Ja kādreiz esat redzējis Meijera citronus pārtikas preču veikalu plauktos ziemas mēnešos, iespējams, esat domājis, vai varat tos lietot aizvietojami ar parastajiem citroniem. Jūs, iespējams, pamanījāt, ka tie ir oranžāki un apaļāki nekā citi citroni. Izskats nav vienīgais, kas atšķiras no šiem saldajiem citrusaugļiem. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar visu, kas jums jāzina par Meyer citronu lietošanu, tostarp padomi par Meyer citronu aizstājējiem un mūsu iecienītākās Meyer citronu receptes.

17 saldi pīrāgi citronu un citrusaugļu deserti, lai padarītu ziemu gaišāku

Kas ir Mejera citroni?

Meijera citronu izcelsme ir Pekinā, Ķīnā, un pirmo reizi tos ieveda Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta sākumā. Tie ir nosaukti ASV Lauksaimniecības departamenta darbinieka Frenka Mejera vārdā, kurš pirmais atklāja augļus un nogādāja tos uz štatiem. Pēdējos gados tie ir guvuši popularitāti to gaiši oranžā mīkstuma, saldenas garšas un ziedu nošu dēļ. Jūs redzēsiet, ka Meyer citrons tiek izmantots it visā, sākot no kokteiļiem līdz desertiem.

AnnaPustinņikova/Getty Images

Kāda ir atšķirība starp Meijera citroniem un parastajiem citroniem?

Citroni, kurus parasti redzat pārtikas preču veikalu plauktos, parasti ir viena no trim šķirnēm, tostarp Lisabona, Eureka un Bearss. Tiek uzskatīts, ka Meijera citroni ir parastā citrona un mandarīna apelsīna krustojums. Pastāv dažas citas atšķirības starp parastajiem un Meyer citroniem.

Izmērs un krāsa:Meijera citroni ir arī mazāki, salīdzinot ar parastajiem citroniem, un, ja paskatās uzmanīgi, jūs redzēsit, ka tie ir arī dažādās krāsās. Citronam ir bieza dzeltena miza un vidēji dzeltena mīkstums, bet Meijera citrona miza svārstās no dziļi dzeltenas līdz oranžai. Ja to iegriežat, var redzēt, ka tai ir tumši dzeltena vai gaiši oranža mīkstums. Meijera citroni mēdz būt arī sulīgāki nekā to kolēģi. Nogaršot:Vēl viena būtiska atšķirība, kas izceļ Meyer citronus, ir to saldā, nedaudz ziedu garša. Parasts citrons pēc savas būtības ir skābs, un tam ir skāba un pikanta garša ar dabisku saldumu, bet Meijera citronam trūkst skāba piegarša. Tas padara to par tik lielisku augli saldiem desertiem vai salātiem. Sezonalitāte:Tu vari atrast parastie citroni plauktos visu gadu. Meyer citroni ir visvairāk pieejami sezonā no decembra līdz maijam.

Meyer Lemons izmantošana kā aizstājējs

Tagad jautājums ir par to, vai šos divus var aizstāt ar citiem. Tas tiešām ir atkarīgs no tā, kā jūs izmantojat citronu. Meijera citrons ir saldāks un labāk tiek tulkots noteiktās receptēs, piemēram, desertos. Ja jūsu recepte prasa treknu, skābu citronu sulas vai miziņas aromātu, jūs neiegūsit tādu pašu garšu no Meyer citrona. Tā vietā jūs varētu gūt labākus rezultātus, aizstājot laima sulu vai miziņu vai pat etiķa šļakatu.

Ja Meyer citronu sulu nepieciešams aizstāt ar parasto citronu sulu, samaisiet vienādās daļās citrona un apelsīnu sulas. Ja jums nepieciešama Meyer citrona miziņa, aizstājiet to ar vienādu daudzumu parastās citrona mizas un mandarīna, apelsīna vai mandarīna miziņas.

Bleins Moats

Kur var atrast Meyer Lemons?

Meijera citroniem ir īsa sezona, un jūs, visticamāk, tos atradīsit tikai no decembra līdz maijam. Tie ir delikāti un grūti pārvadājami. Meijera citronus meklējiet specializētos pārtikas veikalos vai pārtikas preču ķēdēs, piemēram, Whole Foods. Varat arī tos atrast tiešsaistē pie mazumtirgotājiem, piemēram Pīrsona rančo .

Kā iestādīt un audzēt Meijera citronkoku

Kā uzglabāt Meyer citronus?

Saglabājiet Meyer citronus kraukšķīgāka ledusskapja atvilktne vai hermētiskā traukā ledusskapī. Tur tie ilgs līdz vienai nedēļai. Ja tie tiek turēti uz letes istabas temperatūrā, tiem būs īsāks kalpošanas laiks.

Meijera citronu receptes

Ja esat paspējuši iegādāties svaigus Meyer citronus, tos var izmantot dažādos veidos. Izmēģiniet kādu no šīm gardajām Meyer citronu receptēm. Ja meklējat jautru desertu, kurā mirdz Meijera citroni, izmēģiniet šīs ar cukuru pārklātās Meyer citrona-rozmarīna šķēles vai pasniedziet šī šeikera stila Meyer citrona pīrāga šķēli. Lai iegūtu daudzfunkcionālu saldo citrusaugļu glazūru, pārbaudiet šo Meyer citronu glazūru. Ja jums ir pikants noskaņojums, izmēģiniet šos Meijera citrona un rozmarīna vistas salātus.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt