Otrās paaudzes vīnogu audzētājs Marks Nīls uzauga Napas ieleja palīdzot grieķu vecmāmiņai gatavot kompostu ģimenes dārzam un tēvam stādīt vīna dārzus, būvēt šķūņus un labot traktorus. Tie bija Nīla, kuram tagad ir 65 gadi, ilgas karjeras sākums apzinīgā lauksaimniecībā. Viņš kļuva par novatoru vīnkopības un zaļās lauksaimniecības jomā, rādot piemēru savos īpašumos un citos viņa pārvaldītajos īpašumos, tostarp Martas vīna dārzā Napā, leģendārajā vīnkopības vietā. Heitz Cellar kolekcionējamākie vīni kopš 1970. gadiem.

Darbs ar savu tēti, sākot no 1968. gada plkst Džeka Nīla un dēla vīna dārza vadība , kas viņam tagad pieder, Nīls bija aizsācējs vai popularizējis praksi, kas ir kļuvušas par standartu Napas ielejā un ārpus tās: ražas novākšana naktī, divas pilināmās līnijas apūdeņošanai un vīna dārzu pārveide par sertificētu bioloģisko un sertificētu biodinamisko statusu. 2022. gada beigās viņa Howell Mountain īpašuma vīna darītava, Nīla ģimenes vīna dārzi , kļuva par pirmo Napas ielejā, kas ieguva Regenerative Organic Alliance sertifikātu.

Jums var patikt arī: Jūsu ceļvedis ilgtspējīga vīna sertifikātiem

Nīls un viņa 420 darbinieki pārvalda lielākos CCOF sertificētos akrus Napas ielejā un pretendē uz lielāko biodinamisko lauksaimniecību Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņš gadu desmitiem ir strādājis klusi, nemeklējot publisku atzinību par saviem sasniegumiem. Tomēr viens no viņa jauninājumiem sāk radīt zināmu troksni. Tas ir neparasts vīna dārza izkārtojums un režģu sistēma, kas ir paslēpta redzamā vietā, kopš viņš to ieviesa 1997. gadā uz klusa sānceļa. Rezerfords AVA. 18 akru lielais īpašums Mee Lane ir nosaukts Rutherford Dust Vineyard, un tajā ietilpst 16 akru, kas aug uz dubultā režģa, kas pasaulē ir reta, ja ne unikāla.

Nav puspasākumu

Pagājušajā rudenī ražas novākšanas laikā plaši izvietotās vīnogulāju rindas šeit uz zemes, kur viņš tika audzēts, šķita vienkārši garas un kuplas. Paskatoties tuvāk, īpaši pēc tam veraison Kad sarkanvīna vīnogas iegūst tumšu krāsu un baltvīna vīnogas kļūst zeltainas, Nīla uzstādījuma neparastais raksturs kļuva skaidrs. Sarkanās vīnogas un baltās vīnogas aizņem vienu un to pašu režģi, bet ar sarkanajām augšpusē un baltajām apakšā.

Nīls iestādīja baltvīna vīnogulāju starp katru sarkanvīna vīnogulāju, lai stumbri mainītos. Sarkanie vīnogulāji, šajā gadījumā, Cabernet Sauvignon , tiek apmācīti augstu, kur viņiem ir daudz saules un balto vīnogulāju, Sauvignon Blanc dažos blokos un Vermentino citās ir apmācīti uz zemiem vadiem zemāk esošajā plankumainajā ēnā.

Šis divu režģu vīna dārzs dod divreiz lielāku vīnogu tonnāžu nekā agrāk, un ar līdzīgu augstu kvalitāti, saka Nīls, tomēr abu audzēšanas izmaksas kopā ir tikai par 50% lielākas. Ar Cabernet Sauvignon lapām augšpusē, kas aizēno baltās vīnogas no saules apdegumiem, šajā siltajā apzīmē ir iespējams radīt salīdzinoši vēsu vidi. Nīls atceras, ka jaunībā dzēris baltvīnus, kas audzēti Raterfordā, bet tagad apgabals ir praktiski viss sarkans. Viņš saka, ka tas ir veids, kā padarīt baltumus atkal iespējamu ielejas vidusdaļā mainīgā klimatā, kurā ir karstuma lēkmes, meža ugunsgrēki un sausums.

Loru Meju Everetu līdzīgu iemeslu dēļ iedvesmoja audzēt baltās vīnogas Martas vīna dārzā, kas ir viņas 32 akru lielais īpašums Okvilas rietumu pusē, Napas ielejā. Īpašums, kas jau sen bija slavens ar savu Cabernet Sauvignon, ietvēra septiņus hektārus Riesling, ko Heitz Cellar pagatavoja vīnā, kad viņa tur auga. Šī sadaļa jau sen tika pārveidota par Cabernet Sauvignon, taču vīnogulāji ir bijuši pārāk enerģiski, tāpēc šogad viņa liek Nīlai to pārstādīt dubultā režģa režīmā ar Cabernet Sauvignon augšpusē un kombināciju Albariño , Fiano un citi baltumi apakšā.

