80. gadi gadā bija nozīmīga vīna desmitgade ASV Tas bija arī svarīgs laiks Vīna entuziasts Uzņēmumi: žurnāls tika izlaists 1988. gadā.

Atzīmējot izdevuma 35. gadadienu, drukas komanda ne tikai radīja pārsteidzošu 80. gadu tēmu. maija izlaidums , kas tagad ir izdota, Managing Print Editor Džons Kapone apsēdās ar Ādamu Strumu, lai apspriestu transformējošo desmitgadi.

Adam Strum ir Wine Enthusiast Companies priekšsēdētājs un līdzdibinātājs. Vēloties izglītot patērētājus par vīnu, viņš kopā ar sievu Sybil Strum uzsāka darbu Vīna entuziastu žurnāls . Klausieties, kā Štrums stāsta par to, kā viņš un Sibila iesaistījās plašsaziņas līdzekļu telpā, kā liela sodas uzņēmums ietekmēja ASV vīnu 80. gados un interesanto veidu, kā ASV vīna dzērāji uzzināja par to. vīna šķirnes .

---

Epizodes atšifrējums

Transkripti tiek ģenerēti, izmantojot runas atpazīšanas programmatūras un cilvēka transkribētāju kombināciju, un tajos var būt kļūdas. Pirms citēšanas, lūdzu, pārbaudiet atbilstošo audio.

Spears: Ādams Strams, Džeisijs Tops, Džons Kapone

Džeisijs Tops 00:08

Labdien! Laipni lūdzam vīna entuziastu aplādei. Jūs pasniedzat dzērienu kultūru un cilvēkus, kas to vada. Es esmu Džeisijs Topss. Šonedēļ mēs apskatīsim vīnu 80. gados. 80. gadi bija nozīmīga vīna desmitgade ASV. Tas bija arī nozīmīgs laiks Vīna entuziastu uzņēmumiem, jo ​​žurnāls tika izlaists revolūcijas desmitgadē. Tāpēc par godu žurnāla 35. gadadienai drukāšanas komanda ne tikai radīja pārsteidzošu maija izdevumu, kas tagad ir iznācis, bet vadošais drukāto redaktoru Džons Kapons (John Capone) sēdēja kopā ar Ādamu Strumu, lai apspriestu pārveidojošo desmitgadi ASV. Adam Strum ir Wine Enthusiast uzņēmumu priekšsēdētājs un līdzdibinātājs, kurš vēlas izglītot patērētājus par vīnu. Viņš kopā ar savu sievu Sibilu izdeva žurnālu 1988. gadā. Klausieties, kā Ādams stāsta par to, kā viņš un Sibila nodibināja žurnālu, kā liela sodas uzņēmums ietekmēja mūs ar vīnu. Un interesantais veids, kā mēs, vīna dzērāji, uzzinājām par dažādām vīna šķirnēm.

Džons Kapone 01:16

Sveiki, šis ir Džons Kapone, žurnāla Wine Enthusiast vadošais redaktors. Es šodien esmu šeit kopā ar Adamu Strumu, kas dibinātājs Wine Enthusiast. Mēs runājam par godu 80. gadu numura iznākšanai un paša žurnāla 35. gadadienai, lai tērzētu par desmitgadi, kad vīns patiešām uzspridzināja 1980. gadus. Ādams nodibināja uzņēmumu Wine Enthusiast 1979. gadā, 80. gadi ASV bija pārmaiņu laiks un vīns, kam Ādams bija ne tikai liecinieks, bet arī daļa no tā, kas varētu jūs pat pārsteigt. Ādam, jūs esat pārdevis vīnu, izveidojis veiksmīgu uzņēmumu, kas 80. gados piedāvāja vīna uzglabāšanu un piederumus strauji augošajam vīna dzērāju tirgum. Un tad 1988. gadā jūs nodibinājāt vienu entuziastu žurnālu, uzņēmums patiešām bija bootstrap startup, pirms mēs visu laiku lietojām šos vārdus. Vai jūs varat runāt par uzņēmuma dibināšanas agrākajām dienām jūsu bēniņos, vai ne?

Ādams Strums 02:03

Jā, absolūti. Mēs paskatījāmies apkārt Džonam un noskaidrojām, ka īsti nebija vietas, kur atrast pat korķviļķi, ar ko izvilkt korķi no vīna pudeles, un tolaik daudziem amerikāņiem korķis bija šķērslis, lai pat mēģinātu vīna pudeli, viņiem nebija ne jausmas, kā to atvērt. Tātad piederumi un piederumi nebija pieejami. Tāpēc es strādāju vīna nozarē, es biju pārdošanā ļoti slavenam izplatītājam Ņujorkā, kas piederēja astes ģimenei, kas galvenokārt izplatīja Ernesta un Hulio Gallo vīnus. Un man ienāca prātā, ka šī varētu būt niša, kurai varētu būt iespēja tagad un nākotnē, un, par laimi, tā uzsprāga, un mēs braucām virsū kopā ar vīna panākumiem un izaugsmi.

Džons Kapone 02:51

Un kādas bija agrākās atmiņas par atrašanos bēniņos? Es domāju, ka tā bija īsta mamma un pops, pirms tu biji mamma un

Ādams Strums 02:58

Dažas no atmiņām bija par piederumu sūtīšanu caur mūsu virtuvi un milzīgiem kravas automobiļiem, kas brauca pa mūsu mazo piebraucamo ceļu nelielā mājā Čapakvā, Ņujorkā, un kaimiņi sūdzējās, kas pie velna šeit notiek. Jūs zināt, mēs esam šīs takas, jo viņš sūtīja vīna plauktus, cilvēkus un tad galu galā, kad mēs izvācāmies no mājām un ieņēmām savu pirmo vietu, mēs sūtījām vīnu, ledusskapjus, vīna pagrabus, par laimi. ieguva ekskluzīvu ar ļoti slaveno Euro Cup franču vīna pagrabiem, un mēs sākām tos importēt. Un, pateicoties citam rakstvedim, kurš, esmu pārliecināts, jūs varētu būt audzinājis Robertu Pārkeru 80. gadu sākumā, Boba Pārkera tematisko vakaru 1982. gadā, Bordo, gadsimta vintage. Tātad mazais kolekcionāru pulks, kas iegādājās Bordo ASV un bija ļoti mazs, viņi kļuva traki un nopirka katru 1982. gada pirmo reizi, jūs zināt, pirmo pieaugumu, otro pieaugumu, visu klasificēto izaugsmi, un viņi tos nopirka par nākotnes līgumiem, tas nozīmēja, ka viņi par tiem samaksāja, un tie tika piegādāti daudz vēlu, bet, kad tie tika piegādāti, viņiem vajadzēja māju. Un, par laimi, bija vīna entuziasti ar jūsu vālītēm, vīna plauktiem un citiem vīna ledusskapjiem, ko viņi varēja uzglabāt, lai tas bija patiesais uzņēmuma uzspridzināšanas sākums. Taču bija arī citas vīna daļas, kategorijas un nišas, kas arī piedzīvoja neparastu izaugsmi.

