Vīna entuziasts: Kas jūs piesaistīja miksoloģijas pasaulei?
Duglass Tirola: Es sāku vēlēties uzņemt filmu par stūra stieņiem. Tajā pašā laikā mana mamma man nosūtīja rakstu par vietu manā apkārtnē ar nosaukumu Tikai darbinieki.

Tātad, es sāku tur iet reizi nedēļā, un tas mani pakļāva šai miksoloģijas un miksologu ērai.

Tas viss notika uzreiz, un es sapratu, ka stāsts, kas notiek tieši tagad, ir stāsts par kokteiļiem un miksoloģiju. Es tikko uzreiz zināju, ka šī ir filma.

MĒS: Kāda ir galvenā filmas atņemšana?
DT: Iepriekšējām paaudzēm daudzi cilvēki domāja, ka bārmeņi ietilpst šajā darbā - viņi mēģināja to padarīt par aktieri, un tas neizdevās. Manuprāt, galvenā atņemšana ir parādīt cilvēkiem, ka šajā bārmeņu laikmetā absolūti bija izvēles iespējas, izņemot to, ka viņi ir bārmeņi, un viņi patiešām to uzlūko kā amatniecību. Viņi ir izvēlējušies šo bārmeņu dzīvi, un tajā ir kaut kas ļoti, ļoti īpašs.

MĒS: Kas bija pārsteidzošākais, ko iemācījāties veidojot Hei, bārmenis ?
DT: Cik daudz laika paiet kokteiļa pagatavošanai. Dažos bāros tie netiek atvērti līdz sešiem, bet viņi ierodas pusdienlaikā, lai sagrieztu visus šos augļus un pavadītu visu šo laiku dzērienu pagatavošanai. Ka viņi dodas uz zemnieku tirgiem un iztērē savu naudu un ienes augļus bārā. Cerams, ka filma parāda dažus no šī procesa.

MĒS: Jūsu 2009. gada dokumentālā filma, All In bija ieskats pokera industrijā. Vai jūs atradāt kādas paralēles ar dzeramo pasauli?
DT: Dzert un azartspēles? Protams, viņi iet kopā! Bet ja nopietni, tad noteikti ir līdzīgas tēmas. Viņi abi ir par unikālu amerikāņu kultūras daļu. Abi pēdējās desmitgades laikā ir pieredzējuši uzplaukumu un renesansi, ko vadīja neliela uzņēmēju grupa, un ir vēl viena tēma par cilvēku pozitīvu risku savā darba dzīvē. Tagad jums ir cilvēki, kuri lūdz spēlētājiem autogrāfus.

Jūs apmeklējat lielus kokteiļu pasākumus, cilvēki prasa Deilam Degrofam un citiem bārmeņiem autogrāfus. Kurš varēja domāt, ka tas notiks? Bet šeit mēs esam.

MĒS: Kāds ir jūsu iecienītākais dzēriens?
DT: Es patiešām mīlu Tekilu.

MĒS: Kā jums patīk to dzert?
DT: Tas ir atkarīgs no. Es ieiešu un pajautāšu bārmenim: ‘kāds ir tavs labākais dzēriens? Ar ko jūs esat pazīstams? ’Labie man jautās, kāds dzēriens man patīk. Es saku Tekila. Un tad viņi gatavo dzērienu. Man tas patīk.