Ritiniet uz leju zemāk, lai redzētu mūsu vērtīgo Chardonnays sarakstu no visas pasaules.

Jūs varētu teikt, ka Chardonnay joprojām ir valsts populārākais vietējais baltvīns, jo, labi, jūs varat teikt Chardonnay.

Tas noslīd no mēles tikpat viegli, kā ieslīd mutē. Tās ir Kalifornijas visvairāk apstādītās vīna vīnogas (pēc jaunākajiem USDA kopsummas), kas nozīmē, ka jūs varat atrast daudz, no kā izvēlēties visos cenu līmeņos. Vīnogu popularitāte svārstās dažādu stilu varavīksnē. Tā afinitāte pret jaunu ozola novecošanos, malolaktisko fermentāciju un citiem tirdzniecības trikiem pārvēršas garšas profilā, kas piedāvā kaut ko ikvienam. Un tas var būt nedaudz mulsinošs.

Nav viegli uzzināt, kāda būs jebkura pudele ar etiķeti Chardonnay. Vai tas būs tērauda un kraukšķīgs, pārpildīts ar zaļajiem āboliem un citronu citrusaugļiem? Vai tas būs gaļīgs un augļains - kauss ar augļiem, tropu augļiem, putu gumiju? Vai tas garšos pēc sviesta popkorna? Grauzdiņš un kafija? Krīta mērcēta senā jūras dzīve? Patiesībā Chardonnay var būt jebkurš no iepriekš minētajiem.

Katrā lielākajā planētas vīndarības valstī aug Šardonē, bet īpaši dažas no tām uz kaļamās vīnogas ir uzspiedušas īpatnēju nospiedumu. Austrālijā nogatavojušos un tropiskos [dzeltenā astes] aromātus pretēji vēro možie, okeāna ietekmētie Chardonnays no Margaret River. Jaunzēlandes mangoldi piedāvā ļoti kodinātus minerālus un citrusaugļus. Čīles Kasablankas ielejā vīnogas kļūst aromātiskas un ar ananāsiem. Oregonas Dižonas klons Chardonnays apvieno nogatavojušos citrusaugļu un kaulaugu garšu ar Eiropas eleganci.

Itālijas uzņēmumā Chardonnay ietilpst minerālvielu saturoši, ar augstu skābumu saturoši Friuli vīni, Toskānas klasiskie, ar medu smaržojošie vīni un Sicīlijas bagātīgās, zālaugu versijas. Spānija piedāvā apaļus, augļainus vīnus par dārgu cenu no Navarra, Penedès un Somontano. Francijas dienvidos kopā ar Burgundijas daudzstāvu Chardonnays tiek ražotas dažādas pieejamas, patīkamas versijas.
Izmantojot šo neticamo stilu klāstu, ir grūts jautājums uzlikt dažiem dzelzs pārklājumu zīmogu kā galīgo Chardonnay. Neskatoties uz to, seko reģioni, kas saistīti ar vislabākajiem Chardonnays dažādos stilos. —Pauls Greguts

Burgundija
Burgundija ir Šardonē garīgās mājas. Vīni ir vislielākā vīnogulāju un augsnes attiecību izpausme. Tāpēc Chardonnay ir sastopams tikai pareizajās krīta un kaļķakmens augsnēs no Chablis līdz Beaune Côte de Beaune. Chablis noteikti ir tīrākā vīnogu izpausme. Vēss klimats ļauj skābumam piešķirt kraukšķīgumu un tērauda raksturu pat visgatavākajam Grand Cru vīnam. Ziloņkaula krastā, sākot no Kortonas-Kārļa Lielā līdz Šasanē-Montrāčetai, ieskaitot Meursault un Puligny-Montrachet, katrs ciemats un vīna dārzs piešķir atšķirīgu raksturu. Kortonam-Kārlim Lielajam ir svars, svinīgums. Meursault ir bagātība, bagātība. Chassagne-Montrachet ir mierīgs, mans ral, bieži medus. Puligny-Montrachet ir vienkārši labākais, kas ražo vīnus no saviem grand cru vīna dārziem, kas ir 20, 30, 40 gadus veci - bieži vien ar atbilstošām cenām.

