Saldēti vīna gļotas ir karstas. Pievilcīga alternatīva sangrijai vai vīna špricētājam tie ir pārsteidzoši atsvaidzinoši un saglabā vīna raksturu, vienlaikus pievienojot un uzlabojot tā pievilcīgās augļu garšas. Slāpju remdēšana, nevis mīkstināšana, vīna šļakas ir ideāls veids, kā vīna cienītājiem šovasar ļauties savai gaumei, atpūšoties pie baseina vai atpūšoties uz klāja.

Aicinošākās vīna duncis parasti sākas ar sausu, tomēr augļainu baltu vai sarkanu vīnu. (Dažas gudras izvēles ir Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja vai Merlot.) Pievienojiet augļu sulas un / vai svaigu augļu kombināciju, sablendējiet līdz viendabīgai masai un sasaldējiet līdz vēlamajai konsistencei. (Vīnā esošais spirts novērsīs maisījuma pilnīgu sasalšanu). Lai panāktu vienmērīgāku un ātrāku rezultātu, ielejiet sajaukto maisījumu elektriskajā saldējuma pagatavošanas mašīnā un apstrādājiet līdz gļotām. Pasniedziet krāsainos akrila glāzēs vai Margarita glāzēs.

Lai gan jūsu viesi, bez šaubām, būs pilnīgi apmierināti, ja paši malkos vīna sulas, jūs varat tos pasniegt arī kopā ar ēdienu. Eksperimentējiet ar šādām receptēm un ēdienu pārīšiem vai izveidojiet paši savus izdomājumus. Jebkurā gadījumā šie dzērieni pierāda, ka vīns ne vienmēr ir jāuztver nopietni vai arī tas tiek pasniegts pienācīgā traukā, lai tas būtu garšīgs.

Receptes:

• Zingy: 1 pudele Jaunzēlandes Sauvignon Blanc 1 var sasaldēta limeade koncentrāta 1 glāze dzērveņu sulas.
  Pārtikas pārīši: čipsi un salsā grilētas garneles Cēzara salāti Jaunanglijas gliemeņu biezputra.
• Tropu: 1 pudele nemirkstīta Chardonnay 6 oz. mango nektārs (meklējiet Jumex vai cita zīmola kannas) 1 glāze ananāsu sulas.
  Pārtikas pāri: Grilēti garneļu iesmi ar ananāsu salsas Čedaras siera fondī augļu un siera paplāti.
• Džemijs: 1 pudele Kalifornijas vai Austrālijas Merlot 1 glāze granātābolu sulas (POM vai cita zīmola) 1 pinte kazenes.
  Pārtikas pārīši: Grilēti ribu un acs steiki, kas papildināti ar bleu siera pārsēju tunzivju antipasto plāksni.
  Kellija Magyarics ir vīna rakstniece un pedagoģe DC metro rajonā. Kelliju var sasniegt, izmantojot viņas vietni, kas ir www.trywine.net .