Tipiskā pavasara nedēļas nogalē Sextant Wines savā Paso Robles iestādē uzņemtu 400 viesus. Tas mainījās 16. martā, kad Kalifornijas gubernators Gevins Newsoms pavēlēja štata vīna darītavām slēgt viesus, cenšoties palēnināt jaunā koronavīrusa izplatīšanos. Kopš tā laika citi štati ir sekojuši šim piemēram, atkāpjoties no vīna mīļotājiem, lai mājās malkotu jogas biksēs, nevis no terases pavērtu skatu uz vīna dārzu.

Bet tāpat kā potētie vīnogulāji pielāgojas savam jaunajam teroiram, vīna darītavas grozās, lai pielāgotos jaunai realitātei. Sextant Wines ir starp arvien vairāk ražotājiem, kas patērētājus sasniedz, izmantojot novatorisku metodi: virtuālo degustāciju.

'Vīns ir cilvēku savākšana, korķa vilkšana un uzņēmuma baudīšana,' saka Kriss Bleiks, Sextant pārdošanas direktors. 'Mums pietrūka šīs mijiedarbības un sākām domāt par veidiem, kā radīt šo sajūtu.' Katru nedēļu viņi piedāvā trīs pudeles komplektu un rīko dzīvo vīnu degustāciju Tālummaiņa . Aicināti visi neatkarīgi no tā, vai viņi ir iegādājušies komplektu vai vienkārši vēlas sekot līdzi. Bleiks cer, ka tas nodrošinās tik ļoti nepieciešamo savienojamību un eskapismu.

Izmantojot virtuālās degustācijas un ekskursijas, vīna zeme nāk pie cilvēkiem

Lai gan virtuālajās degustācijās nav loģistikas apsvērumu, piemēram, pietiekami daudz vietas elkoņiem degustācijas bārā, tie arī neaizstāj klātienes mijiedarbības nianses. Kā saka Bleiks, 'lai izsistu visu no sliedēm, nepieciešams tikai viens neliels tehnoloģiju jautājums.'

Tomēr tādas platformas kā Zoom mudina brīvi plūstošas ​​sarunas, saka Ryan Hughes, īpašuma pārvaldnieks Spire kolekcija Īpašums Napas ielejā, pat ja viesiem “nav tā“ bijības brīža ”, kad viņi pirmo reizi ierauga vīna dārzus un iedvesmojošo skatu uz Sv. Helēnas kalnu”.

Spire gadā parasti rīko 1000 nelielas, tikai norunātas personiskas degustācijas. Jaunizveidotās virtuālās sesijas atspoguļo šo ļoti personalizēto formātu. Saimnieki palīdz viesiem sagatavot pudeles no Dienvidāfrikas Rietumkāpa, Vilametas ielejas, Bordo un citiem reģioniem, pēc tam ieplāno personīgu degustāciju.

'Vīns ir unikāls ar spēju savienot mūs ar mūsu maņām, pašreizējo mirkli un sabiedrību,' saka Ketlīna Inmana, Sonoma’s īpašniece un vīndare Inman ģimenes vīni . Producents aicina viesus pasūtīt vīnu un praktiski “Meet the Maker”. 5% no ieņēmumiem tiek ziedoti Meals on Wheels San Francisco.

Lai gan Inmans sociālos medijus uztver kā divvirzienu zobenu, viņa uzskata, ka tas šobrīd ir neticami noderīgs rīks. 'Tas sniedz mūsu lielāko iespēju apkarot izolācijas jūtas,' viņa saka.

Napas ieleja Paralēli vīni katru dienu piedāvā privātas 90 minūšu garšas video degustācijas, kas pieejamas, izmantojot FaceTime, Skype vai Zoom. Tās maksa 95 USD par personu ietver vīnu un piegādi.

Virtuālā degustācija paralēlos vīnos / Foto pieklājība Parallel

'Tas viss ir saistīts ar autentiskas, saistītas pieredzes radīšanu, kas paliek uzticīga vīna darītavai un viņu faniem,' saka Adrienne Capps, Parallel ģenerālmenedžeris. Drīzumā vīna darītava plāno piedāvāt bezmaksas degustācijas videoklipus pēc pieprasījuma un iknedēļas tiešraides.

