Izredzes ir, jūs zināt Austrālija taisa vīnu. Bet vai jūs zināt, cik daudzveidīga tā ir un kādu lēcienu valsts vīna darīšana ir veikusi tikai dažu īsu gadu desmitu laikā?  

Lai gan valstij ir sena vīna ražošanas vēsture — tās vecākie vīnogulāji ir datēti ar 1843. gadu un joprojām ražo vīnogas, ir arī daudz ambiciozu ražotāju, kuri vēlas izmēģināt jaunas lietas. Tas iekļauj gandrīz aizmirstu šķirņu atdzīvināšana , pagriežot vīna dārzus savvaļas dabas rezervātos, eksperimentējot ar dabīgie un biodinamiskie vīni un izdomājot, kā attīstīties klimata pārmaiņu seja .  

Jums var patikt arī: Austrālijas vīna izcilākā izgudrojuma izcilā vēsture  

'Ar 65 vīna reģioniem, kas aptver valsti ar aptuveni tādu pašu zemes masu kā Amerikas Savienotajām Valstīm, Austrālija ir viena no vīna pasaules daudzveidīgākajām un, pēc šī recenzenta domām, nepietiekami novērtētajām vīna valstīm,' saka. Kristīna Pikāra , Vīna entuziasts, liels rakstnieks, kurš apskata vīnus no Austrālijas, Jaunzēlandes, Ņujorkas un Anglijas. 

Lai gan valsts ir vislabāk pazīstama ar savu pilnvērtīgo Širaza un dinamisks Chardonnay, Austrālija piedāvā daudz vairāk, tostarp citus vēsa klimata šķirnes piemēram, Gamay un Grenache. Lai atzīmētu reģiona vīna bagātību un atvieglotu to iegādi, esam apkopojuši 13 laimīgās mūsu iecienītākās pudeles. 

'Šis saraksts parāda valsts apbrīnojamo vīna stilu daudzveidību, sākot no lieliski sarežģītās Margaret River Chardonnay līdz smaržīgajiem McLaren Vale Grenache un pasaules klases Tasmānijas burbuļiem,' saka Pikards. “Lai pievienotu prieku, tie ir vīni no mazām partijām, lo-fi ražotājiem, vidējiem vīniem ar lielāku reputāciju un liela mēroga mājsaimniecības nosaukumiem. Ir patiešām Austrālijas vīns, kas atbilst visām aukslējām. 

Xanadu 2021 rezervāts Chardonnay (Margaret River)

Margaritas stila Chardonnay, ja tāds kādreiz ir bijis, šķiet, ka jūs stāvat Indijas okeāna malā (mazāk nekā četru jūdžu attālumā no šo vīnogu audzēšanas vietas) rosīgā dienā, sāļais jūras gaiss puto, smiltis starp kāju pirkstiem, citrona vijuma martini rokā. Tikpat garšīgs, cik tas ir uzbudinošs, tas iespiežas mutē ar viegli krēmīgu tekstūru un mutē dzirdinošu, lāzeram līdzīgu citrona miziņas skābumu, kas ilgi saglabājas nobeigumā, padarot to neiespējamu. 97 punkti . Redaktora izvēle. —  Kristīna Pikāra

59,99 ASV dolāri K&L vīni

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (Bīčvorta)

No viena no pasaulē nenovērtētākajiem izcilo vīna reģioniem Bīčvortas šis īpašums ir ieguvis ikonas statusu Down Under, un tas tiek izpārdots dažu minūšu laikā. Šeit, ASV, tas joprojām ir labi glabāts noslēpums (pagaidām). Lai gan īpašums ir vairāk pazīstams ar savu Chardonnay, šī Shiraz pildīšana pudelēs ir patiesi krāšņa. Ar smaržu, kas ir cienīgs pārslimot sevi, tajā izplūst macerētu melleņu un sarkano ogu augļu notis, kaltētu ziedu un garšvielu, lakricas, šokolādes un terakotas popurijs. Tas ir zīdains un gluds, mīksts ap malām kā kausēta šokolāde, bet to paceļ Alpu svaigums. Elastīgs, seksīgs un labi dzer tagad, tas varētu turpināties līdz 2030. gadam. 97 punkti . —  C.P.

