Caur zaļajiem pauguriem un kalniem ziemeļrietumos plūst divas upes Portugāle : Minho un Lima. Viņi plūst uz rietumiem no Spānija uz Atlantijas okeānu. Ceļā, šķērsojot ziemeļu apgabalu Zaļais vīns reģionā, tie rada optimālus vīna dārzu apstākļus kvalitatīva baltvīna ražošanai.

Ielejās, kas atrodas ap šīm upēm, ražošanā dominē divas senas vīnogas, lai iegūtu dažus no apkārtnes labākajiem vīniem: Laurels , kas apdzīvo Limas ielejas vīna dārzus, un Alvarinju , kas iestādīti galvenokārt visā Minho ielejā.

Lai gan abas ielejas ir tikai daļa no Vinho Verde, tās atspoguļo pārmaiņas, kas skar visu reģionu. Jaunie ražotāji ir iecienījuši lētu vīnu tradicionālo ražošanu par labu koncentrētākiem, nopietnākiem piedāvājumiem. Savukārt lielajiem ražotājiem tiek prasīts parādīt, ka viņi var arī ražot augstas kvalitātes sausos vīnus.

Šie vīni nav Vinhos Verdes, jo mēs tos parasti pazīstam. Tie nav ar zemu alkohola saturu, viegli gāzēti vai nožuvuši. Tā vietā viņi ir bagātīgi, intensīvi un bieži ar kauliem saauguši šo lietaino klimatu izpausmes, kas piedzīvo maigas ziemas un karstas vasaras. Tie ir vīni, kas var mainīt priekšstatu par to, kādam jābūt augstas kvalitātes Vinho Verde.

Santuàrio de Santa Luzia / Alamy

Laurels

Forši vīni no sulīgās Limas ielejas

No ikoniskās Santuàrio de Santa Luzia baznīcas virs Santa Luzia kalna paveras skaista skats uz ostas pilsētu Viana do Castelo, kas atrodas tieši zemāk.

Uz rietumiem atrodas Atlantijas okeāns - ceļš, kuru portugāļi gadsimtiem ilgi izmantoja pasaules izpētei. Austrumos ir Limas ieleja un sākums Loureiro vīna dārziem, kas robežojas ar katru Limas upes krastu, kad tā plūst no Peneda-Gêres nacionālais parks lejā pa sulīgo, zaļo ieleju.

Skati piedāvā ieskatu reģiona vīnkopības vēsturē. Viana osta ne tikai piedāvāja izeju pagātnes piedzīvojumu meklētājiem, bet arī piesaistīja Eiropas tirgotājus, kuri meklēja tādus produktus kā vīns. Angļi, vienmēr izslāpuši un vienmēr pretrunā ar francūžiem, bieži ieradās Portugālē, kas ir viņu vecākais sabiedrotais, lai nopirktu vīnu.

Apmeklētāji vairākus gadsimtus devās ar vēsiem, svaigiem vīniem. Tomēr šī tirdzniecība tika pārtraukta, kad bagātīgāki sarkanvīni no Douro ieleja tika atklāti uz dienvidiem, atstājot Viana un tā vīnus lielā mērā aizmirst.

Kādas pārmaiņas nes jauna ēra. Reģions ir piedzīvojis svētību, lielā mērā pateicoties nesenai klasisko vietu atjaunošanai un attīstībai.

Aphros Vasco Croft / Gonçalo Campos foto

Vasko Krofts, vīrietis aiz muguras Aphros vīni , ir viena uz priekšu domājoša Limas ielejas figūra. Viņa ģimenei jau sen pieder Quinta do Casal do Paço Padreiro īpašums, no kura paveras skats uz zaļo lauku, sarkano jumtu māju un mežu virsotnēm, kas kāpj virsotnēs. Īpašums galvenokārt tika izmantots vasaras brīvdienām.

Krofts šo īpašumu pārņēma 2004. gadā. Viņš nekavējoties sāka atjaunot īpašumu, lai ņemtu vērā tradīciju un mūsdienīguma sajaukumu. Īpašumā tagad tiek ražoti daži iespaidīgi vīni, izmantojot biodinamisko praksi.

Viņš izmanto seno pagrabu savā mājā, lai izgatavotu nelielu daudzumu vīna ar atvērtu akmeni vīna darītavas , māla amforas un grozu spiede. Mūsdienīgs pagrabs, kas atrodas pa ceļu, nodrošina lielākas ražošanas vajadzības, pilns ar nerūsējošā tērauda tvertnēm un betona olām.

Viņa Loureiro vīniem patīk Dafne un Rezerves Bruto ir intensīvas un pikantas. Lai gan tie abi garšo pēc ceptiem āboliem ar citrona izspiešanu, pirmais pierāda, ka vīnogas var izturēt ozola novecošanu, ja tā ir maza, diskrēta summa, lai saglabātu klimata svaigumu un vislabāk izteiktu granīta terroir.

Kad jautāja, kāpēc Loureiro darbojas tik labi Limas ielejā, Croft norāda okeāna virzienā lejup pa atklāto ieleju.

Reģions ir piedzīvojis svētību, lielā mērā pateicoties nesenai klasisko vietu atjaunošanai un attīstībai.

'Tas ir kaut kas noticis organiski,' viņš saka. “Vīnogu šķirne ir pielāgojusies lietainai, okeāna ietekmētai ainavai, kur citas vīnogas neizdevās. Abi iet kopā. ”

Netālu, 18. gadsimtā Quinta do Ameal , Pedro Araújo svin Loureiro. Viņa Izvēle pudeļu pildīšana parāda vīnogu iespējamo sarežģītību, bet viņa vienkāršāka Laurels izstaro ziedu raksturs, kas ir infekciozi garšīgs.

Tālāk krasta virzienā plkst Quinta de Curvos , Migels Fonseca izstrādā Loureiro bāzes vīnus, kuriem piemīt laima un pasifloras garšas, kā arī smalkas kraukšķības.

Bez šiem trim ietekmīgajiem, aizraujošajiem īpašumiem ir divi kooperatīvi, kas kontrolē lielāko daļu produkcijas, kas atrodas Ponte da Barca un Ponte de Lima, divās mazās pilsētās, kur tilti ir kontrolējuši upju šķērsošanu kopš romiešiem.

Ponte da Barca vīna darītava , kas atrodas tālāk upē, piedāvā vairāk jauninājumu un daudzveidības. Uzņēmuma sastāvā ietilpst dzirkstošais vīns, Dzirkstošais baltais bruts un jauns mucā izturēts izlaidums, Dalības rezervēšana , kas izgatavots, lai atzīmētu kooperatīva 50 gadu jubileju.

Quinta do Ameal / Hugo Pinheiro foto

Pieci izmēģināmie Loureiros

Adega Ponte da Barca 2017. gada partneru rezervācija Loureiro (Vinho Verde) 20 USD, 92 punkti . Šis jaunais izlaidums tika izveidots, lai atzīmētu kooperatīva Ponte da Barca 50 gadus un apsveiktu kooperatīva locekļus. Viegli koksnes vecumā tas ir smalki līdzsvarots, nogatavojies un intensīvi bagāts. Garšvielas un sulīgs skābums apvienojas ar augļiem, lai iegūtu koncentrētu vīnu, kas varētu vēl vairāk novecot. Tri-Vin imports. Redaktoru izvēle .

Aphros 2018 Loureiro (Vinho Verde) 17 ASV dolāri, 90 punkti . Intensīvs un pikants šis vīns, kura nogatavināšanas nogulsnes ir bagātīgs un ass. Izgatavota no biodinamiski audzētām vīnogām, koncentrētā tekstūra ir blīva ceptu ābolu gatavībā. Dzert no 2019. gada beigām. Skurnik Wines, Inc. Redaktoru izvēle .

Quinta de Curvos 2017 Curvos Loureiro (Vinho Verde) 13 ASV dolāri, 90 punkti . No vienas no divām labākajām Vinho Verde audzētajām šķirnēm (otra ir Alvarinho) šis vīns ir augļains, pildīts ar citrusaugļiem un ar zesty stingru tekstūru. Augļi ir nogatavojušies, paliekot vēsi un kraukšķīgi. Dzeriet šo vīnu no 2018. gada beigām. Regal Wine Imports. Labākais pirkums .

