Šarlotes Voisejas pasūtījuma kokteiļi
Tāpat kā labi sabalansēts kokteilis, arī Londonā dzimusī Šarlote Voiseja ir stipro alkoholisko dzērienu cienītāja, kokteiļu konsultante un publiskā runātāja. Un pašreizējā William Grant & Sons ASV portfeļa vēstnieces lomā viņas profils ir attīstījies tālu aiz svītras.
Sākot ar TV parādīšanos Agrā izstāde , Lapsa un draugi , Labākie šefpavāru meistari un Nākamais Iron Chef America , Voiseja kameras priekšā šķiet tikpat ērti kā aiz stieņa. 2011. gadā viņa pat parādījās CBS ziņās, lai palīdzētu atspoguļot princu Viljama un Keitas Midltonas karaliskās kāzas, kas ir saviļņojums Londonā dzimušajam Voisejam.
Tātad, kā no bārmeņa kļūst raidorganizācija? Viss sākās, kad Voiseja pievienojās absolventu vadības programmai ar restorānu My Kinda Town Londonā, kur viņa saņēma pasaules līmeņa viesmīlības apmācību. Viņas karjera ātri sākās, kad viņa sāka vadīt restorānus visā pasaulē, sākot no Buenosairesas līdz Barselonai. 2002. gadā Voisejs atgriezās Londonā un kopā ar Gorgeous Group atvēra klasisko kokteiļu bāru Apartment 195 - divus gadus vēlāk viņš tika atzīts par Lielbritānijas gada bārmeni.
Tieši šajā laikā “[mana] uzmanība stingri pārgāja uz kokteiļiem un miksoloģiju,” sacīja Voisejs. 'Man vienkārši vienmēr patika ritms, azarts un cilvēki, ar kuriem es strādāju bāros un restorānos, un nekad nebija pamata to pamest vai mainīt.'
Tas bija sevišķi tad, kad viņas kokteiļu darinājumiem sākās papildu atzinības - Voiseja ir saņēmusi daudzus apbalvojumus: viņa 2006. gadā Itālijā ieguva pasaules sieviešu bārmeņu čempionāta sudraba medaļu, divkārt bija Zelta Gara balvas ieguvēja un atzīts par labāko amerikāņu zīmola vēstnieci kokteiļa stāstos (2007, 2009) Ņūorleānā un 2008. gadā saņēma oficiālu atzinību no Džeimsa Bārda fonda Ņujorkā kopā ar 12 citām sievietēm.
Voisey arī ieguva Wine Enthusiast atklāto Gada Mixologist balvu Wine Star ar savu sasniegumu sarakstu 2011. gadā. Uz jautājumu, kā viņa jūtas saņemot šo balvu, Voisey sacīja: 'Esmu gandarīts, ka miksoloģijas kopiena saņem šāda veida atlīdzību un atzinību. tas ir rezultāts daudziem apdāvinātiem cilvēkiem, kas nenogurstoši strādā kalnā, virzot adatu. ”
Voisejs piebilda: “Man vienmēr ir tas gods būt daļai no šīs mixoloģijas atdzimšanas, tas mums ir revolucionārs laiks. Tajā es cenšos būt atbildīgs vēstnieks gudras, jautras un izglītojošas miksoloģijas jomā. ”
Daļa no Voisey darba ir atjaunot kokteiļu ēdienkartes, lai atspoguļotu tendences pasaules stiprajos dzērienos un radoši pārspētu klasiskos kokteiļus. Voisey izstrādā dzērienus, kas parādās ēdienkartēs visā pasaulē - viņas kokteiļus var atrast Ņujorkas slavenajā Speakeasy stila bārā PDT, ikoniskajā Dorchester viesnīcā Londonā, Mandarin Oriental Lasvegasā, FIG Santa Santa Monikā un vairākos kokteiļu karstajos punktos Manhetena, tostarp viesnīca Gramercy Park, viesnīca W un ruma bārs Cienfuegos.
Viņas pēdējie centieni - Vīna entuziastu akcija sadarbībā ar William Grant & Sons USA - ir sešu sēriju kokteiļu video sērija, kas tiks parādīta ikmēneša Proof Positive: Gada miksologa biļetenā. Katru mēnesi, no jūlija līdz decembrim, Voisey cienīs William Grant & Sons USA stipros alkoholiskos dzērienus, radot gardus, vienkāršus un sezonāli iedvesmotus libationus Vīna entuziastu lasītājiem, lai tos varētu viegli atdarināt mājās.
'Man visvairāk patika redzēt vienmērīgākus kokteiļus vairākās Amerikas pilsētās,' viņa saka. Mēs to iedzersim.