Bet Burgundija var piedāvāt vērtību arī savos baltvīnos, it īpaši Mâcon dienvidu reģiona vīna dārzos. Izņemot pārāk dārgo Pouilly-Fuissé, citi nosaukumi ar Pouilly viņu vārdā Pouilly-Loché un Pouilly-Vinzelles ir svaigi, gaiši vīni, bieži bez ozola. Viré-Clessé un Saint-Véran ir citas labas vērtības. Ražas Burgundijas jautājumā. Tā ir neliela vīna zeme, kurā ir garas, aukstas ziemas un īsas un karstas vasaras. Sarkanvīna un baltvīna raža bieži nesakrīt. Tātad gan 2008., gan 2007. gads bija labāki baltajam nekā sarkanais, 2006. gads - sarkanajam. 2005. gada vīnogu raža bija izņēmums, izcils abiem. Šobrīd tirgū esošie 2007. gada baltie vīni ir svaigi un augļaini. Veciniet Grand Cru un Premier Cru 10 gadus vai ilgāk, dzeriet Mâcon vīnus tagad un pārējos - nākamo divu gadu laikā. —Rogers Voss

Ieteicams 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 USD
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 ASV dolāri
96 Džozefs Drouhins 2006. gada marķīzs de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet} 114 USD
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) 95 ASV dolāri
95 Louis Latour, 2006. gada Kortons-Kārlis Lielais, NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) 99 ASV dolāri

Kalifornijā
Kalifornijai bija vajadzīgs ilgs laiks, lai saprastu, ka Šardonē ir nepieciešams vēss klimats, lai darītu visu iespējamo, tāpat kā Burgundijā. Septiņdesmitajos gados vīnogas un vīns tika uzskatīti par samērā elitāriem, bet 80. gadu sākumā Šardonē parādījās kā tā sauktā “cīņas šķirne” tādu vīna darītavu kā Kendall-Jackson dēļ, kas padarīja to bagātīgāku, pieejamāku stilu. nekā bija bijusi prakse. Kopš tā laika Chardonnay ir bijis Amerikas top baltvīns. Visā štatā, pat Centrālajā ielejā, tas ir apstādīts milzīgā daudzumā, bet labākais terroir ir tuvu vēsai, miglainai Klusā okeāna piekrastei.

Tā kā vīndaru iejaukšanās, piemēram, mucu fermentācija un novecošana, melošana un battonage, un malolaktiskā fermentācija, ietekmē, var būt grūti atšķirt Chardonnays no Andersona ielejas, Krievijas upes ielejas, Santa Lusijas augstienes, Sonomas krasta, Santa Rita Hills, Arroyo Grande Valley un visi punkti starp tiem. Visi cīņā pret bagātību nodrošina nogatavojušos augļus, labu skābumu un bieži vien laipnu minerālvielu pieskārienu. Kopumā vēsāks klimats, jo gaišāks un saldāks ir Ednas ielejas auglis. Napa ieleja parasti ir pārāk silta, dodot vīniem zemes, tabakas maigumu, ko var atrast arī dažos Carneros pudelēs. Atkarībā no vīndaru stila dažos Chardonnays var būt diezgan daudz alkohola, pārsniedzot 15%.

Chardonnay nav tik ļoti atkarīgs no vintage kā Pinot Noir vai Cabernet Sauvignon, lai gan tas ir nedaudz jutīgs pret pelējumu vēsā, mitrā vietā. Pēdējie vairāki gadi ir bijuši lieliski, 2007. gads piedāvā zvaigžņu vīnus, 2008. gads varbūt par toni mazāk. Par gaidāmajiem 2009. gadiem ir liels uztraukums, taču ražotāja konsekvence ir viss. Vīni parasti sāk izbalēt pēc četru vai piecu gadu vecuma. Bonterra nodrošina vienu no viskontrolētākajām Chardonnays ar savu Mendocino apgabala pudelēs pildīšanu. Jaunākais izlaidums - 2008. gads - bija 14 ASV dolāri. —Stīvs Heimofs

