Atrodas gar Francijas garākā upe ar tādu pašu nosaukumu Luāras ieleja — Luāras centrs — ir gleznains reģions, kas pazīstams ar savu pilis , karaliskās abatijas un bagāta vīna darīšanas vēsture, kas stiepjas vairāk nekā 2000 gadu garumā.

Reģions ir slavens arī ar populāriem baltvīniem, piemēram Sauvignon Blanc un Čeņins Blāns , rozes piemēram, Rosé de Luāra un tās daudzveidīgās izvēles dēļ Aizsargāts cilmes vietas nosaukums (AOP) vīni.

Šeit ir apskatāma reģiona ģeogrāfija, vēsture, labākās vīnogas un daudz kas cits.

Jūsu ceļvedis Sauvignon Blanc

Luāras ielejas ģeogrāfija un klimats

Sākot no Atlantijas okeāna, reģions stiepjas 174 jūdzes uz austrumiem gar Luāras upi. No rietumiem uz austrumiem Luāra ir sadalīta trīs galvenajos reģionos: Pays Nantais lejas reģions; vidējais reģions Anjou , Saumurs un Touraine ; un augšējais reģions Sancerre un Pouilly-sur-Loire.

Protams, ar tik plašu teritoriju vīndari redz lielas klimata pārmaiņas atkarībā no viņu atrašanās vietas. Rezultātā Luāras ielejas vīna īpašības atšķiras atkarībā no tā, kur tas ir ražots.

'Ģeogrāfija, augsne un klimats ir elementi, kas veido Luāras ieleju terroir un dažādās vietās atšķiras,” saka Žans Kristians Bonins, vīndaris un ceturtās paaudzes īpašnieks Bonnin Wines ģimene .

Piemēram, Pays Nantais, kas atrodas Atlantijas okeānā, ir piejūras klimats, ko raksturo maigi rudeņi un ziemas un karstas, mitras vasaras. Šī reģiona vīni mēdz būt sausi un svaigi ar citrusaugļiem un minerāls piezīmes.

Ceļojiet uz austrumiem uz vidējo reģionu, kas ietver Anjou, Saumur un Touraine, un jūs atradīsit daļēji piejūras klimatu, jo teritoriju aizsargā Saumur kalni.

“Saumurā mūsu teritoriju ietekmē maigs okeāna klimats — nekad nav pārāk karsts un nekad nav pārāk auksts klimats — jeb “Douceur Angevine” ar mērenām termiskām amplitūdām,” saka Nikolā Emero, uzņēmuma ģenerāldirektors. Alianse Luāra .

Rezultātā sārtvīnos un sarkanvīnos mēdz būt sarkano augļu un ziedu aromāts, savukārt baltajiem – medus ziedu notis ar tropu augļu notīm.

Luāras ielejas augsnes

Tomēr Luārai ir ne tikai plašs klimata diapazons.

'Klimats ir svarīgs, bet augsnes veids nozīmē visu, kad runa ir par vīna garšu,' saka Ksavjers Amiro, vīndaris un īpašnieks. Domēns Amiro iekšā Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Francija. Augsne dažādos reģionos ir atšķirīga, un tai ir liela ietekme uz vīnogu šķirnēm un vīnogulāju audzēšanas praksi.

Lielākā daļa šajā reģionā sastopamo augsņu ir Kimmeridgian kaļķakmens , māls , smiltis /grants, šķembas , krams , granīts , gneiss (akmens), krīts un tufs.

Luāras ielejas vēsture

Vīna darīšana Luārā aizsākās 2000 gadu senā pagātnē, kad romieši iestādīja pirmos vīna dārzus Pays Nantais reģionā. Gadu gaitā tie paplašinājās līdz tagadējam Sancerre un Anjou.

582. gadā p.m.ē. gallo-romiešu bīskaps Gregoire de Tours ņēma vērā vīna dārzus Sanserrā un Turēnē un rakstīja par Luāras piedāvājumiem, palīdzot augt vīna popularitātei. Viduslaikos vīna dārzi pārsvarā atradās Augustīna un benediktīņu katoļu rokās. mūki, kas gadsimtiem ilgi bija vitāli svarīgi izaugsmē no dažādiem Luāras vīna dārziem pēc Romas impērijas sabrukuma un renesanses laikā.

No viduslaikiem līdz 19. gadu vidum ^th gadsimtā vīndari eksportēja savas mucas un pudeles uz Anglija caur Luāras, Sevras un Meinas upēm. Pieprasījums vēl vairāk veicināja tirdzniecību un vīna dārzu attīstību abās upes krastu pusēs.

Luāra un Filoksera

19 beigās ^th gadsimtā filokseras uzliesmojums Francijā iznīcināja visus vīna dārzus Luāras ielejā. Kaitēklis parādījās Francijas teritorijā gadā 1860. gadi kad globālie ceļojumi kļuva arvien izplatītāki.