Anselmo Mendess 2017. gada Muross Antigos Loureiro (Vinho Verde) 12 ASV dolāri, 89 punkti . Šīs vīnogas, kas galvenokārt atrodas Limas ielejā Vinho Verde centrā, ir radījušas svaigu, kraukšķīgu, bet līdzsvarotu vīnu. Līdzsvars dod gatavību, kā arī intensīvu skābumu, nedaudz nogulsnējot nogulsnes. Vīns ir gatavs dzeršanai. Aidil vīni / vecās pasaules imports. Labākais pirkums .

Aphros 2015 Reserva Bruto Loureiro (Vinho Verde) 21 USD, 89 punkti . Ar savu gatavību šim dzirkstošajam vīnam ir arī riekstu garšas, kas saistītas ar citronu auglību. Tas ir spilgts un gatavs, ar elegantu stilu, kas spīd cauri asajai tekstūrai. Dzert tūlīt. Skurnik Wines, Inc.

Joana Santiago no Quinta de Santiago / Pedro Lopes foto

Alvarinju

Bagātīgi un aizraujoši Minho ielejas vīni

Ja dodaties uz ziemeļiem no Limas ielejas pāri kalniem Spānijas virzienā, nākamā lielā upes ieleja ir Minho. Tās ziemeļu krastā Spānijas ražotāji audzē Albariño. Dienvidu krastā portugāļi audzē Alvarinho. Tā ir viena un tā pati vīnoga, taču izteiksmēm ir lielāka atšķirība nekā tikai pareizrakstība.

'Spāņiem Albariño ir vairāk skābuma, sāļums un minerālūdens,' saka António Luís Cerdeira, vīndaris Kvinta de Soalheiro . 'Mūsu Alvarinhos ir pilnīgāki, vienmērīgākas struktūras un bagātāki.'

Cerdeiras īpašums, kuru viņš vada kopā ar savu māsu Mariju Džoo, ​​atrodas pāri upei no Spānijas. Viņa vīna darītava ir moderna, un tajā ir degustācijas telpa ar stiklu, kas paveras uz leju uz ieleju.

Alvarinju audzē visā Vinho Verde nosaukumā, bet Minho ieleja tiek uzskatīta par tās patiesajām mājām.

'Apskatiet to kalnu tur,' viņš saka, norādot uz rietumiem. 'Tāpēc mēs varam šeit audzēt Alvarinju. Tas pasargā mūs no tiešas okeāna ietekmes, notur lietus un nodrošina regulāras dienas [dienas-nakts temperatūras] atšķirības pat vasarā. ”

Tas arī padara Minho reģionu sausāku un mazāk sulīgu nekā Limas ieleja.

Alvarinju audzē visā Vinho Verde nosaukumā, bet Minho ieleja tiek uzskatīta par tās patiesajām mājām. Tā ir vienīgā Vinho Verde daļa Kontrolēts cilmes vietas nosaukums (DOC), kur ražotāji var izgatavot vīnus tikai no Alvarinho un marķēt tos kā tādus.

Minho ielejā Moncão un Melgaço pilsētas veido apakšreģionu Monção e Melgaço, ko var norādīt uz vīna etiķetes. Tā ir teritorija, kurā ir daudz aizraujošu ražotāju - gan mazu, gan lielu.

Anselmo Mendess

Reģiona ietekmīgākais ražotājs ir Anselmo Mendess , kam pieder lieli vīna dārzu apgabali un kas plaši konsultē visā Portugālē.

Viņa ģimene nāk no Moncão, un Mendess sāka gatavot vīnu Melgaço no īpašuma, kuru viņš iegādājās 1997. gadā. Viņš šokēja vietējos iedzīvotājus, kad viņš ar Alvarinho nodarbināja koksnes novecošanu, un viņš tikai turpināja pievērsties noskaņotajai Monção e Melgaço pasaulei. galva.

Mendesa jaunākais projekts ir 135 akru attīstība blakus esošajā posmā tieši ārpus Monção. Kad stādīšana ir pabeigta, īpašuma plānos ietilpst arī apmeklētāju centrs, viesu nams un tornis. No tā izriet nosaukums Casa da Torre.

Plašajā Anselmo Mendes vīnu klāstā ietilpst izlases, kas izgatavotas, ilgstoši saskaroties ar ādu (minerāls Contacto), izturētas lielā kokā (pikantas Expressões), viena vīna dārza vīns (Parcela Unica), pudelēs, kas apvieno saskari ar ādu un ozola novecošanu ( brīnišķīgas struktūras Curtimenta) un vēl viens, kas izmanto ogļskābās materācijas un ozola novecošanu (Tempo). Katrs vīns ir zvaigzne pati par sevi, un klāsts ilustrē Alvarinjo ārkārtīgo daudzpusību.

