Kruss Buržujs var nebūt grandiozākais no Bordo klasifikācijas. Bet aiz atšķirības slēpjas ģimenei piederoša pasaule Medoc muižas, kas ražo gardus vīnus par pieņemamām cenām.

Kru buržuāzijas vēsture aizsākās viduslaikos. Bordo angļu valdnieki atļāva vidusšķiras tirgotājiem, kurus sauca par buržujiem, pirkt zemi un izgatavot vai pārdot vīnu bez nodokļiem.

Līdz 15^thgadsimtā buržuāzis bija ieguvis dažas no labākajām vietām šajā reģionā, kas kļuva pazīstams kā Crus Burgeois. Gadsimtu gaitā šeit esošās vīna darītavas palīdzēja attīstīt Médoc vīna dārzus un to reputāciju kā augstas kvalitātes vīna ražotājiem.

Atšķirībā no citām klasifikācijām, kuras nekad vai reti nemainās, Cru Buržuāzijas nosaukums tiek nopelnīts, nevis pēc noklusējuma. Katru gadu topošie īpašumi sūta savus vīnus degustēt un vērtēt neatkarīgai komisijai.

2015. gada vecumam 271 pils no visa reģiona, ieskaitot Medoc, Hauts Medoks , Listrac-Medoc, Moulis-en-Medoc, Margaux , Pauillac un Svētā Estefe Aizsargāti cilmes vietas nosaukumi (ACVN) , izpelnījās atšķirību. Sentdžuljena, kas ir vēl viena apelācija, kas atbilst klasifikācijai, netika pārstāvēta 2015. gada atlasēs.

Tas ir īstais Bordo: vīni, kas gatavoti ar tādu pašu rūpību kā slavenu vīnu ražošana Klasificētās izaugsmes , ko veic ģimenes, kuras paaudžu paaudzēs bieži atrodas vienā un tajā pašā vietā.

Karin Bernaleau no Château Mongravey / Patrick Desgraupes foto

Chateau Mongravey, Margaux

Šeit nav senas ģimenes tradīcijas Mongravey . Bernaleau ģimene vīna darītavu sāka no trīs akru zemes gabala, kuru Régis mantoja no sava tēva 1981. gadā. Viņš un viņa sieva Karina uzcēla vīna dārzus līdz iespaidīgiem 32 akriem. Viņu dēls Džeroms tagad arī strādā īpašumā.

Karina saka, ka pils stilu diktē Cabernet Sauvignon . Stādīta 25 zemes gabalos netālu no Arsac, Margaux apelācijas rietumu malā, vīnoga ir labi piemērota vīna dārza dziļajai grants augsnei.

Īpašnieki : Karina un Régis Bernaleau

Vīna dārzs : 32 akri

Stādītas vīnogas : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Ražošana : 7500 gadījumi

'Kas man patīk par mūsu vīna ražošanu, ir spēle, dažādu zemes gabalu un šķirņu spēle, kā arī dažādu mucu mežu klāsts,' viņa saka. 'Tas viss ir saistīts ar to, kā nodrošināt vislabāko, ko mēs varam.'

Château Mongravey 2015 Margaux 50 ASV dolāri, 92 punkti . Tagad, kad šis īpašums ir nomierinājies koksnes novecošanās procesā, ir iespējams redzēt šeit audzētos skaistos augļus. Šis vīns ir strukturēts, stingrs ar tanīniem un dažām koka garšvielām, vienlaikus ļaujot spīdēt daudz upeņu augļiem. Šim nogatavojušam vīnam ir nepieciešami vairāki gadi. Dzert no 2024. gada. Akvitānijas vīna uzņēmums.

Mélanie Fabre un Jean-Hubert no Château Bellevue de Tayac / Patrick Desgraupes foto

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre kopā ar savu brāli, vīna ražotāju / pārdošanas vadītāju Jean-Hubert strādā visdrīzākajā Bordo vīna darītavā: moderna, spīdīga, spoguļota kaste Soussans ciema malā Margaux apelācijā. Īpašums ir daļa no Fabre ģimenes impērijas četras pils .

Lauksaimniecības inženieris Melānija savu mazo vīna dārza dārzu raksturo kā dārgakmeni. 'Viens no maniem amerikāņu klientiem teica, ka tas ir kā telefona kaste,' viņa saka.

