Neraizējieties ar spirālēm ar griešanas nazi vai kartupeļu mizu šaušanu visā virtuvē, izmantojot dārzeņu mizotāju. Šis testa virtuves triks ļauj ātri nomizot jau vārītus kartupeļus. Vienkārši izpildiet tālāk sniegtos vienkāršos soli pa solim norādījumus, kad nākamreiz vajadzēs kartupeļu biezeni vai kartupeļu salātus. Kartupeļu biezeni, kartupeļu kastroļus un daudz ko citu nekad nav bijis tik vienkārši pagatavot!

BH&G testa virtuves padoms: Šis paņēmiens vislabāk darbojas ar maziem kartupeļiem, kurus var vārīt veselus verdošā ūdenī; lielus kartupeļus vislabāk sagriezt gabaliņos pirms vārīšanas lai samazinātu laiku, kas nepieciešams to pagatavošanai.

Kā nomizot vārītus kartupeļus ar mizu

1. darbība. Novērtējiet kartupeļus pa vidu

Vāciet mazus Jukonas zelta kartupeļus, kartupeļu kartupeļus vai jaunos kartupeļus. Noskalojiet un notīriet visus netīrumus un plankumus, pēc tam izmantojiet nazi, lai rūpīgi izgrieztu mizu ap katra kartupeļa apkārtmēru. Pārgrieziet šķēles gar mizu, bet nedariet to dziļi, jo vēlaties saglabāt pēc iespējas vairāk mīkstuma savā receptē.

2. darbība. Vāra līdz mīkstam

Ielieciet sagrieztos kartupeļus lielā katliņā un piepildiet ar tik daudz ūdens, lai pārklātu kartupeļu virspusi. Sezona ar 1/2 līdz 1 tējkaroti sāls. Vāra uz augstas, lai ūdens uzvārās, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu ar vāku un viegli vāriet 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Pārbaudiet to gatavību ar dakšiņu. Uzspiežot kartupeļiem, tiem jābūt mīkstiem.

3. solis: noteciniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni

Gatavos kartupeļus pārliek caurdurī, lai notek ūdens. Pēc notecināšanas nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni un iemērciet aukstā vannā. Tas nodrošinās, ka tie ir pietiekami vēsi, lai tos apstrādātu.

4. solis: noņemiet mizas

Atrodiet kartupeļa griezumu un sāciet tur, lai noslīdētu mizas. Izmetiet noņemtās mizas un turpiniet ar savu recepti, izmantojot pīlingus bez ādas.

Tagad, kad esat ātri nomizojis vārītu kartupeļu partiju, izmantojiet nomizotos mizotus gardām brokastīm mūsu kartupeļu biezenī un olu kastrolī vai apvienojiet tos ar kraukšķīgu bekonu, lai kalpotu kā uzkodas nākamajai ballītei. Jūs pat varat tos izmēģināt Ziemassvētku rullīšos, kas ir mūsu vieglo kanēļa rullīšu slepenā sastāvdaļa.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt