Šogad tiek atzīmēta manas mātes 80. dzimšanas diena, un par dāvanu, ko es noorganizēju, lai viņa ar savu dēlu lidotu uz Kaliforniju uz Sanfrancisko / Wine Country vizīti.

Pēdējo 80 gadu laikā ir daudz kas noticis, un es sāku mūsu uzturēšanos domāt, kā reaģētu astoņnieks, kurš pieredzējis tālruņa un radio pieaugumu, liecinieks televīzijas izgudrojumam un kuram tagad ir jāapgūst interneta atzari. vīna atklāšana Amerikā. Un kāds tas būtu atklājums.

Tāpat kā daudzi amerikāņi, mamma nekad nebija apmeklējusi Napas ieleju, kas ir šīs valsts vīna nozares sirdsdarbība. Iedomājieties, ka izaugāt, kā to darīja mana māte, depresijas laikos, kad cilvēki ielas stūros pārdeva ābolus. Tagad viņai būtu jāmēģina tikt galā ar kādu, kurš maksā pusmiljonu dolāru par vienu lielizmēra Screaming Eagle pudeli, ko tieši kibermiljardieris izdarīja nesenajā Napas ielejas vīna izsolē.

Mammas dzīves laikā šīs valsts mentalitāte bija ļoti atšķirīga nekā šodien. Cilvēki turējās kopā un cīnījās ar varenu lielu karu Eiropā, kas pavērs ceļu pārējo 20. gadsimta panākumiem. Mamma un viņas paaudze saskārās ar draudiem viņu eksistencei, ar kuriem mēs nevaram saistīties, jo pārtika tika normēta, lai nodrošinātu zēnus 'tur', arī manu tēti. Noteikti, ka foie gras uzkoda, kuru mēs divi baudījām pirmajā vakarā Sanfrancisko, šajos nemierīgajos laikos nebija iekļauta ēdienkartē.

Reiz mamma klausījās radio ziņojumus par kalniem, kas tika ņemti uz dzīvības rēķina. Napā viņa un es apspriedām, kā tādus kalnus kā Atlas Peak, Howell Mountain un Spring Mountain ir pieņēmuši pilnīgi dažādi iemesli, nevis karavīru armijas, bet vīnogu audzētāji. Ielejas vidū ir pat neliels kalns, kas ir izdobts un pārveidots par satriecošu darba vīna darītavu: ēteriskie Jarvis Vineyards.

Šeit mūs ar mammu sagaidīja Letīcija un Bils Džervisi, šīs vienreizējās vīna darītavas īpašnieki. Viņi mūs sveicināja priekšā, pirms pāris milzīgu ar roku cirsts durvju, kas automātiski atvērās, it kā Ali Baba būtu teicis: “Atveriet sezamu”. Mēs apceļojām Jarvis apžilbinošo koncertzāli, kuru rotā milzu klinšu kristāli. Un mēs līkumojām cauri viņu mucu čai, kas piepildīta ar steidzīgu pazemes avotu skaņām. Es varēju pateikt, ka mamma bija apdullināta.

Mums bija jauka diena Napā, tomēr es neesmu pārliecināta, ka mamma patiešām aptvēra, cik tālu vīns ir nonācis Amerikā. Lai pilnībā izprastu notikušo, nepieciešama perspektīva, kas ietver atmiņas un pieredzi. Divi dzīvie cilvēki, kas visvairāk ietekmēja Amerikas vīna skatuves, Ernests Galo un Roberts Mondavi, abi ir krietni pāri 80 gadiem, un Gallo ir sasniedzis 90 robežu. Viņi saprot un novērtē, kā pārticība ir ietekmējusi viņu nozari. Dažreiz man ir grūti neapskaust vecākās paaudzes pārstāvjus, jo viņi ir pārdzīvojuši labklājības laikus un laikus, kad cilvēkiem izdevies daudz mazāk.

Ar mātes acīm es ieguvu jaunu skatījumu uz to, par cik mums jābūt pateicīgiem.

· · · Šajā numurā mēs apceļojam Spāniju, kur degustāciju direktors Marks Mazurs ziņoja par savu aprīļa ceļojumu astoņos vīna reģionos. Mazura stāstam (24. lpp.) Pievienoti vairāk nekā 100 Spānijas vīnu vērtējumi un atsauksmes (skat. Pirkšanas ceļvedi).

Tā kā mēs tagad esam vasaras karstumā, mēs uzskatījām par lietderīgu sniegt jums jaunumus par vasaras vīniem. Viņi ir gaiši, balti (vismaz lielākā daļa ir), un ir piemēroti, lai malkotu kopā ar draugiem mājas pagalmā, pludmalē vai laivā. Mūsu redaktori uzņem 36 siltā laika vīnus, kas sākas 34. lpp.

Turpinot vasaras tēmu, mēs piedāvājam arī kopsavilkumu par astoņiem amerikāņu restorāniem, kas izceļas ar maltītēm ārpus telpām. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izvairīties no Lielā ābola betona vai cerat noķert miglu pie Klusā okeāna LA, jūsu nākamā brīvdabas pieredze būs labāka, izmantojot mūsu padomu (skat. 44. lpp.).
Priekā!