Amsterdama ir pazīstama ar gleznainajiem kanāliem, kas izklāta ar grandiozām zelta laikmeta mājām, taču Nīderlandes galvaspilsēta gandrīz nav iestrēgusi pagātnē. Šī dinamiskā kosmopolītiskā pilsēta piedāvā vēstures piepildītās bruģakmens ielās modernas modernas ēstuves un greznas dzirdināšanas caurumus. Šeit varat izlasīt labāko no abām pasaulēm.

Veikals

Spilgti iesaiņotie Tonija šokolāde šokolādes tāfelītes ir Amsterdamas lielveikalu plauktu pamatsastāvs, taču pagājušā gada rudenī godīgās tirdzniecības šokolāde savā galvenajā mītnē Vesterparkas apkārtnē atvēra mazumtirdzniecības veikalu. Izvēlieties iecienītāko no sienas lieluma tirdzniecības automāta un paņemiet arī ierobežota izdevuma šķirnes.

Wynad Fockink / Luuk Kramer foto

Vinands Fokinks pirms gandrīz 350 gadiem šaurā alejā pie Dam laukuma izveidoja savu vārda darītavu, kurā bija apmēram 60 liķieru un genever (holandiešu džina priekšgājējs) joprojām tiek ražoti šeit. Izmēģiniet tos vēsturiskajā degustācijas telpā un pēc tam dodieties uz blakus esošo veikalu, lai paņemtu mājās pudeli vai divas holandiešu drosmes.

Amsterdamas slavenākais ielu tirgus ir Alberts Kuips , bet sestdienās vietējie iedzīvotāji dodas uz Noordermarkt dīvainajā Džordānas apgabalā. Jūs atradīsit bioloģiskus produktus, medu, zivis (ieskaitot svētītās siļķes) un Holandes slaveno karameļu pildījumu stroopwafels .

Skat

Lai iegūtu labākos pilsētas skatus, dodieties 22 stāvos uz novērošanas klāju A’dam Toren . Šī bijušā biroju ēka ziemeļu pusē ir pārveidota par boutique viesnīcu ar vairākiem restorāniem un pazemes naktsklubu.

Papildus 1888. gada neoklasicisma ēkas varenībai Karaliskais Concertgebouw ir slavena ar izcilu akustiku savā 1974 sēdvietu galvenajā zālē. Lai šeit redzētu koncertu, ir gardums, ko vēl saldāku padara starpbrīdī pasniegtā bezmaksas vīna glāze.

Muzeja Van Loon dārzi / Pētera Koojimana foto

Palūkojieties, kā dzīvoja Amsterdamas zelta laikmeta elite Muzejs Van Loon bagātīgā kanālu māja, kas celta 1672. gadā un piepildīta ar mēbelēm un artefaktiem no vienas no pilsētas bagātākajām banku ģimenēm.

Dzert

Agrs ienācējs plaukstošajā amatniecības-kokteiļu skatuvē, Slēpšanās vienkāršā redzeslokā sling dzērieni, kas iedvesmoti no aizlieguma laikmeta, mājīgā, mierīgā vidē, kas atrodas tikai dažu minūšu attālumā no rosīgās Centraal stacijas. Rezervējiet galdiņu ceturtdienas vakarā, kad varat malkot spēcīgu Zombie kokteili un baudīt dzīvo džezu.

Pulicera bārs / Sandersa Baksa foto

Iespiests nesen atjaunotajā Amsterdamas Pulitzera šiks rajonā Deviņas ielas, Pulicera bārs izstaro kluba šarmu. Izrādās parakstu atjauninātas klasisko kokteiļu versijas, piemēram, Old Fashioned, kas izgatavotas ar geneveru un raudzētu ananāsu sīrupu.

Vīna bāri pilsētā joprojām ir reti sastopami, bet šeit ir divi, lai pārbaudītu. Vietnē De Pijp jūs atradīsit Glouglou , kas specializējas dabiskajā vīnā. Tepat aiz stūra, Vīna bārs Paulus ir apsildīts ar siltu koku un piedāvā retro stila sēdvietas. Šeit ir vīni no Santorini, Ungārijas, Vācijas un citām valstīm.

Kamēr Heineken dominē pilsētas krānos, vietējie amatniecības alus kļūst arvien populārāki. Pilsētas austrumu pusē ir Alus darītava nav IJ , alus darītava un krogs Amsterdamas vienīgās vējdzirnavas ēnā. Westerpark, jaunākais priekšpilsēta Troost alus darītava gatavo ap duci alus kādreizējā gāzes rūpnīcas rūpnīcā.

Ēd

Akmens metiena attālumā no Rijksmuseum, Rijks iegūst vietējās un sezonas sastāvdaļas tā izgudrotajiem, mākslinieciski veidotajiem ēdieniem. Piešķirtā pirmā Michelin zvaigzne šogad, restorāna izcilās iespējas ir holandiešu forele, kas atzīmēta ar mīdijām, sarkanajiem ikriem un redīsiem, un Ziemeļjūras krabji, kas putekļoti ar karija pārslām.

Foto pieklājīgi Baltā istaba

Baltā istaba lepojas ar Amsterdamas vecāko ēdamzāli, greznu balto un zelta lietu, kas datēta ar 1885. gadu un no kuras paveras skats uz Dam laukumu. Šefpavārs Džeikobs Jans Boerma, trīs Michelin zvaigžņu saņēmējs, rada novatoriskus, dārgakmeņiem līdzīgus darbus, piemēram, smalku kūpinātu makaronu, kam pievienots atdzesēts lasis un foreles ikri, un dorādes tartaru, kas apzīmēts ar vasabi un gurķu granītu.

Nesenais papildinājums modernajai De Pijp kulinārijas ainai, Auberge Jean & Marie pasniedz izsmalcinātu gallu klasiku, piemēram, vardes kājas ķiploku sviesta mērcē, blakus sezonas mājas pastētei. Tas piedāvā arī nepārspējamus 70 Eiropas vīnus pie glāzes.

Zēlande / Travelpix / Alamy foto

4 stundu atpūta: nobaudiet jūras veltes Zēlandē

Nīderlande ir maza valsts, kuru var viegli pārvietoties ar automašīnu. Virzieties uz dienvidrietumiem līdz Zēlandei, provincei, kas pazīstama tikpat daudz kā ar piekrastes skaistumu, tā ar Michelin zvaigznītes zvaigznēm.

Netālu no piejūras pilsētas Breskens, De Kromme Watergang , kas apbalvota ar divām Michelin zvaigznēm, izceļas ar izcilu restorāna dārzā audzētu sālītu jūras velšu un zemes dārzeņu mijiedarbību.

Kruiningenā, vēl vienā divu zvaigžņu vietā, Inter Scaldes piedāvā lieliskus lauku muižas apstākļos svaigus Ziemeļjūras ēdienus, piemēram, mīdijas, austeres un winkles.

Tīrs C var būt tikai viena zvaigzne, taču tā tomēr ir vispieprasītākā rezervācija, pateicoties Syrco Bakker hiperlokālajai, astoņu ēdienu ēdienkartei “pilna pieredze”, no kuras paveras brīnišķīgs skats uz Kadzandas kāpām.