Kriss Kobs, grupas dibinātājs Kuhlman pagrabi Teksasas kalnu zemē šos jaunos pasākumus pielīdzina tam, kā skolas visā valstī pārstrādā savus plānus.

'Mūsu degustācijas ir ļoti izglītojošas un visaptverošas, un mēs domājām, ja skolas nevar saprast, kā virzīt mācību programmas tiešsaistē, kāpēc mēs nevaram?' viņš saka. Alternatīva 250 viesiem, kurus viņi katru dienu uzņemtu vīna darītavā, tagad ir vebināri, kas notiek piektdienas vakaros un svētdienas pēcpusdienās, iekļaujot vīna saišķa iegādi. Kobs to raksturo kā “veidu, kā baudīt vīnu kopā ar draugiem no droša sociālā attāluma”. Viņi arī caur Facebook Live pārraida ekskursijas pa īpašuma vīnogulājiem, savvaļas ziediem un dzīvnieku dzīvi.

Kuhlman Cellars, kas strādā, lai nogaršotu degustāciju mājās / Foto pieklājīgi no Kuhlman Cellars

Vašingtonas Walla Walla Valley vīna alianse publicē saites uz tiešraidē un iepriekš ierakstītu virtuālā pieredze organizācijas vietnē. 'Vīna zīmoli pārveido to, kā izskatās sazināties ar saviem klientiem,' saka alianses izpilddirektors Roberts Hansens, lai gan viņš atzīst, ka šī atmosfēra dažkārt var novirzīties uz semināra teritoriju.

Visi veidi, kā nopirkt vīnu tiešsaistē, paskaidrots

Jāskatās arī, vai virtuālā koncepcija ir ilgtspējīgs ilgtermiņa aizstājējs, jo pievilcību būt starp vīnogulājiem vai degustācijas telpā var būt grūti aizstāt ar tīmekļa kameru. Vācam pagrabus ' iknedēļas Facebook Live pasākumi ir četri vīni no Walla Walla ražotāja portfeļa, un ģenerāldirektore Kristīne Bono cer, ka tie, kas skatās, saista “saiknes un īsuma sajūtu”. Tomēr viņa atzīst, ka nākamajās nedēļās projekts var mainīties, pamatojoties uz to, vai vīnu pārdošana var atbalstīt iniciatīvu.

Ryan Raber, vīndaris, Tertulia Cellars / Foto pieklājīgi Tertulia Cellars

Pēc tam, kad vīnzinis Ča Makkeijs LinkedIn satikās ar vīna studentu Portugālē Filipu Karvalju, duets tika iedvesmots izveidot virtuālo globālo degustāciju grupu Vienoti mēs garšos . Makkijs, a Vīna entuziasts 40 Cienījamais līdz 40 gadu vecumam , to raksturo kā vietēju ideju, reaģējot uz sociālo distancēšanos ar sesiju straumēšanu Youtube un atvērta visiem. Pirmā iemaksa attiecās uz Itāliju, kur Makkoja dzīvoja, iegūstot MBA. Viņa arī pēta veidus, kā piesaistīt līdzekļus vīna nozarē esošajiem bezdarbniekiem.

'Mērķis ir iedvesmot saikni, veicināt vienaudžu vīna izglītību un dot cerību vīna sabiedrībai tuvu un tālu,' saka Makkojs.

Viena lieta ir tā, ka dzīve mūsu postkoronavīrusa pasaulē tiks neizdzēšami mainīta. Bet tas, iespējams, nav tik slikti, ja runa ir par vīnu, uzskata Hjūzs.

'Nozare ir spējusi neticami pielāgoties,' viņš saka. 'Cerams, ka tas virtuāli un nedaudz biežāk paver atvērtākas saziņas līnijas, pat ja pasaule nav apgriezta kājām gaisā.'