Džons Kapone 04:25

Un šobrīd to, manuprāt, mūsdienās parasti dēvē par tādu sānu kņadu. To jūs darījāt, vienlaikus pārdodot arī vīnu.

Ādams Strums 04:35

Nu, es parasti runāju par to, ka tā bija neliela sānu grūstīšanās. Es domāju, es domāju, ka man bija nepieciešams, lai mēs atvestu mājās banku un samaksāt par manu ģimeni. Man bija divi mazi bērni Ēriks un Žaklīna, divas mazas meitenes, kuras tagad ir mūsu uzņēmuma prezidentes. Man šķiet, jūs zināt, viņi man saka skatīties pēctecību televīzijā, un man šķiet, ka es to skatījos pārāk daudz. Bet patiesais stāsts bija vīna uzglabāšanas pacelšanās. Un tas mums patiešām palīdzēja attīstīt biznesu un finansēt to. Un tur notika izaugsme, un pēc tam, protams, es, es atkāpos no pārdošanas vadītāja amata. Un tomēr es uzturēju ļoti siltas attiecības ar dvieļu ģimeni, kurā, starp citu, strādāja arī mans tētis, tāpēc tā ir trešā paaudze, tāpat kā viņi ir paaudžu mīlestības fani, fenomenāls paaudžu bizness.

Džons Kapone 05:26

Un uzņēmums Wine Enthusiast patiešām paceļas viņa 80. gadu sākumā, jo to pamudināja sprādziens, ASV vīna revolūcija, jā, 80. gados.

Ādams Strums 05:35

Un tas notika ne tikai pašā augstākajā līmenī, bet arī tajā laikā vīnā notika dažas ļoti interesantas lietas, no kurām viena tajā laikā bija, ka īsts vīna patēriņš tika iegādāts ar šiem vīniem, kurus mēs saucam par ģenēriskajiem vīniem pretstatā šķirnēm, kuras bija daudzu vīnogu maisījumi. Un tie tika pārdoti 1,5 litru, trīs litru, četru litru iepakojumos. Cilvēki tos turēja ledusskapī, viņiem bija mazi vīna cilvēki, kas sāka iejusties vīnā. Un tie parasti bija skrūvējami vāciņi. Ironiski, jo mūsdienās skrūvējamie vāciņi ir ļoti moderni, bet tajos laikos tas nozīmēja nedaudz lētāku. Tātad vispārīgie ģenēriskie medikamenti bija biznesa virzītājspēks, kas bija ļoti mazs uzņēmums. Un patiesībā bija kādas piecas, četras vai piecas ļoti ievērojamas, tās dēvē par gammu, kas nozīmē un tas bija akronīms Gallo Almaden haosu dziesmai, Paul Masson, protams, inglenook un Taylor. Un Teilors ir ļoti interesants stāsts, jo tas palīdzēja uzspridzināt vīna biznesu. Un patiesībā mēs varam pateikties Coca Cola visiem cilvēkiem, kas palīdzēja attīstīt vīna biznesu. Un lūk, kas notika. Coca Cola aplūkoja un skatījās uz vīna biznesu, un šķita, ka tā ir zināma izaugsme uz izaugsmes ceļa. Un viņi teica: mēs patiešām vēlamies iesaistīties šajā biznesā. Tātad, ko viņi izdarīja?

Ādams Strums 06:58

Viņi izgāja un nopirka, kas bija diezgan ievērojams zīmols, kas pārdeva Ņujorkas štata vīna darītavu Taylor Taylor, Ņujorkas štata vīnus, un viņi izmanto šo zīmolu, lai radītu Kalifornijas vēlmi konkurēt ar citām Gam daļām. . Bez tējas. Protams, tajā laikā Taylor California pagrabi bija vispārējs maisījums. Es jums pastāstīšu mazliet vairāk par to pēc brīža. Un viņi teica: Nu, mēs šobrīd esam saderinājušies ar Pepsi ar Pepsi Challenge. Tajos laikos televīzijā, kas, protams, bija plašsaziņas līdzekļu virzītājspēks, Coca Cola un Pepsi karoja, un viņi lika viens otram rādīt reklāmas, kas pārbaudīja Pepsi Challenge garšu, tāpēc koksa izaicinājums, protams, varat iedomāties. tas, kurš maksāja par reklāmu, bija uzvarošā kola garšas ziņā. Viņi saka labi, izmēģināsim to ar iemeslu. Tāpēc viņi veica garšas pārbaudi. Ar to, kāpēc viņi garšo Teilores Kalifornijas pagrabus pret inglenook Alma, pēc tam pom pom Hassan, un viņi cenšas to uzspridzināt. Bet tas, kas notika, vēja priekšrocības guva lielāko labumu, jo pirmo reizi vīns patiešām tika daudz reklamēts televīzijā, un tas kļuva neticami vairāk pakļauts amerikāņu patērētāja sirdsapziņai. Tas ir kaut kas, ko viņiem vajadzētu izmēģināt, man atgādina ļoti senu stāstu. Man ir jādalās ar visiem par to, bet tas ir pārsteidzošs, īsts vīna biznesa dibinātājs, kad viens no galvenajiem modes modes mākslinieks Ernests Gallo, 1960. gados Gallo vīna darītava bija pirmā vīna darītava, kas reklamēja vīnu televīzijā. vīna dārzi, Gallo ar mīlošu rūpību gatavo vīnu. Un tā bija pirmā reize, kad pēkšņi A galvenais konkurents tajās dienās bija uzņēmums Itālijas Šveices kolonija. Un viņi iznāca, viņi arī centās mazliet nodarboties ar TV. Jums bija šis puisis, vecais vīndaris, mazais vīndaris, lai viss būtu kārtībā. Un uzminiet, ko viņš redzēja? Nedaudz bija preses tirdzniecības prese, un viņi skrēja, lai nopietni sacīja: Ak, Gallova kungs, vai jūs neuztraucaties? Vai jūs neuztraucaties? Ziniet, Itālijas Šveices kolonija pēkšņi reklamējas pret jums. Un, un ziniet, tikai, lai parādītu, kāds ir izcils puisis vai šī meitene, viņš pagriezās pret viņu un teica: Ak, paldies Dievam. Esmu tik sajūsmā par kāda cita reklamēšanu. Un tas mūs atgriež 80. gados, jo šeit mēs ejam. Jums bija tādi lielie uzņēmumi kā Coca Cola, kas tērēja miljoniem dolāru, reklamējot savus Teiloras (Kalifornijas) pārdevējus. Un tas palīdzēja revolucionizēt vīnu. Tad uzmini ko? Attēlā nonāca vēl viens ļoti interesants vīna ražotājs. Un tie bija brāļi Marija Jani. Viņi izveidoja izplatību, kuras atvasinājums bija Lambrusco, kas nāca no Boloņas Itālijā, ko sauc par riuniti. Un brāļi Mariani bija ļoti izcili mārketinga jomā. Labi.

