Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Iegādes

Vēsturiskos Mayacamas vīna dārzus iegādājās bijušais kliedzošo ērgļu īpašnieks

Vienu no vēsturiskākajām Napas ielejas vīna darītavām 'Mayacamas Vineyards' iegādājusies komanda, kurā ietilpst vīna riska kapitālists Čārlzs Banks un viņa sieva Ali. Banks ir bijušais Screaming Eagle un Jonata Wines īpašnieks, un šobrīd viņam pieder vairāki citi zīmoli, tostarp Sandhi un Wind Gap vīna darītavas. Pirkšanas noteikumi un nosacījumi nav atklāti.



Majakamas vīna dārzi - 52 akru liela vīna dārzs un veca akmens vīna darītava, kas atrodas 2000 pēdu augšā Majakamasas kalnos Vīdera kalnā AVA, tika dibināta 1889. gadā, taču aizlieguma laikā piedzīvoja neaktivitātes periodu. Teiloru ģimene īpašumu iegādājās un atjaunoja 1941. gadā, pēc tam 1968. gadā pārdeva to Bobam Traversam. Līdz pagājušajai nedēļai Travers joprojām ražoja vīnus.

Traversa vīndarības pieeja bija tradicionāla. Viņš vāca vīnogas mērenā cukura līmenī, un tāpēc daži apgalvo, ka viņa tanīni un stingrie Cabernet Sauvignons gadu gaitā bija sliktāki, it īpaši salīdzinot ar nogatavinātiem, mīkstajiem vīniem no citurienes Napas ielejā. Viņš arī ražoja Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir un Chardonnay - visus šos īpašumus. Bet vai Banks plāno ražot šos vīnus un šādā stilā, vēl jānoskaidro.

Es panācu Banksu, lai runātu par viņa iegādi un nākotnes plāniem attiecībā uz vēsturisko vīna dārzu.



Vīna entuziasts: Kas lika jums iegādāties Mayacamas?
Čārlzs Banks: Pirms sešiem gadiem sāku bakstīties pa Majakamas. Es vienmēr esmu bijis vīnu cienītājs. Pat Screaming Eagle es dzirdēju baumas, ka Bobs Travers varētu būt ieinteresēts pārdot. Es tikos ar viņu, bet mēs tālu neticām. Neviens no mums nebija gatavs. Tiklīdz 2009. gada beigās mani nopirka no Screaming Eagle, es zināju, ka, ja es atgriezīšos Napas ielejā, es gribēju, lai tā būtu vieta ar vēsturi. Tāpēc es atkal panācu Bobu, un mēs iedziļinājāmies diskusijās, taču nevarējām tikt pāri finiša līnijai. Tad pirms pieciem, sešiem mēnešiem es atkal sazinājos ar viņu. Es jutu, ka mēs varētu panākt darījumu. Un mēs varējām to paveikt. Aizvadītās nedēļas nogalē mēs slēdzām.

MĒS: Kādi ir jūsu plāni īpašuma atjaunošanai un atjaunošanai?
CB: Vīna dārza daļas ir jāpārstāda. Vīnogulāji ir miruši vai slimi, un AxR potcelms nav turējies. Atsevišķi vīnogulāji izskatās skaisti, piemēram, 80 gadus vecais Sauvignon Blanc, taču dažos Cabernet blokos tikai viens no katriem deviņiem vīnogulājiem joprojām ir dzīvs. Tāpēc mēs atjaunosim zemi, veiksim labāko iespējamo pārstādīšanu. Vieta to ir pelnījusi, lai paliktu uzticīga Travers mantojumam. Un mēs atjaunosim vīna darītavu. 1889. gada akmens ēka ir skaista, taču tā ir attīstījusies kā kaut kas, kas nebija. Mēs ieguldīsim miljoniem un miljoniem dolāru jaunās iekārtās un aprīkojumā. Un mēs izraksim dažas alas.

MĒS: Vai mainīsit Majakamas stilu?
CB: Starp stilu un izpildījumu ir liela atšķirība. Bobs izgatavoja šos vīnus tā, kā viņš gribēja. Mūsu pieeja ir tāda, ka man patīk līdzsvars starp izsmalcinātajiem un lauku kalnu tanīniem, taču mūsu izpilde ir daudz jāuzlabo. Mums vīni jāgatavo daudz detalizētāk. Tas nenozīmē kādu nogatavojušos, juteklīgu kulta vīnu. Mēs paliksim uzticīgi Veeder kalnam un Mayacamas stilam, taču vīni būs sarežģītāki, jaunos gados nedaudz maigāki, bet tiks novecojuši.

MĒS: Kurš gatavos vīnus?
CB: Endijs Ēriksons. Es strādāju ar viņu kopš 2003. gada Jonatā, un viņš bija mans vīndaris Screaming Eagle. Viņš būs ļoti iesaistīts. Viņa sieva Annija Favia uzraudzīs vīna dārzus. Mans uzdevums ir pārliecināties, ka viņi ielejā aizmirst visu, ko zina par vīna darīšanu un vīnkopību, un paver acis un ausis, kā arī uzzina, kas padara Majakamas īpašo.

MĒS: Vai vīnu sastāvs paliks nemainīgs?
CB: Es vēl nezinu. Es nezinu, kā es jūtos pārdodot Merlot, lai gan tas ir fenomenāli. Un es neesmu pārliecināts, kā es jūtos par Pinot Noir Veeder kalnā. Redzēsim. Bet mēs nepieņemsim nekādus lēmumus. Šogad mēs izgatavosim tos pašus vīnus, kurus Bobs gatavoja.

MĒS: Vai cenas paliks nemainīgas?
CB: Nu, visiem rodas iespēja ik pa brīdim sevi izgudrot. Kopš mēs aizgājām no Screaming Eagle, mēs esam koncentrējušies uz vairāk koplietojamiem vīniem, un mēs vēlētos redzēt to arī turpmāk. Tātad jūs uzreiz neredzēsiet cenu lēcienu. Galu galā, ja mēs ražojam labāko Napa Valley Cab, mēs nevaram palikt pie 60 USD. Bet tie nebūs 300 ASV dolāri. Ideja ir tuvoties 100 ASV dolāriem varbūt 8–10 gadus.