Piektdienas atsauksmes: Pessac-Léognan, Bordo baltumi, PIRMĀS
Piektdiena: Vintage vīns

ARĪ SKAT:

En Primeur 1. diena: Sauternes

En Primeur 2. diena: Saint-Emilion un Pomerol

En Primeur 3. diena: Marguax, Moulis, Listrac, Medoc.
Nav šaubu, ka 2009. gads ir lieliska Bordo vīnogu raža. Médoc ziemeļu apzīmējumos Saint-Julien, Saint-Estèphe un Pauillac, kur es šodien garšoju, Cabernet Sauvignon ir radījis lieliskus, bagātīgus un saldus vīnus, vienlaikus saglabājot mutē tirpstošos augļus un svaigumu.

Bet 2009. gads nav vienota vintage. Šonedēļ pie degustācijas galdiem tiek daudz runāts par viendabīguma trūkumu. Tātad, lai gan labākie vīni ir lieliski, ir arī daži, kuriem vajadzētu būt lieliskiem un kas nav.

Iemesls ir vienkāršs un ir iznācis tieši no 2009. gada vintage rakstura, kā es atzīmēju vakar. Daba šodien sevi parāda vēl skaidrāk. 'Jums bija jāizvēlas pareizais datums, ko izvēlēties,' sacīja Čārlzs Ševaljē no Château Lafite-Rothschild. Filips Dhalluins šķērsoja Château Mouton-Rothschild pāri ceļam, jo ​​viņš 'vēlējās ierobežot alkohola līmeni' (Mouton ir 13,1 procents) un izcelt vintage dabisko svaigumu. Ksavjers Pallu no Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande sacīja: 'Ir svarīgi saglabāt augļus un nemeklēt papildu nogatavināšanu'.

Liels nogurušo vīnogu pārgatavošanās risks bija Merlot - šķirnei, kas dabiski ir vairāk alkoholiska nekā Cabernet Sauvignon.

'Mums bija jāskatās Merlot nobriešana kā vanagam,' sacīja Īvs Delsols, Château Tronquoy-Lalande tehniskais direktors Saint-Estèphe. “Viss bija atkarīgs no Merlot. Jo lielāks Merlot daudzums bija jūsu vīna dārzā, jo vairāk jums vajadzēja pasargāt no augsta cukura un augstu spirtu daudzuma. ”

Ja jūs to nedarījāt - un Medokā ir daži slaveni vārdi, kuri to nedarīja -, tad alkohols iezogas, un vīns kļūst pārāk liels, pārāk spēcīgs būtiskajam līdzsvaram. Tam trūkst vitāli svarīgās kvalitātes.

Pret neveiksmēm izturējās tie, kas zināja, kā rīkoties ar ārkārtas 2009. gada ražu. Anthony Barton no Château Léoville Barton strādā Bordo kopš 1951. gada, kas viņam ilgi atmiņā atstāj iepriekšējās ražas. 'Ja man jautātu, kādi ir ideālie klimatiskie apstākļi, kas mums nepieciešami, es teiktu, ka tas bija tas, kas mums bija 2009. gadā. Viss bija perfekti, tāpēc vīnam vajadzētu būt un tā ir.'

Alfrēds Teserons Château Pontet-Canet saka vienkārši: 'Ja es 2009. gadā negatavoju lielisku vīnu, tad man vajadzētu izvēlēties citu karjeru.'
Bordo 2009 en primeur.

98. – 100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Lielisks vīns ar tīrākajiem augļiem, lielisku svaigumu un gatavību. Tas noteikti ir strukturēts ar sausiem tanīniem, turpretī upeņu svaigums ir arī viss. Biodinamiskajam vīnam ir lieliska, plūstoša sajūta, kuru atbalsta spēks. – R.V.

96. – 98
Château Léoville las-Cases 2009 Senželjēna
Spēcīgs vīns, kas pildīts ar tanīniem no strukturētiem Cabernet augļiem. Tas izstaro muskuļotību, intensitāti un koncentrēšanos. Koka elements ir klāt. Varbūt pietrūkst galīgā svaiguma. – R.V.