85,72 ASV dolāri Saratoga vīns

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Barossa Valley)

Bagātīgie, iespaidojošie zīdkoka, melleņu, kafijas pupiņu un karstā kakao maisījuma aromāti sniedz pieejamību citkārt bagātīgam, blīvam vīnam, kas ir piesātināts ar garšu, bet arī ar spēcīgiem, krīta putekļu tanīniem, kuriem, atverot tūlīt, ir nepieciešams nopietns proteīns. Tomēr pacietība tiks atalgota. Dodiet šim vēl dažus gadus pudelē. 96 punkti . Pagraba izvēle. —  C.P.

234,99 ASV dolāri Yiannis vīns

Kalens 2021. gada Kevins Džons Šardonejs (Margaret River)

Spilgti, koncentrēti tikko sagrieztu ananāsu un citronu aromāti izplūst no šī augstākās kvalitātes Margaret River Chardonnay glāzes, ko ražojis viens no reģiona senākajiem un progresīvākajiem ražotājiem. Tur ir ingvera, sālīta klints apakšdaļa. Garšai piemīt krēmīgums un augļu svars, taču tā saglabājas sulīga un spilgta, pateicoties skaistam, dinamiskas skābuma pavedienam, kas beidzas gari un citrusīgi. Tagad tas ir garšīgi, tas varētu novecot vismaz līdz 2033. gadam. 96 punkti . —  C.P.

99 ASV dolāri No Limit smalkie vīni

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

Salīdzinot ar dažu Margaret River Cabs blīvumu, tam piemīt jauks augļains vieglums ar elegantu sarkano jāņogu, lauru lapu un pikantu garšvielu smaržu. Sulīgs, zīdains auglis vispirms noskalo mēli, bet vēlāk iezogas smalkie, pikantie tanīni. Koncentrēts, pārtikai draudzīgs piliens, kas šobrīd ir garšīgi dzerams. 95 punkti. —  C.P.

52,99 ASV dolāri Wine.com

Henschke 2008 Greisas Širazas kalns (Ēdenes ieleja)

Tā kā 2019. gada raža bija tik maza, Henschke ir piedāvājis dažus muzeja izlaidumus ar ražām, kas klimatiskajā ziņā līdzinājās 19. gada ražai. Šī ir reta iespēja nobaudīt Austrālijas slavenākā viena vīna dārza vīna evolūciju — un cik tas ir seksīgs. Ar ķieģeļu nokrāsām, kas sākas tā malās, uzreiz ir pamanāms vīna reibinošais aromāts tā otrajā pārvērtību desmitgadē: garšvielu saturoši macerēti ķirši un kazenes, mokas, vecu grāmatu saplaisājušie muguriņi, neapstrādāta liellopa gaļa un Hoisina glazētas sēnes. Tas ir zīdains mutē, tanīni joprojām ir stingri un pulverveida, bet mīkstinoši, izliekoties vīna krokās, garšvielu gaļas nianse saglabājas garajā nobeigumā. 99 punkti . —  C.P.

779,28 ASV dolāri Saratoga vīns

Brokenvuda 2018. gada Oakikrīkas Semilona (Hanter Valley)

Tas noveco salīdzinoši ātri, bet tas ir skaisti. Gan dinamiskas, gan augļu, gan arī medus un eļļainas – sākumā ir maigas ziedu, balto garšvielu un vaska citrusaugļu un persiku notis. Garša ir brīnišķīgi svaiga ar garu, košu citrona skābuma līniju, kas samazina mutes sajūtas viskozitāti. Tas ir unikāls Austrālijas stils, kam vajadzētu izturēt vēl vairākus gadus. 94 punkti . —  C.P.

36,99 ASV dolāri Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaidhilsa)

Kopš Taras Ochota, kurš bija viena no Austrālijas mūsdienu vīndaru rokzvaigznēm, pāragrās nāves vadības grožus ir pārņēmusi viņa sieva Amber, un vīna kvalitāte nav cietusi. Šis mazās sērijas Gamay ir ļoti garšīgs ar vilinošiem ogu augļu un garšvielu aromātiem un pikantu, augu, akmeņainu minerālu apakšklāju. Caurspīdīgs skābums un noslīpēti tanīni rada linearitāti un dzinumu. Tas ir viegls un pārredzams, ko nodrošina minimāla vīna darīšana, un dzeramība, kas atspēko stabilu vīna darīšanu un šķirņu un vietas izpausmi. 95 punkti . Redaktora izvēle. —  C.P.

