Labākais veids, kā uzņemt infekciozi iecienīto Brasserie Beaumarchais, ir sākt agri un neplāno pārāk ērti. Enerģija, kas atrodas krāšņā, balinātā telpā Manhetenas Meatpacking rajonā, izraisa autoratlīdzības mērcētu kokteiļu ballīti, divas malciņas kautrējoties uzsprāgt privātajā ēdamzālē Versaļā. Šajā unikālajā kafejnīcā banketu galdi tiek gatavoti dejām, bet šampanieša magnēti - dzeršanai un mīkstināšanai.

Nosaukts Marijas Antuanetes iecienītā Parīzes dramaturga Pjēra-Augustina vārdā, Bomarhais ir slavens ar savu lielo brokastu - visas dienas garu lietu, kas sākas pulksten 11:30 un beidzas apmēram tajā pašā laikā vakarā. “Mēs sākam ļoti civilizēti, un visi bauda skaistus franču ēdienus un šampanieti. Vēlāk dīdžejs sāk skanēt mūziku, un mēs aizveram aizkarus, ”stāsta Žans Batists Parvaixs, Beaumarchais menedžeris. 'Līdz pulksten 14:00 ir liela ballīte.'

Vēlās brokastis lepojas ar tādām delikatesēm kā mājās gatavotas foie gras, kas pildītas ar Kalvadosas un ābolu sidra pildījumu, kā arī sāļo Croque Madame, kas izkaisīts ar trifeļu bešamelu. Vakariņās dienas pievilcība varētu būt baroka akmeņplekste, kuru pasniedz atnestais viesmīlis, kurš apburs galdu ar amizantu atkaulošanas darbību.

Bet Beaumarchais tas viss ir par dzērieniem. Izcils izcilu kokteiļu saraksts ir La Vie Est Belle, medus un kokosriekstu infūzijas degvīna eliksīrs, kas smaržots ar šokolādes rūgtajām piedevām un tiek pasniegts uz klintīm. Beaumarchais augsti velmētais komplekts dod priekšroku rozā krāsai neatkarīgi no sezonas un nevairās no fanfarām, kas saistītas ar šampanieša magnētiem. Pirotehniskā pomps ir mājas paradums, un viesmīlis ar cepuri tiek pacelts pie galda un vicina dzirksteles pēc Supermena tēmas basu sūknētās versijas. Un, ņemot vērā lielo sarakstu, kas sākas ar 300 USD NV Moët et Chandon Brut Imperial līdz Louis Roederer Cristal Brut 2004 par 1850 ASV dolāriem, ikviens var dzīvot dekadentā demimondes sapnī, vismaz vienu šampanieša mērcētu pēcpusdienu vai nakti .