Oregona Pinot Noir ir guvis daudz panākumu, bet valsts nav viena trika ponijs. Oregonas klimata un augsnes daudzveidība ir mudinājusi vīndarus paplašināt savu vīnkopības redzesloku. Pat uz Pinot orientēts Vilametas ieleja piedāvā iespaidīgus stādījumus Šardonē , Pinot Gris un Riesling .

Oregonas pusē Walla Walla ielejā, Riltas rajons Miltonā - Freewater AVA ražo dažus no labākajiem valstī Syrahs . No Kolumbijas aizas AVA - arī kopīgots ar Vašingtona bet šeit dalīts ar Kolumbijas upi - nāk nikni balti, gaļīgi Tempranillos un spēcīgs, vecs vīnogulājs Zinfandels . Oregonas dienvidu Umpqua, Rogue un Applegate ielejās izcili nogatavojas paaugstinājumu un mēreni karstāka klimata sajaukums. Albariño , Zaļā Valtellina , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbecs un gan baltā, gan sarkanā Ronas stila maisījumi. Visā štatā tiek pētītas daudzas citas vīnogas un dažādi maisījumi, visi ierobežotā daudzumā, taču ar zināmiem panākumiem.

Vissvarīgākais ir tas, ka Oregon ražo terroir vadītos Riesling, Tempranillo un Šampenēzes metode dzirkstošie vīni, kas vairākos gados ir parādījuši konsistenci. Šīs jaunās tendences ir piesaistījušas desmitiem vīndaru, un tas vien jau ir labs kvalitātes rādītājs.

Kavela Rafertija ilustrācija

Riesling: Elastīgas pieejas

60. un 70. gadu sākumā viss Klusais okeāns ziemeļrietumos tika uzskatīts par pārāk aukstu, lai nogatavinātu sarkanās vīnogas. Rezultātā Riesling bieži bija pirmās vīnogas, kuras audzētāji mēģināja. Tas izturēja aukstumu un gadījuma rakstura sals, un izgatavoja lietojamus saldos vīnus, kurus varēja pārdot mēnešos pēc ražas novākšanas.

Ātri uz priekšu vairākus gadu desmitus, un svarīga saujiņa Oregonas ražotāju padara Riesling par prioritāti. Tās stilistiskā elastība ir īpaši pievilcīga. Patērētājiem, kuri dod priekšroku saldākiem stiliem, tas ir lielisks sākuma līmeņa vīns. Šķirne var būt arī garšīga, kad tā ir sausa no kaula, no tās var pagatavot sekta -stila dzirkstošais vīns, un, protams, tas var piegādāt ultrasaldos novēlotos un ledus vīnus.

Riesling piedāvā citas priekšrocības. Augstākā līmeņa piemēri maksā daudz mazāk nekā labākie Chardonnays, savukārt lētas versijas reti kļūst par vispārīgām kā citi lēti baltie. Kad piedzēries jauns, tas ir svaigs un garšīgs, lai gan labi pagatavots Riesling ar dinamisko spriedzi, kas rodas no perfekta cukura / skābes līdzsvara, var novecot gadu desmitiem. Turklāt alkohola līmenis ir ērti zems, un vīns parasti tiek pildīts pudelēs zem vāka, tādējādi novēršot slikta korķa piesārņojuma risku.

Valsts mēroga stādījumos (no 2016. gada 782 akriem) vīnogu vieta ir tālu trešā (attiecīgi aiz Pinot Gris un Chardonnay) starp Oregonas baltajiem un ceturtā kopumā, veidojot apmēram 3% no kopējās platības. Veltītie ražotāji Oregonā ir atraduši unikālas šķirnes izpausmes. Kaskādes grēdas vēsākajā, rietumu pusē audzētie štata rīslingi ir rafinēti un aromātiski, ar dabiski augstu skābumu, kas tiem piešķir labu struktūru.

Harijs Pētersons-Nedrijs, grupas dibinātājs Chehalem vīna darītava (tagad ir jaunu īpašnieku īpašumā), ir nopietni lobējis Rīslingas renesansi. It īpaši, kad viņš bija liecinieks tam, kā 30 un 40 gadus veci vīnogulāji tika izvilkti, lai stādītu Šardonē - 'travestija', viņš saka.

Džeimss Frijs, vīndaris / alus īpašnieks Trisaetums , atzīst, ka koncentrējas uz Rieslingu, nevis Pinot Noir, bija dažas atbildes ar galvu. Bet viņa mīlestība pret vīnogu dabisko skābumu un izturību padara viņu par 'diezgan maģisku vīnu'.

Citas vīna darītavas, kas ražo Riesling, ietver Holloran vīna dārzu vīni , Mīlestība un skvalors , Olu vīni un Vīnkopība Paetra . Bet iepakojuma galvgalī ir Brūkas vīna darītava , kas katru gadu ražo līdz pat 20 dažādiem Riesling izlaidumiem.

Uzmanības centrā: Brooks Winery

Bruksa vīna darītavai 2018. gads ir 20 gadu jubileja, kopš to dibināja Džimijs Brukss, kurš negaidīti aizgāja mūžībā 2004. gada septembrī. Viņam bija tikai 38 gadi. Lielākajai daļai jaunizveidoto uzņēmumu tas būtu stāsta beigas. Bet Brūkss iedvesmoja apkārtējos pielikt ārkārtas pūles.

Tajā gadā ducis viņa vīndaru draugu iegāja, lai nodrošinātu vīnogas un ražotu vīnus, lai uzņēmums varētu samaksāt rēķinus. Tas, izrādās, nebija tikai laimīgas beigas, bet vēl laimīgāks sākums.

Brukss pievērsās rīslingam un biodinamiskai lauksaimniecībai, pirms Oregonā bija izplatīta parādība. Tā ir liela daļa no viņa mantojuma, kuru dzīvu un plaukstošu ir saglabājušas viņa māsa Dženija Brūka Heuka, viņa dēls Paskāls un Kriss Viljamss, Brūksa palīgs, kurš 2005. gadā kļuva par pilna laika vīndari.

'Tas bija Džimija iecienītākais baltais,' saka Viljamss. 'Tas bija puse no viņa 1998. gada produkcijas. Viņš uzskatīja, ka Vilametas ieleja ir laba vieta, kur pagatavot Riesling. Šodien mēs izgatavojam apmēram 3500 Riesling gadījumus. ”

Šie vīni ir sadalīti 20 dažādās versijās vienā gadā no kopējās 20 000–25 000 vīna darītavas produkcijas. Tiek saukts rezerves Riesling, kas tika ieviests 2003. gadā Tagad . Vīnam netiek pievienotas skābes, tas tiek biodinamiski audzēts, līdz sausumam raudzēts ar vietējo (savvaļas) raugu un pirms izlaišanas ir izturēts vairākus gadus.

2018. gada janvārī Heuks un Viljamss vertikāli nogaršoja 12 Ara - 2004. līdz 2016. gada ražas (2013. gadā neviens netika ražots). Acīmredzot vīns uz pagrabu, vecākās pudeles bija starp labākajām, ieskaitot 2006. gadu, kas tika pasniegtas Baltā nama vakariņās Obamas administrācijas laikā.

Kavela Rafertija ilustrācija

Tempranillo: Oregonas dienvidu zvaigzne

Oregonā Tempranillo parādā savus panākumus Earl un Hilda Jones, kas ir Vīndarītavas pretendenti . Gandrīz pirms 30 gadiem viņi uzsāka meklējumus, lai atbildētu uz šķietami vienkāršu jautājumu: Kāpēc amerikāņu Tempranillos nebija konkurents ar Spānija ? Pēc zinātnieka profesijas viņi sāka pētīt, kur un kā to varētu vislabāk audzēt.

'Mēs un Hilda secinājām, ka vīna kvalitāte Spānijā bija cieši saistīta ar vīnogu audzēšanu klimatiskajos apstākļos ar karstu, sausu vasaru, kam sekoja vēss, saīsināts rudens,' skaidro Ērls Džonss. Šis pētījums diezgan negaidīti noveda viņus uz Oregonas Umpqua ieleju, kur viņi 1995. gadā iestādīja savus pirmos vīnogulājus.