Izpratne par Vinho Verde dārgakmeņiem

Jaunie vīndari, piemēram, Džoana Santjago no Kvinta de Santjago un Migels Queimado no Divu aru vērts ir organizācijas locekļi Young Projects Zaļais vīns konsorcijs, kurš arī nelielos daudzumos gatavo intensīvu Alvarinho. Pudeles izceļ šajā ielejā sastopamo terroāru dažādību. Izteicieni var parādīt nogatavojušās tropiskās garšas vai augu un citronu rakstzīmes atkarībā no vīnogu ieguves vietas.

Ābels Kodeso, vīndaris Viņi pierāda , savus eksperimentus ar Alvarinju noved līdz galējībai. Viņa vīni ir Alvarinho ar attieksmi, piemēram, solera stila piedāvājums, kas ražots stikla demijohn, kas nedaudz garšo pēc amontillado Sherry. Kodesso liek uzsvaru uz svaigumu, un viņš agri ievāc ražu, lai saglabātu vīnogu ziedu svaigumu.

'Vinho Verde ir sajaukums starp svaigumu un skābumu,' viņš saka. 'Atstājiet vīnogas vēl nedēļu, un tās kļūs mīlīgas.'

Kaut arī vīna darīšana Minho ielejā joprojām sakņojas novērtējumā par reģiona terroir, vēlme izmēģināt jaunas idejas labi runā par reģiona nākotni.

Vale dos Ares / João Lourenço foto

Pieci Alvarinhos izmēģināt

Anselmo Mendess 2015. gadā Kurtimenta Alvarinju (Vinho Verde) 35 USD, 94 punkti . Šis koksnes novecojušais, daļēji veselu ķekaru fermentēts vīns ir Vinho Verde pilnīga negaidīta aiziešana. Tam ir eksotisku augļu garša, nedaudz oksidējošs raksturs un nogatavojies pikants spēks. Vīns ir sācis zaudēt zināmu auglību, bet ir ieguvis lielu dziļumu, grauzdiņu garšas, mandeles un muskatrieksta piegaršu. Tas ir iespaidīgs vīns, kas ir gatavs dzeršanai. Vīnogu2Stikls. Redaktoru izvēle .

Quinta de Soalheiro 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 40 ASV dolāri, 94 punkti . Fermentēts un izturēts ozolā, tas ļoti atšķiras no Alvarinho. Koksne mīkstina līdz skābumam, kas tā vietā uzsver bagātīgo augļu krēmīgumu un gatavību. Tas ir gatavs dzert, lai gan tas noteikti noveco. Vīns kustībā.

Taste 2017 Portal do Fidalgo Alvarinho (Vinho Verde) 15 ASV dolāri, 92 punkti . Pure Alvarinho no viena no labākajiem Vinho Verde Monkoo un Melgaço apakšreģiona ražotājiem ir vīns, kas ir nogatavojies, pilns ar svaigiem zaļajiem un baltajiem augļiem un ir labi strukturēts. Caur aukslējām iet mineralitātes dedzība, kas palielina intensitāti. Dzert no 2019. gada. Dionysos Imports Inc. Labākais pirkums .

Melgaço Quintas 2018 QM Alvarinho (Vinho Verde) 24 ASV dolāri, 90 punkti . Tīrs, ar tīru citrona skābuma līniju tas ir viegli pikants, ārkārtīgi atsvaidzinošs vīns. Tās nogatavojušās garšas attīstās labi, kas ievieš gludu malu asajiem, teksturētajiem augļiem. Dzert no 2019. gada beigām. M Imports LLC. Redaktoru izvēle .

Valados de Melgaço 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 25 ASV dolāri, 90 punkti . Šis 100% Alvarinho nāk no Moncão un Melgaço apakšreģiona, kas ir atzīta par šīs vīnogu dzimteni. Vīns ir pārgatavojies, skaisti strukturēts un pildīts ar bagātīgiem augļiem. Sulīgi āboli dominē šajā ziedu vīnā ar lielisko skābumu un svaigu, teksturētu pēcgaršu. Dzert no 2019. gada beigām. Sommtable.com.