Ieteicams 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (Sonomas piekraste) 42 USD
96 Fess Parker 2008 labi dzimušais vīna dārzs Chardonnay (Santa Barbaras apgabals) 28 USD
96 Gary Farrell 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (Krievijas upes ieleja) 50 ASV dolāri
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 38 ASV dolāri
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (Santa Maria Valley) 32 ASV dolāri
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (Krievijas upes ieleja) 50 ASV dolāri

Oregona
Šardonē platība Oregonā ir mazāka par pusi no Pinot Gris, vadošās baltās vīnogas, bet kvalitātes un vērtības ziņā tā pieder tieši augšpusē. Ražotāji, piemēram, Adelsheim un Chehalem, 90. gados iestādīja Dižonas klonus, pārveidojot dominējošo stilu no smagiem, ar banānu aromātu vīniem līdz elegantiem tekstūras vīniem ar caurspīdīgu minerālvielu. Pateicoties vīnogu dabiskajam skābumam, tie ir smaržīgi un tēraudi, ja tie nav iemērkti, tie paliek nikni un dinamiski, kad tiek izturēti jaunās mucās. Vīna pirkšanas ceļvedī jūs atradīsit visaugstāk novērtētos Oregonas Šardonē no Adelsheimas, Brick House, Carabella, Chehalem, Domaine Drouhin, Evening Land, Lemelson, Hamacher, Ponzi un Rex Hill. —Pauls Greuts

Ieteicams
91 Adelsheim 2008 Caitlin’s Reserve Chardonnay (Vilametas ieleja) 40 ASV dolāri
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (Vilametas ieleja) 35 USD

Vašingtona
Labs Chardonnay audzē visā Vašingtonā, taču šķiet, ka dažiem vīna dārziem tas klājas īpaši labi. Canoe Ridge, Cold Creek, Conner Lee, DuBrul, Elerding un Stillwater Creek ierodas uz daudziem vīna dārzu nosaukumiem, un to Chardonnay izsaka Vašingtonas vīnkopības dvīņu virsotnes: bagātīgus augļus un spilgtu skābumu. Daudzi no labākajiem piemēriem ir mucā raudzēti, un to zaļo ābolu un kauliņu augļu garšas pielīdzina grauzdiņiem un sviestmaizei, ko dod mucas novecošana. Chateau Ste. Divi lielākie zīmoli Michelle un Columbia Crest savā starpā veido gandrīz duci dažādu Chardonnay, ieskaitot izcilus vīna dārzu apzīmējumus no Cold Creek un Canoe Ridge. —P.G.

Ieteicams
93. 2008. gada jūlijs Sundance Vineyard Chardonnay (atšķirīgs slīpums) 20 USD
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (Kolumbijas ieleja) 25 ASV dolāri

Argentīna
Tikai daži apgalvo, ka Argentīnas saules pārņemtais, tuksneša iespaidotais terroirs dod priekšroku sarkanvīniem, it īpaši Malbec un Cabernet Sauvignon, pār baltumiem, ieskaitot Chardonnay. Tas nozīmē, ka augsta līmeņa vīna dārzi Mendozas rietumu Andu pakājē var būt pietiekami atdzist, it īpaši naktīs, lai ražotu likumīgi labus un līdzsvarotus Chardonnays. Garšām joprojām ir tendence virzīties uz tropisko augļu un ceptu ābolu pusi, un vīni parasti ir pilnvērtīgi un pilnībā ozolkoka. Tas ir stils, kas atbilst tam, ko daba dod, un tāpēc neviens nedrīkst paredzēt, ka Argentīnas vīna darītavas pārredzamā nākotnē jebkurā laikā ražos skābes saturošus Burgundijas Chardonnays. —Maikls Šačners

Ieteicams
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Mendoza) 17 ASV dolāri.
87 Pascual Toso 2009 Chardonnay (Mendoza) 13 ASV dolāri.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Chardonnay (Mendoza) 21 USD.

