Lai gan degustācija joprojām patērē kritiķus un vīna pircējus, tie, kas gatavo vīnu un kuriem tas jāpārdod, 2008. gadu sauc par jaunas ēras sākumu.

'Tas ir izvēles sākums, Pārkera beigas,' sacīja Žans Liks Tunevins. Abas tirdzniecības puses viņš saprot kā Château Valandraud īpašnieku Sentemiljonā un kā negociātu.

Thunevin ir viens no daudzajiem Bordo vīna biznesā, kurš aicina atgriezties pie vīna kā vīna, nevis kā luksusa produkta. Viņš uzskata, ka šis ir gads, kurā tas varētu notikt.

“Mēs zaudējām naudu 2006. gadā, un viens gads ir kārtībā. Mēs zaudējām naudu 2007. gadā, kas nebija labi. Mēs nevaram atļauties zaudēt naudu 2008. gadā, ”sacīja Thunevins, norādot uz acīmredzamo, t.i., vīna nozare ir komerciāla darbība.

Sentemiljonā Ketrīna Papona-Nouvela, kura parādīja savus trīs vīnus Château la Dominique, runāja par lielāko daļu Bordo ražotāju. “Mans vīns daudzus gadus ir ticis pārdots patērētājiem aptuveni USD 30 vai USD 40 apmērā. Ja mēs pazeminātu cenas, mēs nevarētu atļauties dzīvot. Lielo zēnu ziņā ir izdarīt žestu. ”

Patiesībā lielākā daļa mūsdienās degustēto vīnu nav luksusa vai investīciju produkti. Vīrieši no kapiem un Pessac-Léognan ir to nosaukuma augšgalā. Tikai daži ir nobraukuši līdz savas cenas augstākajam līmenim.

Šo divu nosaukumu ražotājiem, kuri lielākoties ražo sarkanos un baltos vīnus, ir bijis labs 2008. Dažos gadījumos raža krasi samazinās sala dēļ, kas ir palīdzējis koncentrēties. Sarkanās krāsas ir visvienveidīgākā Bordo diapazons šogad, kas ir augsts standarts, rādot gandrīz tieši caur diapazonu. Baltie ir sātīgāki un treknāki par 2007. gada kņudinošajiem kraukšķīgajiem vīniem, taču nav aizmirsuši svaigumu.

Šie vīni - garšīgi, pārtikai draudzīgi sarkanie, svaigi, krēmīgi un kraukšķīgi baltumi - ir tas, ko Bordo dara vislabāk. Līdztekus augsto cenu laikmetam šķiet, ka pārspīlētie vīni ir izeja. Šogad esmu nobaudījis tikai dažus, un tie izceļas kā dīvainības. Atgriešanās realitātē var nozīmēt arī atgriešanos pie patiesās gaumes.

Šodien: kapi un Pessac-Léognan sarkanbalts
Rīt: Saint-Emilion un Pomerol, pirmā divīzija, Gada vīns. Neaizmirstiet nākamajā nedēļā lasīt pārskatus par Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac un Haut-Médoc.