Džons Kapone 09:52

Es domāju, kad jūs sākāt runāt par televīziju, tā bija viena no lietām, kas patiešām parādījās, kad mēs apkopojām 80. gadu izdevumu ar to, cik spēcīga televīzija bija tikai šajā visā, neatkarīgi no tā, vai tie ir alus zīmoli vai špakteles. Lielais, ziniet, mēs atradām vienu no katrām četrām pudelēm svarīgā vīna, kas tika pārdots ASV 1981. gadā, bija riuniti. Un tās TV reklāmas, kurās riuniti ir tiešām jaukas, tik jaukas. Visur. Viņi bija visuresoši. Un mums bija Džeisona Vilsona raksts par ikdienas dzeršanu par riunīti. Bet gandrīz vairāk tas bija par televīzijas reklāmām un pašiem vīniem, kā arī šajās reklāmās vai šāda veida Eiropas dzīvesveida reklamēšanu, taču, un tās atkārtojas, viņš vienmēr ir iesaistīts. Kāds lēks gondolā un paņems riuniti dzesētāju vai arī atradīsies slēpošanas namiņā. Bet tad mēs visi pārskatām visas šīs reklāmas kā atsauci, veidojot funkciju. Un tur ir šis, kur tas ir vienkārši, tas vienkārši iet, tas vienkārši ir neprātīgs un viņi atrodas kosmosā. Un tur ir roboti, kas pateicas riuniti, un mēs jums to parādījām, un jūs zinājāt, ka viņš ir teicis Ak, Sibila bija filmēšanas laukumā. Viņa bija iesaistīta producēšanā. Nu

Ādams Strums 11:03

Sybil, uzņēmuma nosaukums bija Hickson Grice, tā bija reklāmas aģentūra, kuru Marianas bija nolīguši, lai lielā mērā tirgotu riuniti. Un, kā izrādās, mana sieva Sibila bija TV producente. Un viņa veidoja šīs reklāmas. Un kādu dienu mēs bijām filmēšanas laukumā. Un mēs redzējām tos robotu tērpus ar robotiem ar šķindojošu stikla riunīti uz ledus, un tie atradās kosmosā. Tāpēc tikai tāpēc, lai parādītos jūsu DD, es tos pamanīju, un, kā izrādās, mēs gatavojāmies rīkot mūsu uzņēmuma Helovīna ballīti, un mēs jautājām aģentūrai, vai mēs varam aizņemties uzvalkus. Un tā mēs ar Sibilu vienu dienu Helovīna ballītē izrādījāmies par riunīti robotiem. Bet tur ir vairāk stāsts par riunīti un to, kāpēc tas bija tik svarīgi, lai riuniti augtu, bija primervīns. Un agrāk 60. un 70. gados tie bija labākie vīni. Un ar primervīnu es domāju vīnu, kas iepazīstināja cilvēkus ar vīnu, to bija viegli dzert, un tam būs nedaudz augļu, jāsaka, ka patiešām salds. Tas pievieno saldumu. Zini, amerikāņi, tas ir ļoti smieklīgi, amerikāņi runā sausi, bet garšo saldi. Viņi tiešām atkal tika audzēti uz Coca Cola prefektūras koksa. Tātad, jūs zināt, cilvēki to neapzinās, bet ziniet, vēlāk, kad viņu aukslējas kļuva nedaudz izsmalcinātākas, viņi izvēlējās sausākus baltumus. Bet riuniti bija tāda garša un izsmalcinātība, jo bija no Itālijas. Tas bija jauks vārds, ko izrunāt. Un cilvēkiem tādi patīk. Tāpat kā 60. un 70. gados. Tur ir tā, ko sauca Duck and Boone’s Farm, un tādas lietas. sauc par popiem, popiem. Paldies par atgādinājumu. Jā, viņi sauca pop vīnu, es domāju, riuniti patiesībā nebija pop vīns. Bija arī vēl viens vīns no Spānijas ar nosaukumu Iago sangria. Sangria bija vēl viens primervīns. Tas bija tik mīļi. Bet tas bija pārsteidzoši. Un viņi pārdeva, manuprāt, viņiem patika pat 12 miljoni lietu. Tātad, kas notiek? Cilvēkiem tas garšo un saka: Hei, zini ko? Šis ir vīns. Man tas patīk. Es parasti dzēru alu. Agrāk dzēru Tomu Kolinsu, bet tagad kompensēju riunīti vai kādi vēl vīni ir? Un tas rada citu stāstu.

Džons Kapone 13:16

Jā, es domāju, kā mēs nokļuvām tajā, ko viņi sauc par kaujas šķirnēm, jo ​​amerikāņiem kļūst arvien nopietnāks jautājums.