Īpašnieks : Fabres ģimene

Vīna dārzs : 11 akriem

Stādītas vīnogas : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Ražošana : 1500 gadījumi

Tāpat kā tā objekti, arī muižas vēsture ir neparasta. Tas tika izveidots 1995. gadā un uzplauka oriģinālā konsultanta Jean-Luc Thunevin vadībā mehāniķis un īpašnieks Château Valandraud . Viņš šokēja Margaux konservatīvos ļaudis, piemērojot savas Saint-Emilion idejas par zemu ražu, pārgatavotām vīnogām, daudz jauna koka un niecīgu ražojumu, kuru gandrīz varēja izgatavot ar rokām garāžā. Thunevin beidzot iegādājās īpašumu 2004. gadā, un pēc tam to 2014. gadā pārdeva Fabre ģimenei.

Ar šo īso, tomēr krāšņo pagātni vīni no Teilaka Belvjū ir aizraujošs stilīga Margaux un bagātīgas intensitātes sajaukums no Thunevin mantojuma. Pēdējais, visticamāk, ir saistīts ar lielo Merlots izmanto maisījumā.

'Es uzskatu, ka mūsu vīniem ir apaļumi un lieliski augļi, nezaudējot acīs eleganci, ko rada mūsu lieliskā terroir,' saka Melānija.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux 35 ASV dolāri, 93 punkti . Šis 11 akru īpašums, kura centrā ir ultramoderna vīna darītava, ir vistālāk uz ziemeļiem esošais īpašums Margaux. Vīns ar blīvu tanīnu un sulīgu upeņu augļu maisījumu ir bagātīgs, ar iespaidīgu koncentrāciju un minerālitāti. Ar svaru un stingru pamatni vīns labi noveco. Dzert no 2025. gada. Deutsch Family Wine and Spirits. Pagraba izvēle .

Julien Meyre no Château Cap Léon Veyrin / Patrick Desgraupes foto

Chateau Cap Léon Veyrin, Listrac-Medoc

Brāļiem un māsām Nathalie un Julien Meyre ir jāuztur gara vēsture. Viņu ģimenei piederēja Vāciņš Leons Veirins kopš 1810. gada, kas padara to par vecāko nepārtraukti piederošo īpašumu Listracā. Viņi pārņēma no vecākiem 2011. gadā.

Šī gada uzvarētāji prestižajā Kruss Buržujs kauss Parīzē par savu 2015. gada vecumu Meires mīl Listrac terroir. Viņi ražo vīnus, kas ir spēcīgi, ar nogatavojušiem augļiem un tanīni . Šajā procesā viņi izvairās no apelācijas tradicionālā zemnieciskā stila par labu gludumam un koncentrācijai.

Nathalie saka, ka viņu vīni ir 'līdzīgi mums: dinamiski, sarežģīti un dziļi'.

Īpašnieks : Meiras ģimene

Vīna dārzs : 37 akriem

Stādītas vīnogas : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Ražošana : 4800 gadījumi

Īpašuma vīnogulāji atrodas vairākos zemes gabalos ap Listrac un ir vidēji aptuveni 35 gadus veci. Nogaršo vīnus, un ir acīmredzams, ka vēlamais stils ir smalkiem, labi sabalansētiem vīniem, kas arī ir bagāti, blīvi un koncentrēti.

Pašlaik rindā ir trīs zēni, kas stājas pie vēsturiskā īpašuma stūres, taču tas drīzumā nenotiks: visi ir jaunāki par 10 gadiem. Tomēr pārliecinieties, ka vēl daudzus gadus pie Léon Veyrin būs Meires.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc 30 ASV dolāri, 91 punkts . Turpinot izsmalcināto gadu kopumu no šī īpašuma, šis vīns ir bagāts, blīvs un strukturēts. Tajā ir daudz tanīnu, kā arī bagātīgas melno plūmju un garšvielu garšas. Koka novecošana piešķir vieglu grauzdējumu un izlīdzina augļus. Dzert no 2025. gada. Barons Fransuā SIA

Lūsija Sekreta no Moulin Rouge pils / Patrick Desgraupes foto

Mulenrūžas pils, Haut-Medoka

Lūsija Sekreta ir Ribeiro ģimenes 13. paaudze, kas nodarbojas ar vīnu. Apmācīta vīna īpašumu pārvaldniece, 2012. gadā viņa pārņēma grožus no tēva. Sekrets strādā ar savu brāli Džofriju, un viņu vecāki 'vienmēr ir blakus', viņa saka.

Sekreta savus vīnus raksturo kā “spēcīgus, bet tajā pašā laikā elegantus un līdzsvarotus”.

Īpašnieks : Ribeiro ģimene

Vīna dārzs : 49 akriem

Stādītas vīnogas : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Ražošana : 11 250 gadījumi

The vīna dārzs , ar vīnogulājiem, kuru vidējais vecums ir 40 gadi, atrodas netālu no Žirondas ietekas. Tā ir ideāla vieta ar grants augsnēm, kas ir raksturīgas izteiksmīgu vīnu ražošanai no Médoc.

Viņai gan darba jautrība, gan izaicinājums ir tā dažādība. 'Vienu dienu es varu būt pagraba meistars, nākamajā dienā es varu būt ceļā un pārdot mūsu vīnus,' viņa saka. 'Nav cita tāda veida biznesa.'

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc $ 20, 90 punkti . Šis īpašums atrodas Haut-Medokas centrā un netālu no 18. gadsimta cietokšņa, kas paredzēts, lai apturētu britu uzbrukumu caur Žirondas grīvu (viņi nekad nav mēģinājuši). Šis īpašums ir izgatavojis stingru, miecvielu vīnu, kam ir lieliski melnie augļi un bagātīgs potenciāls. . Dzert no 2022. gada. Regal Wine Imports Inc.

No kreisās uz labo Arnelle Cruse un tehniskā vadītāja Žozefīne Duffau-Lagarosse no Château du Taillan / Patrick Desgraupes foto

Taillan pils, Augo-Medoka

Taillan pils ir iespaidīgs īpašums. Francijas nacionālā mantojuma objekts, kura pamati datēti viduslaikos. Tas pieder vienai no lieliskajām Bordo ģimenēm, un šodien šo vietu vada Cruse sievietes.

Arnelle Cruse ir atbildīga. Viņa raksturo vīnu, kurā dominē Merlot, kā “burvīgu un siltu vīnu, kas sniedz baudu. Laba pudele, kuru var izdzert, neizlaužot banku. ”

Īpašnieks : Cruse ģimene

Vīna dārzs : 69 akriem

Stādītas vīnogas : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Ražošana : 8800 gadījumi

Tas nāk no vīna dārza pirmajā brieduma pakāpē, un vidējais vīnogulāju vecums ir 25 gadi. Tas neapšaubāmi turpināsies pie vairākiem Krūzes brāļadēliem un māsasmeitām, kuri, viņasprāt, “jau uzdod daudz jautājumu”.

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc $ 23, 92 punkti . Izbraucot no Bordo uz Medoc, tas ir pirmais īpašums gar ceļu. Vīns ir strukturēts un stingrs, ar dažiem cietiem tanīniem un bagātīgiem kazenes augļiem. Koksnes novecošana un garšvielas līdzsvaro melleņu un kazeņu garšu. Vīnam vajadzētu labi dzert no 2021. gada. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Redaktoru izvēle .

Marie Vialard no Château Cissac / Patrick Desgraupes foto

Chateau Cissac, Augo-Medoka

Piecās paaudzēs, kurās Cisaks piederēja Vialardu ģimenei, sievietes bija atbildīgas par divām: Danielle Vialard un tagad viņas meita Marie.

Ģimene ražo nopietnu, koncentrētu vīnu, kurā dominē Cabernet Sauvignon un kas ir strukturēts un stingrs jaunībā. Tas noveco lēnām, kā arī daudzi no klasificētajiem izaugumiem kaimiņos esošajā Saint-Estèphe. Marija Vialarda runā par vīnu “tanīnu struktūru, kas saistīta ar augļu un skābuma intensitāti”.

Kāpēc Bordo izceļ labāko Cabernet Sauvignon

Cisaks ir vecs īpašums, un pils ir klasiska viena stāva 18. gadsimta Bordo lauku māja. Tas esot uzbūvēts romiešu villas vietā, redzot Žirondes grīvu. Luī Vialards, Marijas vectēvs, uzcēla šo īpašumu un padarīja to par vienu no pazīstamākajiem krusta buržuāziem aizjūras tirgos, īpaši Anglijā.

Kopš pārņemšanas no mātes Marī ir veikusi dažas stila izmaiņas vīnā.

