizliegums gandrīz iznīcināja vīna industrija Vidusrietumos , bet par laimi tas neiznīcināja reģiona vīna darīšanas garu. Vēsā klimata augšanas rajons gar Erie ezera dienvidu krastu ziemeļaustrumos Ohaio var lepoties ar daudziem augsnes tipiem, kurus glabā ledāju kustības gadi, kas nodrošina auglīgu augsni vīnkopībai.

Mūsdienās šajā reģionā ir vairāk vīna darītavu uz kvadrātjūdzi nekā jebkurā citā štata daļā. Pēdējo gadu desmitu laikā vīna dārzi ir atjaunojušies, un Klīvlenda ir kļuvusi par labumu no šīs atjaunotās vīna kustības. Ne tikai interesantas pilsētas / reģionālās vīna darītavas un vīna bāri, pudeļu veikali un apkārtnes restorāni ir sekojuši līdzi pasaules vīna sarakstiem.

Lūk, kā izpētīt Klīvlendas vīna ainu.

Aizmugurējā terase pie Toast / Tima Smita foto

Vīna bāri

Grauzdiņš

No bāra laukuma, ko ieskauj sienās iestrādātas vīna pudeles, līdz savdabīgajam aizmugures pagalmam zem mirgojošām gaismām, nav slikta sēdvieta plkst. Grauzdiņš . Vīnu sarakstā ir gan pasaules, gan vietējie ilgtspējīgi, biodinamiski, organiski un dabiski vīni, un pat upeņu un kaskādes apiņu meža no netālās Mogadoras, Ohaio. Arī reģionālās alus darītavas un spirta rūpnīcas ir labi pārstāvētas.

Lidojums Klīvlenda

Lidojums Klīvlenda ir vieta, kur dažādot savas vīna intereses. Tas piedāvā 12 tematiskus vīna lidojumus, kā arī alus un sakē lidojumus, iedalot ģeogrāfiski, ar tādiem bezkaunīgiem nosaukumiem kā “Island Time” (Krētas, Sicīlijas un Austrālijas vīni), “Way Down mööda Rio Grande” (Dienvidamerikas vīni) un “Saulainie Francijas dienvidi” (pašsaprotami). Pie vīna tiek piedāvātas sāļās un saldās uzkodas, kā arī vairāk nekā 400 etiķetes, kuras var iegādāties mazumtirdzniecības veikalā.

Astoria kafejnīca un tirgus

Nosaukts Kvīnsas apkaimē Ņujorkā, kur dzīvo daudz grieķu, Astoria kafejnīca un tirgus vīnu karte ir cieši vērsta uz Vidusjūru, līdzās vairākām vietējām lietām. Malkojiet sarkanās un baltās krāsas no Francijas, Spānijas, Itālijas, Grieķijas, Libānas un Portugāles, kā arī atlasiet Ports un Sherry. Vidusjūras reģiona vecās pasaules virtuves ēdieni papildina vīnu sarakstu ar tādiem ēdieniem kā souvlaki, Iberico plecu steiks, dolmades un franču stila mīdijas.

Market Avenue vīna bārs

Sveču gaisma, aizkari no grīdas līdz griestiem un dzirkstošās lustras mājīga vieta vīna malkošanai pretī Vestsaidas tirgum Klīvlendas Ohaio pilsētas apkārtnē. Plašajā vīnu sarakstā ir “pazinēju kolekcija”, kurā ir vairāk nekā 300 etiķešu un vairāk nekā 70 piedāvājumu pie glāzes. Aukstās ziemas naktīs Market Avenue vīna bārs ir lieliska vieta, kur ielikt karstu karstā vīna krūzi.

Heinena plašā vīna izvēle / Foto pieklājīgi Heinen's

Pudeļu veikali

Heinena centrs

Lai gan tas darbojas kā pārtikas preču veikals, pilsētas centrs atrodas Heinens piedāvā vairāk nekā 1000 dažādu etiķešu no visas pasaules. Izmitināti Ameritrust bankas ēkā, kas tika atvērta 1908. gadā, apmeklētāji var malkot vīnu no otrā stāva balkona bāra, kas atrodas zem ēkas greznās rotundas. No pašapkalpošanās vīna dozatoriem tiek piedāvātas 40 izvēles.

Drīzāk ņemt pudeli mājās? Izpētiet vīnogu izvēles izvēli, kas sastāv no iecienītākajām pudelēm, kuru cena ir mazāka par 15 ASV dolāriem, vai Club 92 sadaļā, kurā ir vīni, kuru vērtējums ir 92 vai vairāk punkti.

Vīna vieta

Daļa pudeļu veikala, daļa vīna bāra un atrodas Klīvlendas augstienē, Vīna vieta demonstrē reģiona labākos, sākot no pudelēm, kas izvietotas plauktos, līdz mākslai pie sienām. Veikals ir tikai trešais bizness, kas aizņem šo simt gadu veco ēku - apkaimes pienotavu 1920. – 30. Gados, kam seko aparatūras veikals, kas darbojās no 1940. līdz 2011. gadam. Mēbeles tiek veidotas no reģenerētas koksnes.

Telpa darbojas arī kā Klīvlendas Mākslas institūta studentu galerija. Meklējiet laiku pa laikam vietējo mūziķu koncertus.

Rozi vīna nams

Atrodas Leikvudas priekšpilsētā, Rozi vīna nams alternatīvās nedēļas avīzes The. lasītāji tika atzīti par labāko vīna veikalu Klīvlendā 2019. gadā Klīvlendas aina . Iestādē kopš 1939. gada veikals piedāvā plašu izvēli dažādos cenu punktos, kā arī amatniecības alu, vīndarības piederumus, augļu grozus un iekšējo vīna bāru. Napas ielejas Bordo stila maisījumu 700 ASV dolāru vērtībā ir tikpat viegli atrast kā 25 USD zemāku cenu lietussargs jūsu Provence Rosé.

Vai vēlaties dzert vietējo? Ohio Connection dāvanu grozā ir divas pudeles valsts ražota vīna, kā arī makaroni, mērce, uzkodas un kafija.

Izplatīšanās Banterā / Pētera Larsona foto

Banter alus un vīns

Ko nemīlēt pudeļu veikalā ar podiņa pusi? Banter var būt labāk pazīstams ar savām mājās gatavotajām desām un Kvebekas stila podiņu, taču ir arī iespaidīga, kurēta amatniecības alus un vīnu kolekcija no visas pasaules. Veikalā notiek arī vīna savienošanas nodarbības, šampanieša un sārtas degustācijas, kā arī budžetam draudzīgu vīnu degustācijas.

Kāpēc Ohaio ir Midwest nākamais vīna galamērķis

Pilsētas vīna darītavas

Château Hough

Château Hough’s misija ir lielāka nekā vīns. Īpašnieks Mansfīlds Frazjē, kas atrodas vēsturiski afroamerikāņu Hough apkārtnē, izmantoja iespēju, kad pirms nedaudz vairāk kā 10 gadiem iestādīja 300 vīnogu vīnogulājus. Mūsdienās vīna darītava ražo vīnus no septiņām Ohaio audzētām šķirnēm, tostarp sarkanās Frontenac un baltās Traminette vīnogas. Pilsētas saimniecība uz vietas esošajā bio pagrabā audzē arī tādus produktus kā šitake sēnes un zemenes.

Frazier, pats bijušais notiesātais, kalpo par paraugu un nodarbina agrāk ieslodzītos cilvēkus, lai veicinātu viņu atkārtotu iekļūšanu sabiedrībā. Ekskursijas ir pieejamas no ceturtdienas līdz svētdienai no pulksten 11:00 līdz 18:00.

CLE Urban Winery izstādītās pudeles / Foto pieklājīgi CLE Urban Winery

CLE pilsētas vīna darītava

Patiesi pilsētvīna darītava, kas atrodas Klīvlendas augstienes centrā, tradicionālā vīna dārza vietā CLE pilsētas vīna darītava lielāko daļu sulas iegūst no rietumu krasta. Iegūtais vīns tiek fermentēts un iepildīts pudelēs uz vietas, pilnībā redzot klientus. Katrs vīns ir nosaukts par godu Klīvlendai, piemēram, Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé un Erie Lake Riesling. Viesi tos visus var nobaudīt vīna darītavas degustācijas bārā, kas atrodas 100 gadus vecā bijušajā garāžā. Tur var atrast arī ar vīnu saistītus pasākumus un vīna izglītības nodarbības.

Pagrabi Vino Veritas un vecā Bruklinas vīna darītava

Pēc 2016. gada pārcelšanās no Mazās Itālijas apkārtnes uz Bruklinas vecpilsētu Veritas vīns dubultoja savu vīna ražošanas vietu un kļuva par pirmo Klīvlendas pilnībā funkcionālo, federāli saistīto vīna darītavu un vīna dārzu. Lai gan vīnogas aug, vīna darītava joprojām ražo augļus no Kalifornijas, lai ražotu sešus šķirnes vīnus, tostarp Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon un organisko ķiršu vīnu ar nosaukumu Cougar Juice. Ugunsdzēsības bedres, kukurūzas caurums un bocce pieliek pēdējos punktus jautrā pēcpusdienā, kas pavasarī un vasarā ir atvērta no ceturtdienas līdz svētdienai.