čili
Kopš Čīle jau 1990. gadu sākumā sāka segt eksporta tirgu ar vīniem, Šardonē ir bijis viens no šīs valsts balstiem. Tas nenozīmē, ka Čīles chardonnays ir visas pasaules klases. Patiesībā tālu no tā, jo daudzi Čīles chardonnays dod priekšroku vienkāršiem tropu augļu aromātiem un neapšaubāmi ir pārāk daudz dabiskas vai manipulētas ozola garšas viņu pašu labā. Par laimi šī šķirnes vīna cienītājiem 21. gadsimtā Čīles vīna darītavas ir tuvojušās vēsai, vēsai Klusā okeāna piekrastei pēc saviem Chardonnay augļiem, un tādi reģioni kā Kasablanka, Leyda un pavisam nesen Limari ir kļuvuši par cietām Chardonnay zonām, kas nav līdzīgas Sonoma Piekrastes, Monterejas un Santa Rita kalnu reģioni Kalifornijā. Turklāt Bío Bío un Malleco dienvidu reģionos ir vēss klimats, kas ļauj Chardonnay izmantot savu potenciālu. -JAUNKUNDZE.

Ieteicams
89 Maycas de Limarí 2008. gada rezervāts Šardonē (Limari ieleja) 23 USD.
88 Veranda 2008 Chardonnay (Bio-Bio ieleja) 18 USD.

Dienvidāfrika
Dienvidāfrikas daudzveidīgais terroirs dod daudzveidīgu un kvalitatīvu Chardonnay. Kopumā viņiem ir veiksmīgs līdzsvars starp Vecās pasaules minerālismu un atturību ar pārliecinošo Jaunās pasaules stilu augli un dziļumu. Stellenbošs, Robertsons un Pārls ir izcili šķirnes reģioni, bet arī vēsāka klimata Elgins. Visi atšķiras ar kraukšķīgiem citronu augļiem un krēmīgu dziļumu. Labākos vecumus meklējiet 2003., 2006., 2007. un 2009. gadā. Cita starpā Thelema, Hamiltons Rasels, Fērvjū un Rustenbergs ir augstākās kvalitātes ražotāji, kas piedāvā izcilību par pieņemamu cenu. —Susans Kostževa

Ieteicams
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) 18 ASV dolāri
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Stellenbosch) 21 USD
90 Neil Ellis 2008 Chardonnay (Elgin) 20 ASV dolāri

Austrālija
Nabaga Austrālijas Šardonē. Divu gadu desmitu laikā tā ir kļuvusi no zvaigžņu līmeņa līdz garāžas grupai, tomēr daudzi vīni tagad ir labāki nekā ziedu laikos. Vīndari arvien vairāk ir iegādājušies augļus no vēsākiem reģioniem, novecošanai izmantojuši labāku ozolu (vai dažreiz arī bez ozola) un vīnus atguvuši uz pareizā ceļa. Atliek tikai sabiedrībai iekāpt. Liela apjoma vīni parasti tiek sajaukti no vairākiem siltā klimata reģioniem, un uz etiķetes ir Austrālijas dienvidaustrumu daļa. Lai gan bieži vien rūpnieciskā mērogā, tiem ir atbilstoša cena, un tie var būt pienācīgi vērtīgi austrāliešu augstās tehniskās kompetences dēļ. Lai iegūtu smalkus, mazas ražošanas vīnus, ir jāmeklē Austrālijas vīnkopības vēsākas kabatas. Margaretas upe Austrālijas rietumos ir viena no ievērojamākajām, lai gan Adelaidas kalni Austrālijas dienvidos ir vēl viens daudzsološs reģions. Yarra Valley, kas atrodas Viktorijas štatā, tāpat kā Tasmānija, var pārvērst dažus top Chardonnays, lai gan šos vīnus ir grūti atrast ārzemēs. —Jo Czerwinski

Ieteicams
94 Leeuwin Estate 2006 Art Series Chardonnay (Margaret River) 89 ASV dolāri. Pagraba izvēle.
91 Šovs un Smits 2008 M3 Šardonē (Adelaidhilsas) 35 USD. Redaktoru izvēle.
90 Sticks 2008 Chardonnay (Jarras ieleja) 21 ASV dolārs. Redaktoru izvēle.