Īpašnieks : Vialardu ģimene

Vīna dārzs : 111 akri

Stādītas vīnogas : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Ražošana : 15 000 gadījumu

'Mēs vēlējāmies saglabāt Cissac tradīciju, kurā dominē [Cabernet Sauvignon], bet mēs zinājām, ka mums ir jāmodernizē vīns,' saka Marija. Tāpēc viņa uzsvēra augļus, un tādējādi jaunākie gadu vecumi, iespējams, varētu novecot ātrāk.

Jautāta par sesto paaudzi, Marija saka: 'Ir pāragri teikt, bet ir trīs zēni un meitene vecumā no pieciem līdz 15 gadiem. Tāpēc varbūt kādu dienu Cissac būs kāda cita sieviete.'

Château Cissac 2015 Haut-Médoc $ 35, 93 punkti . Šis ir strukturēts vīns, skaisti parfimēts ar bagātīgi tanīni melniem augļiem. Tas nāk no liela 111 akru liela īpašuma tāda paša nosaukuma ciematā. Vīns, kas izturēts ar cietiem tanīniem un greznu augļu kārtām, stingri novecojot koksni, lēnām nogatavosies. Dzert no 2024. gada. Elite Wines Import. Pagraba izvēle .

Christelle Sorge (centrā) ar omīti Amēliju un brāļadēlu Alessio no Château Deyrem Valentin / Patrick Desgraupes foto

Chateau Deyrem Valentin, Margaux

Apkārt vīna dārziem, kas pieder pieciem no Margaux klasificētajiem audzēm, Deiremu Valentīnu vada ceturtās paaudzes māsas Kristelle un Silvija Sorge, kuru ģimenei arī pieder Chateau Valentin Haut-Médoc un Chateau Soussans Margaux.

'Vismaz puse no mūsu darba ir vīna dārzā,' saka Kristelle, kura vīndarības jomā apmācīja Bordo universitāte . 'Tas padara mūsu vinifikāciju tik daudz vieglāku un [patīkamāku] ar maigām ekstrakcijām, kas piešķir Margaux smalkumu.'

Īpašnieks : Rodas ģimene

Vīna dārzs : 32 akri

Stādītās vīnogas: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Ražošana : 6600 gadījumi

Viņa tic zīdainiem un intensīvi smaržojošiem vīniem, mainot stilu, ko izmantoja viņas pensionētais tēvs Žans, kurš iecienīja strukturētākus tanīnvīnus. Lai palīdzētu sasniegt šādu iespaidu par saviem vīniem, viņa izmantoja konsultanta Huberta de Bouärd padomu no Chateau Angelus Saint-Emilion.

Kristelle saka, ka ģimenes mantojums ir gan gods, gan atbildība.

'Kāda ir mana aizraušanās?', Viņa saka. 'Tas viss ir saistīts ar vīna dārzu un vīna darīšanu, bet tas arī satiek apmeklētājus, izturoties pret mūsu garšu viņu garšas kārpiņām un dodot viņiem labu laiku.'

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux 35 ASV dolāri, 93 punkti . Šis blīvais un iespaidīgi nogatavojies vīns nāk no Sorge ģimenes īpašuma Margaux apelācijas ziemeļu daļā. Ar melniem augļiem un bagātīgiem tanīniem tas ir liels vīns ar ievērojamu bagātību. Šis sarežģītais vīns novecos. Dzert no 2025. gada. APS Wine & Spirits. Pagraba izvēle .

Jérôme Bibey no Château Labadie / Patrick Desgraupes foto

Chateau Labadie, Medoka

Jérôme Bibey var būt tikai otrā paaudze Chateau Labadie , bet viņš saprot ģimenes nozīmi gan savā īpašumā, gan Kružu buržuāzē.

'Jums jāievēro ģimenes tradīcijas un tajā pašā laikā jums ir jānodod aizraušanās ar vīnu nākamajai paaudzei,' viņš saka.

Īpašnieks : Jérôme Bibey

Vīna dārzs : 91 akrs

Stādītas vīnogas : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Ražošana : 26 250 gadījumi

Bibey ir arī bioloģiskās vīnkopības un augsto vides standartu avangards vīna dārzā un pagrabā. Pils ir nopelnījis ISO 14001 sertifikācija, efektīvas vides vadības sistēmas starptautisks standarts.