Ādams Strums 13:25

Jā. Tātad, kā jau minēju, amerikāņi bija vīns, kas bija šīs krūzes, kas bija gammas. Un šīs gammas sajauks tik daudz vīnogu, un viņi tos sauca tajās dienās. Burgundija, kad kāds gribēja glāzi sarkanvīna, to sauca par bordo. Un, kad kāds gribēja glāzi baltvīna, viņi to nosauca par veikalu Lī, kas, protams, zog no Francijas reģiona. Protams, burgundiešiem tas ļoti nepatika. Taču viņi to apbēdināja ar to, ka viņi izturējās pret britiem, taču, pateicoties stāsta nākamajai daļai, es domāju, ziniet, lietas mainās, taču tā bija glāze, kurā jūs ietu pie bāra, lai mēs iedzertu glāzi Burgundija, jūs saņemat glāzi sarkanvīna, un tas parasti bija kaut kāds vispārējs maisījums, lai gan varbūt Nakama, tad Coca Cola cerēja, ka pārdevēji ir Teilora, Kalifornija. Tas neturpinājās ļoti ilgi. Bet tas ir veikals, tāpēc jūs vēlaties, lai es jums pastāstīšu stāstu par šķirņu cīņu un to, kā patērētāji uzzināja par vīna iegādi ar vīnogu nosaukumiem uz pudelēm. Nu, bija kāds kungs vārdā Bruno Beningers, kuram Ņujorkā pieder izplatītājs Park Beninger. Un viņam bija liela ģimene, septiņi bērni, un viņa vecākais dēls Maikls Beningers bija izcils puisis, un viņš atrada vīna darītavu Sonomā, Glen Ellinā, un teica: tēt, tev ir jānāk šeit un jāpaskatās. bija pārdošanā, un tas ir kaut kas, kurā mums patiešām vajadzētu ieguldīt vai varbūt iegādāties. Un uzminiet, ko viņi nolēma pārdot izplatītāju. Ar vīna darītavu un izvācies no ģimenes no. Es uzskatu, ka tas bija Larchmont. Vestčestera ironiskā kārtā nebija pārāk tālu no mūsu galvenās pašreizējās galvenās mītnes vietas Valhallā, un viņi pārcēla ģimeni uz turieni. Un viņi sāka strādāt pie Glen Ellyn apmēram šajā laikā, kad es pazinu ģimeni. Patiesībā es viņus apciemoju. Un ap galdu sēdēja tētis Bruno un Maikls. Un viņi teica: Ādams grib, lai tu to pamēģini. Un es nolēmu un nogaršoju vīnus, tie bija ļoti labi. Un viņš man teica: tas ir Cabernet Sauvignon, tas ir Chardonnay, tas ir mirlo. Un viņiem bija tanki un tanki, kas bija pāri no iepriekšējiem īpašniekiem pirkuma. Tad viņš teica: mēs iepildīsim šo vīnu pudelēs. Un mēs uzliksim vīnogas nosaukumu uz vīna un pārdosim ar 299. Tas ir veselums kā Dievs, es saku, ej uz to. Tā ir lieliska ideja. Un uzminiet, ko viņi to izdarīja. Un tas bija ārkārtīgi veiksmīgs. Un viņi nolēma turpināt un nosauca šos vīnus un bija arī citi, kas iznāca arī, lai konkurētu ar kaujas šķirnēm. Šie vīni nokļuva amerikāņu patērētāju apziņā, patērētāji apstājās, kamēr viņi pārtrauca lietot parastās cigaretes, kas strauji, bet viņi sāka iesaistīties un interesēties par šķirnēm un lielajiem nosaukumiem. Un bija vēl viena ļoti noteicoša grupa, Džeksonu ģimenes grupa Džeksoni un Barbara banki, kuriem bija vīna darītava Lake County, kas atrodas uz ziemeļiem no Napas un Sonomas. Un viņi radīja ļoti garšīgu Chardonnay, kurā bija daudz augļu, augļu uz priekšu. īpašnieku rezervē, tas kļuva pasakaini veiksmīgs. Un patērētāji meklēja Kendall Jackson Chardonnay. Un tas, kas notika, lietas mainījās. Tā vietā, lai cilvēki pieietu pie bāra, kad viņi gribēja glāzi baltvīna, prasot glāzes Cheb Lee, viņi sāka lūgt glāzi Chardonnay. Un tas bija amerikāņu patērētāja briedums un arvien vairāk šķirņu. Un, lai gan, protams, tās bija šķirnes, kas ražotas 80. gados un 70. gados, 80. un 90. gados. Bet tas kļuva vairāk par daļu no apziņas, prāta priekšpuses, amerikāņu patērētājam. Un viņi sāka meklēt, kā uzlabot savu vēlmi pēc arvien labākiem vīniem.

Džons Kapone 17:17

Un tāda bija vīna kultūra un klimats 1980. gadu vidus līdz beigām. Un jūs bijāt turpat, kad visas šīs lietas eksplodēja. Šis

Ādams Strums 17:27

mums dramatiski palīdzēja ar paklājiņu ar katalogu, protams, jo cilvēki dzēra, viņiem vajadzēja korķviļķus, jo viņiem pudelēs bija korķi, un viņiem vajadzēja vietu, kur viņi vēlas uzglabāt. Bet tas, ko es atklāju 1986. gadā, es teicu: ziniet, mēs tiešām nebija nekādi izcili vīna izglītības formātā. Bija pāris žurnāli, tie attiecas tikai uz ļoti augstas nišas vīniem, un mēs gribējām radīt

Džons Kapone 17:53

daži tie bija tīri, jūs zināt, tie bija no plašsaziņas līdzekļu zīmoliem, un jūs zināt, visi viņu brāļi tagad sajauc tirdzniecību un saturu. Jūs zināt, neatkarīgi no tā, vai paskatās uz Patagonia vai Red Bull, The New York Times Gvinetu Paltrovu, cēlroku, kas ir patiešām satriecoši. Nu

