Iepriekšējos gados franču brendijs Konjaks, iespējams, uzbūra attēlus, kuros redzami tvīdiem tērpti kungi, kas cigāru dūmu jūrā virpuļo svīterus. Un šodien pieķeršanās alkoholiskajiem dzērieniem joprojām ir nepieciešama noteiktai, atšķirīgai indivīda šķirnei. Bet tas nav noslēpums, ka šodien konjaks ir ieguvis jaunāku, daudzveidīgāku sekotāju (fanu vidū ir tādi hiphopa mākslinieki kā Busta Rhymes un Chris bridges, t.i., Ludacris, kurš nesen izlaida pats savu Conjure zīmolu). Cits mūsdienu konjaka piemērs atšķiras no pagājušā gada: uz konjaku balstītu kokteiļu izplatība, kas tiek pasniegta Rocks un martini glāzēs, nevis swifters.

Pēdējo mēnešu laikā ražotāji rūpīgāk pievērš uzmanību konjaka kokteilim. Mixologi no visas pasaules nesen tikās trešajā ikgadējā starptautiskajā konjaka samitā (konjakā). Mērķis? Lai atsvaidzinātu klasiskos konjaka sacepumus, piemēram, blakusvāģi un Sazerac, un piešķirtu tiem mūsdienīgāku pievilcību (Receptes diviem no iespaidīgākajiem rezultātiem - to nosaka samita dalībnieks un vīna entuziastu līdzstrādnieks Janice Fuhrman), kā arī samita recepte, vēl viens konjaks kokteilis, kas izveidots konferencē pirms trim gadiem, ir sniegti zemāk). Un 2009. gadā labi pazīstama, prestiža konjaka māja Courvoisier izlaida jaunāku līniju ar nosaukumu Exclusif mazumtirdzniecība par aptuveni 50 ASV dolāriem. Izgatavots no sešu līdz divpadsmit gadus vecu konjaku maisījuma, Exclusif ir paredzēts īpaši sajaukšanai - Courvoisier piedāvātās receptes ir norādītas zemāk, lai gan tas ir piemērots arī malkošanai. Pudele, iespējams, šodien pārstāv konjaku mīļotāju dažādību.

Receptes

Blackberry Fusion (recepte - Courvoisier pieklājība)

2 oz. Courvoisier Ekskluzīvs
4 kazenes
8 piparmētru lapas
1oz citrona sulas
1/2 unces medus
Kokteiļu kratītājā apvienojiet piparmētru lapas, kazenes, citronu sulu un medu un sajauciet. Pievienojiet Courvoisier. Kratīt un izkāst ledus piepildītā vecmodīgā martini glāzē.

Ziemas Cosmo (recepte - Courvoisier pieklājība)
.5 oz. svaiga citrona sula
.5 oz. vienkāršs sīrups
1,5 oz. Courvoisier Ekskluzīvs
.5 oz. DeKuyper Triple Sec
2 oz. dzērveņu sula
Rotājums: citrona vērpjot

Sastāvdaļas apvieno 3 gab. Kratītājā un intensīvi krata, lai atdzesētu. Celms atdzesētā 10 oz. martini / kokteiļa glāze un rotā.

Brauciens ar blakusvāģi pa vīna zemi (konjaka variants uz blakusvāģa) (Recepte no Valsts Nacionālā konjaka interprofessionnel du)
1 ¾ oz X. konjaks
3 batoniņu karotes apelsīnu pekoe tējas
1 oz citrona sulas
¾ oz Sauternes
¾ oz medus sīrupa
3 svītras apelsīnu rūgtās
1 domuzīme olu baltuma

Ievietojiet tēju 3 līdz 5 minūtes konjakā X.O. Kokteiļu kratītājā ielej ievadīto konjaku (ar tēju). Pievieno citrona sulu, Sauternes, medus sīrupu, rūgto un olu baltumu. Pievieno ledu un kārtīgi sakrata. Smalks celms kupejas stiklā. Rotā ar nelielu vaļēju tēju uz putām.

Aloha no konjaka (konjaka variācija uz Tomu Kolinsu) (Recepte no Prezidenta Nacionālā konjaka interprofessionnel du)
1 ¾ oz. V.S.O.P konjaks
3 ananāsu šķēles
3 ingvera šķēles
½ oz. Cukurniedru sīrups
1 oz. citronu sula
1 benediktīniešu karote
1 bāra karote vaniļas sīrupa
Klasiska limonāde uz augšu

Cukurniedru sīrupu ielej kokteiļu kratītājā. Pievienojiet un sajauciet 3 ananāsu šķēles un 3 smalkas ingvera šķēles, pievienojiet Bénédictine liķieri, vaniļas sīrupu un citronu sulu. Pievieno ledu un kārtīgi sakrata. Smalks celms Kolinsa glāzē, kas piepildīta ar ledu. Papildiniet ar klasisko limonādi un izrotājiet ar ananāsu lapu.

Samita kokteilis (recepte no Nacionālā konjaka biroja Interprofessionnel du)
1 gabals laima mizas, apmēram ceturtdaļas lielumā
1/2 collu mizota ingvera sakne, šķērsām sagriezta ceturtdaļas lieluma šķēlēs
1 1/2 unces konjaka
4 vai 5 ledus gabaliņi
2 unces svaigi spiestas limonādes (sk. Virsrakstu)
1 gara gurķa miziņa garnējumam

Ievietojiet laima mizu un ingvera šķēles vecmodīgā glāzē. Pievienojiet 3/4 unces konjaka un viegli sajauciet. Pusi līdz pusei piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem, labi samaisiet 5 sekundes. Pievienojiet atlikušās 3/4 unces konjaka un limonādes. Ar gurķu mizas apakšpusi berzējiet glāzes apmali, pēc tam nomizojiet mizu dzērienā. Maisiet 5 sekundes, pēc tam pasniedziet.