Nīls vada Martas vīna dārzu kopš 80. gadu beigām, un Everets uzticas viņa spriedumam par neparasto vīna dārza izkārtojumu. Viņa saka: 'Man tas nelikās neticami, es tikai domāju: 'Kāpēc kāds cits par to nav iedomājies?' , tad tas ir slam dunk. Es ļoti priecājos redzēt rezultātus. Tas jūtas ļoti dabiski, labi izmantota zeme un ļoti simbiotiska.

Nīls vienlīdz aizrautīgi interesējas par dubultā režģa sniegtajiem ieguvumiem videi un tā augsto ražu no akra. Viņš saka, ka vairāk vīna ražošana uz mazākas zemes platības un to darot ar zemei ​​un klimatam draudzīgām reģeneratīvām metodēm ir ieguvums abām pusēm. Mazāk zemes tiek atņemtas no sarūkošajām savvaļas vietām ielejā, un cilvēkiem ir pieejams vairāk vīna, ko baudīt.

Jums var patikt arī: Kāpēc vīna dārzi un vīnogulāji atšķiras viens no otra

Divi mērķi

Oglekļa sekvestrācija, darbība, kurā ogleklis tiek nogādāts atpakaļ zemē, nevis atstāts gāzveida veidā gaisā, pastiprinot klimata pārmaiņas, ir liela daļa no Nīla virzības uz klimata pārmaiņām. Viņš saka, ka blīvi iestādītie vīnogulāji viņa divu režģu vīna dārzā piesaista 3,5 reizes vairāk oglekļa uz akru nekā Kalifornijas Universitātes eksperimentālajā vīna dārzā netālajā Okvilā, Napas ielejā.

'Es esmu atgriezis augsnē tik daudz vairāk [oglekļa], jo es mulčēju visas nojumes un man ir lapas, tas viss,' viņš saka. 'Es patiešām veidoju vairāk organisko materiālu nekā jebkad agrāk, izmantojot šo duālo sistēmu. Un es mazāk laistu un lietoju mazāk fungicīdu. Es izmantoju mazāk visa, jo es nekopju divas reizes vairāk, tikai audzēju divas reizes vairāk. Neizvest mežus, darīt visu, kas atrodas īpašumā.”

Neskatoties uz visām acīmredzamajām priekšrocībām, dubultais režģis var saskarties ar uztveres izaicinājumu. Tas ir praktiski bauslis vīna darīšanā, ka zemākas ražas dod labākus vīnus, un raža no akra šeit ir tikpat augsta kā rūpnieciski audzētajos vīna dārzos ap Fresno, Kalifornijā. Bet pierādījums ir pudelē. Es akli nogaršoju vīnus, kas izgatavoti no šī vīna dārza viņa Neal Family Vineyard etiķetei, salīdzinot ar līdzīgiem vīniem. 2021. gada Vermentino Rutherford Dust bija pikants un smalks, vērtējums 91 punkts , un 2019. gada Cabernet Sauvignon bija elegants, ekspansīvs un samtains, vērtējums 97 punkti .

Arī citiem ir labvēlīgi viedokļi. Viens ir vīndaris Maiks Hirbijs, uzņēmuma līdzīpašnieks Relikviju vīna pagrabi , neliela Napa operācija, kas ražo augstas klases vīnus no dažādām vīna dārzu vietām. Viņš nopirka divas tonnas Neal’s Vermentino no 2023. gada ražas, kas audzēta uz dubultā režģa, un tas bija pietiekami vismaz 100 gadījumiem.

'Vīns izrādījās lielisks,' sacīja Hirbijs, minot vīnogu dinamiskas, sarežģītas un saulainas garšas ar 13,5% potenciālā alkohola, zemu ābolskābes saturu un pH 3,5. “Kad es pirmo reizi ieraudzīju režģi, es domāju, ka problēma ir gaismas un ēnas jautājums apakšējā nojumē. Bet viņa apkalpe ar to tiek galā labi, cauri izplūst laba plankumaina saules gaisma, bez botrīta, un tas bija grūts gads.

Tas būs Relic pirmais Vermentino. Hirbijs saka: 'Es vienmēr atbalstu neparastas šķirnes, daļēji tikai tāpēc, lai Napas ieleja būtu daudzveidīgāka un uzzinātu vairāk par to, ko Napa var darīt nākotnē.'

Jums var patikt arī: Vīna darītavas cenšas panākt oglekļa neitralitāti. Tas ir pietiekami?