61,99 ASV dolāri Astor vīni

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Dienvidaustrālija)

Šis ir dinamisks spirgts, sprakšķis un popvīns, sākot no tā elektriski oranžās krāsas līdz ingvera, ziedu, šūnveida, cukurotu citrusaugļu un persiku aromātam. Tas neliek vilties mutē, ar labi novietotiem mizu un tanīniem un tirpstošu, pikantu skābumu. Šeit ir botāniskā dārza sajūta un apelsīna mizas nots. Tiem, kas vēlas vairāk piedzīvojumu, un tiem, kas meklē ļoti ētiskus vīndarus, tas neliks vilties. 94 punkti . —  C.P.

24,99 ASV dolāri Station Plaza vīns

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Morningtonas pussala)

Morningtonas pussala ir Pinot sinonīms, un Moorooduc ir viens no reģiona labākajiem ražotājiem. Rožu ziedlapu un ķieģeļu krāsa, 18. gada raža atrodas jaukā vietā. Tas ir aromātisks un izteiksmīgs, ar popurijs līdzīgiem žāvētu sarkano ogu, sasmalcinātu ziedu ziedlapu un garšvielu aromātiem, kas nemanāmi savienojas kopā. To pamatā ir zemiskas, rudenīgas nianses. Ēteriskās aukslējas ir ar skaistu skābuma piegaršu. To ierāmē īpaši smalki, noslīpēti tanīni, kas atstāj vietu maigajām sarkano augļu, ziedu un garšvielu garšām, kas saglabājas garajā galā. Dzert tagad - 2028. 94 punkti . Redaktora izvēle. —  C.P.

34,99 ASV dolāri Half Moon Bay vīna un siera uzņēmums

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

No viena no Austrālijas Grenache meistariem šis ir koncentrēts, tomēr elegants biodinamiskā vīndara Pīta Freizera “olu” vīna ražas gads. Gaišie, cēlušies ķiršu sarkanie augļi ir austi ar pikantiem garšaugiem, lakricu un kaltētiem ziediem, kā arī raibināti ar minerālvielām. Garša ir stingra elegances un spēka virve ar cieši savītiem, talkas tekstūras tanīniem. Tas joprojām ir sākumstadijā, un tajā ir atlicis vēl vismaz desmit gadu. 95 punkti . —  C.P.

89,99 ASV dolāri Vīna Māja

Grosset 2023 Polish Hill Riesling (Klēras ieleja)

2023. gads Klārā bija vēss, vēlu nogatavošanās vīni, un rezultātā iegūtie vīni ir eleganti un filigrāni — tie ir pieejami tagad, taču ar struktūru un sarežģītību, ko var izturēt gadu desmitiem. Atveras smalki citrona-laima, persiku ziedu, bišu vaska un lavandas ziepju aromāti. Tāpat kā mīksta plaukstas satveršana, tie maigi noved pie senatnīgām aukslējām, kas ir sausas ar augstu toņu augļiem un dzeloņu skābumu. Pēc tekstūras tas vienlaikus ir viegli krēmīgs un krītains. 96 punkti . Pagraba izvēle. —  C.P.

59,99 ASV dolāri Plūmju tirgus

Āboliņa kalna 2016. gada tradicionālā metode (Tasmānija)

Vidēja zelta nokrāsa, tas uzreiz piedāvā patīkamu citrona, grauzdiņu, margaritas sāls un Indijas riekstu aromātu. Tie rada brīnišķīgi svaigu, rāpjošu aukslēju ar krītainu tekstūru, tirpstošu, citrona skābumu, maigi krēmīgu putu un noturīgu burbuļu garu. Tas ir klasisks akts no augstākā līmeņa Tassie burbuļu ražotāja, un tas ir par ļoti zemu cenu. 94 punkti. —  C.P.

45 $ Pērciet austriešu vīnu

Veikalā

Vīna entuziasts Somm universālā ar rokām izpūsta vīna glāze

Ir noliktavā | $ 34.99

Iepērcieties tūlīt