Gandrīz uzreiz viņi atrada panākumus. Viņu 1998. gada Abacela Tempranillo 2001. gadā izcīnīja dubultzeltu Sanfrancisko starptautiskais vīna konkurss , pārspējot visus pārējos ierakstus, tostarp 19 no Spānijas. 'Mēs ar Tempranillo bija paveikuši to pašu, ko Deivids Lets bija paveicis ar Pinot Noir,' atceras Džonss. 'Mēs bijām atraduši jaunu terroir, kas atbilda vai pārsniedza vīnogu prasības pēc kvalitatīva vīna ražošanas.'

Oregonas Ibērijas savienojums

Šodien Abacela (no spāņu abacelar , “Stādīt vīnogulāju”) strādā ar vairākām Ibērijas vīnogām. Vīndarītava arī palīdzēja sākt Oregonas Tempranillo aliansi - aptuveni trīs desmitu ražotāju apvienību no štata. Nesenajā simpozijā bija sarunas par tādām tēmām kā klonālie pētījumi, kā arī Tempranillos degustācijas no Oregonas un Spānijas.

Pieaugošā interese un nenoliedzamā kvalitāte atbalsta domu, ka Tempranillo varētu kļūt par dienvidu Oregonas “paraksta” vīnogu. Džonss saka, ka tā ir šķirne, kas ražo dažus no labākajiem vīniem reģionā, un tā jau nav “piederoša” nevienam citam Amerikas vīna apgabalam.

Lai gan saskaņā ar jaunāko pētījumu tā sastāda tikai 343 hektārus, bet 2016. gadā Tempranillo ierindojas cienījamā piektajā vietā starp visām Oregonā audzētajām sarkanajām vīnogām. Tas ir mazliet spēlētājs citur rietumos, tad kāpēc gan nepieprasīt to šeit? Kā Abacela, Kajuse , Raiens Rozes vīns , Veisingeres ģimenes vīna darītava un citi ir pierādījuši, ka tas visā valstī ražo ārkārtas, dziļi augļu, šķirnes izteiksmīgus vīnus.

Kavela Rafertija ilustrācija

Dzirkstošie vīni: jauni uzņēmumi

Oregonas dzirkstošo vīnu nozari gadu desmitiem varēja apkopot divos vārdos: Argyle vīna darītava . Joprojām pārliecinoši lielākais štata šampanieša vīnu ražotājs vīna darītava apmēram vienu trešdaļu no 80 000 gadījumu gadā saražo burbuļiem.

Argyle katru gadu izlaiž līdz pat 10 cuvées, ieskaitot tikko paplašinātas Paplašinātā izloze programma, kas ir izstrādāta līdz desmit gadiem pirms izlaišanas. Pēdējos gados citi ir sekojuši šim piemēram, balstoties uz valsts afinitāti pret vēsā klimata Chardonnay un Pinot Noir, lai izgatavotu nopietni labus dzirkstītājus.

90. gadu beigās Tonijs Soters sāka kļūt par izcilu Soter Brut un Brut Rosés. Rollin Soles, Argyle dibinātājs vīndaris, nodibināja savu Roko zīmolu 2001. gadā. Viņa sastāvs ietver iespaidīgu cuvée galva RMS Brut. Pagājušajā gadā ir sākuši parādīties arī vairāk nekā ducis augstākās klases Oregonas dzirkstošo vīnu, tostarp Pashey Cuvée Extra Brut un Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Stoller LaRue's Brut Rosé , Lange Mia Dzirkstošais Brut Rosé un vēl.

Šī sprādziena sprādziena avots ir bezraksturīga, nemarķēta noliktava Makminvilas nomalē, Radiant Dzirkstošo Vīnu Uzņēmums . Īpašnieks Endrjū Deiviss ir vēl viens Argyle alum, un viņš tur atstāja, lai vīna darītavām piedāvātu piekļuvi zināšanām un specializētajam aprīkojumam, kas nepieciešams īstiem metode Champenoise vīniem. Vairāk nekā trīs desmiti vīna darītavu ir parakstījušies uz viņa “kalpošanu līdz kapam”.

Vai Oregona var aizstāt Kaliforniju kā ASV līderi tradicionālo dzirkstošo vīnu ražošanā? Varbūt ne daudzumā, bet attiecībā uz kvalitāti, labi, pārliecinieties paši.