Vīns jau sen tiek uzskatīts par luksusa produktu. Un Šampanietis ir vīna veids, ko ražo no fermentētām vīnogām, kuras kultivē, izmantojot to pašu procesu kā negāzētiem vīniem. Bet tas tiek pakļauts papildu procesam, lai kļūtu dzirkstošs Šampenēzes metode ražošanas tehnika, kas prasa papildu laiku, izmaksas un rūpību.

Kopš pirmajiem gadiem līdz šim brīdim šampanietis tiek automātiski sagrupēts luksusa tirgū. Kā uzņēmuma dibinātājs un īpašnieks B. Stuyvesant šampanietis , šo segmentu esmu iepazinis un sapratu.

Tātad, kurš nosaka, kas ir greznība?

Tas pārsniedz cenu zīmi. Īpaša sajūta rodas, kad cilvēks sāk atvērt šampanieša pudeli. Tas sākas ar korika noņemšanu, lai atklātu korķa un stieples būru, stieples būrīti pagriežot, bet nenoņemot, pudeli turot 45 grādu leņķī, pagriežot pudeli, turot korķi stabili un gaidot pop skaņu. Man tā ir karaliska sajūta.

Šampanieša ceļvedis iesācējiem

Vairāk cilvēku meklē šo sajūtu, un palielinātais šampanieša patēriņš ir radījis izaugsmi vīna nozarē. Patērētāji vēlas uzzināt vairāk par šampanieti, un viņi ir gatavi maksāt par tā dzeršanu un uzzināšanu.

Papildus finanšu daļai, lai gan, manuprāt, greznība nav tāda, kāda tā bija agrāk. Tas nav nekas slikts, tikai jauna perspektīva. Agrāk luksusa tirgu varēja definēt vienkārši kā to, kas bija pieejams tikai ļoti bagātajiem. Ekskluzivitāte bija vissvarīgākais atribūts.

Patērētāji tagad attīstās, un kvalitāte ir galvenā definīcija tam, kas ir greznība, kam seko izglītība. Aplūkojot vīnu kopumā, mēs visi varam piekrist, ka nozare ir liela, dažāda veida vīns, augoša un pastāvīgi mainīga. Vīna pudeli var viegli iegādāties par 10 ASV dolāriem, un par vienu pudeli tā var sasniegt tūkstošus. Daži joprojām var teikt, ka cenu punkts ir galvenais faktors, ja vīns ietilpst luksusa vīna kategorijā, bet es tam nepiekrītu.

Agrāk luksusa tirgu varēja definēt vienkārši kā to, kas bija pieejams tikai ļoti bagātajiem. Ekskluzivitāte bija vissvarīgākais atribūts.

Ekskluzivitāte joprojām pastāv citos veidos. Dažreiz tiek pieņemts, ka melnie cilvēki ļoti maz zina par vīnu. Kā afroamerikāņu sieviete esmu bijusi iestādēs un lūgusi šampanieti, un man tika dota Prosecco . Man nav problēmu ar Prosecco, bet, ja es lūdzu šampanieti, tas ir tas, ko es vēlos. Kad es pieklājīgi norādīšu uz atšķirību, mani atturēja.

Vīna nozare ir ignorējusi afroamerikāņu pirktspēju, kas ir vienāda ar krietni vairāk nekā triljonu dolāru. Nozare ir arī ignorējusi inteliģenci, ko afroamerikāņiem ir vīns.

Afroamerikāņiem pieder vīna dārzi, vīna ražošanas uzņēmumi, zīmoli un viņi ir nevainojami izglītoti par vīnu. Esmu aizvainots, ka mani vērtē pēc ārējā izskata, taču tas arī dod man iespēju parādīt, ka esmu pilnībā zinošs savā amatā, kas pati par sevi ir greznība.

Kamēr es personīgi mēdzu tikai dzert Moët ar saviem draugiem tas notika tāpēc, ka es zināju to. Es dzirdētu Moētu dziesmās vai videoklipos, un tāpēc mēs dabiski pievērsīsimies redzētajam un dzirdētajam. Iekšējais es gribēju izpētīt dažādus burbuļus, uzzināt, kāpēc viena pudele ir 12 ASV dolāri, bet otra 52 ASV dolāri, vai viņiem visiem garša ir vienāda, kā tas tiek pagatavots, vai šajā jomā ir kāds, kurš izskatās pēc manis?

Tā kā patērētāji intelektuāli pieaug augstākās izglītības līmeņa, kultūras izpratnes, personības izaugsmes, sociālo mediju platformu utt. Dēļ, greznība ir mainījusies, lai neatpaliktu.

Kad runa ir par pārstāvniecību vīnā, kuru stāstus pastāstīs?

Šampanietis ir paredzēts ne tikai bagātniekiem, bet arī tiem, kuriem ir vēlme saprast, kas ir labs vīns. Šampanietis nav paredzēts tikai īpašiem gadījumiem, tas var būt jebkurai nedēļas dienai vai tikai tāpēc.

Mani klienti ir dažādi. Daži no tiem ir samērā šampanieša lietpratēji, daži nav, bet kopējais viņu mērķis ir atcelt mītu, ka šampanietis ir jārezervē tikai īpašiem gadījumiem vai elitei.

Vīna tirgus katru dienu ir pieaudzis un turpina pieaugt, un šampanietim ir sava loma, jo patērētāji ir iecienījuši šampanieti baudīt jebkurā dienā. Patērētāji to arī zina ir dažādi šampanieša veidi . Viņi izdomā, kāpēc turēties tikai pie viena veida, doma ir “ļauj man paplašināt savu aukslēju”.

Jaunā koronavīrusa pandēmija mani piespieda būt radošākai, lai sasniegtu šampanieša cienītājus un palielinātu viņu zināšanas. Tas arī ir radījis jaunu nišu visā vīna nozarē, jo virtuālo notikumu skaits ir ārkārtīgi pieaudzis. Laika veltīšana zināšanu padziļināšanai ir daļa no jaunās greznības. Mans personīgais moto ir “Mēs to malkojam, mācīsimies par to”, un es to arī daru.