Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Cepšanas laiks: 1 stunda Atdzesēšanas laiks: 2 stundas Kopējais laiks: 30 minūtes Porcijas: 8Pārejiet uz uztura faktiem

Neatkarīgi no tā, vai svinat nacionālo ābolu pīrāgu dienu vai vēlaties pagatavot desertu savai ģimenei un draugiem, vienmēr ir ieteicams pa rokai būt tādai vienkāršai ābolu pīrāga receptei kā šī. Šī klasiskā ābolu pīrāga recepte soli pa solim parāda, kā no jauna pagatavot ābolu pīrāgu. Tas sākas ar mūsu testa virtuves raksturīgo konditorejas izstrādājumu dubultā garoza pīrāgam un parāda pareizo sastāvdaļu kombināciju ideālajam ābolu pīrāga pildījumam. Tas beidzas ar noderīgiem padomiem, kā izrotāt pīrāga virsu, un pat sniedz norādījumus par to, kā pagatavot ābolu drupatas pīrāgu.

Ja jums trūkst laika, varat uz pusi samazināt gatavošanās laiku, izmantojot mūsu pakalpojumus padomi, kā izveidot iepriekš izveidotu pīrāga garozu . Vai arī, ja jūs vienkārši alkstat ābolu garšu, bet nevēlaties papildu darbu, mēģiniet pagatavot šos ābolu pīrāgu desertus.

Pārbaudes virtuves padoms: Gatavojot pīrāgu, ir svarīgi izvēlēties tādu ābolu šķirni, kas izturēs karstumu. Granny Smith ābolus iecienījuši skābo ābolu cienītāji, taču, ja vēlaties pagatavot saldāku ābolu, izvēlieties Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap vai York Imperial.

Kā no jauna pagatavot ābolu pīrāgu, kas liktu vecmāmiņai lepoties

Sastāvdaļas

• 1 RecepteKonditorejas izstrādājumi pīrāgam ar dubultu garozu

  
  
  

• ¾ kauss smalkais cukurs

• 2 ēdamkarotes Universālie milti

• ½ tējkarote malta kanēļa

• ⅛ tējkarote maltais muskatrieksts

• 6 krūzes plānās šķēlītēs sagriezti, nomizoti cepamie āboli (6 vidēji)

• ⅓ kauss žāvētas dzērvenes (pēc izvēles)

• 1 ēdamkarote citronu sula (pēc izvēles)

• 1 ola, viegli saputota

• 1 tējkarote ūdens

• Turbinado (jēlcukurs) un/vai rupjais cukurs

Konditorejas izstrādājumi dubultā garoza pīrāgam

• 2 ¼ krūzes Universālie milti

• ¾ tējkarote sāls

• 23 kauss saīsināšana

• 8 ēdamkarotes auksts ūdens

Norādes

1. 

   BHG / Ana Kadena

   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sagatavojiet mīklas izstrādājumus pīrāgam ar dubultu garozu. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet vienu mīklas bumbiņu 12 collu aplī.

2. 

   Ana Kadena

   Izvelciet mīklas apli 9 collu pīrāga plāksnē, to neizstiepjot; atlikt malā.

3. 

   BHG / Ana Kadena

   Lielā bļodā samaisiet granulētu cukuru, miltus, kanēli un muskatriekstu.

4. 

   BHG / Ana Kadena

   Pievienojiet ābolus un, ja vēlaties, kaltētas dzērvenes; viegli iemetiet, lai pārklātu. Ja āboliem trūkst skābuma, pievienojiet citrona sulu.

5. 

   BHG / Ana Kadena

   Pārlejiet ābolu maisījumu uz pīrāga plāksni, kas izklāta ar konditorejas izstrādājumiem. Apgrieziet mīklu pat ar pīrāga plāksnes malu.

6. 

   BHG / Ana Kadena

   Atlikušo mīklas bumbiņu izrullējiet 12 collu aplī. Izgrieziet šķēles mīklas izstrādājumos un/vai izgrieziet no mīklas izstrādājumiem ābolu formas ar 1–1–1/2 collu cepumu griezēju.

7. 