Pessac-Léognan un Graves Red

92-94 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan. Šis ir tumšs, stingrs, stipri tanīnietīgs, bet iespaidīgs vīns ar sausu tumšu augļu kodolu. -Lēnām atveras, lai atklātu bagātīgu kazenes želejas augļu garšu.-R.V.
91–93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Aiz cieto tanīnu fasādes ir nogatavojušies augļi un bagātīgs raksturs, kas iet apmierinoši dziļi. -Vīns ir ciets, blīvs, bet bagātīgi augļains.-R.V.
91–93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Bagātīgs, sabalansēts vīns, kas piedāvā lielu, bagātīgu raksturu, augļus, kas pilni ar melnu ogu sulu, žāvētu vīģu kārtu un gala biezajiem tanīniem. -R.V.
91–93 Château Haut-Bergey Pessac-Léognan. Vīns, kas piedāvā visas pareizās rakstzīmes. Augļiem ir dzīvīgs, spilgts sulīgums, ar saldu ogu augļiem. Tanīni ir tikai ar grauzdiņu pieskārienu, bet būtībā tie nāk no blīviem augļiem. -R.V.
91–93 Château Olivier Pessac-Léognan. Pēc sākotnējiem tanīniem šis vīns atklāj nogatavojušos kazenes želejas augļus. Struktūrā un blīvumā ir bagātība, iespējams, mazāka ir vintage svaigums. -R.V.
91.-93. Misijas kapela Haut-Brion Pessac-Lognan. Dūmaini, aromāti, ievērojams jauns koks, garšvielu un upeņu stīvums. Augļu ir noteikts daudzums, bet koks dominē. Galīgā tekstūra ir tumša un sausa. - R.V.
90-92 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Stingri tanīni nosaka vīnu, kas ir stingrs, bet kuram ir garšīgas upeņu augļu garšas. Tanīni šajā svaigumā ir sausi. Ļoti spilgta pēcgarša.-R.V.
90-92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Šeit noteikti ir lieli tanīni, stingri ievilkti no augļiem. Koka elements ir ierosinājums, atstājot smalka, spēcīga vīna potenciālu. - R.V.
90-92 Château Ferrande Pessac-Léognan. Smalks, svaigs, sulīgs, augļu vīns, kas piedāvā nogatavojušos kazenes augļus virs stingriem tanīniem. Augļiem ir lieliskas sarkano ogu garšas un augļu skābums, kas beidzas ar bagātīgu, apaļu noti. - R.V.
90-92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Struktūra ir tā, kas ir šis vīns. Tanīni izliekas pār smalko augļu potenciālu. Ir tabaka, smaržas un vilinošs dūmu raksturs.-R.V.
90-92 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Lognogn. Šī vīna nedaudz staiplais raksturs ir daļa no stila, kas darbojas. -Gatavība ir svītra caur tanīniem, un skābums dod jau tā svaigu svaiguma celšanos.-R.V.
90-92 Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan. Otrais Haut-Brion vīns ar savu jauno nosaukumu ir augļu, mīksts, noapaļots. Raksturs ir no upenēm un sulas, beidzot ar smalku svaigu pacēlumu. - R.V.
89.-91. Pils Fjezala Pesaka-Leonana. Nogatavojies, mīksts vīns, kas parāda jauna koka karameļu garšas, kā arī lielus, kazenes augļus. Tas noteikti ir nogatavojies vīns, kas labi izceļas svaigā sulīgajā pēcgaršā. -R.V.
89-91 Château Pape Clément Pessac-Léognan. Nobriedis un sulīgs, ar upeņu garšu, nogatavojies vīns, pieejams un augļains. Lai gan tas nav liels, tas ir smalki strukturēts.-R.V.
88–90 Château de Chantegrive kapi. Labs, ar blīviem tanīniem, spēcīgs vīns, kas parāda bagātīgu struktūru. Tam ir acīmredzams skābums, bet tas iekļaujas svaigā profilā.-R.V.
88–90 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Tumši nokrāsots vīns ar saspringtiem tanīniem, kas sausai, stingrai struktūrai piešķir spēcīgu mugurkaulu. Augļi gandrīz neuzrāda visu šo sauso, ekstrahēto raksturu.-R.V.
88–90 Château de France Pessac-Léognan. -Pieskaroties piparmētru aromātam, sākas vīns, kas ir stipri ekstrahēts, augļi sākotnēji zaudēti ļoti tumšā struktūrā, tikai līdz galam palūrēja.-R.V.
86–88 Château La Louvière Pessac-Léognan. Līdzsvarots, koka karameļu maliņa ir labi integrēta ar mīkstajiem, pievilcīgajiem tanīniem. Fināls ir svaigs, bet paliek mīksts. - R.V.
86-88 Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Lognogn. Aromāts, kas pēc salduma ir gandrīz līdzīgs ostai. Pēc garšas struktūra tiek zaudēta gatavībā, kas pārklāj augļus. R.V.
86-88 Château Pique Caillou Pessac-Léognan. Blīvs, bet neuzkrītošs vīns, kurā ir intensīvi tanīni, bet bez līdzsvarojošas struktūras. -Grūti tikt pāri augļiem.-R.V.