Viņa vīni ir maigi, dāsni un labi sabalansēti. Tie ir lielisks apliecinājums dabas apziņai un cieņai pret to.

Château Labadie 2015 Medoc $ 24, 89 punkti . Ar lielu Merlot procentuālo daudzumu tas ir nogatavojies, sulīgs un ar sarkanaugļu garšu vīns. Tas ir mīksts, tanīni jau ir labi integrēti plīša augļos. Šis bagātīgais, dāsnais vīns būs gatavs dzeršanai no 2022. gada. David Milligan Selections.

Pjērs Kazenēvs no Château Paloumey / Patrick Desgraupes foto

Chateau Paloumey, Augo-Medoka

Kad Cazeneuve ģimene iegādājās Palumeijs 1989. gadā nekā nebija. Nav vīnogulāju. Nav pagraba. Tikai tiesības stādīt tur, kur kādreiz bijuši vīnogulāji. Šis reiz tukšais audekls tagad plaukst Pjēra Kasenēva vadībā.

Īpašnieks : Cazeneuve ģimene

Vīna dārzs : 84 akriem

Stādītas vīnogas : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Ražošana : 10 800 gadījumi

Īpašums atrodas Médoc dienvidu daļā, netālu no Bordo pilsētas, un tas gadā uzņem 6000 apmeklētāju. Tas ir raksturīgs attieksmes maiņai pret apmeklētājiem, kas mainīja daudzu Bordo pils dārzu bijušo slēgto durvju mentalitāti.

Cazeneuve vīni ir dāsni, bagātīgi un strukturēti. Viņam patīk strādāt ar materiālu, kuru viņš sauc par daudzveidīgu un sarežģītu. 'Vīna ražošanai ir nepieciešama ļoti liela precizitāte, un man tas ļoti patīk.'

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc 25 USD, 92 punkti . No lielā muižas, kuras īpašniekiem ir vīnogulāji arī Margaux un Moulis, šis vīns ir labi proporcionāls un blīvs. Bagāti tanīni un koncentrēšanās ir tikai daļa no tā, kas kļūs par dāsnu, pilnu vīnu. Ar lielisku upeņu augļu un skābuma līmeni šim strukturētajam vīnam vajadzēs novecot. Dzert no 2024. gada. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie no Château Fonbadet / Patrick Desgraupes foto

Chateau Fonbadet, Pauillac

Salīdzinot ar viņas Pauillac kaimiņu grandiozajām pils, Pascale Peyronie māja plkst Chateau Fonbadet ir zems, pieticīgs ēku klāsts ar pagrabu turpat blakus. Viņa uzauga šeit, viņas agrākā vīna atmiņa pieminēja ražas laika rūgšanas smaržu, kad viņa atgriezās no skolas un gāja pa pagrabu.

Tagad 52 gadus vecais un kopā ar mazu dēlu, lai galu galā uzņemtos mantojumu ('viņš jau pārbauda vīnogulāju stāvokli,' viņa saka), Pascale apsargā savu īpašumu no spēcīgajiem kaimiņiem.

'Mans tēvs 1960. gados atņēma īpašumu,' viņa saka. 'Viņš varēja pārdot [kaimiņos esošajam] Moutonam un Lafitei, bet viņš vēlējās, lai būtu [mazs] zemes gabals, ko viņš varētu saukt par savu.'

Īpašnieks : Peironiju ģimene

Vīna dārzs : 50 akriem

Stādītas vīnogas : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot un Malbec

Ražošana : 2100 gadījumi

Ar brīnišķīgo dziļo grants augsnes ziemeļdaļu no Pauillac pilsētas terroir nav pārsteigums, ka Fonbadet ražo spēcīgus vīnus, it īpaši pēdējos gados. Tomēr viss ir tradicionāls.

'Mans mērķis ir iegūt visaugstāko brieduma pakāpi no vīnogām,' viņa saka. “Mums ir veci vīnogulāji, tāpēc mēs varam iegūt koncentrāciju. Tad es paņemu sava mākslinieka paleti un izveidoju maisījumu. Es redzu krāsu harmoniju, lai es varētu uztaisīt skaistu gleznu. ”

Château Fonbadet 2015 Pauillac 40 ASV dolāri, 93 punkti . Šis vīns nāk no 50 akru lielās buržuāziskās muižas, kas atrodas dažu lielāko crus classés muižu vidū. Terroir ir iespaidīgs un ražo bagātīgu, strukturētu vīnu ar labu koncentrāciju, nogatavojušiem tanīniem un greznu melno augļu gultu. Vīns, visticamāk, izturēs dzērienu no 2025. gada. Aquitaine Wine Company. Pagraba izvēle .

