Vudstonas līcis sāka vīna darīšanu kūtī apmēram 45 minūtes ārpus Sinsinati, bet īpašnieks Dons Outtersons atklāja, ka viņa degustācijas istaba rada tikai sezonālu satiksmi. Pāreja uz rosīgo Sinsinati ziemas mēnešus padarīja par lielu hitu vietējiem iedzīvotājiem, kuri meklē Woodstone Creek's Bourbon, degvīnu un sasmalcinātu viena iesala viskiju.

Ņūorleānas gleznotājs un tēlnieks Džeimss Mihalopuls 1995. gadā sāka destilēt rumu, lai izmantotu savas mītnes valsts izcilo cukurniedru ražu. Celebration Distillation’s Old Ņūorleānas rums tiek ražots bijušajā kokvilnas noliktavā no 1860. gadiem, izmantojot kolonnu, kas savas dienas sākusi franču parfimērijā. Celebration Distillation garšvielu rums veic Cajun sitienu, kas padarīs Food Network zvaigzni Emeril Lagasse lepnu.

Čikāgā dzīvojošā vīra un sievas komanda Roberts un Sonats Birnekers gatavo alkoholiskos dzērienus, kas iedvesmoti no Roberta Austrijas mantojuma plkst Kovalas spirta rūpnīca . Viņu viskija līnijā ietilpst viena graudu stiprie alkoholiskie dzērieni no tādiem neparastiem sāncenšiem kā prosa un auzas (pēdējais ir īpaši krēmīgs spirts). Kaimiņos esošā Metropolitan alus darītava piedāvā lager, kas tiek destilēts Koval's Bierbrand, tradicionālā vācu garā ar pievilcīgu apiņu degunu.

Filadelfijas destilēšana Līdzdibinātājs Roberts Džons Kasels strādāja par kvalitātes nodrošināšanas direktoru uzņēmumā Victory Brewing, kad viņam radās aizdomas, ka mazie partijas stiprie alkoholiskie dzērieni kļūs par lielu darījumu. Viņš un divi partneri 2005. gadā uzsāka spirta rūpnīcas darbību, un tagad viņi ražo Bluecoat American Dry Gin, XXX Shine White Whisky, Penn 1681 Vodka un Vieux Carré Absinthe Supérieure, kas lepojas ar īstu aromātisko augu dārzu un spēcīgu anīsa apdari.

Brāļi Vils un Deivs Vilis uzauga, gatavojot cieto sidru savā ģimenes fermā ārpus Bostonas, un, sasniedzot 20 gadu vecumu, vēl pabeidza plīts virsmu. Vienreiz nolēmis iet pro Bully Boy Distillers , viņi ierīkoja veikalu Bostonas Roxbury apkārtnē. Bully Boy baltais rums sākas tīrs un viegls, bet beidzas ar spēcīgu karameļu sitienu. Brāļi arī gatavo baltu viskiju un degvīnu, un pašlaik mucā novecojošo tumšo ruma un kviešu viskiju izlaiž aptuveni pēc gada.

Highball spirta rūpnīca (Portlenda, Oregona): Portlendas Distillery Row, kas atrodas pilsētas Lower Eastside Industrial District, ir mājvieta sešiem mazu partiju ražotājiem, tostarp Highball Distillery. Izgatavojot sertificētu organisko degvīnu no vietējās saimniecībās audzētām sastāvdaļām, kā arī ar 20 papildu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ieskaitot džinu, rumu, viskiju un akvavitu, Highball izmanto destilētājus, kas darbināmi tikai ar vēja enerģiju.

Breuckelen destilēšana (Bruklina, Ņujorka): Kad Breds Estabrooks zaudēja darbu finanšu jomā, viņš pievērsās pavisam jaunai karjerai: destilēšanai. Viņa pirmais produkts bija džins, kas izstrādāts, lai izceltu amerikāņu kviešu un botānisko aromātu. Estabrooke sekoja viskijam.

Sauso mušu destilēšana (Spokane, Vašingtona): dibinātāji Kents Fleišmans un Dons Pofenrots strādāja pārtikas mārketingā, kad nolēma veikt ticības lēcienu un atvērt spirta rūpnīcu. Abi, kuri satikās, lidojot Montanas lidojumā, nolēma godināt savu iecienīto sporta veidu, nosaucot savu spirta rūpnīcu par sauso mušu destilāciju. Tagad viņi Spokanes upes krastos destilē viskiju, degvīnu un džinu, izmantojot graudus no lauksaimniecības zemes, kas ieskauj pilsētu.

Bruklinas vīna darītava (Bruklina, Ņujorka): dibinātāji Džons Stīrss un Braiens Leventāls daudzus vakarus pavadīja DIY vīna darītavā Ņūdžersijā, pirms viņi centās atvērt Bruklinas vīna darītavu. Viņu vīna darītavas un atpūtas telpas apmeklētāji var baudīt mājās gatavotu vīnu uz pieskāriena un pasūtīt dažādus mazus našķus, vai arī iemācīties sasmalcināt vīnogas un iepildīt savu vīnogu pudeli. Noklikšķiniet šeit, lai noskatītos Brooklyn Winery aizkulišu video .

Luisvilas spirta ražošanas uzņēmums (Luisvilla, Kentuki): Louisville Distilling Company ražo Angel's Envy, jaunāko no Master Distiller Lincoln Henderson, kurš savu reputāciju uzcēla, izstrādājot tādus smalkus burbonus kā Woodford Reserve un Old Forester Brown-Forman. Hendersona jaunākais gars ir salkani gluds viskijs, kas tiek izturēts Port mucās, kas to ielej ar ievērojamu garšas dziļumu. Eņģeļa skaudība tiek ražota saskaņā ar līgumu spirta rūpnīcā citur Kentuki, bet uzņēmums plāno sākt destilēšanu Luisvilas centrā šogad.