Nav šaubu par to - Kentuki centrs ir Burbonas apgabals. Vairāk nekā 200 gadu ilgā vēsturē Burbona būtība izplūst no apkārtnes ar kaļķiem bagātā ūdens, kas ir būtisks tā ražošanai. Tas iztek no zemes kukurūzā, kas vajadzīga vismaz 51% spirta veidošanai.

Tomēr Burbona gars visdziļāk sakņojas cilvēkos - spirta ražotājos, kas ražo sīkumus, bārmeņos, kas tos sajauc, un, protams, apmeklētājos, kuri to dzer.

Ceļotājiem uz Burbonas zemi labākā vieta, kur nobaudīt, ir īsts piedzīvojums.

Varbūt izvēlieties kvafu taisni uz augšu, līkumojot spirta rūpnīcas tūri. Rikstona karameļu aromāts joprojām kavējas gaisā. Varbūt Burbonu vislabāk var baudīt uz klintīm kādā no vēsturiskajiem viesnīcas bāriem. Vai varbūt tas tiek sakratīts kokteilī, ko papildina vietējā pīles prosciutto plāksne.

Šeit ir potenciāls ceļojuma maršruts Kentuki Burbonas takā ar atsevišķu mērķi: iemūžināt vēsturi, raksturu un daudzveidību, kas padara Burbonu un vietu, kurā tas ir padarīts tik īpašs.

1. diena: Bārstauna un Loreto

Sākot no Luisvilas centra (ieteicams kā šī braukšanas mājas bāze), dodieties uz Bardstown un veiciet savu pirmo spirta rūpnīcas pieturu Debesu kalns . Tā piedāvā lielu Burbonas mantojuma centru, visaptverošu izstādi par gara vēsturi un degustācijas zāli, kas veidota kā Burbonas muca. Šī ir lieliska vieta, kur orientēties, vai nu ar bezmaksas 30 minūšu mini ekskursiju, vai, ja varat atlicināt laiku, (arī bezmaksas) 90 minūšu luksusa ekskursija pa iekštelpu un āra telpām. Abi noslēdz degustāciju, kā to dara lielākā daļa spirta darītavu. Pat ja jūs izlaidīsit ekskursiju, dāvanu veikals ir viens no labākajiem, ko atradīsit, ar plašu retu un neparastu pudeļu klāstu.

Nākamā pietura: dodieties uz tuvējo Loretto, lai apmeklētu Maker’s Mark . Spirta rūpnīca pati par sevi noteikti ir gleznaina, ar spīdīgiem vara destilatoriem un iespēju iemērcēt savu suvenīru pudeli Maker firmas sarkanajā vaskā. Bet, ja jums paveicas, jūs varat arī dalīties ar padomu ar priekšsēdētāju emeritēto Bilu Samuelu junioru, kurš jūnijā tieši mainīja pensiju, lai skaidri pavadītu laiku spirta rūpnīcā, dzertu Bourbon un dalītos pasakās ar apmeklētājiem. Bārā uzmaniet Maker’s Mark Mint Julep, liķieri, kas noslēgts ar dinamiski zaļu vasku. Tas tiek ieviests katru gadu Kentuki Derbijam, un tā izplatīšana ir ierobežota tikai dažās valstīs.

Vakarā atgriezieties Luisvilā un baudiet dzērienus un vakariņas vienā no Wine Enthusiast 2011. gada 100 labākajiem vīna restorāniem, Pierādījums uz Main , vietējiem iedzīvotājiem draudzīgām cenām un labi pagatavotiem kokteiļiem, piemēram, The Gold Rush, kas pagatavots ar Woodford Reserve Bourbon, medus sīrupu un citronu sulu.

Ja plānojat 2013. gadā nokļūt Burbonas takā, nepalaid garām Mičtera gaidāmā ražošanas spirta rūpnīca vēsturiskajā Fort Nelson ēkā. Šī iekārta atrodas Luisvilas centrā, tieši pāri ielai no Luisvilas Slugger muzeja. Šī iekārta ražos vienas mucas rudzu viskiju un mazas partijas Bourbon, un to paredzēts atvērt 2013. gada pavasarī.