96. – 98
Château Léoville-Barton 2009 Senželjēns
Nobriedis, salds, bet arī intensīvi sulīgs garšīgs vīns, pilns ar saldumu un bagātīgu sarežģītību. Jaunais koka elements ir tur, glīti izceļot augļa skaistumu. – R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Senželjēns
Liels un spēcīgs strukturēts, ar rūgtu šokolādes un kazenes garšu. Vīns ir blīvs, augļi milzīgi, saglabājot būtisko svaigumu. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Koncentrēts un blīvs, augļus šeit darbina kazenes un dzērveņu tanīni, kā arī pikanta koksne. Vīns ir ciets un stingrs, acīmredzami spēcīgs. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Vīns, kas jūtas liels, nevis smags. Ar stabilu struktūru vīns uzrāda melno blīvumu vienlaikus ar Cabernet upeņu sulas spīdēšanu. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Lieli nogatavojušies augļi, kas pildīti ar klasisko upeņu garšu, papildināti ar koku un saldiem, sulīgiem augļu tanīniem. Iespaidīgs, ciets vīns, bet vienlaikus ļoti elegants. - R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Senželjēna
Tumši blīvs, ar augļiem, kas iztur koksnes un tanīnu svaru. Tas ir pārpilns pēc savas struktūras un skaisti strukturētais Cabernet upeņu aromāts spīd cauri. – R.V.

94. – 96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Stingri tanīni, vīns, kas pildīts ar bagātīgiem augļiem, kā arī spilgts skābums. Tas ir svaigs, bet ciets, izceļot intensīvu svaigumu un skābumu, apdari ar jaunu koku. - R.V.

94. – 96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Ļoti bagātīgs vīns, kur tanīni sākotnēji šķiet zaudēti milzīgajos augļos. Tam ir spēks un koncentrēšanās spēks, nedaudz parādot savu alkoholu. Intensitāte ir liela, bet garša ir tāda, kā super nogatavojies Zinfandel, no ļoti nogatavojušiem augļiem. – R.V.

94. – 96
Château Langoa-Barton 2009 Senželjēns
Šeit ir daudz jauna koka, varbūt pārāk dominējoša. Tas noteikti ir posms, jo augļu svars ir arī tāds, lai iegūtu diezgan sarežģītu, sausu un cietu vīnu. – R.V.

94. – 96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Stingrs un ciets, arī šarmu un elegances pilns - augļi nogatavojušies un saldi, garšīgi. Tas jau dod vīnu ar līdzsvaru, milzīgu sulīgumu, kā arī struktūru. - R.V.

94. – 96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Šeit ir liels spēks - ciets, tumšs un stingrs - parādot muskuļainību, smalkus tanīnus un dūmu intensitāti. –R.V.

93. – 95
Château Batailley 2009 Pauillac
Liels, pikants koks, pildīts ar blīviem, koka un augļu tanīniem. Koks ir virs plašu augļu, saldu kazenes un gatavības pamata. –R.V.

93. – 95
Château Beychevelle 2009 Senželjēna
Šeit ir ļoti daudz upeņu augļu. Tanīni ir nogatavojušies un sarežģīti, labi iekļauti svaigos augļos. Smalks līdzsvars. – R.V.

93. – 95
Château d'Armailhac 2009 Pauillac
Ļoti bagātīgs un blīvs, ciets, kupls teksturēts vīns. Tanīni ir stipri, ļoti stingri, kas liecina par vīnu ar ievērojamu jaudu. – R.V.

93. – 95
Château du Glana 2009 Senželjēna
Nobriedis, salds un bagātīgs, ar spilgtiem tanīniem un augļiem, samta vīnu, tanīni labi integrēti. Skaisti. – R.V.

93. – 95
Château Gruaud Larose 2009 Senželjēns
Jauni vaniļas koksnes aromāti, kam seko salda koksne un saldi augļi. Šeit noteikti ir pietiekami daudz svara, ar nobriedušu, gludu tekstūru un svaigām upenēm. – R.V.

93. – 95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Bagātīgi gluds vīns ar lieliskiem pulētiem augļiem un cietiem tanīniem. Spēks un sulīgs ekstrakts. – R.V.

