Lielāko dienu laikā es dzeru kafiju, noklususi pār virtuves galdu, klusa un ar skūpstu. Es nevērtēju krāsu skaidrību, aromātu, garšas vai apdari, es tikai cenšos pamosties un stāties pretī dienai.

Un tas ir kauns.

Pie kafijas ir tikpat daudz kā analizēt un apspriest, cik ar vīnu. Terroir, grauzdēšanas un alus pagatavošanas metodes viss ietekmē to, kas nonāk tavā krūzē , kas var būt spilgta vai rūgta, augļu vai grauzdēta.

Ir skaidrs, ka cilvēki, kuriem patīk dzert vīnu un nobaudīt tā nianses, varētu vēlēties darīt to pašu ar kafiju. Labā ziņa ir tā, ka jūs varat - un nekļūstot par vraku, kurā ir pārāk daudz kofeīna. Metode vīna cienītājiem var šķist pazīstama: Izmēģiniet lidojumu.
Vīns un kafija: dalīšanās kultūrā un sarežģītībā
Lai izbaudītu lidojumu ar kafiju, jums pat nav jāatstāj sava māja. Ja vēlaties palikt pidžamā, Eņģeļu kauss ir laba likme. Šis kafijas abonēšanas pakalpojums jums nosūtīs četrus maisiņus, uz kuriem ir marķēts tikai numurs, vai nu ar vieglu vai vidēju grauzdējumu, lai jūs varētu pagatavot savu lidojumu. Tas ietver arī piedāvājumus no tādiem augšējiem plauktiem kā La Colombe un Gorilla, kā arī dažu mazāku veikalu ražotājiem.

'Visu gadu mēs laiku pa laikam veicam arī dažus īpašus lidojumus,' saka Džefrijs Boraks, Angels 'Cup līdzdibinātājs un izpilddirektors. 'Piemēram, mēs izveidojām Kolumbijas burbonu [kafijas šķirne] kastīti, kur mēs parādījām dzelteno burbonu, sarkano burbonu un pēc tam divus rozā burbonus, kas ir sarkanās un dzeltenās krāsas hibrīds.'

Eņģeļu kausa un viņu neredzīgās kafijas degustācijas komplekta piemērs / Foto pieklājība Eņģeļu kauss

Boraks saka, ka, lai arī laba kafija ir svarīga, viņš arī vēlas izveidot lidojumus, kas dzērājiem kaut ko iemācīs.

'Mēs vēlamies dot saviem abonentiem iespēju precīzi noteikt katras kafijas izcelsmi un apstrādi, kas nav viegls uzdevums,' viņš saka.

Ja vēlaties vairāk konsultāciju, Kāda kafija , kas atrodas Vašingtonā, DC. Jūs varat izvēlēties cepeša pupiņu paraugu, un viņu profesionāļi pagatavos jums trīs 4 unces ielej. Tas ļauj izmēģināt Papua-Jaungvinejas augļu brūvējumu no Etiopijas.

Globālā izpēte Qualia Coffee, Washington, DC / Foto pieklājīgi Qualia Coffee

Plkst Cena un tauta Bruklinā, Ņujorkā, īpašniece Annete Bruno veic arī dažādu pupiņu lidojumus, taču viņa iet soli tālāk. Viņas uzņēmums apvienos katru pupiņu ar citu alus pagatavošanas metodi, piemēram, pilienu, Aeropress vai pārlej.

'Es mācu cilvēkiem par to, kuras mērcēšanas metodes labi darbojas ar kādām pupiņām, patiešām ļaujot jums uzzināt, kādas ir jūsu iespējas, dodoties uz kafejnīcu,' viņa saka.

Ja jums ir nepieciešams nedaudz uzkost, lai uzsūktu visu kofeīnu, Bruno labprāt uzliek par pienākumu. Konditorejas šefpavārs palīdzēs jums apvienot perfektu konditorejas izstrādājumu ar jūsu kausu.

Lidojumu izmantošana dažādu sagatavošanas metožu paraugiem ir arī populāra ideja. Plkst G&B kafija un Ej dabū 'Em Tiger kafejnīcas Losandželosā, pasūtot pilnu Nelsona iespēju, klienti var nobaudīt espresso, macchiato un cappuccino, kā arī ceturto dzērienu pēc jūsu izvēles. Šis lidojums vairāk māca par dažāda līmeņa piena un putu iedarbību nekā pašas pupiņas, bet, cerams, palīdzēs nākamajā reizē, kad skatīsieties kafijas izvēlni.

Neatkarīgi no tā, kuru maršrutu dodaties, esiet gatavs tam, lai rīta kauss izskatītos mazliet savādāk.