'Vīnogulāju filoksēra ir maza laputu dzimtene Amerikā,' saka Bonins. “Sīkā laputu iznīcina saknes, tāpēc vīnogulājs iet bojā. Dažas šķirnes ir izturīgas pret šo laputu, bet vīnogu, piemēram, Chenin un Cabernet Franc, kvalitāte ir pasliktinājusies.

Līdz ar jauniem AOP stādījumiem pēc filoksēras katastrofas tirdzniecība turpināja pastiprināties līdz pat 20. gadu. ^th gadsimtā, kad Luāra atguva savu ietekmi.

Kura vīns tas vispār ir?: Trīs globālu vīnogu šķirņu izcelsmes stāsti

Apzīmējumi

Vintners izveidoja Luāras ielejas AOP etiķešu sistēmu 1936. gadā. Šī sistēma aptver vīnogas, kuras var izmantot, vīna dārzus, no kuriem vīnogas var iegūt, un ražošanas metodes. Mūsdienās Luārā ir 51 AOP reģions.

Ir arī vīnkopji, kas strādā ar Nacionālais izcelsmes un kvalitātes institūts (INAO) radīt jaunus nosaukumus Luārā. (INAO pēta zemes gabala ģeoloģisko augsnes identitāti, un, ja tas atbilst šīs jaunās apelācijas mērķim, viņi to apstiprina.) Tajos ietilpst arī Bonins, kurš pašlaik veido apelāciju “Anjou Blanc Cru” vīnkopjiem, kuriem ir Chenin. vīnogulājiem, kas iestādīti šajā apgabalā.

'Aptuveni visiem Anjou vīna audzētājiem ir divu veidu Anjou Blanc: viens viegls stils un viens spēcīgs stils,' saka Bonins. 'Tāpēc apelācijas dalībnieki pirms vairākiem gadiem nolēma stiprākam vīnam izveidot īpašu apelāciju ar papildnosaukumu' Cru ”, kam seko teritorijas nosaukums.

Vīnogas, kas jāzina

Lielākā daļa Luāras ielejas vīnu ir izgatavoti no atsevišķām šķirnēm.

Baltvīna vīnogas ietver Chardonnay (bieži izmanto kā maisījumu ar citām baltajām šķirnēm, ražošanā Luāras kremants un Saumur Brut), Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grey , Chasselas , Romorantin, Grolleau Gris un Sauvignon Gris .

Kabernē franks ir Luāras raksturīgā sarkanā šķirne, ko izmanto arī rozē un dzirkstošs vīna maisījumi.

“Mums ir īpaša pieķeršanās mūsu simboliskajām vīnogu šķirnēm Chenin Blanc un Cabernet Franc, kas var paust svaigumu, eleganci un aromātisku sarežģītību,” saka Emereau. 'Viņiem ir arī pārliecinoša personība, un tos var būt grūti pieradināt, taču ar īpašu rūpību, pacietību un ikdienas darbu vīna dārzā viņi var ražot cildenus vīnus.'

Citas sarkanās krāsas ietver mazs , ko izmanto gan kā atsevišķu, gan jauktu šķirni; Côt, aka Malbec; Grolleau; Pineau d’Aunis; Cabernet Sauvignon; Pinot Meunier; Treknrakstā ; un Merlot .

Mūsdienu rūpniecība

Šodien 60% no Luāras ielejas vīna dārziem ir vai nu ilgtspējīgi, vai bioloģiski audzēti. Mērķis ir būt 100% organisks līdz 2030. gadam.

Lai sasniegtu šo mērķi, lielākā daļa pesticīdu ir aizstāti ar ganībām vai mehāniskā augsnes apstrāde gadu gaitā. Arī vīndari pievērsušies mežam un bocage dzīvžogi mudināt bioloģisko daudzveidību .

“Pirms vairāk nekā desmit gadiem mēs izdarījām izvēli biodinamika , jo mēs vēlējāmies atgriezties pie vīnkopības prakses, kas novieto zemi un augsni, kur aug mūsu vīnogulāji, kā dzīvu kopumu [un] dzīves vidi,” saka Amirault. 'Izmantojot šo principu, mēs vēlamies saglabāt augsnes dzīvību un stimulēt augu aizsardzības spējas, kā arī novērst nelīdzsvarotību, kas var izraisīt slimības, izmantojot produktus, kas neietekmēs augsni un līdz ar to arī teritoriju.'

Vīnkopji ir domājuši arī par turpmākiem slimību uzliesmojumiem, kas varētu iznīcināt ražu.

“Potcelmam mēs izmantojam potētus vīnogulājus ar izturīgām šķirnēm, bet potcelmam – labas vīnogu šķirnes,” saka Bonins. 'Tādējādi mēs varam izvēlēties augsnei un apakškārtai pielāgotu potcelmu, kā arī vīnogu šķirni vīnam, kuru vēlamies izstrādāt.'

Īsumā? Šāda prakse, cerams, nodrošinās, ka Luāras ieleja ilgu, ilgu laiku paliks kā vīna ražošanas spēkstacija.