Ņujorka ir kļuvis diezgan karsts punkts, kad runa ir Burbons ražošana.

Pretēji vispārpieņemtajam viedoklim, Burbons nav jāveido iekšā Kentuki . Patiesībā spirtu var ražot jebkur ASV, ja vien destilējamā misā ir vismaz 51% kukurūzas un spirts ir izturēts jaunās pārogļojušās ozolkoka mucās.

Tas, kas sākās kā dažas izkaisītas augšējā spirta rūpnīcas, ir pārveidojies par pilntiesīgu Burbona kustību Empire State. Visā Ņujorkā var atrast Burbona operācijas, kas atbilst daudzu Kentuki vēsturisko spirta rūpnīcu kvalitātei.

Šeit ir pieci labākie Ņujorkas producenti. Viņi izstrādā pasaules klases Burbonu un piedāvā patīkamu degustāciju.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown , pirmā pēc aizlieguma spirta rūpnīca Ņujorkā, ražoja arī štata pirmo Burbonu, kas nodēvēts par Hadsona Baby Burbonu.

Lai gan spirta ražotājs nesen pārveidoja etiķetes un zīmolu nosaukumus, tagad iesauktais pudeļu pildījums Hudsona viskijs NY Bright Lights, Big Bourbon , joprojām ir būtisks piemērs. Tajā ir klasiskas karameļu, garšvielu un vaniļas notis, kas ir maigas un pieejamas.

Ar Jellystone Lazy River kempingi Tikai jūdzes attālumā, apmeklējums šeit nodrošina lielisku ekskursiju vienas dienas ekskursijā, ja jums ir nepieciešams kaut ko iemalkot ar nelielu sitienu, pavadot nedēļas nogales kempingu kopā ar ģimeni. Neaizmirstiet izmēģināt arī plašo rudzu viskiju līniju, kamēr esat tur.

Black Button Distilling dibinātājs Džeisons Barets (L) un Master Distiller Jeff Fairbrother (R) / Džeimsa Buuga foto

Melnās pogas destilēšana

Melnās pogas destilēšana ir mājvieta dažādiem sarežģītiem un intriģējošiem gariem. Atrodas Ročesterā, 90% Black Button sastāvdaļu tiek audzēti Ņujorkā. Un Black Button viskiji ir patiesi izteiksmīgi par vietējās kukurūzas un kviešu raksturu.

Black Button Distilling četru graudu taisns burbons / Gary Ledgerwood foto

Tā sākuma līmeņa viskijs, Četru graudu taisns burbons (60% kukurūzas biezeni), ir gluda un nodrošina pikantu apdari. Bet tas ir Vienstobrs un Divstobru taisni burboni demonstrējiet intensīvas vaniļas, ozola un karameļu notis. Viņi izsviež līdzsvaru ar garu, zīdainu apdari.

Ja jūs esat īru krējuma ventilators, pārbaudiet Ekskluzīvs Bourbon krēms . Tās saldās vaniļas notis papildina krēmveida tekstūru un garšu.

Hillrock Distilling īpašnieki Jeffery Baker un Cathy Franklin / Pjēra Auguste foto

Hillrock Estate spirta rūpnīca

Šī plaši novērtētā spirta rūpnīca ir slavenā vēlā meistara Dave Pickerell mantojums.

Hillrock ir viens no nedaudzajiem viskija ražotājiem no lauka līdz stiklam pasaulē, kas nozīmē, ka graudi tās misai ir visi audzētie īpašumi. Hillrock Estate ir arī pirmā Amerikas spirta rūpnīca kopš iepriekš Aizliegums gatavot viskiju uz vietas no īpašumā audzētiem graudiem.

Kara Ņūmena, stipro alkoholisko dzērienu redaktore plkst Vīna entuziasts , deva spirta rūpnīcai populāru Solera vecais Burbons 96 punktu vērtējums, atzīmējot tā “persiku un vaniļas aromātus, drosmīgas rozīņu un brūnā cukura garšas un maigu izeju, kas tikai norāda uz Šeriju”.

Tāpat kā daudzas citas spirta rūpnīcas, arī Hillrock Estate atrodas Hadsona ieleja . Apmeklējiet 19. gadsimta sākumā atjaunoto gruzīnu māju, nogaršojiet savu roku darināto stipro alkoholisko dzērienu līniju un izbaudiet satriecošās ainavas.

Catskill Distilling Company

Nestled tieši pretī vietai, kur notika sākotnējais Vudstokas mūzikas festivāls (tagad Betelvudas Mākslas centrs), Catskill destilēšana ir tikpat novatorisks ar savu zīmolu, kā rūpīgi par spirta ražošanu.

Radošās sulas ir pilnībā apskatāmas kopš 1960. gadu tēmas Miers Degvīns Viens vienīgais Griķi.

Vissvarīgākais ir tā Taisnīgākais Burbons ... un tas ir taisnīgākais! Tas nopelnīja 93 punktu punktu no Vīna entuziasts , kur tas ir 'drosmīgs karameļu un īrisa aromāts', turpināja 'garu, mutesūdens apdari'.

Pudeļu pildīšana Taconic Distillery / Catherine Frost foto

Taconic Distillery

Takoniski , kas dibināta 2013. gadā, ir relatīvs štata Burbona spēles jaunpienācējs.

Tā lolojumdzīvnieku lapsu suns Varš (nosaukts pēc burbona krāsas) rotā katru pudeli. Atrodoties gleznainajā Hadsona ielejā, Taconic viskiju līnija tagad rada viļņus valsts mērogā.

The Holandieša privātais rezervāts Burbons ir viegls malcis, kas piedāvā maigas medus un vaniļas notis. Tomēr viņu Mucas stiprums Burbons ir ievērojami drosmīgāks un dziļāks ar 57,5% alkohola tilpuma (abv), tāpēc jūs varētu vēlēties apsēsties ar šo ķermeņa sildošo izvēli.

Taconic lauku mājas degustācijas telpa atrodas netālu no abiem Millbrook un Klintones vīna dārzi , divas vīna darītavas skavas Hudzonas ielejā. Ir daži labāki veidi, kā pavadīt dienu, nekā malkot viskiju un vīnu apkārtnes bagātīgajā dabas skaistumā.

Pirms ceļojuma plānošanas ieteicams pārbaudīt Covid-19 noteikumus un noteikumus.