93. – 95
Château Lagrange 2009 Senželjēns
Stingrs vīns, tanīni ir cieti, piešķirot ievērojamu sausumu. Ar tumšo tekstūru tas ir ciets, bet beidzot ar svaigāko upeņu sulu. – R.V.

93. – 95
Château Léoville-Poyferré 2009 Sentdžuljēna
Stingrs, ciets, blīvi pildīts ar tanīniem, jaunu koku un smalku koncentrētu tekstūru. Tas ir liels, līdzsvarots, vienīgais noklusējums ir augsts grauzdiņš. –R.V.

93. – 95
Château Talbot 2009 Senjūljēns
Stingrs, sarežģīts vīns, kura pamatā ir gatavi tanīni, tumšas garšas. Ir nedaudz garšvielu un sulīgumu, lai tie atbilstu blīvajiem tanīniem. – R.V.

92. – 94
Château Branaire-Ducru 2009 Senželjēna
Koks dominējošs, gludi tanīni un atvērta, dāsna tekstūra. Tas ir nogatavojies un pilns mutē. –R.V.

92. – 94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Liels, nogatavojies, sulīgs vīns, tanīni ir ļoti cieti un tumši. Tam ir jauna koka slāņi, jauda un ievērojams blīvums. – R.V.

92. – 94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Nogatavojušies, sākotnēji mīksti, no stikla burbuļo saldie augļi. Protams, ir arī sauss elements, kodols ir ļoti stingrs un tumšs, bet vienmēr sulīgs. – R.V.

92. – 94
Château Cos d´Estournel 2009 Cos Saint-Estèphe pagodas
Vīnā dominē ļoti bagātīgi, gludi tanīni, īpaši gatavi augļi. Tam ir spēks, garšvielas un saldums, ļoti nogatavojušies. Kazenes un tumšā šokolāde – R.V.

92. – 94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Beaucaillou Saint-Julien krusts
Tam ir augļi ar garšīgiem melno ogu augļiem. Tas apbur ar eleganci un gatavību, tajā pašā laikā piešķirot tanīna kodolu. Noteikti no augļu puses.–R.V.

92. – 92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Noapaļots vīns, tā tanīni iegremdēti nogatavojušos augļos. Tas jūtas mīksts, un ir tikai kodums alkohola. Struktūra ir maiga, dāsna, bagātīga. – R.V.

92. – 94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Cieti miecējošs vīns, kas augļiem piešķir lielu spēku un struktūru. Ar šo stingro struktūru ir spēks, bagātība, gatavība, kas tiek turēta pārbaudē. – R.V.

92. – 94
Château Latour 2009 Latour Pauillac forti
Spēcīgs, bet samta struktūras vīns, tanīni putekļaini un saldi. Šeit ir liels skābums, augļi mīksti, slēpjot savu spēku. Pēcgaršai ir dzīvs skābums. – R.V.

92. – 94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Smagi tanīni un ļoti minerāls raksturs. Tas ir tumšs, brūdošs, stingri nogatavojies un spēcīgs, ar lielu galīgo sulīgumu. – R.V.

92. – 94
Château Léoville las-Cases 2009. gads, Clos du Marquis Saint-Julien
Nogatavojušies un pārsteidzoši mīksti, augļi, kas bagāti ar piena šokolādes pieskārienu, ļoti nogatavojušies. Tas ir pildīts ar bagātīgām kazenes sulas garšām. – R.V.

92. – 94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Smalks un pikants vīns, koka grauzdiņš labi integrēts saldajos augļos. Garšīgi nogatavojies Merlot vies ar Cabernet tanīniem, lai iegūtu tumšu, sarežģītu vīnu.–R.V.

92. – 94
Château Montrose 2009 Montrozes kundze Saint-Estèphe
Vīns jūtas ļoti mīksts, ar saldu garšvielu un viegliem tanīniem. Tas ir pildīts ar kazenes augļiem, lai gan zem nogatavojušiem augļiem ir pārdota, stingra struktūra. –R.V.

91. – 93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Liels, blīvs vīns, ar brīnišķīgu upeņu sulīgumu. Spēcīgs, līdzsvarots ar svaigas sulas un garšvielu saldumu. – R.V.