Ādams Strums 18:07

tev taisnība. Mums bija unikāls piedāvājums — jūsu ekonomika ir daudzus gadus priekšā. Jā, šodien patiesībā ir otrādi. Cilvēkiem, kas nodarbojas ar mediju biznesu, trūkst reklāmu. Viņi teica: Kā mēs atradīsim citu ieņēmumu plūsmu? Pārdosim mantas. Un viņi to dara. Bet mēs ar Sibilu 80. gados pārdevām lietas. Un mēs teicām, kā mēs varam izglītot cilvēkus par mūsu produktiem, lai iegādātos vairāk mūsu piederumu, tāpēc nolēmām izveidot žurnālu. Tāpēc 88. gadā mēs izlaidām žurnālu Wine Enthusiast, kas sākotnēji tika saukts par vīna laikiem, taču mēs mainījām šo nosaukumu. Un tas bija lietotājam draudzīgāks. Mūsu mērķis nebija izdarīt nepamatotus pieņēmumus par to, ko cilvēki zina par vīnu, mēs vienmēr viņus izglītojām. Un tāpēc es teicu: Kā es piesaistīšu uzmanību ar šo žurnālu? Es domāju, ka tur bija vēl viens, bet tas bija nedaudz elitārs. Un es teicu: Labi, man ir jāiegūst labākie rakstnieki. Ko tad es izdarīju? Es noslēdzu darījumu ar diviem no diviem slavenākajiem rakstu mācītājiem, no kuriem viens bija Hjū Džonsons, cienījamais britu autors, kurš sarakstīja pasaules vīna atlantu un daudzas, daudzas, daudzas grāmatas, vispārēji cienīts, izcils autors. Un otrs, protams, bija ļoti populārais Roberts Pārkers, kurš ir 100 punktu skalas astoņnieka izgudrotājs ar savu biļetenu, vīna advokātu. Tāpēc es noslēdzu darījumu ar katru no viņiem, reklamējot savu vai nu Džonsona gadījumā, ka viņam bija ļoti augstas klases aksesuāri ar savu zīmolu. Mēs tos pārdevām viņam, un viņš mums izveidoja kolonnas. Un Bobs Pārkers, mēs reklamējām viņa vīna advokātu mūsu kataloga pasūtījuma veidlapā, un viņš piekrita mums uzrakstīt dažas slejas. Mums ir daži jēdzieni. Tad mēs varētu iziet uz tirdzniecību un teikt: “Hei, uzmini ko, puiši? Mums ir divi izcilākie rakstnieki, un viņi ir šeit. Kāpēc gan nepamēģināt izveidot dažus medijus ar. Tā viņi to darīja. Un tas kļuva ļoti veiksmīgs.

Džons Kapone 20:04

Un tas bija tikpat daudz, kā jūs zināt, runājot par to, kā vienkārši cilvēki dzer, lai gan mums bija uzticamība vīna reitingiem, un mēs, ziniet, visu šo sistēmu izveidojām vēlāk. Kāpēc ir tik svarīgi izstrādāt, ziniet, aklās degustācijas sistēmu?

Ādams Strums 20:23

Ļoti svarīgs. Es domāju, vīns ir kā māksla. Tas ir, tas ir ezotēriski, tas ir, jūs zināt, skaistums ir skatītāja acīs. Viena cilvēka Džeksons Polloks varētu būt cita cilvēka Van Gogs, jūs zināt, nekad nevar zināt, kura lieta cilvēkiem patiks. Ziniet, tas pats ir ar vīnu. Tas ir tas, kas jums patīk un kas ir garšīgs, bet cilvēki ir nedaudz nedroši par vīnu. Tāpēc ir lieliski dzirdēt no iestādes par to, kas ir labs. Tāpēc mēs to noskaidrojām un sākām izveidot degustācijas nodaļu, lai novērtētu un pārskatītu vīnu. Tāpēc šogad, es uzskatu, un esmu pārliecināts, ka pievienojos jums, mēs nogaršojām 25 000 vīnu visā pasaulē. Un es uzskatu, ka mēs esam vienīgie cilvēki, kuriem garšo pilnīgi akli, un jūs zināt, pareizi,

Džons Kapone 21:07

bet tas atkal sākās ļoti mazs, un tas noteikti bija tikai nervu kutinošs. Es domāju, jūs zinājāt, kāpēc. Un jūs acīmredzot ļoti labi zinājāt, kas notiek vīna nozarē. Taču izdevējdarbības mediju pasaulē jūs bijāt iesācējs. Šī bija tava pirmā.

Ādams Strums 21:21

Tā ir taisnība. Tā ir taisnība. Patiesībā es agri tikos ar citu izdevēju, kurš man daudz jautāja par manu biznesu, un mēs patiesībā bijām reklāmdevēji. Un pēc tam es zināju, ka ir konkurētspējīgs katalogs. Tāpēc es teicu: Labi, es sākšu žurnālu. Tā es darīju, un tad 90. gadu sākumā, tagad mēs pārvēršam 80. gadu. Uz brīdi bija neliela lejupslīde, un šis izdevējs pameta apģērbu biznesu. Bet līdz tam es sāku just auzas, man tas kļuva, ziniet, es sapratu, kā būt izdevējam un priekam. Un ziniet, tas, kas viņus atšķīra, bija reklāmu ievietošana katalogā, un es savā žurnālā ievietoju savus sludinājumus, kas gan bija ļoti smieklīgi. Tātad, ziniet, mēs abi bijām pietiekami muļķīgi, lai atbalstītu biznesu, viņi saka, ka jums nekad nevajadzētu iekļūt, jo atnāca cits puisis. Un tas nevar būt piemērotāks par šo situāciju. Bet es izturēju. Un es nevaru teikt, ka to darīja otrs puisis.

Džeisijs Tops 22:25

Un tagad vārds no mūsu sponsora, es vienmēr saņemu savu iecienītāko itāļu sarkanvīnu no Total Wine, bet es gribēju sajaukt lietas un izmēģināt kaut ko jaunu. Ierodoties tieši no Toskānas, vai jaunie St. Giorgio vīni no Costello armijas ģimenes. Jau 120 gadus viņi ir bijuši veltīti tradicionālās itāļu vīna darīšanas amatniecībai, ražojot augstākās kvalitātes vīnus par neticamu vērtību. Tikko izmēģināju vino cēli ar vērtējumu 96. Un tas nepievīla. Tā kā pudeles sākas tikai no 9,99 USD, es nevaru vien sagaidīt, kad varēšu izmēģināt vairāk. Ar zemākajām cenām vairāk nekā 30 gadus. Vienmēr atrodiet to, kas jums patīk, un mīliet to, ko atrodat, tā kopējo vīnu un daudz ko citu. Dzeriet atbildīgi, esiet 21 gads.

Džons Kapone 23:13

Pirmo numuru, vai atceraties, piemēram, cik izdrukāts un kā jūs jutāties pret tiem

Ādams Strums 23:19

Žurnāla pirmais numurs? Ak, mēs pazaudējām savu reklāmu. S Tas bija briesmīgi. Jūs zināt, jo mums nebija reklāmu, mums bija savs, mēs tur ievietojām savu produktu, kas bija smieklīgi. Protams. Ziniet, es neatceros, kāds bija pirmā numura tirāža. Bet es ceru, ka tas bija mazs, jo es zinu, lai kas tas arī būtu, nebija laba doma drukāt tik daudz, jo jūs zināt, un arī mēs izmantojām to, kas bija mūsu biznesa tirdzniecības centra sinerģija, to cilvēku kontrolētā aprite nopirka vīnu, eiro vālītes un vīna ledusskapjus. Acīmredzot viņus interesē vīns un tas aizraujas. Tāpēc mēs jutāmies tā, it kā tā būtu lieliska auditorija mūsu reklāmdevējiem, kuru tajā laikā mums bija ļoti maz.

Džons Kapone 12:03 plkst.

Kurā brīdī jūs to sajutāt? Zini, ak, tas darbojas. Un ziniet, žurnāls sāka kļūt par tādu, kāds tas ir tagad

Ādams Strums 24:11

man jāsaka, ka tas patiešām kļuva karsts, un tas viss ir saistīts ar draugu iegūšanu. Jums ir jāsatiekas ar cilvēkiem. Un es sāku braukt uz Kaliforniju piecas reizes gadā, kas bija daudz. Zini, man bija jauna ģimene. Un es, protams, satiku cilvēkus, kas var būt vēl pasakaināks par vīna nozares cilvēkiem. Viņi, jūs zināt, ir izcili, izsmalcināti. Es domāju, ka viņi, manuprāt, ir kulturālākie lauksaimnieki pasaulē. Es domāju, ka cilvēki, kuri audzē citas kultūras, varētu nepiekrist, bet es domāju, ka pelēko vīnogu audzēšana ir nedaudz jautrāka nekā, piemēram, bietes vai sukkotas.

Džons Kapone 12:46 plkst.

Un, atskatoties pagātnē, 35 gadus, kas ir noticis žurnālā vai vīna nozarē kopumā, kas ir tikko patiesi pārsteidzis, ko neparedzēji? Mings 1988. gadā?

Ādams Strums 25:01

Nu, protams, es, kaujas šķirnes, protams, es domāju, es priecājos, ka tas notika. Un tā bija liela, liela pārmaiņa. Tūrisms, kurš gan domā, ka tik daudzi gribēs apmeklēt vīna darītavas. Un ziniet, tā ir kā milzīga nozare, mēs tikko izgatavojām savu jaunāko vīnu, Star Wars, kas ir miris, mēs esam notikumu biznesā, ar kuru es ļoti lepojos, Sanfrancisko, un mēs to identificējām. ziniet, vīns Kalifornijas ekonomikā ienes vairākus miljardus dolāru, jo, protams, kurš to būtu domājis, zināt, tūrisms, visdažādākās nozares, kuras vīns sasniedz vai nu tieši, vai netieši, un līdz ar to arī vairāku miljardu dolāra ietekme? Es domāju, ka tas ir viens no lielākajiem pavedieniem un vīna nozīme Amerikas Savienotajām Valstīm. Ak, viņam ir, viņš ir, manuprāt, vissvarīgākais ir tas, ka Amerika kļuva par vīnu patērējošu valsti. Un cilvēkiem ir šaubas par to, ka es patiesībā esmu viens no mūsu agrīnajiem jautājumiem. Mēs jautājam cilvēkiem, kas nodarbojas ar tirdzniecību, vai Amerika kādreiz būs viena nācija, kas patērē visus slavenus cilvēkus visapkārt? Vai man vajadzētu atrisināt šo jautājumu? Jums vajadzētu redzēt, ka tas ir agri. Un es teiktu, ka vismaz puscentu nekad, ziniet, nekad nekad. Viena persona teica, ka Bruno Prats, kurš ir cienījamais, bija Codesa īpašnieks. Tagad Bordo viņš teica: Nu, tikai tad, ja vīna pirmā garša ir lieliska. Un es tam piekrītu, jūs zināt, cilvēki, un tas ir noticis. Cilvēku pirmā pieredze ar vīnu tagad ir nedaudz savādāka nekā tad, kad viņi pirmo reizi nogaršoja riunīti vai punktus par garšīgu vīnu degustāciju. Un vīna kvalitāte, jo īpaši, es saku, Amerikas Savienotajās Valstīs un visā pasaulē ir dramatiski augusi. Tas ir vienkārši garšīgs dzēriens. Es domāju, tas tiešām Jā, protams, hoppy. Es neesmu 100% objektīvs, bet es patiešām ticu, ka tā ir taisnība.

Džons Kapone 26:53

Un, protams, paralēli tam. Pirmkārt, ko cilvēki dzēra iepriekš? Amerika bija vīna dzeršanas valsts.

Ādams Strums 27:01

Jā, alus un viņi dzēra stipros dzērienus. Viskijam, protams, ir sava revolūcija. Bet viņi dzēra Tomu Kolinsu un kokteiļus, augstas bļodas un līdzīgas lietas. Es domāju, ka es biju pārsteigts, kad ieraudzīju Džeimsu Bondu pasūtījām. Kas tas bija? Kāds bija viņa prāts? 64 Latour, es nezinu, vai viņš to izdarīja. Viņš arī pasūtīja, es aizmirsu šampūnu ar šampanieti. Šampanieša nams, es būšu ļoti dusmīgs uz mani, ka neatceros. Bet zini, neviens nekad nav bijis. Jūs nevēlaties TV. Jūs skatāties TV pārraidi, kas dzer kokteiļus, neviens nekad pēkšņi, cilvēki televīzijā sāka dzert vīnu tagad, ziniet, aizmirstiet par Bravo, katru šovu. Uz galvu. Cilvēkiem galvā ir glāze vīna. Kāpēc? Jo, kad tu iedzer glāzi vīna, tu to pacilā, kas ir cilvēks, kurš patiešām saka, ka esi izsmalcināts, gudrs un kulturāls. Un tā ir patiešām brīnišķīga lieta vīnā, ar ko es īpaši lepojos. Un tas ir arī noderīgs dzēriens. Jūs zināt, 1992. gadā slavenais žurnālists, kurš bija viens no runātājiem 60 minūtē, kas ir vēl šodien, Morlijs Safers, runāja par franču paradoksu, kas teica: 'Hei, kāpēc franči nerunā ir augsts sirds slimību sastopamības biežums, un cilvēki Amerikas Savienotajās Valstīs to dara, un tas ir saistīts ar resveratrolu, kas ir šī sarkanvīna sastāvdaļa, kas palīdz uzturēt koronāros asinsvadus labā formā. Tas, kas notika pēc tam, ir diezgan interesants stāsts. Nākamajā dienā, jo 60 minūtes tajās dienās bija tik spēcīgas un visaptverošas. Ziniet, tīkla televīzija nav tāda pati kā toreiz, tās dienas bija patiešām spēcīgas. Sarkanvīna pārdošanas apjoms pieauga par 40%. Es atceros, ka Gallo vīna darītava man teica, ka viņiem ir vīns ar nosaukumu Hardy burgundy. Viņi nevarēja to paturēt plauktos, jo patērētāji steidzās pirkt vīnu, ko viņi vēlas, un tas bija liels revolucionārs brīdis laikā. Franču paradokss, kas, manuprāt, cilvēkiem būtu jāskatās, dodieties uz YouTube vai kaut ko citu un noskatieties. Tas ir patiešām forši.

Džons Kapone 29:16

Tātad paralēli šīm izmaiņām amerikāņu dzeršanas paradumos amerikāņi, kas dzer vīnu, kļūst par vīna dzeršanas valsti. Tā arī kļuva par vīna ražošanas valsti. Un mēs likām Džimsam Gordonam rakstīt par 80. gadiem, un Napa Napa kļuva par to, ko mēs tagad zinām, tas nebija tas, bet tas joprojām bija tas.

Ādams Strums 29:34

tas bija Niši ļoti Niši. Un uzmini ko? Mūsdienās visos 50 ASV štatos ražo balto krāsu, tostarp Havaju salās un Aļaskā. Un es tikko biju kāzās pagājušajā nedēļas nogalē Virdžīnijā un uzminiet, kur vīna darītavā notika kāzas, un vīni bija garšīgi. Viņi veido fenomenālu v&sava veida Virdžīnijas vīnogu, un visi vīni bija lieliski un redzējuši. Iemesls, kāpēc es to vēršu jūsu uzmanībai, ir tas, ka vīni no visas ASV ir garšīgi. Ne tikai Kalifornijā, Oregonas štatā, Vašingtonā, Ņujorkas štatā un Virdžīnijā šādā secībā, kas ir lielākais vīna ražotājs, ir daži labi vīni vai citos ASV štatos,

Džons Kapone 30:18

Tas ir smieklīgi, kad atskatāties uz to, kā cilvēki runāja par Napu vismaz 70. gados. Zini, tie bija augļu dārzi. Jā. Tā nebija izsmalcināta vīna valsts. Tagad, kad mēs dodamies uz Mičiganu, un jūs zināt, cilvēki ir pārsteigti, ka Mičiganā ir skaists īpašums. Jā, tieši tā viņi runāja par Napu pirms 50 gadiem.

Ādams Strums 30:37

Kad es devos jums pastāstīt smieklīgu stāstu. Kad 70. gados pirmo reizi devos uz Napu. Viņi bija tik sajūsmā, ieraugot mani. Nāciet iekšā. Es atceros Džo Heightsu un viņa meitu Ketiju Heightsu, es devos uz tiem, es devos viņus apciemot, un, ak, ja tur neviena nebija, ziniet, tas bija, un tagad jums, iespējams, jāgaida tiešsaistē vai arī jums ir jāvienojas par tikšanos, lai apskatītu šīs dažas no šīm mazajām vīna darītavām. Bet, jūs zināt, viņi uzņem patērētājus tūristus ar atplestām rokām un ar prieku parāda, ko viņi dara.

Džons Kapone 31:11

Un tagad mēs pat un mums ir daudzus gadus jārisina Kalifornijas jautājums, iespējams, 1986. gadā. Tā nebūtu bijusi doma.

Ādams Strums 31:20

Bet tagad es runāju par Kaliforniju. Tā vairs nav tikai Napa, Sonoma un Mendocino. Paso Robles rada pārsteidzošus vīnus. Apbrīnojami, ko Santa Barbara rada pārsteidzošus vīnus, bet tilapija rada pārsteidzošus vīnus. Temecula Temecula. Tāpēc es uzskatu, ka jūs varat baudīt Temecula vīnu ar savu tilapiju. Un, starp citu, ja iespējams, tā ir laba sakritība. Atvainojiet, nē, mēs šodien izsūtīsim pārus. Jā, tas bija labs Perijs, paldies, ka palīdzējāt man tikt galā ar manu neīsto, atvainojiet, Temecula cilvēki.

Džons Kapone 31:51

Un es nezinu, vai daudzi cilvēki zina, vai ne daudzi cilvēki zina, ka tu esi dziedātāja.

