Deviņdesmito gadu sākumā, kad Nyetimber un Ridgeview pirmo reizi Kardas un Saseksas dienvidu lejā iestādīja Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier, viņi tika apsmieti. Neviens neuzticējās, ka šīs šķirnes patiešām nogatavotos 51 grādu platumā. Pionieri tomēr bija izpildījuši mājasdarbus. Viņi paļāvās uz klimata pārmaiņām un bija stratēģiski orientēti uz saimniecību, paverot ceļu Anglijai darīt to, ko šampanietis ir darījis gadsimtiem ilgi: pagatavojiet dzirkstošos vīnus, izmantojot pudeļu fermentāciju un nogulsnēšanos.

Kopš tā laika nopietna nauda un zinātība ir pārpludinājusi Anglijas burbuļu spēli. Mūsdienās Londonas bāros un restorānos ir modernas angļu gāzētās flautas ar raksturīgo, saviļņojošo skābumu. Aklās degustācijās dažas angļu pudeles ir pat ieguvušas šampaniešus. Tā kā vīnogulāji ir salīdzinoši jauni, labākais noteikti vēl ir priekšā.

---

Angļu Fizz fakti

Tik maznozīmīgā klimatā kā Anglija, lai nogatavinātu vīnogas, vīna dārziem jābūt aizsargātiem, labi nosusinātiem un uz dienvidiem vērstiem. Labākie ir punktiņi ap Kentas, Saseksas un Hempšīras apgabaliem, kas jau sen ir slaveni ar savu ābeļdārzu. Gadi, piemēram, 2012. gads, ir pieskārieni un aiziet, bet 2009. gads bija satriecoša raža. Šie dzirkstošie vīni tagad ietriecas plauktos. Un 2014. gads solās būt vēl viens lielisks gads.

Lielbritānijas labākie burbuļi

Nyetimber 2009 Classic Cuvée
Krāšņi krēmīgi ābolu augļi un gara, cepumu apdare. Milzīga klase.

Gusborns 2007 Blanc de Blancs
Sapņainas citronu biezpiena notis uz grauzdiņiem ar brīnišķīgas tekstūras aukslēju.

Balfour 2010 Brut Rosé
Ziedu nokrāsas dod nogatavojušos garneles un zemeņu garšu. Krēmveida putas.

Ridgeview 2010 Fitzrovia Rosé
Neapologētiski hedonistiski burbuļi plīst ar svaigām citrusaugļu un ābolu notīm.