Daudzi ļaudis, kuri regulāri bauda vīnu, nevēlas “apgrūtināt” vīnu atlikšanu nākotnes patēriņam. Iespējams, ideja par masveida vīna pagrabiem, kas pildīti ar pudelēm, maksā tikpat daudz, cik ģimenes automašīna, varētu būt izslēgšana. Paredzamās vīnu iegādes izmaksas, kuras drīz netiks atvērtas, daudziem var likt domāt, ka vīna pagrabs nav paredzēts viņiem.

Bet uz brīdi nolieciet šīs jūtas malā. Pieticīgas vīna kolekcijas uzsākšanai ir daudz priekšrocību. Ievēroju, ka es teicu “vīna kolekcija”, nevis vīna pagrabs. Kolekcija ir daudz vienkāršāks (un lētāks) veids, kā iegūt bumbu. Šeit ir daži padomi, kā sākt darbu, un dažas izplatītas kļūdas, no kurām jāizvairās.

Vīna entuziastu aplāde: Kas, kur un kad tiek izmantots vīns pagrabā

Varbūt jums šķiet, ka jums nav vietas. Bet paskatieties vēlreiz. Vai ir mazs skapis, ko var veltīt dažām kastēm vīna? Vai neizmantotu pagraba stūri (protams, prom no jebkura siltuma avota)? Tikai pāris koka dēļi uz betona blokiem bija sākums manai DIY vīna uzglabāšanas sistēmai. Viss, kas jums nepieciešams, ir vieta, kas visu gadu uztur samērā stabilu temperatūru, atrodas prom no tiešiem saules stariem un ir bez vibrācijas.

Kas par izdevumiem? Vīna savākšana nelielā apjomā var ietaupīt naudu. Jūs varat saņemt lietu atlaides pat par pudeles maisījumu. Ir iespējams ietaupīt arī sezonas pārdošanas laikā vai vecāku gadu ražošanā.

Jūs varat sākt lēnām. Pērciet divas pudeles vienlaikus: vienu dzeramo un otru, ko nolikt. Tas palīdz izvairīties no vienas izplatītas kļūdas, proti, pērkot pārāk daudz vīna vienlaikus. Rezultāts var izskatīties kā vienas vintage, viena reģiona vai viena veida vīna monokultūra.

Nav kārdinājums iegādāties tikai
augstvērtīgi trofeju vīni.

Pērkot pārāk daudz viena un tā paša veida vīna - neatkarīgi no tā, vai tas ir sarkanais, Cabernets vai vīns no Kalifornijas - tiek ignorēta iespēja, ka jūsu gaume laika gaitā attīstīsies. Viens no vīna kolekcionēšanas priekiem ir eksperimentēšana.

Lai sāktu vākt vīnu, jums nav vajadzīgs tāds pagrabs kā šis / Al Powers, Aureole, Lasvegasa foto

Varbūt jūs domājat, ka tikai sausie sarkanvīni var novecot un nav jēgas kaut ko citu nolikt malā? Nepareizi! Sausie baltvīni pēc dažiem gadiem pudelēs bieži uzlabojas. Dzirkstošie vīni (īpaši vintage šampanieši) noveco graciozi, tāpat kā lielākā daļa saldo vīnu un praktiski visi stiprinātie vīni.

Kad kolekcija būs pieejama, noteikti būs dažas īpašas pudeles, kuras vēlaties ietaupīt īstajam gadījumam. Bet izvairieties no paralizācijas, gaidot tik perfektus apstākļus. Ja vien jūsu vīns nav īpaši saistīts ar noteiktu dzimšanas dienu vai gadadienu, lieliskas pudeles atvēršana jebkuru nakti padara par īpašu notikumu. Kāpēc kavēties?

Neņemiet kārdinājumu iegādāties tikai augstvērtīgus trofeju vīnus. Daži no tiem ir lieliski, bet viņi, visticamāk, netiks izvilkti arī nedēļas vakarā. Izveidojiet lielāko daļu savas kolekcijas tiem vīniem, kurus var baudīt dažu gadu laikā, un īpaša satraukšanās nav nepieciešama. Tas nodrošina, ka to kvalitāte nenokritīs no klints, pirms jūs varat pie tām nokļūt. Dažu gadu pudeļu vecums palīdzēs lielākajai daļai jauno vīnu. Papildu laiks izlīdzinās raupjās malas, mīkstinās tanīnus un labāk integrēs garšas.

Uzmanieties no vīniem, kas iegādāti kā “ieguldījums”. Jo retāks un dārgāks vīns ir, jo vairāk jūs riskējat. Daudzi pārdevēji negarantēs patiešām vecu vīnu dzeramību, un korķi neizdodas. Lielākajai daļai cilvēku vīna kolekcija pastāv, lai mācītos, dalītos un baudītu, nevis gūtu peļņu.

Mēs Ieteikt:

• Vīna entuziasts VinoView 28 pudeļu kompresora vīna dzesētājs
• N'FINITY Stackable 4 pēdu vīna plaukts - 5 kolonna

Atcerieties, ka vīna kolekcijas ir kā dārzi. Tie regulāri jākopj. Slikti organizēti nejaušu gadījumu kaudzes, iespējams, nozīmēs pudeles pazaudēšanu, aizmirstību vai aizmiršanu. Bez kaut kādas organizācijas šī dārgā pudele, kuru jūs ietaupījāt, varētu nonākt spageti mērcē.

Lai arī kā jūs kārtojat un kurējat savus vīnus, noteikti atvēliet laiku, lai periodiski tos apskatītu, novērtējiet savu kolekciju un neaizmirstiet ik pa brīdim atalgot sevi ar kādu no šīm īpašajām pudelēm.