Izslēdziet konservētu kukurūzu no pārtikas preču saraksta. Jums nebūs vajadzīgas veikalā pirktas, ja zināsiet, kā var pagatavot kukurūzu. Pat ja esat iesācējs konservēšanas jomā, varat to padarīt ļoti vienkāršu izmantojiet savu spiediena kannu lai saglabātu svaigu kukurūzu, izmantojot mūsu detalizēto pamācību par kukurūzas konservēšanu.

Jūs neatradīsit norādījumus par kukurūzas konservēšanu ūdens vannā (aka verdošā ūdens traukā). Tā kā kukurūza ir pārtika ar zemu skābumu, tā ir jāapstrādā spiediena tvertnē, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas. Bet, ja jūsu skapī ir konservu kārba un dažas konservēšanas burkas, jūs varat ietaupīt visas vasaras piedāvātās papildu cukurkukurūzas vārpas.

Kā pareizi pagatavot tomātus tikai 5 soļos

Skots Mazais

Sagatavojiet kukurūzu

1 kvartam vai 2 pintēm konservētas kukurūzas jums vajadzēs apmēram 4½ mārciņas kukurūzas (svars pirms kodolu nogriešanas). Sāciet ar sēnalu noņemšanu berzt ausis ar dārzeņu suku, lai noņemtu zīdus. Nomazgājiet katru ausi un noteciniet. Pārklājiet kukurūzas vārpas lielā katlā ar verdošu ūdeni un vāriet 3 minūtes. Nogrieziet kukurūzu no vālītēm ¾ collu dziļumā no kodoliem (neskrāpiet vālītes).

Izvēlieties starp neapstrādātas un karstās kukurūzas konservēšanas metodēm

Neapstrādāts iepakojums (saukts arī par auksto iesaiņojumu) ir labāk piemērots dārzeņiem, ko apstrādājat spiediena traukā, tāpēc tā ir parastā izvēle konservētajai kukurūzai. Ēdienu lej burkās, kamēr tas vēl ir jēls (vai konservētas kukurūzas gadījumā tikai īsi vāra 3 minūtes), tad virsū uzlej verdošu ūdeni (vai sīrupu vai sālījumu). Neapstrādātā iepakojuma metode ir ātrāka, jo tā neietver papildu gatavošanas laiku, bet apstrādes laikā var izraisīt nelielu saraušanos.

Karstā iepakojumu biežāk izmanto pārtikas produktiem, kas apstrādāti verdoša ūdens traukā, taču jūs joprojām varat izmantot šo metodi kukurūzas konservēšanai ar spiedienu. Tas ir labākais veids, kā izņemt no burciņām gaisa kabatas un saglabāt gan ēdiena krāsu, gan garšu. Tā vietā, lai gatavo kukurūzu iesaiņotu tieši burkās, vispirms pagatavojiet to dažas minūtes, pēc tam katrā burkā karoti ielejiet kukurūzas un šķidruma maisījumu, kamēr tā vēl ir karsta. Šī priekšvārīšana samazina jūsu ēdiena bojāšanās iespējamību, jo tā izvada vairāk gaisa. Parasti katrā burciņā var ievietot vairāk pārtikas, izmantojot karsto iepakojumu, kas var noderēt liela daudzuma kukurūzas konservēšanai.

Kā pagatavot persikus vieglā sīrupā vai bez sīrupa, lai izbaudītu vasaru

Verdošā ūdens un spiediena tvertne. Waterbury Publications Inc.

Kā pagatavot kukurūzu, izmantojot neapstrādātu iepakojumu

Kukurūzas graudus brīvi iesaiņojiet burkās, bet nekratiet burkas un nepiespiediet kukurūzu. Pārlejiet kodolus ar verdošu ūdeni, katrā burkā atstājot 1 collas atstarpi. Noslaukiet burku malas un noregulējiet vākus. Apstrādājiet spiediena traukā 55 minūtes puslitēm un 85 minūtes kvartām.

Pārbaudes virtuves padoms

Lai izmantotu 11 mārciņas spiedienu; svērtā izmēra konserviem izmantojiet 10 mārciņas spiedienu. Pievienojiet vienu papildu minūti apstrādes laikam par katru papildu 1000 pēdu virs jūras līmeņa.

Kā pagatavot kukurūzu, izmantojot karsto iepakojumu

Uz katras 4 tases kukurūzas graudu uzvāra 1 glāzi ūdens. Pievienojiet kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Piepildiet burkas ar kukurūzu un šķidrumu, atstājot katrā burkā 1 collas atstarpi. Noslaukiet burku malas un noregulējiet vākus. Apstrādājiet spiediena traukā 55 minūtes puslitēm un 85 minūtes kvartiem.

Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot konservētu kukurūzu? Pievienojot savam karstajam iepakojumam dažas sastāvdaļas, piemēram, zaļā karija pastu, jūs varat pārveidot parasto konservētu kukurūzu par karija kukurūzu. Turklāt, kad esat konservējis a šīs pikantās kukurūzas partija , varat to pārvērst par kukurūzas krēmu, tikai pievienojot kokosriekstu pienu, kad to uzsildāt. Ja plānojat konservēt dažas burkas ar parasto kukurūzu, pievienojiet maisījumam dažas burkas ar garšvielām, lai padarītu konservētos dārzeņu krājumus dažādākus.

Endijs Lions

Zilās lentes kukurūzas garšviela

Kā pagatavot marinētu kukurūzu

Ja esat gatavs iemācīties pagatavot kukurūzu bez spiediena katla, tas ir iespējams, taču jums tā būs jāmarinē. Cukurkukurūzas sālīšana etiķī padara to pietiekami skābu, lai to varētu droši konservēt ar vārošu ūdeni. Ja jums ir tikai verdoša ūdens tvertne un nevēlaties pirkt spiediena tvertni, cukurkukurūzas kodināšana mainīs garšu, bet ļaus saglabāt vasaras kukurūzu, neiegādājoties nekādus papildu krājumus.

Jums vairs nav jātērē cukurkukurūza! Ar spiediena konservu palīdzību jūs varat saglabāt visas papildu vārpas, kas jums ir līdz nākamajai svaigās cukurkukurūzas sezonai. Jūs varat izmantot mājās gatavotu konservētu kukurūzu tāpat kā veikalā iegādāto, tāpēc droši pievienojiet to zupām un salātiem vai pat pasniedziet kā piedevu ikreiz, kad nepieciešams atgādinājums par vasaras garšām.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt