Arvien vairāk džini cenšaties panākt okeāna glāzi. Šīs jaunās pudeles iedvesmo jūraszālēs, sampīrā un citos botāniskajos produktos, kas iegūti vietējos krastos un to tuvumā. Viņi var pievienot jūsu martini terroir pieskārienu.

Tas ir stipro alkoholisko dzērienu tendences paplašinājums, kurā tiek izmantotas barības sastāvdaļas, lai pievienotu vietējo garšu. Bet, nevis Alpu kalnos vai atklātos laukos, šie džina ražotāji piekļūst plašām ūdenstilpnēm un to iedzīvotājiem, kas dzīvo jūrā.

Papildus ASV džiniem, piemēram, pelēkā vaļa džinam, amerikāņu jūrniecības džinam un automātiskajam jūras džinam, Anglijā un Skotijā tiek ražoti daudzi vējaini, brīnišķīgi pildīti pudelītes. Katram sporta veidam ir daudz piekrastes un plaukstošs džina tirgus. Harisa sala Džina pat sadarbojas ar vietējo nirēju, lai no okeāna dibena slaucītu cukura brūnaļģes.

Šeit ir astoņi jūras iedvesmoti džini, kurus meklēt ASV un ārzemēs. Kadiķis ir obligāta sastāvdaļa džina pagatavošanai, tāpēc tā ir visās šajās pudelēs.

Fotoattēlu pieklājīgi no Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.

Automātiskais jūras džins

Oklenda, Kalifornija

Nori, kas iesakņojies no Mendocino krasta un kaltēts saulē, nodrošina izcilu umami kvalitāti šis mazās partijas Bay Area džins , kas noapaļota ar piekrastes lauru lapu, salviju un citronzāli. Pamats tiek destilēts no vīnogām.

Edinburgas Piejūras džins

Edinburga, Skotija

Izveidots sadarbībā ar Edinburgh’s Heriota-Vata universitāte un iedvesmojoties no tuvējās krasta līnijas, šis džins ir izgatavots ar sastāvdaļām, kas atrodas netālu no jūras, un tas ir atzīmēts ar minerālvielu. Pie krasta botāniskajiem līdzekļiem pieder zemes efeja, urīnpūšļa (brūno aļģu / jūras aļģu veids) un skorbuta (ziedoša zāle).

Fotoattēli: Lyndsey Yeomans un Rick Allen

Pelēkā vaļa džins

Sebastopole, Kalifornija

Stāsts par šis džins , kas iesaiņots satriecošā tirkīza pudelē, botāniskie produkti tiek baroti pa pelēkā vaļa migrācijas ceļu, sākot no Baja Kalifornijas liepām līdz jūras brūnaļģēm Mendocino. Daļa no pārdošanas atbalsta Oceana, vides labdarības organizāciju, kas aizsargā un atjauno pasaules okeānus.

Harisa sala Džina / Laurence Winram un John Maher fotogrāfijas

Harisa Džina sala

Harisa sala, Skotija

Pēc ražotāja domām, šis džins tiek ievadīts ar cukura brūnaļģēm, kuras novācis jūraszāļu eksperts Lūiss Makenzijs. Tas tiek audzēts pavasara un vasaras mēnešos, kas ļauj brūnaļģes papildināt ziemā. Tradicionālāki džina botāniskie līdzekļi, piemēram, kadiķis, koriandrs, kasijas miza, rūgta apelsīna miza un lakrica sakne, līdzsvaro jūras iedarbību.

Nāra Džina

Vaitas sala, Anglija

Izgatavots salā netālu no Anglijas dienvidu krastiem, dod vietēji audzētu klinšu sampīru šis džins spīdīgs mājiens. Netālu esošajā Ventnoras botāniskajā dārzā audzēti apiņi, vietējais plūškoks un angļu koriandrs no Saseksas. Citi botāniskie līdzekļi, piemēram, Sicīlijas citrona miziņa un eksotiskie Paradīzes graudi, tiek iegūti tālāk. Martā ražotājs atklāja savu jauno skulpturālo pudeli, kas izgatavota no ilgtspējīgiem materiāliem un atgādina zivju svarus.

Jūras amerikāņu džins / Makenzijas Kellijas foto

Jūras amerikāņu džins

Šefīlda, Masačūsetsa

Lai arī tas ir izgatavots Jaunanglijā, galvenais jūras elements Eiropā šis džins ir Klusā okeāna reģiona kombu, jūras dārzenis, kas iegūts no Šandunas pussalas, Ķīnā. Citi “piekrastes botāniskie līdzekļi” no visas pasaules ir piparmētra, citronzāle, mežrozīšu un koriandra sēklas, kā arī Horvātijas kadiķu ogas.

Šetlendas spoles okeāns nosūtīja džinu

Unst, Skotija

Iedvesmojoties no jūras, kas ieskauj Šetlandes salas, kur šis džins tiek izgatavots, galvenais botāniskais elements ir urīnpūšana. Šīs jūras aļģes ir savāktas no krasta līnijas, kas nodrošina tīru, jūras vēsmu izelpu, kā arī izsmalcinātu garšvielu un citrusaugļu sajaukumu.

Rutte’s Master Distiller, Myriam Hendrickx / Foto pieklājīgi no Rutte

1872. gada jūraszāļu džins

Dordrehts, Nīderlande

ASV džina fani var būt pazīstami Rutte Selerijas džins . Šī ierobežotā izdevuma versija, kas pieejama tikai Dordrecht ostas pilsētas spirta rūpnīcā, balstās uz šo apburošo, sāļo un svaigo profilu. Tas ir macerēts ar brīnišķīgām jūraszālēm, kā arī ar skābenēm, selerijas lapām, rūgto apelsīnu un kardamonu.