Jaunzēlande
Kā zina maija numura lasītāji, Jaunzēlandes labākās baltvīna vīnogas ir Chardonnay. Tas ir izgatavots nemirkstītos un pilnībā mucā raudzētos stilos - un viss starp tiem - ar ārkārtīgi plašu garšas iespēju spektru. Ozola un malolaktiskā fermentācija, ja to lieto, parasti ir labi integrēta, marķējot vīnus ar grauzdētu Indijas riekstu vai lazdu riekstu smaržām un garšu, nevis ar izteiktu vaniļas vai sviesta grauzdiņu. Vīni no siltajiem Ziemeļsalu reģioniem Gisborne un Hokeja līcis vairāk tiecas uz pilnībā nogatavojušos tropisko pusi, salīdzinot ar Chardonnays spilgto citrusu dabu no vēsākām vietām, piemēram, Martinboro vai kāda no Dienvidu salas reģioniem, taču izcilie Jaunzēlandes Chardonnays lielākās daļas iezīme ir to skābes līdzsvars. Vēss klimats piešķir vīniem svaigumu un sparu, padarot tos par brīnišķīgiem ēdiena pavadoņiem. Negatīvie ir tādi, ka ļoti maz vīnu ir USD 15 vai mazāk, tāpēc Best Buys ir grūti iegūt, lai gan 15–20 USD diapazonā ir dažas labas vērtības. —J.C.

Ieteicams
92 Sausā upe 2008 Šardonē (Martinboro) 60 USD.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Hawke’s Bay) 50 ASV dolāri.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) 24 ASV dolāri. Redaktoru izvēle.

Best Buy Chardonnays no visas pasaules

LABĀKIE PIRKUMI
FRANCIJA
89 Marrenons, 2008. gada Šardonē, Vins de Pejs de Vaucluse 10 USD
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 ASV dolāri
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages 15 ASV dolāri
Ziemeļrietumu ASV
KALIFORNIJA
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Livermoras ieleja 15 USD
90 MooBuzz 2007 Chardonnay, Kalifornija 13 USD
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Leikas apgabals 14 USD
89 Sterling 2007, kas izgatavots no organiskām vīnogām Chardonnay, Mendocino 13 USD
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Šardonē, Sonomas apgabals 11 USD
OREGON
NA, bet tas ir tuvu: 87 A līdz Z Wineworks 2007 Chardonnay (Oregon) 15 USD

Vašingtona
90 Boomtown 2008 Chardonnay (Kolumbijas ieleja) 13 USD
90 Caterina 2008 Chardonnay (Kolumbijas ieleja) 12 ASV dolāri
90 RiverAerie 2008, Chardonnay (Kolumbijas ieleja 14 ASV dolāri

DIENVIDU PUSLODE
ARGENTĪNA
88 Alamos 2007 Šardonē (Mendosa) 12 USD
88Tilia 2007 Chardonnay (Mendoza) 10 ASV dolāri

ČILI
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (Limari ieleja) 15 USD
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay, Kuriko ieleja, 12 ASV dolāri

DIENVIDĀFRIKA
89 kazas dara klīstošo vīnu Co 2008. gada kazas durvis Šardonē (Piekrastes reģions) 14 ASV dolāri
89 Excelsior 2009 Chardonnay (Robertsons) 10 ASV dolāri
88 Labas cerības vīna darītava Chardonnay (Rietumkāpa) 11 USD

AUSTRĀLIJA
87 Bulletin Place 2008 Chardonnay (Austrālijas dienvidaustrumu daļa) 10 USD
87 Hope Estate 2008 Chardonnay (Hantera ieleja) 12 USD
JAUNZĒLANDE
NA, bet Oyster Bay 2008. gada Chardonnay no Mārlboro joprojām ir laba vērtība (88 punkti, 15 USD)