91. – 93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Liels un spēcīgs vīns, pildīts ar nogatavojušiem augļiem, cietiem tanīniem. Bet šie tanīni ir saldi, labi integrēti augļos. Smalks, bagāts un sulīgi nogatavojies.–R.V.

91. – 93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Vīns, kas jūtas diezgan liess, gandrīz smags. Tajā ir tumši tanīni, garšvielas, plūmju mizas, bet arī intensīva jauna koksne. –R.V.

91. – 93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Spēcīgs, tumši tanīni, melnā šokolāde, kas piemērota bagātīgajiem kazenes augļu aromātiem. Vīns ir ciets, četrstūrains, ļoti strukturēts. – R.V.

91. – 93
Château Gloria 2009 Senželjēna
Pikants koks, bet ar lielisku sulīgu upeņu raksturu. Ļoti tīrs stilā. – R.V.

91. – 93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Ļoti sulīgs vīns ar augstu skābumu, augļi ļoti svaigi, spilgti, visi upeņu augļi. Struktūra ir viegla un izcila. – R.V.

91. – 93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Ļoti mīksts vīns, kurā dominē nogatavojies Merlot. Ir bagātīgs raksturs kopā ar svaigiem tanīniem, ļoti sulīgiem, lakricām un lieliem, stingriem augļiem. –R.V.

91. – 93
Château Lalande-Borie 2009 Senželjēns
Bagāts un gluds, ar gataviem tanīniem, nedaudz garšvielām un arī intensīvu skābumu. Dominējošais ir upeņu raksturs. – R.V.

91. – 93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Stingra rakstura, joprojām ir daudz sulīga Merlot, kas iecilāta ar grauzdiņiem un ceptām plūmēm. Skābums ir intensīvs. – R.V.

91. – 93
Château Potensac 2009 Medoc
Gluds vīns, tanīni stingri ievietoti nogatavojušos augļos. Tas nav smags, tikai viegli ekstrahēts, pilns ar nobriedušākajiem augļiem. – R.V.

91. – 93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Bagātīgs un skaisti elegants vīns, kas sargā lielu svaigumu virs Merlot bagātības. Tanīni ir strukturēti, bet labi integrēti. Ir jāpabeidz ļoti garšvielu raksturs. – R.V.

90. – 92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Mīksts vīns, skaisti noapaļots, augļi atvērti, mīksti un dāsni. Lielisks galīgais skābums, ar grauzdiņiem un garšvielām. – R.V.

90. – 92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Blīvs tanīni pār svaigumu, vīns ir pildīts ar stingriem, minerālvielu tanīniem un slāņainiem augļiem un koksni. Varbūt mazliet par daudz izvilkts. – R.V.

90. – 92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Stingri tanīni pār sulīgiem augļiem. Vīnam ir liela gatavība, kā arī svaigums. Upeņu intensitāte ir ievērojama. – R.V.

90. – 92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Stingri tanīni, bet arī nogatavojušies, saldi augļi, ar smalku līdzsvaru. Kamēr vīns atrodas gaišajā, svaigajā pusē, tam tomēr ir laba, galīgā struktūra. – R.V.

90. – 92
Goulée 2009 Medoc
Mīksts, gaļīgs un augļains, ar tanīniem, kas ir ļoti nogatavojušies. Augļiem ir upeņu sula, salda ar lakricas malu. – R.V.

90. – 92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Komplekss vīns, ļoti gluds un pulēts, saldos tanīnus mīkstina koks. Virs nogatavojušos augļu vafelēm ir lielisks vaniļas raksturs. – R.V.

90. – 92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Medoc
Stingri sauss vīns, ciets ar daudziem cietiem, no koksnes iegūtiem tanīniem. Tas dod rūgtu kafijas un dzērveņu sulas garšu, bet arī izdodas saglabāt svaigumu. – R.V.

90. – 92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Stingri miecējošs vīns vislabākajā Saint-Estèphe stilā. Liels, bagāts un stingrs, caurdurts ar galīgo skābumu. – R.V.

