Ir pagājuši gandrīz 14 gadi, kopš bijušais NFL aizsargs Drū Bledso atkārtoti izgudroja sevi kā vīna audzētāju ar savu Doubleback vīni, kas dibināti ar vidusskolas draugu Krisu Figginsu no Leonetti pagrabs .

Tajā laikā Vašingtonas štats dzimtā valoda ir izmantojusi to pašu vilni, ar kuru viņš bija pazīstams, būdams kopā ar New England Patriots, lai ražotu augstākā līmeņa vīnus no Walla Walla vīnogulājiem. Viņš ir iestādījis vai iegādājies četrus vīna dārzus, pievienojis māsas vīna darītavu Bledsoe ģimenes vīna dārzi savā portfelī un oktobrī debitēja Walla Walla Syrah un Willamette Valley Pinot Noir ar jaunu Bledsoe | McDaniels etiķeti, kas tika uzsākta kopā ar Doubleback izpilddirektoru / vīndarības direktoru Džošu Makdanielu.

Šeit mēs reģistrējamies ar Bledsoe, lai uzzinātu vairāk par viņa pēdējiem centieniem.

Kas izraisīja jūsu interesi iekšā darbs ing ar Pinot Noir un Syrah?

Mēs daudz dzeram Oregon Pinot mājās Bendā. Mums tas patīk, un mēs jau iepriekš runājām par vēlmi veikt Pinot Noir projektu. Izturība pret New World Syrahs man radās no šiem masveida, īpaši ekstrahētajiem, ļoti nogatavojušajiem Aussie Shiraz stila vīniem.

Tas bija Gregs Haringtons [Walla Walla’s Gramercy Cellars dibinātājs / vīndaris], kurš vispirms iestādīja sēklu, ka, ja Syrah tiek savākts agrāk un darīts atturīgāk, tam faktiski ir vairāk smalkumu un nianses, kas vairāk līdzinās Pinot Noir. Gramercy Syrahs bija epifānija. Viņi ir atšķirīgi. Viņi jums neizsit pa seju. Jūsu pēdējā glāze ir interesantāka nekā pirmā.

Kā jūs nolēmāt sākt jaunu projektu kopā ar Džošu?

Mēs nezinām nevienu, kas ar vienu un to pašu etiķeti darītu viena vīna dārza Walla Walla Syrah un Willamette Valley Pinot Noir. Tomēr tam ir jēga, jo abas šķirnes ir tīras vietas izpausmes, un mēs to mīlam. Džošs mums ir darījis tik lielisku darbu, un viņa vārds ir bijis etiķešu aizmugurē. Es domāju, ka mums ir bijusi lieliska partnerība, un vēlējos to paplašināt, un viņam bija īstais laiks, kad pudeles priekšpusē viņam bija vārds.

No kurienes jūs iegūstat Pinot vīnogas?

Mums ir divas vietas Eola-Amity Hills [Amerikas vīnkopības apgabalā (AVA)], kas strādā ar Lariju Stounu plkst. Lingua franca . Galvenais gods Džošam - viņi nedos šo augli tikai nevienam. Bet tādi puiši kā Lerijs Stouns ir gatavi mums uzticēties. Un jūs dodaties tur, kur konkrētā vīnoga aug vislabāk. Syrah šeit spīd, un Pinot tur spīd. Mēs atrodamies Vallalla, jo tur jūs varat izaudzēt lieliskas Bordo šķirnes un Syrah. Tas pats Vilametas ielejā uz Pinot Noir.

Oregona pēdējos kūlas ugunsgrēkos nedēļām ilgi sēdēja zem daudz dūmiem. Kā tas ir ietekmējis jūsu produkciju?

Par laimi izskatās, ka mūsu augļi lielākoties nav ietekmēti. Mūsu brīvi palaistā sula neuzrāda nekādu dūmu piesārņojumu. Mūsu preses sula rāda dūmus. Tagad mums ir daudz tanku, tāpēc mēs varam turēt visas partijas atsevišķi. Mēs visu turēsim nošķirti, līdz tiksim līdz sajaukšanas izmēģinājumiem. Pudelēs pildīsim tikai vīnu, kas, mūsuprāt, ir cienīgs. Mums, iespējams, nāksies nākt klajā ar jaunu etiķeti par dūmojošām lietām. “BBQ Pinot” ir jauks gredzens.

'Es dzīvoju starp zelta raktuvēm': kā NBA CJ McCollum guva vārtus kortā un vīna dārzā

Kā ar vintage šeit Walla Walla?

Es joprojām priecājos par 2020. gada vīnogu ražu. Džošs un visa mūsu komanda, it īpaši lauksaimnieku komanda, visu gadu ir paveikuši izcilu darbu. Mūsu muižas vīna dārzi turpina nobriest viņu rūpīgajā aprūpē. Tas ir bijis karsts gads, gandrīz vēl viens 2015. gads, taču mūsu komanda ir pilnībā aprīkota, lai vislabāk izmantotu to, ko mums sniedz māte daba. Mūsu 2020. gadi veidojas ārkārtīgi.