   BHG / Ana Kadena

   Uz pildījuma liek mīklas apli; sagrieziet līdz 1/2 collas aiz pīrāga plāksnes ārējās malas. Salieciet augšējo mīklas malu zem apakšējās mīklas. Saspiediet malu pēc vēlēšanās. Ja lietojat, uzlieciet uz mīklas izstrādājumiem ābolu formas.

8. 

   BHG / Ana Kadena

   Mazā bļodā samaisiet olu un ūdeni. Mīklu apsmērē ar olu maisījumu un pārkaisa ar turbinādo un/vai rupjo cukuru.

9. 

   BHG / Ana Kadena

   Pīrāga malu brīvi pārklāj ar foliju. Cep 40 minūtes. Noņemiet foliju. Cep vēl apmēram 20 minūtes vai līdz āboli ir mīksti un pildījums ir burbuļojošs.

10. 

    BHG / Ana Kadena

    Atdzesējiet uz režģa apmēram 2 stundas, lai pasniegtu siltu, vai pilnībā atdzesējiet.

Konditorejas izstrādājumi dubultā garoza pīrāgam

1. Vidējā bļodā samaisiet universālos miltus un sāli. Izmantojot konditorejas blenderi, sagrieziet saīsinājumos, līdz gabaliņi ir zirņa lielumā.

2. Daļu miltu maisījuma aplej ar 1 ēdamkaroti auksta ūdens; viegli mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu uz bļodas malu. Pievienojiet papildu aukstu ūdeni, pa 1 ēdamkarotei, līdz viss ir samitrināts.

3. Sadaliet mīklu uz pusēm; katru pusīti veido bumbiņā. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas ar rokām nedaudz saplaciniet 1 mīklas bumbiņu.

4. Izrullējiet mīklu no centra līdz malai apmēram 12 collu diametrā aplī. Lai pārliktu mīklas izstrādājumu, aptiniet to ap rullīti.

5. Izritiniet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Ielieciet mīklu pīrāga plāksnē, uzmanieties, lai mīklas izstrādājumi neizstieptu. Sagrieziet mīklu, kā norādīts. Pievienojiet pildījumu un izrullējiet atlikušo mīklu, kā norādīts.

Ābolu drupatas pīrāga variācija

1. Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot 1 recepti, aizstājot pīrāgu ar vienu garozu, aizstājot ar pīrāgu ar dubultu garozu. Piepildiet ar mīklas izstrādājumu izklātu pīrāgu plāksni, kā norādīts.

2. Papildināšanai nelielā bļodā samaisiet 1/2 tase universālo miltu un 1/2 tase iepakotā brūnā cukura.

3. Izmantojot konditorejas blenderi, sagrieziet 3 ēdamkarotes sviesta, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.

4. Ābolu maisījumu pārkaisa ar virskārtu. Nesmērējiet ar olu maisījumu un nekaisiet ar turbinādo un/vai rupjo cukuru. Cep kā norādīts.

Uzturs vienā porcijā: 462 kalorijas, 4 g proteīna, 77 g ogļhidrātu, 17 g kopējo tauku (8 g sāt. tauku), 27 mg holesterīna, 4 g šķiedrvielu, 8% A vitamīna, 10% C vitamīna, 240 mg nātrija, 3 % kalcija, 10 % dzelzs

Novērtējiet to Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

441	Kalorijas
17g	Tauki
68g	Ogļhidrāti
5g	Olbaltumvielas

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Porcijas pēc receptes 8
Kalorijas 441
% dienas vērtība*
Kopējie tauki17g	22%
Piesātinātie tauki4g	divdesmit%
Holesterīns23 mg	8%
Nātrijs229 mg	10%
Kopējais ogļhidrātu daudzums68g	25%
Kopējais cukurs35g
Olbaltumvielas5g	10%
C vitamīns5,9 mg	7%
Kalcijs20,2 mg	2%
Dzelzs2 mg	vienpadsmit%
Kālijs196 mg	4%
Folāts, kopējais76,6 mcg
Vitamīns B-120,1 mcg
B-6 vitamīns0,1 mg

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.