Var būt maratona sākums, kas ir Bordeaux En Primeur - pasaulē lielākais nedēļas garuma mucu degustācijas pasākums -, taču nav par agru teikt, ka 2016. gads kopumā ir lielisks vintage.

Kāpēc?

Laikapstākļi.

Bordo 2016. gads bija dīvains. Pirmajā pusgadā tas bija ārkārtīgi slapjš un gandrīz otrajā pusē kauli bija sausi. Apvienojiet abus, un iegūtie vīni ir līdzsvaroti, par lielu pārsteigumu daudziem ražotājiem.

Vīna dārzi, kas sakrājušies ar dubļiem un nikni ar miltrasu, vasaras vidū nav lielisks skats. Bet nāk jūlijā un augustā, lietus nebija, un tā vietā saule spīdēja no sienas līdz sienai.

Šie laika apstākļi turpinājās līdz ražas beigām, izņemot 13. septembra vētru, kas nodrošināja tik nepieciešamo ūdeni. Nekad nebija pārāk karsts, vienkārši sauss un silts, ar vēsām naktīm .

Rezultāti? Vīni ir pilni un blīvi, ar gataviem tanīniem un bagātīgiem augļiem. Šo vīnu panākumu slepenā sastāvdaļa ir to kraukšķīgais skābums, un šis līdzsvars ir tas, kas padara lielisku Bordo vīnogu ražu.

“Tā ir tik īpaša vīnogu raža. Mums ir nogatavojušies augļi, mums ir ārkārtīgi tanīni, un tad mums ir tik daudz svaiguma, ”sacīja Olivjē Berruē, Château Pétrus Pomerolē direktors.

Kas ir En Primeur?

Bordo augstākie īpašumi (un arvien vairāk citu) pārdod vīnu, kamēr tas vēl atrodas mucā (divus gadus pirms izlaišanas), nevis gaida, kad to pārdos, kad vīns tiek iepildīts pudelēs.

Parasti katrs īpašums pārdod savas produkcijas daļas vairākām tirgotājiem , kas pēc tam pārdod vīnus citiem tirgotājiem vai importētājiem, izmantojot mazumtirgotājus vai restorānus un visbeidzot gala patērētājiem. Amerikā meklējiet cienījamus mazumtirgotājus, kuriem ir pieredze Bordo 'nākotnes līgumu' piegādē un uzskaitē.

Šis process nozīmē, ka pilsētiņas ierobežo viņu risku un uzlabo naudas plūsmu, saņemot samaksu, pirms vīns atstāj savas īpašības. Patērētāji iegūst iespēju iegādāties vīnus par atvēršanu, teorētiski zemākās cenas.

Sistēma darbojas patērētājiem, kad raža ir laba, piemēram, 2016. gads, jo milzīgais pieprasījums visā pasaulē nozīmē, ka pircēji iegūst iespēju iegādāties vīnus, pirms vīni tiek pārdoti vai cenas paaugstinās. Sliktos gados ar zemu pieprasījumu nākotnes līgumu pirkšana ir laika un, iespējams, naudas izšķiešana.

Rīt: Eiropas redaktors Rodžers Voss būs Pessac-Léognan reitingā un pārskatīs vairāk Bordo.

Seko @wineenthusiast #SargaBDX #InPrimeur lai iegūtu vairāk manu atjauninājumu no frontes līnijām.

Top 10 vīni, kas līdz šim degustēti vietnē En Primeur

Es vērtēju trīs punktu diapazonā divu iemeslu dēļ: Pirmkārt, vīni ir mucā, nevis pudelēs, kas nozīmē, ka tie vēl nav pabeigti, un divi, maisījums ir aptuvens. Lai arī ražotāji apgalvo, ka tas, ko mēs garšo en primeur, ir gatavais maisījums, tas ne vienmēr notiek. Tā kā vīni noveco, maisījumu var pielāgot. Patiesībā saskaņā ar likumu ražotājiem ir atļauts pievienot 15 procentus cita vīna vīna. Tas noteikti mainītu vīnu.

Tas, ko ražotāji darīs ar vīnu, iespējams, būs atkarīgs no atsauksmēm un saņemtajiem rezultātiem, kā arī no paredzamajiem pirkuma pasūtījumiem.

Cenas? Tas tiek nolemts pēc tam, kad ražotāji novērtē tirgu, kas var ilgt no dažām dienām līdz mēnešiem pēc tam, kad žurnālisti un vīna tirdzniecība ir nobaudījusi vīnus. Ja vēlaties iegādāties en primeur, konsultējieties ar savu mazumtirgotāju.

Château Ausone 2016. gada mucas paraugs (Saint-Emilion) 98–100 punkti. Šis vīns var būt 100 punktu izvēle. Tas ir ļoti bagāts un smaržīgs, ar 50% Cabernet Franc. Tam ir liela intensitāte un bagātība, ar solījumu novecot tik daudzus gadus. Šis ir viens no lielākajiem Ausone daudzumiem pēdējos gados, pateicoties vintage kvalitātei. Iespaidīgi un ilgtermiņā.

Château Lafite Rothschild 2016. gada mucas paraugs (Pauillac) 98-100 punkti. Potenciāli 100 punktu vīns, šī ir blīva, nopietna un iespaidīga izvēle. Šim vīnam ir klasiska struktūra, tumši tanīni un skābums darbojas tandēmā. Tajā pašā laikā vīnam ir milzīgi, bagātīgi augļi, kas raksturīgi šai vīnogu ražai. Tas ir vīns, kas kalpos daudzām paaudzēm.

Château Latour 2016 mucas paraugs (Pauillac), 98-100 punkti. Sasniedzot 100 punktus, šim Latour ir lieliska struktūra un spēks. Šogad gandrīz tīrs Cabernet Sauvignon, tas ir grandiozs vīns, pildīts ar tanīniem, bagātīgiem melniem augļiem un cietu kodolu, kas ļaus tam novecot tik daudzus gadus. Skābums un kraukšķīgais upeņu aromāts beigās nozīmē, ka auglis var attīstīties tikai vēl vairāk. Lieliski.

Château Palmers 2016. gada mucas paraugs (Margaux) 98-100 punkti. Šis vīns, iespējams, ir 100 punktu vīns, ir skaisti nogatavojies un bagātīgs ar saldiem tanīniem, kā arī bagātīgiem melno augļu toņiem. Lielāka nekā parasti Cabernet Sauvignon proporcija maisījumā piešķir vīnam tā blīvumu, izsmalcinātību un lielisko klātbūtnes sajūtu.

Château Pétrus 2016 mucas paraugs (Pomerol) 98-100 punkti. Vīns ar 100 punktu potenciālu, tas ir samtains, ar kazenes augļiem un bagātīgu tekstūru. Tas ir intensīvs, vilinošs un īsts valdzinātājs, tajā pašā laikā ir ārkārtīgi blīvi tanīni, kas atbalsta augļus. Tas ir lielisks vīns gan ar savu dāsno raksturu, gan ar milzīgo struktūru. Turēt gadu desmitiem.

Château Angélus 2016. gada mucas paraugs (Saint-Emilion) 97–99 punkti. Šis vīns noteikti ir strukturēts, taču tieši augļi piešķir tam savu varenību. No glāzes izplūda skaistas nogatavojušās ogas un plūmes. Viņiem garšā ir bagātīgi tanīni, kā arī lielisks skābums, kas piešķir gadam svaigumu. Tas ir ļoti izsmalcināts vīns, pildīts ar augļiem un visu nepieciešamo, lai tas izturētu daudzus gadus.

Château Cheval Blanc 2016. gada mucas paraugs (Saint-Emilion) 97–99 punkti. Augļi un tanīni ir tik harmoniski apvienojušies šajā iespaidīgajā, lieliskajā vīnā. Skābums iziet cauri, lai iegūtu ievērojamu svaigumu, paceļot kazenes augļus. Vīnu tomēr padara tanīni, kas atbalsta brīnišķīgos augļus. Tas acīmredzami novecos daudzus, daudzus gadus.

Château Ducru-Beaucaillou 2016. gada mucas paraugs (Senžūljena) 97-99 punkti. Šis vīns ir tik stilīgs, ar lielu nākotni, kas ir līdzsvars un elegance. Ir strukturēti tanīni, kā arī pietiekams skābums, kas ļaus vīnam graciozi novecot. Lielisks Ducru ar ierobežotu spēku ilgstošai novecošanai.

Château Figeac 2016. gada mucas paraugs (Saint-Emilion), 97–99 punkti . Šis aromātiskais vīns ir lielisks ar līdzsvaru un bagātību. Ar savu lielo Cabernet Sauvignon īpatsvaru (38%) tas ir tik raksturīgs šim īpašumam. Tanīni ir samtaini, vienlaikus iesaiņojot stingru perforatoru. Tumšs un koncentrēts, tas ir lielisks vīns ilgstošai novecošanai.

Château Haut-Brion 2016. gada mucas paraugs (Pessac-Léognan) 97-99 punkti. Strukturēts un nopietns, tas ir sarežģīts un blīvs. Tumšos melno plūmju augļus klāj spēcīgi tanīni un pietiekams skābums. Tas ir paredzēts ilgstošai, lēnai novecošanai.