Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 20 minūtes Cepšanas laiks: 2 minūtes Kopējais laiks: 37 minūtes Porcijas: 6 Iznākums: apmēram 9 1/2 tasesPārejiet uz uztura faktiem

Ja meklējat izcilu komfortablu ēdienu, meklējiet tikai šos četru sieru makaronus un sieru. Tā ir viena no mūsu populārākajām receptēm. Tā kā to gatavo no 4 sieriem (Gouda, asā Čedara, Šveices un Parmezāna), šo cepamo makaronu garšu un tekstūru ir grūti pārspēt. Un šī recepte jums neapniks, jo mēs piedāvājam jums izmēģināt sešas receptes variācijas. Jums patiks, cik viegli ir izveidot krēmīgi balto mērci, kas tiek papildināta ar kraukšķīgu Panko maizes drupatas maisījumu.

BHG / Cara Cormack

Plīts virsma līdz galda virsmai

Ja jums trūkst laika (vai vienkārši vēlaties īpaši krēmīgu mac un sieru), izlaidiet cepeškrāsni. 5. darbībā izlaidiet cepšanas trauku un drupu maisījumu; ienirt pēc visu samaisīšanas.

24 Mac un siera receptes, kas ir nevainojamas pilnības

Sastāvdaļas

• Nepiedegošs vārīšanas aerosols

• 1 16 unces iepakojums žāvēti cavatappi vai korķviļķa formas makaroni

• 3 ēdamkarotes nesālīts sviests

• ⅓ kauss smalki sagriezts sīpols (1 mazs)

• 3 ēdamkarotesUniversālie milti

• ½ tējkarote košera sāls

• ¼ tējkarote svaigi malti melnie pipari

• 2½ krūzes pienu

• 8 unces Gouda siers, sasmalcināts* (2 tases)

• 4 unces ass Čedaras siers, sasmalcināts* (1 glāze)

• 4 unces Šveices siers, sasmalcināts* (1 glāze)

• ½ kauss rīvētu parmezāna sieru

• 1 ēdamkarote sviests, izkausēts

• ½ kauss panko (japāņu stila maizes drupatas)

• Sagriezti svaigi pētersīļi (pēc izvēles)

Norādes

Uzkarsē broileru. Pārklājiet 2 1/2 līdz 3 kvartālu broileriem drošu gratīna vai cepšanas trauku ar vārīšanas aerosolu; atlikt malā.

Pārbaudes virtuves padoms: Ja jums nav broileriem piemērota cepšanas trauka, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 °F.

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Uzkarsē lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un vāriet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nokāš un liek atpakaļ siltā katlā.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu; vāra un maisa 3 minūtes. Iemaisa miltus, košera sāli un piparus.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Pievienojiet pienu visu uzreiz. Vāra, nepārtraukti putojot, līdz sabiezē un burbuļo. Vāra un puto vēl 2 minūtes. Noņem no uguns.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Pievienojiet Gouda sieru, Čedaras sieru, Šveices sieru un 1/4 tasi Parmesan siera, maisot, līdz sieri ir izkusuši un mērce ir gluda.

   Pārbaudes virtuves padoms: Lai nodrošinātu vienmērīgu, krēmīgu ēdienu, iegādājieties siera gabaliņus un sasmalciniet sieru tieši pirms lietošanas. Iepriekš sasmalcināts siers neizkūst tik gludi pievienotās cietes dēļ.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Pievienojiet siera mērci vārītiem makaroniem; samaisa, lai pārklātu. Pārlej maisījumu sagatavotajā traukā.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Mazā mikroviļņu krāsnī drošā bļodā izkausējiet 1 tējkaroti sviesta. Samaisiet panko un atlikušo 1/4 tasi Parmesan siera. Apkaisiet panko maisījumu pār makaronu maisījumu. Cepiet cepamajā traukā, kas atrodas 5 līdz 6 collas no karstuma, apmēram 2 minūtes vai līdz augšdaļa ir brūna. Ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļiem.

   Pārbaudes virtuves padoms: Ja jums nav broileriem piemērota cepšanas trauka, pēc makaronu maisījuma apkaisīšanas ar panko maisījumu cepiet 450 ° F temperatūrā apmēram 10 minūtes vai līdz panko maisījums ir zeltaini brūns.

   Bekona-zilo makaronu un siera variācija

   Sagatavojiet četru sieru makaronus un sieru, kā norādīts, izņemot to, ka panko maisījumā samaisiet 3 kraukšķīgi pagatavota, nosusināta un drupināta bekona šķēles un 1/4 tasi drupināta zilā siera (1 unce), pirms apkaisa ar makaronu maisījumu.

   Uztura analīze uz porciju: 781 kalorija, 39 g proteīna, 72 g ogļhidrātu, 37 g kopējo tauku (22 g sāt. tauku), 120 mg holesterīna, 3 g šķiedrvielu, 9 g kopējā cukura, 21% A vitamīna, 2% C vitamīna , 1029 mg nātrija, 80% kalcija, 18% dzelzs

   Butternut skvoša makaronu un siera variācija

   Sagatavojiet četru sieru makaronus un sieru, kā norādīts, izņemot uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 ° F. Pārklājiet 15 x 10 x 1 collu cepešpannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Sagatavotajā cepešpannā ievietojiet 1 1/2 mārciņas sviesta skvoša, nomizotu, izsēklu un sagrieztu 1 collas kubiņos. Pārslaka skvoša gabaliņus ar 2 ēdamkarotes olīveļļas; mest uz mēteli. Cepiet bez vāka 25 līdz 30 minūtes vai līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot. Iemaisa vārītu skvošu makaronos ar siera mērci.

   Uztura analīze uz porciju: 822 kalorijas, 37 g proteīna, 83 g ogļhidrātu, 38 g kopējo tauku (21 g sāt. tauku), 111 mg holesterīna, 5 g šķiedrvielu, 11 g kopējā cukura, 213% A vitamīna, 30% C vitamīna , 862 mg nātrija, 81% kalcija, 21% dzelzs
   

   Cajun garneļu un desu makaronu un siera variācijas

   Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot makaronu pagatavošanai kaltētus rigatoni vai ziti, izlaidiet sāli baltajā mērcē un izlaidiet parmezāna sieru siera mērcē un drupačā. 6 collu pannā uz vidējas virsmas uzkarsē 2 tējkarotes augu eļļas. Pievienojiet 1/2 tase katras sasmalcinātas sarkanās paprikas, zaļās paprikas un selerijas; vāra un maisa 5 minūtes vai līdz tas ir mīkstināts. Izņem no pannas. Pievienojiet pannā 8 unces sagrieztas, vārītas andouille desas; vāra un maisa uz vidējas uguns, līdz tas kļūst brūns. Baltajā mērcē saputojiet 8 unces sasmalcināta Gouda siera, 4 unces sasmalcināta Šveices siera, 2 unces katru sasmalcinātu Čedaras un saplēstu amerikāņu sieru un 2 tējkarotes Cajun garšvielas. Makaronu maisījumā samaisiet piparu maisījumu, desu un 8 unces nomizotas un izgrieztas nelielas svaigas garneles. Turpiniet, kā norādīts.

   Pagatavo 6 (1 2/3 glāzes) porcijas. Viena porcija: 849 kalorijas, 46 g proteīna, 71 g ogļhidrātu, 42 g kopējo tauku (23 g sāt. tauku), 188 mg holesterīna, 3 g šķiedrvielu, 10 g kopējā cukura, 36% A vitamīna, 29% C vitamīna, 1107 mg nātrija, 59% kalcija, 20% dzelzs

   Jalapeño Popper makaroni un siera variācijas

   Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot Čedaras, Šveices un Parmezāna sierus. Baltajā mērcē saputojiet 8 unces sasmalcināta Monterey Jack siera ar jalapeño pipariem, 4 unces sasmalcināta Gouda siera un 4 unces sagriezta krējuma siera. Makaronu maisījumā samaisiet 3 līdz 4 svaigus jalapeño piparus, kas izgriezti no sēklām un plānās šķēlēs vai sasmalcināti, un 6 šķēles sadrupinātu, kraukšķīgu bekonu. Turpiniet, kā norādīts. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas pievienojiet vēl 2 šķēles drupinātu, kraukšķīgu bekonu. Pagatavo 6 līdz 8 (1 1/2 tase) porcijas.

   Viena porcija: 753 kalorijas, 31 g proteīna, 70 g ogļhidrātu, 39 g kopējo tauku (22 g sāt. tauku), 115 mg holesterīna, 3 g šķiedrvielu, 9 g kopējā cukura, 26% A vitamīna, 10% C vitamīna, 925 mg nātrija, 43% kalcija, 16 g dzelzs

   Ķirbju makaronu un siera variācija

   Pagatavojiet četru sieru makaronus un sieru, kā norādīts, izņemot aso Čedaras sieru ar balto Čedaras sieru un Šveices sieru fontina sieru. Pirms pievienošanas makaroniem samaisiet siera mērcē vienu 15 unču konservu ķirbi un 1 ēdamkaroti sagrieztas svaigas salvijas.

   Uztura analīze uz porciju: 765 kalorijas, 37 g proteīna, 77 g ogļhidrātu, 34 g kopējo tauku (21 g sāt. tauku), 116 mg holesterīna, 5 g šķiedrvielu, 11 g kopējā cukura, 242% A vitamīna, 8% C vitamīna , 977 mg nātrija, 74% kalcija, 23% dzelzs

   Trifeļu makaronu un siera variācijas

   Sagatavojiet četru sieru makaronus un sieru, kā norādīts, izņemot pirms cepšanas pārlejiet drupatas ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm trifeļu eļļas.

   Uztura analīze uz porciju: 759 kalorijas, 36 g proteīna, 72 g ogļhidrātu, 36 g kopējo tauku (20 g sāt. tauku), 111 mg holesterīna, 3 g šķiedrvielu, 9 g kopējā cukura, 20% A vitamīna, 2% C vitamīna , 858 mg nātrija, 77% kalcija, 17% dzelzs

Novērtēt Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

739	Kalorijas
34g	Tauki
72g	Ogļhidrāti
36g	Olbaltumvielas

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Porcijas pēc receptes 6
Kalorijas 739
% dienas vērtība*
Kopējie tauki34g	44%
Piesātinātie tauki20g	100%
Holesterīns111 mg	37%
Nātrijs858 mg	37%
Kopējais ogļhidrātu daudzums72g	26%
Kopējais cukurs9g
Olbaltumvielas36g	72%
C vitamīns1,1 mg	1%
Kalcijs767 mg	59%
Dzelzs3,1 mg	17%
Kālijs418 mg	9%
Folāts, kopējais206,5 mcg
Vitamīns B-122,1 mcg
B-6 vitamīns0,2 mg

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.