Kopš čili 1980. un 90. gados sāka kāpt pa globālajām vīna kāpnēm, tā ir bijusi šķirne Cabernet Sauvignon un mazākā mērā šķirnes Karmenēra kas veicinājuši valsts kāpumu. Bet, aplūkojot tuvāk to, kas šajās dienās notiek uz rietumiem no Andiem, tieši Čīles jauktie sarkanie vīni ir kļuvuši par labākajiem vīniem. Cabernet Sauvignon un Carmenère joprojām ir dominējošie spēlētāji kopējā sajaukumā, taču bieži Cabernet Franc , Syrah , Karignāns un Malbecs kopā ar vēl neskaidrākām vīnogām, ieskaitot Petite Sirah un Mazais Verdots ir iekļauti.

Pareizi, Čīle ir sarkanā krāsā, un kāpēc gan ne? Bordo jau sen ir par maisījumiem, tāpat kā Ronas dienvidi . Jaunajā pasaulē Austrālietis vīndari ir pazīstami kā lielie blenderi, bet visā Andos Argentīna , maisījumi, kas sastāv no Malbec, Cabernet Sauvignon un citām sarkanajām vīnogām, bieži pārspēj Malbec šķirnes šķirni.

Labs maisījums piedāvā aromātisku harmoniju, faktūras līdzsvaru un lielāku garšu dziļumu un sarežģītību

Tas, ko piedāvā labs maisījums, iespējams, vairāk nekā šķirnes vīns, ir aromātiska harmonija, faktūras līdzsvars un lielāks garšu dziļums un sarežģītība. Padomājiet par zupu ar sāli kā par savu vientuļo garšvielu, salīdzinot ar bagātīgu dažādu garšaugu un garšvielu svītriņām: tā ir galvenā atšķirība starp šķirnēm un maisījumiem.

Šajā ziņojumā ir iekļauti labākie sajauktie vīni Ventisquero's 2014. gada Karmenēra un Syrah maisījums ar nosaukumu Vertice. Tas izsaka Apalta vīniem raksturīgo gatavību un spēku, bet tas ir arī zīdaini gluds un līdzsvarots ar tee. Donoso nams 2015. gads Sucesor Blue ir tikpat ciets kā ķieģeļu māja, bet ideāli strukturēts un sarežģīts. No Cachapoal Valley nāk divi augstākā līmeņa maisījumi: Santa Karolīnas 2014. gada VSC, kas izgatavots galvenokārt no Petite Sirah un Petit Verdot, kā arī Cabernet Sauvignon, Carmenère un Malbec, un Viña Vik’s 2014. gads Milla Cala, kas sastāv galvenokārt no Cabernet Sauvignon un Carmenère, un Syrah, Cabernet Franc un Merlot aizpilda sarakstu.

Aiz pudeles ar Dienvidamerikas vīnziņiem

Čīles sarkanie maisījumi, lai meklētu

Ventisquero 2014 Vertice Apalta vīna dārzs Carmenère-Syrah (Colchagua Valley) $ 30, 94 punkti . Ventisquero var izgatavot dārgākus vīnus, taču neviens no tiem nav labāks par šo Vertice Carmenère-Syrah versiju no vīna darītavas labākajām nogāzēm Apalta Kolchagua. Mežainie vēsās apakšveļas, piparmētru, mentola un kazenes aromāti barojas aukslējumos ar tērauda skābumu, kas vajadzīgs šim pilnīgajam sarkanajam. Cassis, kazenes, mokas un tabakas garšas izliekas uz pievilcīgi ozolkoka apdari. Dzert līdz 2030. gadam. Austral Wines. Redaktoru izvēle . —Maikls Šahners

Casa Donoso 2015 pēctecis Blue Limited Release (Maule Valley) 47 ASV dolāri, 93 punkti . Drosmīgos upeņu un meža ogu aromātus sarežģī ozolkoka tabakas smaržas uz deguna, kas klikšķina visos līmeņos. Mutes mutē šis Karmenēras maisījums ir sulīgs un spēcīgs, bet līdzsvarots kā ķieģeļu māja. Kazenes, kafijas, vaniļas un mokas garša ir silta un pikanta. Aizmirstiet par to, ka tas ir krāšņs sarkanvīns, ko dzert līdz 2026. gadam. The Imported Grape LLC. Redaktoru izvēle . -JAUNKUNDZE.

Santakarolīnas 2014. gada VSC (Cachapoal Valley) 50 ASV dolāri, 93 punkti . Neskatoties uz piesātinātu melnu krāsu un dziļiem rozīņu, vīģes un šokolādes aromātiem, kas līdz pieņemšanai nogremdē pieņemamā gatavības pakāpi, tas ir garšīgs daudzgrāžu maisījums, ko tagad dzert. Gaļīgai, apjomīgai aukslējām piemīt nogatavojušās kazenes, melno plūmju un plūmju garšas. Kafijas un šokolādes garšas ir vairāk nekā fona piezīmes par vienmērīgu apdari ar zīdainiem tanīniem. Karolīnas vīna zīmoli ASV. Redaktoru izvēle . -JAUNKUNDZE.

Vik 2014 Milla Cala (Cachapoal Valley) 45 USD, 93 punkti . Nogatavojies, pikants un elegants jau no paša sākuma, šis Cabernet maisījums atspoguļo būtību tam, ko Vik dara Kačapoala ielejā. Tiek atzīmētas gan kazenes, gan plūmju, ciedru, cigāru tabakas un šokolādes garšas, bet tas tiek pabeigts ar labu skaidrību un ķermeni, kā arī ar latentu kafijas, tabakas un ozola garšu. Dzert līdz 2024. gadam. Guarači vīna partneri. - JAUNKUNDZE.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate audzēts sarkanā krāsā (Colchagua Valley) 65 USD, 92 punkti . Kompleksie mokas, ozola graudu un šokolādes aromāti pastiprina ogu augļu un kašu smaržas. Džemmaina aukslējas piedāvā vairākus slāņus kazenes, šokolādes un garšvielu garšu. Stabila apdare bez virsotnēm vai ielejām notur šo garšīgo numuru uz ceļa. Dzert līdz 2025. gadam. Pagraba izvēle . -JAUNKUNDZE.

Melnā aita 2015 Pazudusī muca (Maules ieleja) 27 ASV dolāri, 92 punkti . Liels, bet kontrolēts deguns virsū smaržo minerālvielu un akmeņainu un augļainu smaržu, piemēram, cassis un ogas. Piesātināta, izskalota aukslēja ir apjomīga un dāsna, ar garšu kazenes, vīģes un šokolādes. Gluda, ozolkoka apdare nezaudēs nevienu draugu. Dzeriet šo Carignan, Cab Franc un Petit Verdot maisījumu līdz 2024. vecajiem tilta pagrabiem. - JAUNKUNDZE.

. Garsija 2014 Facundo (Maules ieleja) 35 USD, 92 punkti . Nogatavojušies melno augļu aromāti ir blīvi un noliecās pret plūmēm uz deguna, kas tieši nokrīt aromātiskā spektra tumšajā galā. Muskuļu aukslējas ir miecīgas un deg ar vīnskābi, kas padara šo Cabernet vadīto maisījumu izturīgu un augļus uz priekšu. Tanīnu berze rada raupjumu uz spēcīgas apdares. Dzert līdz 2025. gadam. Vīnogulāju savienojumi. - JAUNKUNDZE.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) 35 USD, 92 punkti . Mežainie, augu aromāti ietver balzamiko etiķa un melnā olīvu notis. Šis maisījums ir smags Malbekam, un aukslēju sajūta ir ievārīta, plūmaina un bedraina. Melleņu garšas ir pieskāriena sveķainas un saldas, savukārt piesātinātā apdarē tā ir snapa, košļājama un bieza. Dzert līdz 2024. gadam. El Catador Corp. - JAUNKUNDZE.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Maipo ieleja) $ 29, 92 punkti . Forši, blīvi rozīņu, kazenes un šokolādes aromāti ir atviegloti un smalkā stāvoklī. Skābums aukslējumos ir dzīvs, tāpēc šim Cabernet Sauvignon maisījumam ir leņķiskums un grūdiens. Tangy jāņogu un plūmju garšu akcentē kokosriekstu un garšvielu piezīmes, lai gan tas joprojām ir nedaudz savvaļas un lecīgs pēc apdares, kas garšo mokai un nogatavojušiem melniem augļiem. Dzert līdz 2030. gadam. Šokalans ASV. - JAUNKUNDZE.

Conde de Velázquez 2014 Capa (Akonkagvas ieleja) 50 ASV dolāri, 91 punkts . Pikanti ķiršu un kafijas aromāti virza tradicionālo sauso degunu. Nemierīgi tanīni pievilina aukslēju iekšpusē, kamēr šī garša ir cassis un ķirsis, ar sāļām garšvielām un kļavu notīm finišā uzņem tvaiku. Šis Bordo maisījums ir labā formā, taču tas līdz 2026. gadam turpinās labi novecot. WTWM Imports. -JAUNKUNDZE.