Christine Nadalié no Clos la Bohème / Patrick Desgraupes foto

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Kristīnei Nadaliē ir viena liela priekšrocība, kad viņa iepērkas mucās: viņa ir atbildīga par pārdošanu savas ģimenes Nadalié sadarbība . Tas ir tikai pa ceļam no viņas bijou īpašuma Clos la Bohème .

'Kad es gribu nopirkt mucas, es vienkārši sarunu ar sevi,' viņa smaidot saka.

Nadalié ir Cabernet Sauvignon cienītājs. 'Tiklīdz es pārņēmu vecmāmiņas vīna dārzu, es nolēmu daļu Merlot aizstāt ar Cabernet,' viņa saka. Pēc viņas teiktā, šķiet, ka klimata pārmaiņas nāk par labu Cabernet Sauvignon bagātībai, un Merlot ir pārāk nobriedis Medoc.

Viņa pirmo reizi iemācījās mīlēt Cabernet, strādājot Duckhorn vīna dārzi un Inglenook iekšā Napas ieleja . Viņa īpaši novērtēja vīnogu bagātību.

Īpašnieks : Nadalié ģimene

Vīna dārzs : 8,6 akri

Stādītas vīnogas : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Ražošana : 750 gadījumi

'Mani pārsteidza arī zinātniskā pieeja,' saka Nadalié, kura uzskata, ka viņa ir padziļinājusi savas vīndarības prasmes Kalifornijā . 'Mēs nevaram iegūt Napa kabīnes bagātību Bordo, tāpēc mans vīns ir elegance.'

Clos la Bohème vīna dārzs ir dabisks. '[Tas] ļauj labāk izprast vietu, vīnogulājus un vidi,' saka Nadalié. Tas viss ir daļa no viņas aizraušanās ar vīna ražošanu, sākot no vīnogulāju stādīšanas līdz pudeles pārdošanai.

'Nav neviena līdzīga biznesa.'

Šīs dārgakmens nākotne ir nodrošināta: viņas dēls Bendžamins studē vīndarību.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc 40 ASV dolāri, 90 punkti . Šis vīns nāk no septiņu akru īpašuma Haut-Medokas dienvidos. Labi strukturēts, nogatavojies ar melniem augļiem un stingrs ar tanīniem, tas ir diezgan patīkams vīns. Tas pārtaps par skaistu, bagātīgu vīnu. Dzert no 2024. gada. Chartrand Imports.

François un Hélène Boivert no Château Les Ormes Sorbet / Patrick Desgraupes foto

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoka

Kopš Boivert ģimenes ir bijušas 10 paaudzes Château Les Ormes Sorbet . Šodien to vada Helēna Boiverta un viņas dēli Vinsents un Fransuā. Ģimenes māja ir trīsstāvu ēka, no kuras paveras skats uz līdzeno Médoc zemi, kuru kādreiz ieskauj gobas, kas īpašumam deva nosaukumu.

Cabernet šeit ir karalis, neparasts apgabalā, kur dominē Merlot. Kaļķakmens atsegums, kas veido muižas vīna dārzu pamatakmeni, šķiet labāk piemērots Cabernet nekā Merlot.

Īpašnieks : Boiverta ģimene

Vīna dārzs : 49 akriem

Stādītas vīnogas : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Ražošana : 3300 gadījumi

Tas agrāk nozīmēja, ka pils vīni sākotnēji bija stingri un stingri strukturēti. Kopš 2010. gada vīna darītava tomēr ir izvēlējusies atvērtāku stilu, un jaunākie gadi ir jauniešiem arvien pieejamāki.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Medoc $ 30, 92 punkti . Šis ir skaisti līdzsvarots, bagātīgs vīns. Smalko tanīnu serdi ieskauj nogatavojušies kazenes augļi. Šķiet, ka vīns tagad ir pieejams, taču šie tanīni ļaus tam labi novecot. Labāk būs jāgaida līdz 2022. gadam. B & Bs French Wine Club.