Čeņins Blāns ir viens no, ja nē uz — daudzpusīgākās vīna vīnogas uz planētas. To ražo visā pasaulē, sākot no tā senču mājām Francijā Luāras ieleja uz Dienvidāfrika , Kalifornija un daudz tālāk, izpaužot sevi dažādos veidos neatkarīgi no tā, kur tas ir audzēts. Augstais- skābe vīnogas ir vislabāk pazīstamas ar svaigu, dinamisku vīnu ražošanu, īpaši, ja tās audzē vēsākā klimatā. Bet tas ir arī formas mainītājs, kas izveidots dažādos stilu klāstā, tostarp dzirkstošs un dzirkstošs formas, ar dažādiem atlikušo cukuru līmeņiem, kas svārstās no sausa un sausa līdz saldam.

'Vīniem, kas izgatavoti no Chenin Blanc, ir smalks ābolu, melones un medus aromāts un garša, un tos var apvienot ar sausuma vai salduma līmeni, kas jums visvairāk patīk,' saka. Redžijs Solomons , Vīna entuziastu rezidents Luāras ielejas recenzents. 'Chenin Blanc patiesi ir vīna haki krāsa vai maza melna kleita, kas ir pielāgojams un daudzpusīgs pāru partneris pie jebkura galda.'

Vai nepieciešams vīns ar augstu skābumu, vieglas miesas dabu, kas pieskaņots kazas sieram vai bagātīgai krējuma mērcei? Paņemiet pudeli no Luāra (Zālamans iesaka Vouvray , Montluī -Sur-Loire un Savennières ). Vajag kaut ko ar mazliet gatavāku un pilnīgāku ķermeni? Apsveriet Chenin no Dienvidāfrika vai Kalifornijā. Jauka burbuļu pudele, lai atzīmētu īpašu notikumu? Dzirkstošais Vouvray un Luāras kremants vai esat aptvēris. Saldais vīns desertā? Ej pēc Coteaux du Layon .

Runājiet par plašumu. 'Tas ir pārsteidzoši, ka viena vīnogu šķirne var ražot tik daudzos veidos,' saka Solomons.

Tomēr, lai gan šī daudzveidība piedāvā bezgalīgas iespējas savienošanai pārī, tā arī apgrūtina sašaurināt, ko izmēģināt tālāk. Veiciet minējumus, izpildot tālāk norādīto sarakstu. No klasiskās Vouvray un Kalifornijas vecs-vīnogulājs izteicieni jauniem stiliem ar nelielu putošanos vai fanku, šie ir labākie Chenin Blanc vīni, ko iegādāties pareizi.

---

Field Recordings 2022 Chenin Blanc (centrālā piekraste)

Šis trīs veco vīna dārzu maisījums (Jurassic Park, iestādīts 1978. gadā; un Shell Creek un Cat Canyon, abi 1972. gadā) ir diezgan dinamisks. Deguns piedāvā akmeņainas upes gultnes, vilnas un laima serdes aromātus, savukārt aukslējas ir dzīvīgas ar citrusaugļu, ābolu mīkstuma un vairāk vilnas garšu, kas ir gan svaiga, gan nedaudz savdabīga. 93 punkti — Mets Ketmans

$ Atšķiras Plūmju tirgus

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Šim sulīgajam vīnam ir nedaudz papildu šļirces kopā ar bagātīgu skābumu, kas atdzīvina garšas. Spilgtas paprikas, pļautas zāles, tikko nogatavojušos ananāsu, laima lapu, citronzāles un jūras gaisa sāļuma notis atgādina par tropu salu. Ieteicamie pāri ietver taju zaļo kariju, svaigas krabju kūkas ar mango salsu vai jūras velšu ceviche. Labākais pirkums. 92 punkti — Steisija Brisko

$ Atšķiras Teilora vīna veikals

Maison Darragon 2022 Les Tuffs Chenin Blanc (Vouvray)

Vīns ir bagātīgs, kamēr sauss. Tam ir smalka skābuma uzliesmojums, kas piešķir vīnam svaigumu, lai līdzsvarotu gatavību. Šis ir pilnīgs vīns ar koncentrāciju un medus un citrona garšu. Dzēriens no 2024. Labākais pirkums. 91 punkts — Rodžers Voss

$ Atšķiras Tooscans

Common Thread 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Karmelas ieleja)

Šī vēsturiskā muižas iepildīšanas pudelēs ir nedaudz duļķains stikls, un dinamiskajā degungalā redzams tērauds, vilna, ābolu mīkstums un ābolu ziedi. Garšām ir taustāma tekstūra, kurā sakrīt Meijera citrona un ābolu mīkstuma garša. 91 punkts — Mets Ketmans

40 $ Folktale vīna darītava un vīna dārzi

Thacher 2021, savsakņots Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles)

Šis vilinošais un saistošais Chenin Blanc nāk no veca, vecāka vīna dārza. Mineralitāte uzreiz trāpa degunā ar slapja smilšakmens un šīfera aromātiem, ar žāvētu balto ziedu un lanolīna smaržām, kas arī paliek. Koncentrētā, senatnīgā aukslēja piedāvā krīta un Āzijas bumbieru garšu. 94 punkti — M.K.

$ Atšķiras Fishpaws Marketplace

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands rajons)

Šīs pudelēs pildījuma degunā parādās spirgti citrusaugļu, medus un bišu vaska aromāti no veciem vīnogulājiem, kas iestādīti 1971. gadā Paso Robles reģiona austrumu malā. Tas ir saspringts pēc garšas, tomēr dzīvīgs ar citrusaugļu miziņu un mitru kauliņu garšu. 94 punkti — M.K.

$ Atšķiras Flatiron Vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Smalkie medus, kraukšķīgo ābolu un patīkamā sausserža aromāti satiekas ar slapju šīfera un vieglo vilnu šīs vecās vīnogulāju pildīšanas degunā. Garšas ir ietītas tērauda rāmī, piedāvājot smalku ābeļu ziedu un bumbieru mīkstuma garšu, ko pastiprina slāpes remdējoša un dinamiska skābuma sajūta. 93 punkti — M.K.

$ Atšķiras K&L vīni

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Noteikti nobriedis, šis vīns parāda intensīvu garšvielu un koka garšu. Tas ir bagātīgs vīns, ļoti sauss ar skābumu. Noteikti gatavs dzeršanai, vīns atklāj vecā Chenin Blanc valdzinājumu. 92 punkti — R.V.

$ Atšķiras Vīna stils

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Šis ikoniskais vīns ar savu nosaukumu ir blīvs un spēka pilns. Tās aprikožu un medus garšas ir līdzsvarotas ar lieliskiem koncentrētiem bagātības un intensīvas skābuma viļņiem. Vīns ir jauns un novecos mūžīgi. Dzert ne agrāk kā no 2025. gada. Organisks un biodinamisks. 93 punkti — Rodžers Voss

159 $ Perrinas vīna veikals