Ādams Strums 31:57

Jā. Nu, tas bija tik jautri. Ziniet, kad es 70. gados strādāju pārdošanā. Pēc universitātes absolvēšanas es runāju ar mazumtirgotājiem, un veids, kā es tos pārdevu, bija tāds, ka es uzrakstīju dziesmu par katru no jaunajiem vīniem, ko es tagad nedziedāšu, lai gan es zinu, ka jūs mani mīlētu. Un es izmantoju dziesmu tekstus, kas viņus pārliecināja iegādāties to, ko grasījos pirkt, un es viņiem pasniedzu ledus aukstu vīnu un sieru, kas ir tāds kā šodienas priekštecis, katrs vīna pārdevējs, kurš dodas uz mazumtirdzniecību vai restorānu. atnesa kādu no saviem vīniem nogaršot, bet viņi to nedarīja. Un tajās dienās jūs jau piedāvājat viņiem pielāgotu saturu. Es biju ievedu un sieru. Mēs esam dzēruši sieru, un viņi patiesībā saka nē, jo jauns puisis dzied dziesmu. Kādu dienu es sēdēju un domāju par sangria wars Sombrero, jūs zināt, kuru patiešām. Un tad citā reizē, kad es dziedāju, bija vīns, ko sauca par Jāzepa stulbajiem lēcieniem vīnogulājā, un tā kara tirolijā Džozefs Štubens lēcienus vīnogulāju dzērienā sauca par ledu ar bezceļa līniju. Un tādas ir dziesmas, kuras mēs rakstījām. Un tas bija jautri. Viņi vienmēr teica jā. Kuru, kas teiktu nē, tweaking puisis cenšas nopelnīt iztiku un teikt jā vai

Džons Kapone 33:11

Nē. Atskatoties tikai uz žurnālu, kas sākās no jauna, tas patīk, tieši tas ļoti intensīvais brīdis vīnam 80. gadu beigās. Ar ko jūs visvairāk lepojaties ar vīna entuziastu, ko gadu gaitā ir paveicis?

Ādams Strums 33:25

Pirmkārt, es uzskatu, ka ar katalogu mums bija liela ietekme uz pieaugošo patēriņu Amerikas Savienotajās Valstīs. Mēs ne tikai bijām miljoniem katalogu, bet arī turējām vārdu vīns cilvēku priekšplānā, tas ir, tas ir ļoti svarīgi, lai jūsu produkts būtu cilvēku priekšā. Un nebija daudz cilvēku, kas to darīja. Lai gan, kā jau minēju, jums bija riunīti, kas 80. gados iztērēja tonnu naudas. Tā bija narkotika. Bet kāpēc gan nebija jā. Mēs arī palīdzējām vīna entuziastam sagādāt vīna vīnogu traukus, lieliskus korķviļķus, lai viņi varētu baudīt vīna vīnogu traukus uz Canter's, un mēs izglītojām patērētājus par to, kāpēc ar katalogu, gluži pretēji, ar žurnāls, mēs tiešām no cilvēkiem radījām vīna cienītājus. Mēs runājām par dažādiem vīna dārziem un to, kāpēc tie bija izcili, un stāstījām stāstus. Un jūs zināt, ka jūs to nevarētu izdarīt katalogā, kad nēsājat miljoniem katalogu. Jums patiešām ir jāsāk pārdot lietas, jo tas bija dārgi. Tātad sinerģija starp tirdzniecību un plašsaziņas līdzekļiem patiešām, protams, dziedāja mīlestību, izmantojot šo vārdu. Un tāpēc mēs esam īpaši lepni, ka mums bija spēcīga ietekme, manuprāt, Wine Enthusiast uz pieaugošo patēriņu Amerikas Savienotajās Valstīs, ar miljoniem un miljoniem viena gada laikā mēs nosūtījām 25 miljonus katalogu, ziniet, šobrīd mums ir gandrīz 200 darbinieku. . Esmu satriekts, jo, kā jūs, iespējams, jau minējāt, mēs sākām šo biznesu no mūsu bēniņu civilizācijas, un es, jūs zināt, tas ir izaudzis līdz tādam līmenim, kas pārsniedz manus visdrosmīgākos sapņus, un es ar to patiešām lepojos. Es lepojos ar mūsu lielisko komandu. Pie mums strādā fenomenāli cilvēki. Tā mēs esam cilvēki. Un, jūs zināt, un tā ir taisnība, jūs zināt,

Džons Kapone 35:10

un jūs minējāt pēctecību, bet jums jābūt ļoti lepnam, ka jūsu meitas kandidē

Ādams Strums 35:16

Manas meitas Ērika Struma vada komerciju, kas ir daļa no biznesa. Un šī ir Žaklīna, kas vada plašsaziņas līdzekļus, žurnālu, daļu no biznesa, viņi abi ir prezidenti, viņiem ir jāziņo ģenerāldirektoram, kaut kādu iemeslu dēļ arī tas nenotiek, kā gaidīts. Bet ziniet, tādas lietas notiek. Viņi vēlas iet savu ceļu. Un es apsēdos, galvenokārt, viņi, iespējams, tam nepiekritīs un ļaus viņiem to darīt. Un viņi ir paveikuši brīnišķīgu darbu, jo, ziniet, laiks iet uz priekšu, un, ziniet, viņi to, ko dara, jo viņiem ir 30 gadi. Un Ērikam tikko apritēs 40. Es esmu šokēts, ka man ir meita, kurai ir 40 gadi, viņi to saprot. Viņi ir avangardi, viņi ir visprogresīvākie, viss, ko viņi dara, ir digitāls, un mēs veidojam šādus aplādes, ziniet, mums ir fenomenāls mārketings, ko daudzi mūsu klienti izmanto mūsu e-pasta priekšrocības. e-pasta datu bāze, mūsu sociālo mediju nodaļa un dažas no daudzajām lietām, ko mēs darām un ko aprakstīja tikai Ērika. Kādu dienu viņus intervēs tāds kolēģis kā jūs, Džon.

Džeisijs Tops 36:34

Oho, 80. gadi patiešām bija revolucionārs laiks vīnam. Neatkarīgi no tā, vai šajā desmitgadē bijāt vīna dzērājs, vai arī tikko sākāt to lietot. Vīna entuziasts ir lepojies, ka ir daļa no jūsu vīna ceļojuma. Daudz laimes 35 gadu jubilejā. Un šeit ir daudz vairāk. Ja jums patīk šodienas sērija, mēs labprāt izlasītu jūsu atsauksmes un dzirdētu jūsu domas. Ak, kāpēc gan nepasakiet saviem vīnu mīlošajiem draugiem, lai viņi mūs apmeklē, lai atcerētos, ka varat abonēt šo aplādi Apple, Google, Spotify un jebkur citur, kur klausāties aplādes. Varat arī doties uz vietni wine mag.com backslash aplāde. Lai iegūtu vairāk epizožu un stenogrammu. Es esmu Džeisijs Topss. Paldies par klausīšanos.