2. diena: Lorensburga, Versaļa

Tieši tad, kad jūs sākat domāt, ka visas spirta rūpnīcas izskatās vienādi, šeit atrodas Spānijas misijas stila arhitektūra Četras rozes Lorensburgā ir apsveicamas pārmaiņas. Rudens ir par vēlu, lai redzētu sarkanās rozes, kas vijas gar zemi, taču leģenda par etiķetes nosaukumu joprojām apbur apmeklētājus. Neilgi pēc pilsoņu kara dibinātājs Pols Džonss juniors tika aplauzts ar dienvidu skaistumu un ierosināja. Lai signalizētu par viņas pieņemšanu, skaistule rotāja viņas balles tērpu ar četru rožu korsi. Aptuveni 20 minūtes augšup pa bluegrass ceļu jūs nonāksit Mežonīgā Turcija . No apmeklētāju centra autobuss pusjūdzi nobrauks līdz jaunajai spirta rūpnīcai, kas tika atvērta šogad, kā arī nodrošinās atgriešanos pēc izvēles degustācijas sesijai.

Pēc ātrām pusdienām pilsētā turpiniet ceļu uz Vudfordas rezervāts vienai no intīmākajām un interesantākajām spirta darītavas ekskursijām, kas pieejamas plašākai sabiedrībai. Neskatoties uz to, ka Vudforda ir viena no vienīgajām spirta rūpnīcām, kas iekasē ieeju, vienas stundas ekskursijas laikā ir vērts maksāt 5 USD. Gaidiet, ka vēss un kluss mucu novecojošā ēka vēsīs garām iespaidīgajām 7500 galonu ciprese koka cisternām, kas neprātīgi burbuļo kā auzu pārslu pilnas karstās vannas. Jūs redzēsiet arī to, kā cilindrs tiek atvērts un izgāzts, lai filtrētu caur ekrāniem, lai noņemtu visas atdalītās kokogles no stabiņiem. Mucas izgāšana nav daļa no daudzām ekskursijām, un jums var būt iespēja no mucas izlasīt svaigu viskiju.

Pārdomājiet dienu pie dzēriena plašajā sarkankoka plašumā Seelbach Hilton viesnīca , kas lepojas ar plašu augšējo plauktu Bourbons klāstu. Jautājiet jauki, un bārmenis stāstīs garas pasakas par dienām, kad F. Skots Ficdžeralds šeit dzēra.

3. diena: Klermonta, Frankforts

Šodien tas attiecas uz lielo Burbonas skatuves tēti - Džims Beims spirta rūpnīca. Lai gan viņu oficiālā spirta rūpnīcas tūre debitēs tikai 2012. gadā, apmeklētāji šodien var apmeklēt T. Jeremiah Beam māju, spirta rūpnīcas teritoriju un tās vecāko mucu noliktavu, kurā tiek izturēts viskijs.

Tas ir acu skatiens, lai šeit salīdzinātu skaļumu salīdzinājumā ar mazākām darbībām. Piemēram, katru dienu šeit tiek iztukšoti simtiem mucu, salīdzinot ar apmēram duci Vudfordas rezervātā. Pudeļu pildīšanas telpā ir neticami daudz montāžas līnijas, jo 300 pudeles minūtē norit no līnijas. Neskatoties uz rūpnīcai līdzīgo prezentāciju, Džimam Beamam zem jumta ir vairākas mazas partijas Bourbons, tostarp Knob Creek un rudzu garšvielās Basil Hayden’s.

Vējš to visu pie Buffalo Trace spirta rūpnīca Frankfortā. Tā kā tas neatrodas oficiālajā Bourbon Trail, pūļu mēdz būt mazāks, un ekskursijas parasti saņem augstas atzīmes, tāpat kā plašs Bourbons klāsts dāvanu veikalā.

Joprojām izslāpis? Pabeidziet dienu ar dzērienu nervozā laikā 732 Sociālais Austrumu tirgus rajonā. Asari pie bāra un ļaujiet kādam no tintes bārmeņiem izvēlēties tādu dzērienu kā Bourbon bāzes Old Maple Sour (Old Grand Dad, kļavu sīrups, apelsīns, citrons, Demerara sīrups, olu baltums, vaniļas un kļavas rūgtumi).

Kas ir Burbons?

Burbons ir vienīgā lielā alkoholisko dzērienu kategorija, kurai jābūt 100% izgatavotai Amerikas Savienotajās Valstīs. Stingri noteikumi reglamentē visus ražošanas aspektus, ieskaitot graudu recepti, kas pazīstama kā misas rēķins (vismaz 51% kukurūzas), kā tas tiek izturēts (pārogļojušās, jaunās Amerikas ozolkoka mucās), cik ilgi tas ir izturēts (vismaz divus gadus), tā stiprums (ne vairāk kā 160 noturība no nekustīgā un ne vairāk kā 125 pārbaude mucā) un piedevas (tikai ūdens, bez krāsvielām vai aromatizētājiem, atšķirībā no skotijas). Tomēr, pat ievērojot visus šos noteikumus, destilētāji atrod veidus, kā kļūt radošiem, veidojot vienas mucas un mazas partijas Bourbons.

Piezīme par spirta rūpnīcas ekskursijām

Informācija par Kentuki Burbonas taka var atrast vietnē. Apmeklējot sešu spirta rūpnīcu oficiālo Bourbon Trail, paņemiet “Passport” karti un pa ceļam saņemiet to zīmogu. Savāc visus sešus zīmogus un saņem bezmaksas T-kreklu. Noteikti zvaniet uz priekšu, lai nepalaistu garām ekskursijas ar gidu (un parasti bezmaksas), kas bieži vien ir vienīgais veids, kā apskatīt spirta rūpnīcu. Pēdējās ekskursijas parasti ir ap pulksten 15 vai 16.

Ja jūs nokavējat ekskursiju, jūs joprojām varat klīst spirta rūpnīcas teritorijā un pārlūkot tās dāvanu veikalu, kas vienmēr ir vērts apskatīt. Apejiet paliktņus un priekšautus un dodieties taisni uz oču. Vietējā dzērienu veikalā meklējiet pudeles, kuras, iespējams, nepiedāvā.

Pārvietošanās

Ja jūs sākat no Luisvilas centra, tas ir apmēram vienas stundas brauciens līdz spirta rūpnīcām.

Autors Van: Destilācijas ekskursijas ir pieejamas no plkst Mint Julep Tours , ieteicams tiem, kas plāno iesūkties gar ceļu.

Ar mašīnu: Divi autovadītājiem nepieciešamie elementi: GPS sistēma (jūs pazudīsit) un melodijas ceļojuma lielceļam. Kad esat nobraucis no šosejas, brauciet piesardzīgi - šī ir zirgu zeme, un dažreiz ceļi ir šauri un līkumoti. Jāapzinās, ka Burbona taka ir taisnīga izplešanās (negaidiet, ka to visu izdarīsit vienā dienā) un ir apzīmēta ar grūti saskatāmām brūnām zīmēm.

Kur palikt

Visas šīs viesnīcas atrodas Luisvilas centra centrā, padarot jebkuru no tām stabilu izvēli jūsu uzturēšanās laikā, izpētot Burbonas taku.

Viesnīca Brown : Atvērts 1923. gadā, 1980. gados atjaunots un atkal atvērts. Grezns un ļoti vecs dienvidos.

Viesnīca Seelbach : Grande dame viesnīca, kas uzcelta 1905. gadā, bet pamatīgi atjaunota. Bārā varat baudīt firmas Seelbach kokteili (Bourbon, Cointreau un bitters, kam pievienots šampanietis), un pagrabā apskatiet izsmalcināto Bavārijas stila Rathskeller.

Muzeju viesnīca 21C : Butika viesnīca W ķēdes stilā, ar mākslas darbiem viesnīcas vestibilā un viegli pastaigas attālumā no tādām apskates vietām kā Luisvilas Slugger muzejs.

Bāri un restorāni

Apsveriet iespēju lejupielādēt bezmaksas iPhone lietotni no JustAddBourbon pavadīt jūs pa deviņu bāru un restorānu taku “Urban Bourbon”.

732 Sociālais : Vairāk nekā 70 burboni un rudzi, kā arī klasiskie un amatniecības kokteiļi. Izvēlnē ir sieri un kafijas izstrādājumi, kā arī lielākas dienvidu mantojuma iedvesmotas plāksnes, piemēram, “Big Ass Ribeye”.

Pierādījums uz Main : Meklējiet izcilus vīnu un Burbonu sarakstus, lai tos savienotu ar sezonas ēdieniem. Pūlī ir daudz uzvalku, tostarp daži no Brown-Forman galvenās mītnes, kas atrodas pāri ielai.

Bourbons Bistro : Urban Bourbon takas daļa. Šajā bistro ir pieejami vairāk nekā 130 Bourbons, un ir ieteicams veikt lidojumus. Saimnieki ik mēnesi rīko Bourbon vakariņas. Izsauciet taksometru - tas atrodas trīs jūdžu attālumā no Luisvilas centra.

Ievērojamas Burbona pudeles

Vai nevarat nokļūt līdz Burbonas valstij? Šeit ir daži garšīgi Kentuki štata pamēģinājumi mājās.

Baziliks Heidens
Šis dubultā rudzu, 80 izturīgais spirts ir viegls un dzerams ar pikantu kodumu. Izmēģiniet to, kā iesaka 7. paaudzes Jim Beam Distiller Fred Noe: ar ingvera alu un kaļķa izspiestu.

Blanton’s Original Single Barrel
Aromātisks, bagātīgs un aromātisks, ar dziļu apelsīnu un karameļu garšu. Zelta tīršķirnes pudeles virspusē ir jautrs atgādinājums, ka Kentuki ir arī zirgu valsts.

Buffalo Trace
Patīkami salda lipīga-īrisa garša. Tas ir maigs un gluds, par pieņemamu cenu un visaugstākā izvēle sajaukšanai kokteiļos.

Elija Kreiga 12 gadus veca
Sviestu saldumu konfektes ir tik spēcīgas, ka gandrīz var dzirdēt celofāna ietīšanu, ko rūdījuši koka un garšvielu toņi.

Knob Creek vienas mucas rezerve
Deviņus gadus vecs, 120 pierādīts, ar garu karameļu apdari. Lieliska izvēle Manhetenai, jo tā izturēs vermutu.

Maker’s Mark 46
Spirta rūpnīcā viņi to dēvē par “Maker’s Mark on steroids”. Neskatoties uz konfekšu mandeļu aromātu, tā ir sausa un nokošana, ar ozola, stipras tējas un cigāru tabakas garšu.

Mičtera ASV * 1 mazā partija
Burvīga, dziļa medus krāsa, maiga ar līdzsvarotu karameļu saldumu.

Pappy Van Winkle ģimenes rezervāts
Nedaudz dārgāks, bet tā vērts. Tumšs, pikants-salds, dziļš vaniļas aromāts, un tas garšo tāpat kā smaržo.

Mežonīgā Turcija 81 Pierādījums
Jaunums tirgū un reklamēts tā sajaukšanas dēļ. Patīkami pikants kodums, dzīvīgas kokainas un apelsīna mizas notis un īrisa veida apdare.

Lai lasītu par mucu tehniku, noklikšķiniet šeit .

Burbona ceļvedis iesācējiem