1. Dīvaini laika apstākļi visā pasaulē

Klimata pārmaiņas joprojām lielā mērā ietekmē vīna pasauli, galvenokārt negatīvi. Šogad redzēju krusa visā Francijā , sausums Kalifornijā, El Ninjo Dienvidamerikas lielākajos vīna reģionos un postošās vēlu pavasara sals Austrijā, lai nosauktu tikai dažus. Lai gan vīna audzēšana vienmēr bija neparedzama, šogad tas bija neparasti mežonīgs brauciens ar zemu ražu, jocīgiem laika apstākļiem un neparedzamām temperatūras svārstībām.

2. Turpināta paplašināšana un iegūšana

Turpināta paplašināšanās Amerikā ražotāju līmenī, iegādājoties nekustamo īpašumu (Jackson Family Wines Oregon) vai iegādājoties zīmolu (Constellation Brands pērk Charles Smith vīnus, Gallo pērk Orin Swift, Ste. Michelle pērk Patz & Hall). stāsts šogad. Alus uzņēmumi piedalījās arī darbībā, un AB-InBev iegādājās Virdžīnijā bāzēto Devils Backbone Brewing Company un MillerCoors ieguva Oregonas Hop Valley Brewing Co vairākuma akcijas, nemaz nerunājot par AB-InBev apstiprināto piedāvājumu iegādāties SABMiller.

Vīna tirgus padome nosaka nozares jaunākās tendences

3. Svin dzirkstošo vīnu

Sākot no spāņu cava līdz šampanietim līdz arvien populārākajam Prosecco un ārpus tās, tika patērēti burbuļi rīts, pusdienlaiks un nakts ēstuvēs un mājās visā valstī šogad. Tā kā plauktos tiek piedāvāti daudzveidīgi piedāvājumi no visiem pasaules lielākajiem vīna reģioniem un piedāvāti cenu punkti, lai tie atbilstu lielākajai daļai maciņu, dzirkstošais saturs tuvojās daudzu amerikāņu ikdienas vīna kļūšanai.

4. G’Day Austrālijai un Jaunzēlandei

Joprojām pārdodot miljoniem dzeltenās astes gadījumu, Austrālija tomēr ieguva saķeri augstākas klases vīns šogad ar vīna eksportu uz ASV vairāk nekā 10 USD par 21%. Kopējais eksports uz ASV pieauga par 4%, un līderis Treasury Wine Estates ziņoja par spēcīgu divciparu skaita pieaugumu. Jaunzēlande arī uzrādīja iespaidīgu izaugsmi, un līdz 2016. gada vasarai 12 mēnešu laikā pieauga par vairāk nekā 14 procentiem. Marlborough Sauvignon Blanc turpina noteikt tempu.

Vīna entuziastu 40 līdz 40 gadu vecumam 2016. gadā / Paula Aresu foto

5. Tūkstošgadnieki atrodiet balsi Somm

Šogad visā valstī pieauga top somms un vīna režisori līdz 40 gadu vecumam , kas atspoguļo plaši pazīstamo vīna dzērāju skaita pieaugumu tūkstošgades komplektā. Jaunie eksperti arvien biežāk tika novēroti uz valsts labāko restorānu grīdas, apbruņoti ar svaigu skatījumu un garšu vīniem no netradicionālām vietām, piemēram, Korsikas, Grieķijas, Gruzijas un Horvātijas, kā arī zināšanas par jauniem vīnu stiliem (domājiet par dzirkstoši sarkanu vīni, dabīgi vīni).

6. Rosé visu gadu un no visiem pasaules stūriem

Vairs neattiecas uz vasaras piknikiem un burāšanas braucieniem, rozā sīkumi visu gadu tika patērēts rekordlielos apjomos ASV, un plauktos un sarakstos visā valstī parādījās sārtpudeles no praktiski visiem vīna ražošanas reģioniem pasaulē. Tās popularitāte turpina pieaugt, un daudzi liela apjoma ražotāji plāno 2017. gadā uzsākt sārtus - tas nozīmē, ka tas kļūs arvien izplatītāks.

7. Jauns restorānu vīnu sarakstu / pāru laikmets

Restorānu vīnu saraksti visā valstī kļuva īsāki un konkrētāk 2016. gadā , koncentrējoties uz kvalitāti un daudzveidību, nevis uz masveida mērogu. Turklāt šķiet, ka mūsdienās aiz muguras stāv stingrās vīnu pāru izvēlnes un klasiskās pāru dienas, jo vīnziņu / šefpavāru komandas radoši domā par vīnu savienošanu, lai rosinātu jaunas atbildes, nevis tikai atrastu kopakētiskus pārus vai spēlētu pēc pagātnes tradīcijām.

8. Kalifornijas pārspēja

Renzoni vīna darītava Kalifornijas Temecula ielejā naktī / Foto pieklājīgi no Metjū Burlilas

Kalifornija ar pārliecinošu spriedzi pārsniedza smagās heterotehnikas šķirnes Cabernet, Chardonnay un Zinfandel, mazražošanas vīni diapazonā no 20 līdz 30 ASV dolāriem. Ribolla Gialla, Albariño, Kerners, Tempranillo un Godello bija tikai daži ārzemnieki, kas veica iebrukumu. Tāpat parādījās jauni reģioni štata dienvidos, apstiprinot Los Olivos rajonu Sta. Rita Hills paplašinājās un San Luis Obispo piekraste ierosināja.

9. Spānija ir karsta

Sommelier mīļais (un šefpavāra mīļākais), Spānijas vīns šogad turpināja iegūt tvaiku glāzē, visā valstī degot spāņu vērtībā pudelēs no tādiem reģioniem kā Karīnena, Jumilla (kā arī tādiem klasiķiem kā Rioja un Rías Baixas). Laba kvalitāte, izdevīgas cenas un nepārtraukta interese par spāņu virtuvi lika amerikāņiem 2016. gadā nogāzt glāzi uz España.

10. Dzeramais dzīvesveids

Robežas starp dzērieniem šogad samazinājās, vīna cienītājiem meklējot arī augstas kvalitātes alus un stiprie alkoholiskie dzērieni . Pretstatā iepriekšējo gadu segmentācijai, mūsdienu dzeršanas mentalitāte (kuru lielā mērā veicina jaunāki patērētāji) atspoguļoja gaumi pēc līdzīgi domājošiem produktiem visās kategorijās.