90. – 92
Château Moulin de la Rose 2009 Senželjēna
Smalki strukturēts vīns, tā tanīni ir stingri, bet dāsni. Tam ir dažas tumšas rakstzīmes, melnas plūmes un cieta tekstūra, bet to apdedzina arī ar ļoti bagātīgiem augļiem. – R.V.

90. – 92
Château Ormes de Pez 2009 Sen-Estēfa
Šeit redzamas sulīgās gada upeņu garšas, vīnam ir stingrs līdzsvars starp sulīgiem augļiem un sausākajiem tanīniem. –R.V.

90. – 92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Pildīts ar Cabernet upeņu garšu, ļoti nogatavojies un piekrauts ar upenēm. Lielisks galīgais svaigums. – R.V.

90. – 92
Château Pibran 2009 Pauillac
Lielākais sulīgais auglis, kāds koka raksturs, ar svaigumu un daudz upeņu raksturu. Garšīgi nogatavojušies augļi. – R.V.

89. – 91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Bagāts un salds, ar svaigiem tanīniem un cietu augļu garšu. Vīns ir tumšs, bet tam ir spilgts skābums. – R.V.

89. – 91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Sulīgs, augļi, kas parāda neērtu superbriedumu. Jauda, ​​bet trūkst struktūras. – R.V.

89. – 91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Ļoti pikanti augļi, ar daudz upeņu raksturu, ļoti svaigi ar viegliem tanīniem. Tieši caur vīnu ir ingvera svītra, kas beidzas ar dzīvu skābumu. – R.V.

89. – 91
Château Phélan-Ségur 2009 Sen-Estēfa
Karameļu aromāti, vīns, kas šķiet pārāk ekstrakts, grūts. Augļiem ir sulīgs elements, bet tas nepamanīs eleganci. – R.V.

89. – 91
Château Potensac 2009 Potensac Medoc kapela
Šeit ir ievērojams svaigums, vīns, kurā ir nogatavojušies upeņu augļi, bet ļoti maigi tanīni. –R.V.

89. – 91
Château Tour de Pez 2009 Sen-Estēfa
Pārsteidzoši viegls vīns, kura svaigums ir dominējošais raksturs. Tajā redzami spilgti melni augļi un daži grauzdiņi, miecvielas ir salds elements. – R.V.

89. – 91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Visa svaiga kazenes sula ar saldumu un spēku. Vīnam ir bagātība, kā arī ievērojams burvīgs svaigums. – R.V.

88. – 90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Daudz garšvielu koka, ar saldiem kazenes augļiem. Sākotnēji vīns ir mīksts, bet tanīni tomēr iedarbojas. Beidzot augļiem ir spilgts svaigums - R.V.

88. – 90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Stingrs un stingrs vīns, kurā dominē minerālu tanīni. Augļi ir cieti, kupli, drīzāk pārāk ekstrahēti ar rūgtu kafijas garšu. – R.V.

88. – 90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Ir augsts jauno koka grauzdiņu līmenis, kas dominē gan aromātā, gan aromātos. Tas šajā posmā piešķir vīnam cietas malas sajūtu. – R.V.

88. – 90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Salds vaniļas aromāts, nogatavojušies, mīksti, gaļīgi augļi. Šķiet, ka tas ir cietis no īpaši nobriedušiem augļiem, lai gan galīgais sulīgums patiešām palīdz. - R.V.

88. – 90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Pirmā vīna izlaišana no jauniem vīnogulājiem. Tas ir burvīgs, sulīgs un svaigs, augļi gaiši un dzīvīgi. – R.V.

88. – 90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Gludākie nogatavojušies augļi ar koka garšvielu pārpilnību. Vīnam ir dāsni tanīni, bet apdare šķiet nedaudz zemnieciska. – R.V.

87. – 89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Augļi šeit ir pārāk nogatavojušies, atstājot vīnu, kas jūtas ļengans, drīzāk pārāk mīksts, pat ar rūgto tanīna malu. - R.V.

87. – 89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Vīns, kas izceļ stingrākos tanīnus, bet bez visiem augļiem. Tas ir sauss, kupls, nedaudz cieta apmale. – R.V.