Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Jaunumi

Conegliano Valdobbiadene, Prosecco dzimtene

Sponsorēja

Prosecco ir vairāk nekā tikai itāļu dzirkstošā vīna veids.Tāpat kā daudzi no izcilākajiem vīniem no visas pasaules, tā ir nosaukta par vietu, ko tā sauc par mājām.Labākais Prosecco ir no Itālijas reģiona, kas atrodas uz ziemeļiem no Venēcijas un ir pazīstams kā Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Lai viss būtu vieglāk - un lai atgādinātu, ka tas ir labākais - to sauc arī par Prosecco Superiore DOCG.



Izgatavots no vietējām Itālijas vīnogām, Prosecco Superiore DOCG tiek audzēts un ražots noteiktā vietā, aptverot 15 Itālijas pilsētas starp Konegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) uz austrumiem un Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) uz rietumiem.

Visam šajā senajā reģionā ražotajam Prosecco, kas gūst labumu no akmeņainas augsnes un atdzesējošām Vidusjūras vēsmām, uz pudeles ir identificējoša DOCG sloksne, kā arī viens vai abi pilsētu nosaukumi Conegliano un Valdobbiadene.Simts septiņdesmit astoņas vīna darītavas paļaujas uz vīnogām, kas stāvu kalnu nogāzēs audzētas tūkstošiem ģimenes lauksaimnieku, lai ražotu galvenokārt dzirkstošos (un dažus negāzētos vīnus) ar neticamu garšu un sarežģītību.

Īpašās zonas

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG ir divas “apakšzonas”, sauktas par Rive un Cartizze, kas norāda vēl specializētākas audzēšanas platības lielākā reģionā.



Rive: vietējā dialektā “rive” attiecas uz stāviem kalna nogāzes vīna dārziem.Rive vīni tiek gatavoti tikai no rokām vāktām vīnogām, kas audzētas 43 dažādos ciematos un ciematos.Papildus DOCG apzīmējumam uz etiķetes Rive vīnu etiķetē būs arī konkrētās komūnas nosaukums.Dažādas augsnes un mikroklimats radīs izsmalcinātas nianses šajos ierobežotajos pudelēs.

Cartizze: Prosecco ar marķējumu “Cartizze Superiore” tiek audzēts un ražots 262 kalnu hektāros trīs nelielās Valdobbiadenes pilsētās.Uzskata, ka Prosecco “grand cru” vīni ar Cartizze apzīmējumu piedāvā dziļāku krāsu un elegantu, pilnīgu garšu.