Lūk, mēs esam iestrēguši ziemas drūmajā daļā, svētku burvība ir izbalējusi, bet krāšņais pavasaris joprojām ir nedēļu (un šeit, Ņujorkā, iespējams, vairāku puteņu) attālumā. Mēs nevaram iedomāties labāku laiku ballītes rīkošanai. Par laimi Karnevāls, kas ir viens no planētas lielākajiem kolektīvajiem šindigiem, nodrošina perfektu veidni, lai izmestu ziemas pūšanu. Šeit ir dažas idejas no visas pasaules, kas palīdzēs jums izveidot savu.

Riodežaneiro
Izlauziet galvassegu un sajauciet dažus caipirinhas. Tad ielejiet nedaudz Brazīlijas dzirkstošā vīna - mums patīk Auroras Carnaval Moscato vai Casa Valduga NV Brut 130 - un ielieciet liesmu zem sava feijoada vai Brazīlijas pupiņu sautējuma katla. Neliels bosa nova no Astrud Gilberto un Caetano Veloso ļaus visiem gurniem un kājām kustēties.

Ņūorleāna
Lai svinētos N’awlins stila Mardi Gras ballītēs, sajauciet viesuļvētru perforatoru, ielādējiet atskaņošanas sarakstu ar zydeco un pagatavojiet dažas gumbo, jambalaya un sarkanās pupiņas ar rīsiem. Izvelciet savus draugus ar spilgtas krāsas pērlītēm, kad viņi ienāk pa durvīm. Neaizmirstiet pagatavot paplāti ar mufeletēm un piedāvāt viesiem Luiziānas pašu Abita alu.

Venēcija
Ja vien jūs nedzīvojat marmora palazzo, bumbu tērpi ir mazliet sasniedzami. Bet vai jūsu viesi nēsā greznas maskas, lai parādītu Venēcijas iedvesmotās Carnevale ainu. Apsveiciet savus draugus ar Aperol spritz, pēc tam uzvelciet burbuļu ar Bottega krāšņo Venēcijas zelta Prosecco. Uzklājiet galdu ar čiceti - maziem Venēcijas šķīvjiem -, lai jūsu viesi varētu ganīties, kad viņi svin pēdējo uzdzīves dienu pirms Gavēņa gavēņa.

Spānijas osta, Trinidāda
Ja jūs nevarat dejot Spānijas ostas ielās, jūs joprojām varat ballēties tāpat kā Trinidadians, kas rīko vienu no visiem krāsainākajiem un labākajiem svētkiem. Lejupielādējiet tērauda bungu mūziku un pagatavojiet Trinidadas pirkstu ēdienus, piemēram, “dubultos”, kas ir ceptas plātsmaizes, kas pildītas ar aunazirņu, tamarinda un garšvielu misu. Nomazgājiet to ar salas saldo Carib alu. Neaizmirstiet arī ruma perforatoru, kas izgatavots no diviem Trinidadas slavenākajiem produktiem: 10 Cane Cum Rum un Angostura Bitters.

Kadiza
Spānijas restorānā sāciet savu ballīti ar veselīgiem González Byass Tio Pepe Fino Sherry ielietiem. Kadizā gaviļnieki dzer un vēro, kā chirigotas jeb aktieru trupas uz ielām izpilda satīriskas un necienīgas politiskās spēles. Lai to atkārtotu mājās, lūdziet viesus ģērbties kā iecienītākās politiskās figūras un vērot drāmas gaitu. Pārliecinieties, ka viesiem tiek pasniegti marisco salāti, baltie anšovi un cepti kalamari. Un turiet to Šeriju plūstošu.