Debra Vaitinga (52), šefpavāre un grupas līdzīpašniece Red Newt Cellars vīna darītava un bistro Hektorā, Ņujorkā, pagājušajā naktī tika nogalināts autoavārijā. Kā pastāstīja vīna darītavas biznesa un biroja vadītājs Gregs Tumbarello, viņa un viņas vīrs vīndaris Deivids Vaitings brauca mājās pēc vizītes pie draugiem un ģimenes Vermontā.

Pašlaik Deivids Vaitings ir stabilā stāvoklī pēc tam, kad viņš ir nogādāts uz Sirakūzu štata Upstate Universitātes slimnīcu.

Debra Vaitings bija ievērojams šefpavārs un spēks aizvien pieaugošajai lokavoras kustībai Pirkstu ezeros. Viņas vadībā Bistro Red Newt kļuva par vietējo, sezonāli attīstīto izvēlņu vitrīnu, kas apvienota ar plašu Finger Lakes vīnu izvēli.

Vits bija arī grupas dibinātājs un prezidents Pirkstu ezeru kulinārijas veltes , organizācija pārtikas ražotājiem, vīna darītavām, šefpavāriem un citiem tūrisma un viesmīlības nozares dalībniekiem, kuras mērķis ir attīstīt kulinārijas tūrisma kustību Finger Lakes.

'Debra bija mans personīgais varonis,' sacīja Lavas Halgrēna, Ravines Wine Pagrabs un Ravinous Kitchen līdzīpašniece un tuva personīgā draudzene. Salīdzinot vīndari ar novatorisko Finger Lakes vīndari Viliju Frenku no Dr. Konstantīna Franka vīna pagrabiem Vinifera, viņa piebilda: “Debra bija šeit esošais pārtikas nozares Vilis Frenks. Viņa bija neatsverama, reklamējot vietējos ēdienus - produktus un sierus - kopā ar vietējiem vīniem. ”

Debra Vaitinga, kuras izcelsme ir Atlantā, Džordžijas štatā, bija mikrobioloģe, mācoties un žonglējot par laboratorijas vadītāju Kornela universitātē ar augstvērtīgu ēdināšanas uzņēmumu, pirms 1999. gadā kopā ar vīru atklāja Red Newt Winery un Bistro.

'Viņa atzina kvalitātes līmeni, kas atrodas šeit Finger Lakes,' sacīja Tumbarello. “Viņas lielākā misija bija izteikt vietējo izjūtu un atbalstīt vietējos lauksaimniekus. Viņa un Deivs bija apņēmušās lokomotīves - tā bija daļa no viņu misijas kopš pirmās dienas. Sarkanā Ņūtas bistro šodien ir slēgts, bet plānots to atkal atvērt rīt. Degustācijas telpa un vīna darītava joprojām ir atvērta uzņēmējdarbībai.

Mirst Finger Lakes vīndaris