Pessac-Léognan, Graves un citi Bordo baltie

95-97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Garšīgi koncentrēti augļi, kas parāda ievērojamu spēku un gatavību. Dzeltenie augļi, jaunā koka garšvielas un bagātība jau labi apvienojas. Un tikai kā atgādinājumu, ka maisījumā ir Sauvignon Blanc, beigās ir jūtams svaiga lakstaugs. - R.V.
94–96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Vīns, kas lēnām atveras. Tad koncentrēšanās un bagātīgie augļi nāk cauri. -Tas dod gludu tekstūru pār grauzdiņu slāņiem, bet nekad nezaudē svaigumu. -R.V.
94–96 Château Laville Haut-Brion Pessac-Lognogn. Ar savu dzīvīgo augļu un smalko, nogatavojušos, eļļaino Sémillon tekstūru šis ir aromātisks vīns ar citrusaugļu garšu. Baltās persiku garšas ir sārtas greipfrūtu malas. Pēcgarša ir ļoti svaiga, ļoti minerālviela.-R.V.
92–94 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Bagāts un krēmīgs, parādot nogatavojušos Sauvignon augļus, norādot uz tropu. Augļi noteikti ir nogatavojušies, pilni mutē, bet ir saglabājuši labu, stingru struktūru un svaigumu R.V.
92-94 Château Larrivet-Haut-Brion Pessac-Lognogn. Gluda, koksne gandrīz dominē, bet visbeidzot labi integrējas nogatavojušos dzeltenajos augļos. -Tas ir bagāts, krēmīgs, ar nedaudz grauzdētu, bet labi līdzsvarotu.-R.V.
91–93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Lognogn. Spēcīgs skābums vīnā, kas ir svaigs, neskatoties uz tā bagātīgajiem dzeltenajiem augļiem. Ir koka elements, bet tas labi sader ar aprikožu sulu un rozā greipfrūtu raksturu. -R.V.
90-93 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Uz priekšu, svaigs vīns, kam ir arī laba intensitāte. Zem svaiguma ir krēmīgs, nogatavojies raksturs, mājieni par pievilcīgu koku .-R.V.
90-92 Château Fieuzal Pessac-Léognan. Gatavs stils, bagāts, noapaļots, ar blīvu koncentrāciju. -Gatavs, pilnīgs, gandrīz burgundiešu stils.-R.V.
90. – 92. Pils Olivjē Pessac-Léognan. Bagātīgā stilā tās zālaugu raksturs pārklāts ar spēcīgu, krēmīgi bagātu slāni. Tam ir arī laba tīrība, dzīva un svaiga.-R.V.
90-92 Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc. Svaigi un mīksti, tikai norādot uz grauzdiņiem, nogatavojušiem dzelteniem augļiem, kurus citrusaugļi tikai nedaudz pieskaras. Tas ir tīrs, spilgts, bet silts. - R.V.
89–91 Šato Rahoula kapi. Ļoti Sauvignon aromāti, jauks svaigs zālaugu raksturs. -Vīnam ir smalks svaigums, viegls, ar augļu greipfrūtu un laima garšu. -R.V.
89-91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Bagāts un spēcīgs, tam ir lielas, pilnīgas garšas. Tam ir eļļaina tekstūra, kas liek domāt par augstu alkohola saturu, koksnes elements ir līdzsvarots. Pēcgaršā ir pikants elements.-R.V. 89-91 Clos Nardian Bordeaux Blanc. Lielisks, svaigs augļu vīns, pildīts ar greipfrūtu un laimu, virsū dzelteniem augļiem, apdare ar skābuma virsu. Labi strukturēts, bet izcili augļains vīns. - R.V.
88–90 Château Pape-Clément Pessac-Léognan. Koks ir dominējošais raksturs šeit, augļi norāda uz zālaugu, bet spiesti aiz visa šī grauzdiņa.-R.V.
86-88 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Zemes pieskāriens, Sauvignon raksturs ir devis vīnam zemniecisku iezīmi. -Tas ir svaigs, noteikti stilīgs stilā, augļiem ir zināms galīgais svaigums.-R.V.

Lasiet arī:

Bordo En Primeur 1. diena: Sauternes

Bordeaux En Primeur 2. diena: Margaux
Bordo un premjerministra 3. diena: Sentdžuljena, Pauilaka un Sen-Estēfa