Amerikas kultūra kopumā ir apsēsta ar tagadni, bieži vien dodot priekšroku tūlītējam apmierinājumam, nevis tāls priekam. Bet vīna iegādei pēc izlaišanas un pienācīgai uzglabāšanai ir īsts skaistums un dziļāka novērtējuma sajūta līdz īstajam brīdim. Tā ir pieredze, kurai nepieciešama pacietība, taču kuru nevajadzētu aizmirst vai nenovērtēt par zemu. Lai gan lielākā daļa vīna cienītāju zina par dažu īpašu pudeļu novecošanas potenciālajiem ieguvumiem, vairāk nekā 80% vīnu tiek patērēti 48 stundu laikā pēc iegādes, bet vairāk nekā 95% vīnu tiek patērēti nākamo sešu mēnešu laikā. Kopumā šķiet, ka patērētājiem ir grūti spēlēt gaidīšanas spēli.

Tur mēs esam Vīna entuziasts ceru palīdzēt. Mēs zinām, ka nav viegli vai lēti turēt pagrabu ar izvēli, kas ir cienīga nākotnē. Bet mēs arī zinām, ka daži no labākajiem vīniem pasaulē ir pelnījuši nelielu mīlestību pagrabā. Paturot to prātā, mūsu redaktori šogad ir izbrāķējuši vīnus, kas žurnālā apzīmēti kā “Pagraba atlases”, un izvēlējušies 100 labākos kandidātus, kurus nolikt.

Daudzveidības interesēs mēs izvēlējāmies pudelītes, kas aptver daudzas valstis un šķirnes, lai gan nav pārsteigums, ka daudzi no labākajiem pagraba vīniem nāk no noteiktiem reģioniem un augstākajiem gadiem. Daudzi no šiem vīniem ir ierobežoti ražoti, un tāpat kā vīni, kas iekļauti mūsu pārējos Top 100 sarakstos, daži no tiem, iespējams, kopš mūsu sākotnējo pārskatu publicēšanas ir izpārdoti vai palielinājušies.

Parunāsim par cenu. Šajā sarakstā tiek uzsvērta kvalitāte, nevis vērtība, tostarp daudzas cienījamas, labāko dolāru izlases ar cenu zīmēm, kurām nevajadzētu pārsteigt nopietnus kolekcionārus un entuziastus. Bet garā Vīna entuziasts , mēs joprojām apsvērām cenu un pieejamību. Neatkarīgi no jūsu atrašanās vietas vai seifa, tie ir vīni, kurus varat savākt un baudīt.

Pilnu Wine Enthusiast 2012. gada labāko 100 pagrabu izlases sarakstu skatiet PDF formātā vai skatiet sarakstu mūsu pirkšanas ceļvedī.

Lai skatītu 2011. gada labāko 100 pagraba atlasi, noklikšķiniet šeit .