Ārpus Debonné vīna dārziem / Carl Feather foto

Reģionālās vīna darītavas

Debones vīna dārzi

Apmēram stundu uz austrumiem no Klīvlendas Grand River Valley ielejas vīna reģionā, Debones vīna dārzi ir lielākā Ohaio īpašumu vīna darītava. Vairāk nekā 175 akriem vīnogulāju ražo godalgotos Riesling, Cabernet Franc un vīna darītavas arvien populārākos ledus vīnus. Ekskursijas pa mucu istabu, preses namu un pudeļu pildīšanas zonu ir pieejamas grupām, kurās ir 25 vai vairāk cilvēku, no pirmdienas līdz ceturtdienai, savukārt tematiskās vīnu degustācijas paplātes no pieciem līdz astoņiem vīniem katru dienu ir pieejamas par 10 ASV dolāriem.

Firelands vīna darītava

Firelands vīna darītava audzē vīnogas North Bass salā, pie Ērijas ezera dienvidu krasta apmēram stundu uz rietumiem no Klīvlendas. Tā augšanas sezona ir 200 dienas bez sals. Firelands lietussargā vīna darītava piedāvā piecas dažādas etiķetes: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami un Specialty Wine Co., itāļu smalko vīnu importētāju. Degustācijas ir pieejamas visu gadu uz vietas esošajā ekspozīcijas virtuvē Osteria Gusto, kur vīna darītava rīko arī pavāru vakariņas un dzīvo mūziku. Luksusa autobusu ekskursijas ir pieejamas grupām no 25 vai vairāk.

Heinemana vīna darītava

Vācu imigrants Gustavs Heinemans izmantoja savu vīndarības mantojumu, lai to atvērtu Heinemana vīna darītava Ērijas ezera salā 1888. gadā, izveidojot Ohaio vecāko ģimenei piederošo un pārvaldīto vīna darītavu. Kaut arī lielākā daļa Ohaio vīna darītavu neizdevās aizlieguma laikā, Heineman’s palika dzīvs, pārdodot neraudzētu vīnogu sulu, nodrošinot taksometra pakalpojumus un ekskursijas pa vīna darītavas kristāla alu. Paaudzes vēlāk vīna darītava ražo dažādus sarkanos, baltos, dzirkstošos, sārtos un deserta vīnus. Nepieciešamas dažas ģimenei draudzīgas dzērienu iespējas? Heineman’s ražo arī Concord un Catawba vīnogu sulu.

M pagrabi

Nepilnas stundas attālumā no Klīvlendas ir pasaules klases vīna darītavas pieredze Lielās upes ielejā plkst M pagrabi . Īpašnieki Mets un Tara Meinekes divus gadus stādīja savus vīna dārzus Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot un Petit Verdot. Tagad viņi ražo 19 sarkanvīna un baltvīna šķirnes. Degustācijas tiek piedāvātas visu gadu no aizmugures klāja un terases, no kuras paveras skats uz vīna dārzu, vai no mājīgas degustācijas telpas ar malkas kamīnu.

Vakariņas brīvā dabā L'Albatros Brasserie / Nicole Steffen foto

Restorāni ar zvaigžņu vīnu sarakstiem

Ja pavadīt visu dienu vīna darītavā nav jūsu lieta, šie restorāni piedāvā izmēģināt prasmīgi sagatavotus vīnu sarakstus ar unikālām pasaules un reģionālajām pudelēm. Plkst Lola bistro Šefpavāra Maikla Simona ēdieni tiek piedāvāti līdzās vīnziņa Damira Teržiča kūrētam 16 lappušu vīnam, kas viesiem tiek pasniegts, izmantojot planšetdatoru. Izvēlne ir iedalīta pēc veida, ģeogrāfijas, reģiona un vīnogu šķirnes ar pudelēm, kas nāk no tādām vietām kā Argentīna, Francija un Libāna.

Vidusjūras restorāns Vīna Māja portugāļu valodā nozīmē “vīna pagrabs”, un tā lieliskā stikla vīna glabātuve, ieejot telpā, ir priekšā un centrā. Šeit vīnu saraksts ir vērsts uz trim galvenajām klimata zonām: Vidusjūras, kontinentālās un jūrniecības, tāpēc saraksts atspoguļo pudeles no vīna reģioniem, kurus kāds atpazīs, piemēram, Napas ieleju, Bordo un Luāras ieleju.

Pilsētas zemnieks ir pelnījis atzinību, jo īpaši tā kategorija “Ohaio vīni”, kurā ir astoņas sarkanās un baltās opcijas no viņu mītnes valsts. Meklēt Marmora istaba , Albatros kafejnīca un EDWINS restorāns ir arī ar vīnziņu vadītie saraksti.