Dubultēšana uz leju

Nīls atgriežas pie jautājuma par ražu un vīna kvalitāti, kad es atkal kopā ar viņu apmeklēju Neal Family Vineyards vīna darītavu Howell Mountain, kur strādā arī viņa sieva Laura un meita Demitrija. Šeit esošais vīna dārzs ir bioloģisks, biodinamisks un reģeneratīvi bioloģiski sertificēts īpašums, kurā ģimenē dzīvojošais aitu ganāmpulks pavasarī ganās segkultūras un uzsvars tiek likts uz veselīgas augsnes veidošanu.

Plašo vīna darītavu un alu rotā graciozi vara gaismas ķermeņi un citas vara mēbeles, ko projektējis un metinājis pats Nīls. Viņš ir gan polimāts, gan visu amatu domkrats, vienlīdz veikls apstrādājot augsni, augus, metālus un iekārtas.

Kā tas nākas, ka zemes gabals var dot divreiz lielāku ražu nekā uzskatāmi augstas kvalitātes vīna vīnogas, nekā to varētu sagaidīt praktiski jebkurš vīndaris vai vīnzinis? Viņš to sadala izmērāmos faktoros, tostarp vīnogulāju dzinumu garumā, ķekaru vaļīgumu, ogu mazo izmēru un arī vīnogulājiem raksturīgo spēju vienkārši paveikt darbu.

Nīls apraksta, kā Rutherford Dust Vineyard dubultais režģis izmanto labu gruntsūdens piegādi, jo 2200 vīnogulāju uz akru sacenšas par ūdeni un sauli. Viņš saka, ka konkurence neļauj viņiem izaudzēt pārāk daudz dzinumu un lapu, un tā vietā vīnogām tiek nosūtīts dāsns daudzums nogatavošanās enerģijas.

Nīls saka: “Mūsu nojumes ir tieši tur, 36 collu un 40 collu dzinuma garumā, kas ir jūsu līdzsvars divām kopām vienā dzinumā. 25 gadu laikā, kad esmu darījis šo režģi, esmu ievērojis, ka pamatā vīnogulāji atradīs līdzsvaru sevī ar šo duālo sistēmu. Un tāpēc es tam stingri ticu, jo man nav šo piecu pēdu vai sešu pēdu garo spieķu un neprātīgi daudz ražas. Varēja redzēt, ka šie vīnogulāji patiešām vēlas jums palīdzēt. Kāpēc viņi to nedarītu? Jums vienkārši ir jāatbalsta viņi, rīkojoties pareizi.

Jums var patikt arī: SAISTĪTAIS DRUKĀTAS RAKSTS

Vēl viens Napas ielejas vīna dārza īpašnieks, kurš tic Nīla jauninājumiem, ir Migels Solaress. Viņa īpašums Zinfandel Lane, Solares vīna dārzi , glabā 20 akrus bioloģiski audzētu vīnogulāju, tostarp sešus akrus, kurus Nīls no slimiem Cabernet Sauvignon vīnogulājiem pirms četriem gadiem pārveidoja par dubultu režģi. Solares augšpusē tagad ir jaunas Cabernet un Petite Sirah vīnogas, bet apakšā - baltās Albarino vīnogas. Viņš saka Lolas vīni uzņem Albariño un Hourglass vīna darītava ņem dažus sarkanos.

Solaress tic aprēķinātam riskam, jo ​​pirms sava vīna dārza īpašuma iegādes viņš ir nācis no tehnoloģiju pasaules. Viņš nebija pārāk vilcinājies izmēģināt neparasto dubulto režģi. “Mēs kopā nolēmām spert ticības lēcienu. Ja tas neizdotos, man joprojām būtu Cabernet. Tas bija risks, bet tas nebija binārs risks. Tas nebija viss vai nekas. Turklāt es dzeru Neal Family Vermentino divas reizes nedēļā restorānā Cook, kad esmu pilsētā. Es domāju, ka atlīdzība bija riska vērta.

Vismaz divi citi Napas vīna dārzi ir arī izvietoti līdzīgiem pārveidojumiem. Viņi visi var saskarties ar zināmu skepsi no vīndaru un vīna tirdzniecības puses. Un ir vēl vismaz viens izaicinājums: Ag ierēdņiem ir grūti ar šo koncepciju. Nīls saka, ka viņam bija daudz jāskaidro, pirmo reizi iesniedzot Napas apgabalam ziņojumus par viņam piederošo vīnogu akru skaitu. Amatpersonām bija grūti saprast, kā 16 akru vīna dārzs var ražot 32 akrus vīnogu. Viņiem labāk ticēt.

Šis raksts sākotnēji parādījās  2024. gada jūnijs/jūlijs žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis  šeit  lai abonētu jau šodien!

Veikalā

Sakārtojiet un parādiet savu vīnu stilā

Izstādiet izcilu vīnu izlasi ar jebkura stila, izmēra un izvietojuma dekoratīviem vīna plauktiem jūsu mājām.

Iegādājieties visas vīna plauktus