Nav nekas līdzīgs vecmodīga ābolu pīrāga šķēlei, lai pabeigtu mierinošu maltīti. Un, lai gan mīklas mīklas pagatavošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, laiks var palielināties, ja pagatavojat daudz ķirbju pīrāgu saviem Pateicības dienas svētkiem. Lai sāktu savu nākamo konditorejas izstrādājumu projektu, varat sagatavot savu iecienītāko konditorejas mīkla iepriekš un glabājiet to ledusskapī vai pat sasaldējiet, kad pienāks pildīšanas laiks. Šeit ir daži no mūsu labākajiem veidiem Labākas mājas un dārzi Test Kitchen rūpējas, lai pārslains, sviestains mīklas izstrādājums būtu piemērots visām jūsu iecienītākajām pīrāgu receptēm jau pirms laika.

BHG / Sonia Bozzo

Make-Ahead pīrāga garoza

Sagatavojiet savu iecienītāko recepti (izmēģiniet mūsu receptes vienas garozas mīklas izstrādājums vai bezglutēna pīrāga garoza), kā norādīts, bet neizrullējiet to. Tā vietā saplaciniet konditorejas izstrādājumu pīrādiņā vai izveidojiet to bumbiņā, pēc tam ietiniet to plastmasas iesaiņojumā, marķējiet un aizzīmogojiet. Pīrāga mīklu varat uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Pirms izrullēšanas pīrāgam noteikti ļaujiet mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai. Vai tuvākajās dienās neesat gatavs izmantot pīrāga garozu? Ievietojiet to saldētavas maisiņā un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Kad ir noskaņojums zemeņu-rabarberu pīrāgam, pirms pildīšanas uz nakti atkausējiet mīklu ledusskapī.

BHG / Sonia Bozzo

Pīrāga garozas pagatavošana pannā pirms laika

Vēlaties uzglabāt pīrāga garozu, kas jau ir piemērota a pīrāga šķīvis ($5, Bed Bath & Beyond ) vai tortes panna? Izrullējiet pīrāga garozu un piestipriniet to pie a saldētavai un cepeškrāsnī droša pīrāga plāksne vai tortes panna. Ievietojiet konditorejas izstrādājumu un trauku saldētavas maisiņā un sasaldējiet, kā norādīts. Ir svarīgi atzīmēt, ka daži stikla cepšanas trauki, piemēram, Pyrex, var saplīst, ja tie tiek pārvietoti no vienas galējās temperatūras uz otru. Lai izceptu saldētas mīklas čaumalas bez pilnīgas atkausēšanas, ļaujiet saldētajai čaumalai nostāvēties istabas temperatūrā, kamēr cepeškrāsns uzkarsē. Jums var būt nepieciešams arī pievienot 5 vai 10 minūtes cepšanas laikam.

Aklās cepšanas konditorejas čaumalas pirms uzglabāšanas

Aklā cepšana (kas vienkārši nozīmē konditorejas čaumalas cepšanu, pirms tā ir piepildīta) rada stiprāku garozu, kas var labāk noturēt mitru pildījumu, piemēram, olu maisījums quiche . Sagatavo un izrullē konditorejas mīklu. Ar dakšiņu pīrāga plāksnē kārtīgi ieduriet mīklas izstrādājuma dibenu un malas. Līnijas mīklas izstrādājumi ar pīrāgu svari (20 $, Viljamss Sonoma ) vai dubultā smagas folijas kārta. Tas palīdz nosvērt garozu un novērst tās burbuļošanu vai pūslīšu veidošanos. Cep 450°F cepeškrāsnī 8 minūtes. Noņemiet atsvarus vai foliju. Cep vēl 5 līdz 6 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē uz a stiepļu plaukts (9 USD, Mērķis ). Lai uzglabātu izcepto pīrāga garozu, atdzesējiet mīklas čaumalu. Ietiniet to folijā un ievietojiet saldētavas traukā vai maisiņā. Aizzīmogojiet, marķējiet un iesaldējiet līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas uz nakti atkausē ledusskapī.

Kā pagatavot sviesta pīrāgu labākajiem svētku pīrāgiem

Kad esat apguvis konditorejas izstrādājumu gatavošanas prasmes, varat plānot visus garšīgos pildījumus, kas noderēs čaumalas. Vakariņās izmantojiet krēmīgu vistas pīrāgu vai desertu ar šokolādes pekanriekstu pīrāgu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt