Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Ceļošana

Barselonas labākie vīna cienītāju galamērķi

Barselona vienmēr būs pazīstama ar savām tapām. Bet pēdējo divu desmitgažu laikā galvaspilsēta Spānijas Katalonijas reģions ir kļuvis par ēdiena galamērķi. Molekulārās virtuves pieaugums izraisīja izsmalcinātu ēdienu renesansi, kas piedāvā daudz iespēju tiem, kuri dod priekšroku vairāku ēdienu, sēdēšanas maltītei, nevis viesabonēšanai no bāra uz bāru. Baudītāji, kuriem patīk izvēlēties arī vietējo, var baudīt vīnu no tuvējiem reģioniem Rakšana , Penedès un Priorija . Bez vīna un ēdieniem pilsētas pludmales un Gaudi arhitektūra ir vēl divi lieliski apmeklējuma iemesli.



Osmoze

Osmoze

Osmoze : Mājīgu istabu sērija, kas izvietota divos stāvos, Osmoze jūtas kā ļoti labi iekārtota privātmāja. Šefpavārs Raúl Roig Sanmartin piedāvā modernus katalāņu virtuves ēdienus ar degustācijas ēdienkartēm, kas katru nedēļu mainās ar piecu, septiņu vai deviņu ēdienu iespējām.

'Mūsu šefpavāri rada izteikti katalāņu virtuves ēdienus, kuru pamatā ir sezonā pieejami svaigi produkti, kas iegūti no dažādiem tirgiem,' saka Ignasi 'Nacho' Montes, viena no restorāna īpašniecēm. 'Mēs neveicam noteiktu degustācijas ēdienkarti, tāpēc pēdējo 10 gadu laikā mēs esam izveidojuši vairāk nekā 2000 ēdienus. Šī filozofija ir mūsu sākuma punkts. Tad es katru kursu savienoju pārī ar vienu no vairāk nekā 200 mūsu vīna pagraba izlasēm. ”



Nacionālais restorāns

Nacionālais

Nacionālais : Šī planējošā 19. gadsimta industriālā telpa Passeig de Gràcia atrodas četri restorāni un četri bāri. Lai remdētu slāpes un baudītu nelielas šķīvjus, izvēlieties kādu no alus bāru, vīna bāru, kokteiļu bāru un austeru / Cava bāru.

Lai iegūtu lielāku apetīti, restorāni nepieviļ: Brasserie piedāvā grilētu gaļu, La Llotja koncentrējas uz jūras veltēm, Taperija piedāvā tapas un rīsu ēdienus, kamēr Pietura izceļ sviestmaizes un konditorejas izstrādājumus. Īpašā vīnu karte piedāvā labu cenu pudeles un glāzes ar daudziem tuvāko reģionu ieteikumiem.

Divi pipari

Divi pipari

Divi pipari : Alberts Raurichs, bijušais El Bulli virtuves šefpavārs, rada skaistus ēdienus, kuru pamatā ir senās Grieķijas, Romas, Ēģiptes, mauru laikmeta Andalūzijas un Spānijas zelta laikmeta cenas. Galvenais šefpavārs Borja Garsija ir atbildīgs par ikdienas pienākumiem virtuve operācijas, kur viņš izrādās izdomāts, garšīgs atdzesētu ar alkoholu ievadītu augļu, svaigu anšovu etiķī un dillēs, alus un etiķī grauzdētu puravu un priežu riekstu izlaidums. Spāņu tortilla kas izskatās kā paella.

'Mūsu koncepcija ir iepazīstināt viesus ar vēsturisko Vidusjūras virtuvi, kas tiek pasniegta mūsu mūsdienu telpā Barselonā,' saka Garsija. 'Pēc tam mēs pielīdzinām šo virtuvi dabiskajiem vīniem, kas ražoti ne tikai Spānijā, bet arī Francijā un Itālijā.'

Izbaudi

Izbaudi

Izbaudi : Dibināja trīs El Bulli alumi, Izbaudi saņemts tā otrā Michelin zvaigzne šogad. Gaisīgajā, flīzētajā telpā ir avangarda virtuve, kurā katrs kurss ir mākslas darbs. Ir pieejamas divas degustācijas ēdienkartes ar vīnu pārīšiem.

Vīni pārsteidz tikpat daudz kā izgudrojošā virtuve: “Es meklēju vīnus no maziem ražotājiem un neparastiem rajoniem, piemēram, Assyrtiko no Santorini, ar dūmu raksturu no vulkāniskās augsnes vai 19 gadus vecu jaunieti. koshu (vecumā sakē) ar piezemētām niansēm un asu šitake sēņu noti, ”stāsta galvenais vīnzinis Rubēns Pol Ramons. Ramons sajauc koshu ar svaigu yuzu sulu un savieno to ar dekonstruētu ceviche. 'Mēs spēlējamies ar skābuma un citrusaugļu notīm, lai savienotos pārī ar laima sulu un zivīm uz šķīvja.'

Boqueria tirgus

Boqueria tirgus

Boqueria tirgus : Ja jūs to varat ēst, varat to iegādāties vietnē La Boqueria tirgus . Tikai dažu soļu attālumā no La Ramblas, šis slavenais segtais tirgus datēts ar 13. gadsimta sākumu. Iepērkoties, jūs varat iegādāties sieru, kafiju, šokolādi, konfektes un augļus. Vienpadsmit bāri piedāvā vīnu, alu un tapas - lieliski piemērotas brokastīm vai pusdienām, atrodoties ceļā. Lai saņemtu īpašu rīta cienastu, apmeklējiet Quim de la Boqueria sautētām sēnēm un foie gras kopā ar glāzi Cava.

Paella klubs

Paella klubs

Paella klubs : Īsa gājiena attālumā no La Boqueria, Aleksa Betolaza ēstuve piedāvā iegremdējošu pieredzi, kurā jūs gatavojat pats savu paelju, lai baudītu to skaistā vidē. Tiek piedāvāti trīs veidu nodarbības. “Amuse Bouche” ir īss un salds pusdienu ievads paeljai, un tas ir lieliski piemērots tiem, kam nav daudz laika. “Uzkoda”, kas sākas pulksten 17, piedāvā viesmīlības dzērienu un uzkodas, kam seko gatavošanas nodarbība un vakariņas. Tie, kas vēlas pilnu vakaru, lai kavētos pie garākas maltītes, ir trīs stundu gara “Pilna ēdienkarte”, kas sākas plkst. 20.00.

Moricas rūpnīca

Moricas rūpnīca

Moricas Barselonas rūpnīca : Dibināta 1856. gadā, Moricas rūpnīca ir viena no vecākajām alus darītavām pilsētā, kurā amatniecības alus revolūcija ir patiesi nostiprinājusies. Tās pašreizējās mājas, kas izveidotas 1864. gadā, bija viena no pirmajām ēkām modernajā Eixample apkārtnē.

Kaut arī sākotnējās rūpnīcas pieskārieni ir saglabājušies, arhitekts Žans Nuvels 2012. gadā atjaunoja telpu, atjauninot to par modernu šedevru, kurā atrodas mikrobrūze. Patroni var nobaudīt vienu alus darītavas nepasterizēto alu tā jumta restorānā un 85 pēdu skārda bārā. Turklāt Jordi Vilà ēdienkarte piedāvā vairāk nekā 300 ēdienus no visas Spānijas, Vācijas un Francijas.